春風(fēng)催蒜生

目送著她們遠(yuǎn)去的背影，我想起了在高高的山崗上那些挖野蒜的童年時(shí)光。

“這是什么？你瞧它還長(zhǎng)了一個(gè)傻乎乎的小白頭！媽媽?zhuān)@個(gè)小東西長(zhǎng)著碎白胡須，跟小貓咪一樣，你快來(lái)瞧瞧……”山崗里，—個(gè)小女孩咋咋呼呼地跟她媽媽宣告自己探尋到的“新物種”。小女孩把手上的一株白桿青苗遞給了她的媽媽?zhuān)龐寢屪屑?xì)地端詳了一番，看上去仍是一頭霧水，于是她滿(mǎn)臉疑惑地向不遠(yuǎn)處的我張望，似乎想要從我嘴里得到確切的答案。

“野蒜。”我頷首微笑著回答了她們，并且還告訴她們可以用支付寶中拍攝識(shí)物的方法辨識(shí)植物，小姑娘聽(tīng)后歡欣地拿起媽媽的手機(jī)躍躍欲試。沒(méi)過(guò)多久，我就聽(tīng)到小女孩高興地說(shuō)：“媽媽?zhuān)八鈱侔俸峡贫嗄晟荼局参?，并且可以食用，那邊還有一些，我們拔些回家炒著吃好不好？”小女孩的媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭欣然允許，于是那位天真活潑的孩子拉著媽媽的手蹦蹦跳跳地走遠(yuǎn)了。

目送著她們遠(yuǎn)去的背影，我想起了在高高的山崗上那些挖野蒜的童年時(shí)光。以前每逢餐桌上的時(shí)令蔬菜難以為繼、青黃不接的時(shí)候，野蒜便會(huì)如火如茶地出現(xiàn)在枯草橫生的大地上，率先以一抹嫩綠色盎然搖曳在人們的視線里。它纖細(xì)柔弱，莖身翠綠，土壤之下還掩埋著一株縮小版的獨(dú)蒜，剝掉外皮，圓潤(rùn)潔白的蒜頭就像一個(gè)超級(jí)惹人愛(ài)除的瓷娃娃，讓人愛(ài)不釋手。

野蒜又稱(chēng)薤白。杜甫在《秋日阮隱居致薤三十束》有詩(shī)日：“盈筐承露薤，不待致書(shū)求。束比青芻色，圓齊玉箸頭。”想來(lái)古時(shí)候，野蒜在廣闊的原野里也是隨處可見(jiàn)的。每當(dāng)放假，我就和小伙伴們相約去挖野蒜，走在高低不平的鄉(xiāng)間小道上，舉目遠(yuǎn)眺，野荒坡里那熟悉而又親切的新綠。只見(jiàn)它們親疏有間、各自挺立。早春時(shí)節(jié)我們迎著朝陽(yáng)出發(fā)，真是功夫不負(fù)有心人，不大—會(huì)兒的工夫我們就挖到了大半籃子野蒜，途經(jīng)瀑布時(shí)我們就把籃子里這些綠白分明的“精靈”放入溪水里清洗，洗凈的野蒜像極了剛剛出浴的“小家碧玉”，春風(fēng)則是位溫柔的“多情郎”，經(jīng)它輕輕地吹拂，小蒜立馬變得含羞帶怯起來(lái)。

回到家里，母親把野蒜根用辣椒、鹽、醋、糖等佐料腌制起來(lái)，等到上學(xué)時(shí)，我必會(huì)帶著它開(kāi)胃，有了野蒜的撫慰，平時(shí)寄宿在學(xué)校里最不愛(ài)吃的苞谷糝居然也變得可口起來(lái)，特別是那些住家離學(xué)校較遠(yuǎn)、父母也極少來(lái)看望的男孩子們，他們總是對(duì)我的野蒜苗燴臘肉表現(xiàn)出別有用心的興致，兩個(gè)圓圓的眼睛珠子總是虎視眈眈，我吃一口都感覺(jué)如芒刺背，看著他們垂涎三尺沒(méi)骨氣的模樣兒，我只好把自己的野蒜苗燴臘肉拿出來(lái)分享，吃完了臘肉，他們竟然連野蒜也不放過(guò)。很快，我的菜被一掃而光，余下來(lái)的幾天，我就只好去吃他們帶來(lái)的醬菜或豆豉，這些易儲(chǔ)存的下飯菜我早就吃膩了。于是我的味蕾又在呼喚，心中禁不住盤(pán)算起來(lái)，到底還有幾天就又可以放假回家了，一想到這里我的嘴角就微微地向上翹起，仿若曠野里的那些野蒜正在暖風(fēng)中向我點(diǎn)頭問(wèn)好，我的心頓時(shí)飄向了遠(yuǎn)方。

后來(lái)我在一本書(shū)上看到，汪曾祺也喜歡吃糖泡野蒜，這種做法與我母親的腌制方法如出一轍。有一次我到同學(xué)家里做客，她母親從“酸辣子”壇子里取出了一大碗野蒜供我倆食用，沒(méi)想到這種四川風(fēng)味的野蒜吃起來(lái)酸辣爽口，令人食欲大增。另外，還有朋友告訴我，在古代野蒜是可以用來(lái)泡酒的，并且有白居易的詩(shī)為證：“今朝春氣寒，自問(wèn)何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黃粥?！蔽移駷橹苟紱](méi)有品嘗過(guò)野蒜泡酒，越是無(wú)從知曉，越是向往。

“輕煙小雨釀芳春，草色連天綠似裾。”如今又到了野蒜的生長(zhǎng)旺季，記憶中的那些生長(zhǎng)于坡地河畔、田間地頭邊上的野蒜在腦海中頓時(shí)鮮活了起來(lái)，大概是日有所想便會(huì)夜有所思，某日的我竟然夢(mèng)回故鄉(xiāng)，依稀中看見(jiàn)有個(gè)小小的少年單手執(zhí)鋤，奔跑在漫山遍野的大地上到處挖野蒜，他與蝴蝶嬉戲，跟鳥(niǎo)兒為友，喚羊兒為伴，浪漫了整個(gè)春天的鄉(xiāng)間田間。