畜禽養(yǎng)殖糞污處理與資源化利用策略探究

筠誠(chéng)和瑞環(huán)境科技集團(tuán)股份有限公司 廖勁松

目前，隨著人們對(duì)“肉蛋奶”需求的不斷提高，大量資金的投入以及越來(lái)越多的人都投身在養(yǎng)殖業(yè)之中，這在一定程度上促進(jìn)了養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。但是，部分養(yǎng)殖戶(hù)仍然在實(shí)際進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)時(shí)過(guò)于守舊，使用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，拒絕新興養(yǎng)殖管理技術(shù)的使用，對(duì)于自家畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污簡(jiǎn)單處理，甚至是不處理，造成了環(huán)境污染問(wèn)題，畜禽糞便排放的增長(zhǎng)率甚至超過(guò)一些工廠及生活等方面廢棄物的排放。

一、畜禽養(yǎng)殖糞污造成的污染

（一）對(duì)大氣的污染

畜禽糞污如果不及時(shí)進(jìn)行處理，將其長(zhǎng)期放置在空氣下，就會(huì)激發(fā)一些刺激性氣體的產(chǎn)生，如硫化氫、硫化銨一類(lèi)的刺激性氣體會(huì)與氧氣進(jìn)行反應(yīng)，從而生成一些氨類(lèi)物質(zhì)，這些氨類(lèi)物質(zhì)不僅會(huì)造成大氣的污染，同時(shí)大量顆粒物也會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重的危害。

（二）對(duì)水體的污染

很多病毒都會(huì)通過(guò)動(dòng)物的糞便來(lái)進(jìn)行傳播，在畜禽糞污中自然也就會(huì)有很多的病原體。這些含有病原體的糞污被隨意排放之后，有很大的可能性會(huì)從地表滲入，從而造成地下水的污染，由此破壞原本正常的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，這些受到污染的地下水也會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成污染，形成一個(gè)惡性循環(huán)。

（三）對(duì)土壤的污染

在畜禽糞污當(dāng)中，含有大量的鈉鹽和鉀鹽。雖然一定量的鈉鹽和鉀鹽可以起到提升土壤肥力的效果，但是如果糞污長(zhǎng)期地肆意排放，就有可能使土壤正常結(jié)構(gòu)遭到破壞，不僅會(huì)影響到周邊植物的正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)更是可能形成土壤結(jié)塊等現(xiàn)象，直接造成土壤質(zhì)量的下降[1]。

（四）對(duì)防疫的影響

對(duì)于畜禽養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，防疫工作的重要性不言而喻。在正常畜禽養(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶(hù)需要重視畜禽的防疫工作，不僅要確保飼料的新鮮衛(wèi)生、飲水的清潔程度，更需要定期打掃場(chǎng)地，對(duì)飼料槽與飲水器進(jìn)行定期的清洗消毒。但是，由于畜禽糞污中含有較多的病原體，如果不及時(shí)地對(duì)糞污進(jìn)行處理，甚至每天都對(duì)糞污進(jìn)行隨意的排放，就很有可能影響到畜禽的健康，甚至助長(zhǎng)了豬瘟病毒的傳播，嚴(yán)重時(shí)更有可能導(dǎo)致畜禽大面積的死亡并引起一些疫病的發(fā)生。這不僅會(huì)影響到養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，更會(huì)對(duì)周邊居民的身體健康造成威脅。

二、畜禽養(yǎng)殖糞污處理與資源化利用

（一）畜禽養(yǎng)殖糞便處理

1.堆積自然發(fā)酵處理法

對(duì)于一些小規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖戶(hù)或是家庭散戶(hù)養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，面對(duì)畜禽糞便可以采用自然發(fā)酵處理法。具體來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖戶(hù)可以在對(duì)固形糞便進(jìn)行處理時(shí)采用厭氧堆肥發(fā)酵法，也就是讓固形糞便在無(wú)氧的環(huán)境下，通過(guò)厭氧微生物來(lái)將糞便中的有機(jī)質(zhì)進(jìn)行分解，從而生產(chǎn)出有機(jī)肥。

2.好氧堆肥處理法

對(duì)于大型的、規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，可采用好氧堆肥發(fā)酵的方式來(lái)處理有機(jī)糞便。具體來(lái)說(shuō)，糞便在有氧環(huán)境之下，通過(guò)含水率和碳氮比的調(diào)節(jié)，再配合接種一定的堆肥菌劑，從而實(shí)現(xiàn)糞便中有機(jī)物向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)轉(zhuǎn)變的過(guò)程[2]，主要有以下幾種處理方式。

（1）槽式發(fā)酵

槽式發(fā)酵一般是在室內(nèi)，利用在地面砌墻規(guī)劃成若干條發(fā)酵槽，墻高1.2～1.5m，墻體間隔為2.0～2.5m，長(zhǎng)度為15～30m，底部可設(shè)置通風(fēng)風(fēng)管，上部可配備翻拋機(jī)，從而實(shí)現(xiàn)物料的充分發(fā)酵，一般需要經(jīng)過(guò)15天左右的堆肥處理。若制成有機(jī)肥還需要經(jīng)過(guò)二次腐熟，往往需要配備較大的土地面積，且發(fā)酵周期相對(duì)較長(zhǎng)，也存在著設(shè)備維護(hù)頻繁和受臭氣影響大的困擾。

（2）好氧發(fā)酵罐

發(fā)酵罐的原理與其他好氧堆肥類(lèi)似，主要是把通風(fēng)、攪拌和進(jìn)出料系統(tǒng)地進(jìn)行集成化，合成在一套設(shè)備中。由于其高度方向可進(jìn)行調(diào)節(jié)，相對(duì)其他工藝，可較大地節(jié)省用地，且由于其是密閉系統(tǒng)，對(duì)于發(fā)酵的升溫、保溫和臭氣處理都有很好的促進(jìn)作用，相對(duì)來(lái)說(shuō)可有效減少對(duì)周邊環(huán)境的影響，但也存在著一次性投資大和運(yùn)行成本高的問(wèn)題。

（3）分子膜發(fā)酵

分子膜發(fā)酵是采用一種較為先進(jìn)的選擇性透過(guò)膜，其核心原理還是通過(guò)好氧堆肥法處理糞便。但由于其具有防水、透濕、隔菌和隔臭功能，可以選擇性地讓二氧化碳、水蒸氣透過(guò)，而截留分子量較大的甲硫醚等有機(jī)臭氣分子，氨氣由于極易溶解且吸附在分子膜內(nèi)表面上，一方面可有效減少氨氣的外溢，另一方面也可借此回收氮素，從而增強(qiáng)堆肥出料的養(yǎng)分。相對(duì)其他堆肥工藝，分子膜工藝較為靈活，可應(yīng)用范圍更廣，可直接蓋膜露天強(qiáng)制通風(fēng)發(fā)酵，也可與槽式發(fā)酵和發(fā)酵罐結(jié)合，覆蓋在其表面，有效減少臭氣的危害。

（二）畜禽養(yǎng)殖糞便資源化利用

畜禽糞污既是一種高濃度有機(jī)污染物，也是一種高養(yǎng)分含量的可資源化利用的有機(jī)廢棄物。其中，養(yǎng)殖廢水中蘊(yùn)含豐富的有機(jī)物和氮磷元素，有機(jī)物可通過(guò)厭氧處理產(chǎn)生沼氣，這部分既可用來(lái)做燃料，也可進(jìn)行發(fā)電，從而實(shí)現(xiàn)能源化，而其中的氮磷更是可通過(guò)磷酸銨鎂結(jié)晶法回收制成高效的復(fù)合肥，而糞便和污泥等可通過(guò)堆肥制成肥料和土壤調(diào)理劑，從而實(shí)現(xiàn)肥料化。而針對(duì)有配套土地的區(qū)域，畜禽養(yǎng)殖糞污處理也可進(jìn)行沼液還田的種養(yǎng)結(jié)合模式，養(yǎng)殖廢水經(jīng)過(guò)厭氧處理后，其中有毒物質(zhì)得到降解，有害病原微生物也得以去除，其中的沼液可作為優(yōu)質(zhì)液態(tài)肥，而沼渣也可和糞便等一起堆肥處理，從而實(shí)現(xiàn)糞污的有效處理和資源化利用的雙贏。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，對(duì)于糞污的處理是非常重要的，我們應(yīng)當(dāng)以資源化利用為原則進(jìn)行糞污處理。同時(shí)，我們也要根據(jù)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的具體情況來(lái)選擇糞污處理方式，盡可能確保糞污處理的科學(xué)性，高效率地實(shí)現(xiàn)資源的利用，減少畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，進(jìn)一步推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略方針的達(dá)成。首先，需要在環(huán)境保護(hù)要求、土地承載能力基礎(chǔ)上，對(duì)區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行限制，不可肆意地進(jìn)行養(yǎng)殖，保持科學(xué)養(yǎng)殖、適度養(yǎng)殖的策略。其次，要大力推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的方向發(fā)展，并且對(duì)現(xiàn)代化裝備，如自動(dòng)清理糞便、環(huán)境控制等設(shè)施加強(qiáng)建設(shè)力度。最后，對(duì)于禽畜養(yǎng)殖廢棄物的資源利用模式需要進(jìn)行大力的推廣，加快有關(guān)設(shè)施的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)禽畜養(yǎng)殖廢棄物因地制宜的處理和利用模式。

相關(guān)鏈接

養(yǎng)殖業(yè)是利用畜禽等已經(jīng)被人類(lèi)馴化的動(dòng)物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動(dòng)物的生理機(jī)能，通過(guò)人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)部門(mén)。是人類(lèi)與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換的極重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的主要組成部分之一。農(nóng)業(yè)的重要組成部分，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。

畜禽養(yǎng)殖業(yè)

養(yǎng)殖業(yè)主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂 等家畜家禽飼養(yǎng)業(yè)和鹿、貂、水獺、麝等 野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物馴養(yǎng)業(yè)。它不但為紡織、油脂、食品、制藥等工業(yè)提供原料，也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品，為農(nóng)業(yè)提供役畜和糞肥。

養(yǎng)殖業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的早期階段，常常表現(xiàn)為農(nóng)作物生產(chǎn)的副業(yè)，即所謂“后院養(yǎng)殖業(yè)”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，逐漸在某些部門(mén)發(fā)展成為相對(duì)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)。例如：蛋雞業(yè)、肉雞業(yè)、奶牛業(yè)、肉牛業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)等。中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)在經(jīng)歷了40年的發(fā)展特別是中國(guó)共產(chǎn)黨十一屆三中全會(huì)后，到1990年，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重按當(dāng)年價(jià)格計(jì)算已達(dá)到26.6%。

隨著相對(duì)獨(dú)立的養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，又開(kāi)始分化出一個(gè)強(qiáng)大的工業(yè)部門(mén)，這就是為養(yǎng)殖業(yè)及生產(chǎn)服務(wù)的各種養(yǎng)殖業(yè)投入工業(yè)，包括：機(jī)器、設(shè)備、獸藥、配合飼料等的生產(chǎn)，以及各種養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的加工 業(yè)，如肉類(lèi)加工業(yè)、奶品加工業(yè)等。因此，廣義的養(yǎng)殖業(yè)還常常包括為其服務(wù)的農(nóng)工聯(lián)合企業(yè)，如各種種畜禽公司、牧工商聯(lián)合公司、配合飼料公司等。

世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家，無(wú)論國(guó)土面積大小和人口密度如何，養(yǎng)殖業(yè)都很發(fā)達(dá)，除日本外，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值均占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%以上，如美國(guó)為60%，英國(guó)70%，北歐一些國(guó)家80%-90%。

中國(guó)自20世紀(jì)80年代以來(lái)，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界平均水平，養(yǎng)殖業(yè)的人均產(chǎn)量或產(chǎn)值，仍低于世界平均水平。發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的主要途徑包括：因地制宜地調(diào)整養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)，開(kāi)辟飼料來(lái)源，改良畜種，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止疾病，提高單位家畜的生產(chǎn)力；同時(shí)增殖家畜數(shù)量。

養(yǎng)殖業(yè)是指用放牧、圈養(yǎng)或者二者結(jié)合的方式，飼養(yǎng)畜禽以取得動(dòng)物產(chǎn)品 或役畜的生產(chǎn)部門(mén)。它包括牲畜飼牧、家禽飼養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)獸類(lèi)馴養(yǎng)等。養(yǎng)殖業(yè)的主要特點(diǎn)和要求是：

（1）它的擴(kuò)大再生產(chǎn)同各類(lèi)畜禽內(nèi)部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切關(guān)系。因此，保持合理的畜群結(jié)構(gòu)，對(duì)加快養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展十分重要。

（2）飼料是養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)，只有不斷解決好飼料問(wèn)題，才能加快養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

（3）養(yǎng)殖業(yè)的商品性很高，而產(chǎn)品又不便于運(yùn)輸而且易于腐壞。因此，要求收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)确矫婷芮?配合。

（4）養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于自然條件和經(jīng)濟(jì)條件有較大的適應(yīng)性，即可以放牧，又可以舍飼。

由于存在這些特點(diǎn)和要求，因此，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)必須根據(jù)各地的自然經(jīng)濟(jì)條件，因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。