信息化教學(xué)手段在旅游類專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

周 妮，郭詩宇

(湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430200)

1 引言

《教育部、財政部關(guān)于實施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見》[1](教職成[2019年5號])文件要求，適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”需求，提升師生信息素養(yǎng)，建設(shè)智慧課堂和虛擬工廠，廣泛應(yīng)用線上線下混合教學(xué)，促進自主、泛在和個性化學(xué)習(xí)。

在云計算、物聯(lián)網(wǎng)時代，關(guān)于教育信息化，國家出臺了一系列指導(dǎo)性文件，從《教育規(guī)劃綱領(lǐng)》到《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃》《教育部關(guān)于加快推進職業(yè)教育信息化發(fā)展的意見》[2]，再到2019年2月的《中國教育現(xiàn)代化2035》[3]，對信息化教學(xué)工作進行了重要的部署，并提出了明確的要求和具體落實的措施。職業(yè)教育和互聯(lián)網(wǎng)相融合[4]，使其課程建設(shè)、教學(xué)過程、學(xué)習(xí)行為、學(xué)習(xí)成果評價都有了創(chuàng)新和發(fā)展。由此可見，信息化教學(xué)手段在旅游類專業(yè)教學(xué)中進行應(yīng)用是是現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展和建設(shè)的需求[5]。

2 信息化教學(xué)手段簡介

信息化教學(xué)是以信息技術(shù)為支撐，以現(xiàn)代教育教學(xué)理論為指導(dǎo)，強調(diào)新型教學(xué)模式的構(gòu)建[6]。教學(xué)內(nèi)容有更強的時代性和豐富性，教學(xué)更適合學(xué)生的學(xué)習(xí)需要和特點[7]。信息化教學(xué)不僅僅是在傳統(tǒng)教學(xué)的基礎(chǔ)上對教學(xué)媒體和手段的改變，而且是以現(xiàn)代信息技術(shù)為基礎(chǔ)的整體的教學(xué)體系的一系列的改革和變化。

信息化教學(xué)手段是指在教學(xué)設(shè)計、教學(xué)過程中以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)、多媒體環(huán)境為支撐的現(xiàn)代信息教學(xué)手段。信息化教學(xué)手段應(yīng)用的核心是通過現(xiàn)代信息技術(shù)手段的應(yīng)用，實現(xiàn)課堂教學(xué)中“抽象問題具體化、復(fù)雜問題簡單化、理論問題應(yīng)用化、學(xué)習(xí)過程工作化”解決傳統(tǒng)人才培養(yǎng)中“學(xué)習(xí)(理論)”與“工作(實踐)”相脫離的問題，其特點與現(xiàn)代職業(yè)教育的需求高度一致，是現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展和建設(shè)的必然需求。

3 建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論

建構(gòu)主義主張世界是客觀存在的，但是對事物的理解卻是由每個人自己決定。不同的人由于原有經(jīng)驗不同，對同一事物會有不同理解。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認為：學(xué)習(xí)是引導(dǎo)學(xué)生從原有經(jīng)驗出發(fā)，生長(建構(gòu))起新的經(jīng)驗。

建構(gòu)主義認為，學(xué)習(xí)者要想完成對所學(xué)知識的意義建構(gòu)，最好的辦法是讓學(xué)習(xí)者到現(xiàn)實世界的真實環(huán)境中去感受、去體驗。建構(gòu)主義教學(xué)的要素，即情景、協(xié)作、交流和意義建構(gòu)。按照建構(gòu)主義的理論，教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計有以下幾個步驟：創(chuàng)設(shè)情境、確定問題、自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)、效果評價。通過線上互動和線下引導(dǎo)，促進角色轉(zhuǎn)變。老師從傳統(tǒng)的“灌輸者”變?yōu)椤耙龑?dǎo)者”，而學(xué)生從被動的“接受者”變?yōu)橹鲃拥摹敖?gòu)者”，突出了學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位。

4 旅游類專業(yè)的教學(xué)中信息化教學(xué)手段的應(yīng)用

4.1 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺職教云、超星學(xué)習(xí)通的使用

使用職教云進行在線授課，需要進行職教云上的課程建設(shè)、使用、考試測評和學(xué)生管理。教師在職教云平臺建設(shè)課程的在線課程，課前，學(xué)生在職教云平臺自主探究學(xué)習(xí)，授課時教師引導(dǎo)小組討論，答疑解惑，總結(jié)點評，課后，教師在職教云平臺布置任務(wù)。教學(xué)活動從課前知識預(yù)習(xí)、課堂互動學(xué)習(xí)、課后拓展，實現(xiàn)了充分的師生互動；課堂簽到、問題搶答、互動提問、課堂討論、小組合作、學(xué)習(xí)成果展示、課后拓展作業(yè)等，在線教學(xué)平臺的運用提升了教學(xué)的趣味性。職教云平臺的大數(shù)據(jù)將課堂上的教學(xué)內(nèi)容收集數(shù)據(jù)，為教學(xué)提供數(shù)據(jù)支撐，實現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)(圖1、表1)。

表1 基于職教云平臺的信息化課堂教學(xué)過程

超星學(xué)習(xí)通平臺的授課使用和職教云平臺的使用比較相似。酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)還將餐巾折花技能大賽在超星學(xué)習(xí)通平臺舉辦，將競賽目的、競賽內(nèi)容、競賽安排、作品展示上傳到超星學(xué)習(xí)通平臺，其他同學(xué)、教師在線點評、交流，對信息化教學(xué)手段應(yīng)用于賽、教融合的教學(xué)模式進行了創(chuàng)新性的探索。

4.2 手機移動端教學(xué)APP的使用

4.2.1 全國導(dǎo)游之家 APP

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程使用全國導(dǎo)游之家APP，讓學(xué)生實訓(xùn)導(dǎo)游帶旅游團的工作過程，如查看旅游團行程信息，了解旅游行業(yè)、企業(yè)新聞、咨詢，通知游客旅游信息等。這個APP里還展示導(dǎo)游的基本資料、工作記錄、游客對其評價等。

4.2.2 微軟小英App

“旅游情境英語”課程,使用這款“人機對話”學(xué)習(xí)軟件，在旅游情境英語的學(xué)習(xí)模塊，有在機場、交通工具、在酒店、在外就餐、旅游準備、旅游景點等場景，涵蓋了60多項對話話題。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，使用這款軟件選擇需要練習(xí)的對話情境，和語音機器人進行對話練習(xí)，隨后會根據(jù)學(xué)生的對話表現(xiàn)打分，讓學(xué)生可以通過練習(xí)得到反饋，不斷提升英語口語。在語音訓(xùn)練模塊，學(xué)生通過音標發(fā)音的文字講解，觀看發(fā)音口型的視頻，糾正不準確的發(fā)音，在完整的英語句子中練習(xí)標準語音。

4.3 虛擬仿真實訓(xùn)系統(tǒng)的使用

4.3.1 旅游景點虛擬體驗軟件

旅游景點VR體驗軟件使用于“湖北旅游景點導(dǎo)游講解”，VR 軟件配合VR投影屏，展示湖北旅游景點的視頻，讓學(xué)生在練習(xí)景點講解時有情境設(shè)置，更容易融入導(dǎo)游講解的課堂。

4.3.2 旅行社銷售管理實訓(xùn)軟件

“旅行社經(jīng)營與管理”課程，使用了旅行社銷售管理實訓(xùn)教學(xué)軟件，進行在線旅行社銷售實訓(xùn)的授課。通過這個軟件，可以在虛擬仿真情境下，讓學(xué)生實訓(xùn)操作旅游線路查詢、標準線路收客報名、旅游線路銷售等實訓(xùn)任務(wù)，體驗旅行社的崗位工作任務(wù)(表2)。

表2 旅行社銷售管理實訓(xùn)任務(wù)

4.4 信息化手段的課程建設(shè)

教學(xué)團隊的教師們進行了一系列信息化手段的課程建設(shè)，拍攝了多個和授課內(nèi)容相關(guān)的微課，如“微信營銷”“如何當好地陪導(dǎo)游”“旅游動機”等，進行了網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)，如“湖北旅游導(dǎo)游講解”“旅行社經(jīng)營管理”，在線開放課程建設(shè)“研學(xué)實務(wù)”，豐富了在線教學(xué)資源。

5 信息化教學(xué)手段的反饋及改進

5.1 部分同學(xué)自我管理能力較弱，學(xué)習(xí)積極性主動性有待加強

教師要關(guān)注學(xué)生在線課出勤、課堂討論及隨堂作業(yè)完成、課后作業(yè)完成情況，加強課堂管理與督促。教師在授課時可多組織幾次簽到，防止學(xué)生簽到后未實際參與課堂學(xué)習(xí)，多提問，多互動，多布置和專業(yè)相關(guān)的作業(yè)，要求學(xué)生使用信息化程度高的方式提交作業(yè)。和輔導(dǎo)員一起加強班級學(xué)風(fēng)建設(shè)，樹立優(yōu)秀學(xué)生榜樣，對學(xué)生們的學(xué)習(xí)多鼓勵、多反饋，促進同學(xué)們比、學(xué)、趕、超優(yōu)良學(xué)習(xí)風(fēng)氣的形成。

5.2 課堂教學(xué)過程中教師講授時間長，與學(xué)生互動有待加強

加強教學(xué)信息化手段的學(xué)習(xí)，如職教云、超星學(xué)習(xí)通的使用、提高線上教學(xué)組織能力。由優(yōu)秀教師開展在線公開課，在先進的教學(xué)手段、教學(xué)組織方面進行引領(lǐng)。召開教研室會議，進行教學(xué)經(jīng)驗的分享與交流，讓老師們相互借鑒，共同提高教學(xué)能力。

5.3 實訓(xùn)部分的課程內(nèi)容在線課堂不能開展

根據(jù)實訓(xùn)課的特點及其對實訓(xùn)室及相關(guān)設(shè)備的要求，實踐操作必須在實訓(xùn)室開設(shè)的實訓(xùn)課，在線授課可以進行理論部分的教授和在線考核，可以讓學(xué)生看實踐操作的視頻，形成感性認識，在線下的實訓(xùn)室再進行實踐操作的授課。

5.4 網(wǎng)絡(luò)或授課平臺偶爾出現(xiàn)連接不順等問題

授課盡量避開在線平臺的擁擠時間段；在開展在線授課時，可以使用兩個平臺，如職教云和QQ群，減輕職教云平臺在授課高峰時間段的運行壓力，課堂在線互動的學(xué)習(xí)任務(wù)有一部分通過QQ群來完成。授課前對教學(xué)用電腦進行維護，確保功能正常。

5.5 教師的在線授課資源有待進一步豐富

充分利用國家教學(xué)資源庫教學(xué)資料，豐富線上教學(xué)資源。及時完善和收集課程標準、授課計劃、課程PPT、教學(xué)教案等教學(xué)文件。通過校企合作，利用企業(yè)資源，豐富線上教學(xué)內(nèi)容。同一門課的授課教師開展備課討論，分配備課任務(wù)，共同建設(shè)課程資源。

6 結(jié)論

通過信息化教學(xué)手段的應(yīng)用，建立以學(xué)生為中心的課堂教學(xué)模式，學(xué)生可以隨時通過網(wǎng)絡(luò)課程平臺進行自主學(xué)習(xí)，學(xué)生之間、學(xué)生與教師都可以交流，在校外實踐課堂、專家課堂，學(xué)生與校外專家、企業(yè)兼職教師進行交流學(xué)習(xí)。應(yīng)用信息化教學(xué)手段，讓學(xué)生由過去的獨立式、被動式學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄渴健⒑献魇?、?chuàng)新式的學(xué)習(xí)者，教師發(fā)展成為研究型、創(chuàng)造型、學(xué)習(xí)型的教師，從而實現(xiàn)師生共同成長。

教師團隊開展教學(xué)活動時，要收集課程教學(xué)的數(shù)據(jù)，實時根據(jù)學(xué)生的具體情況，分析學(xué)生的學(xué)習(xí)目標達成度，分析后調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、方法和進度，針對學(xué)生的具體情況進行教學(xué)，更新教學(xué)內(nèi)容，對課程進行改進。