“校企合作”背景下服裝工藝課堂工作室模式教學實踐研究
——以《雙嵌線挖袋的裁剪配伍與縫制》教學設計為例

王秀秀

（江蘇省漣水中等專業(yè)學校，江蘇 淮安 223400）

我國教育家陶行知先生對教育做過一個形象的比喻：社會即學校，整個社會才是教育的范圍，各個事物之間是相互聯系的[1]?？梢娊⒚麕煿ぷ魇?，搭建學校與社會之間溝通的橋梁，注重學生專業(yè)應用能力的培養(yǎng)十分重要。

通過走訪調查歷屆服裝專業(yè)畢業(yè)生發(fā)現，真正從事服裝專業(yè)崗位工作的不多，究其原因，是學生對學校學習的內容只停留在表面，無法做到融會貫通，“學”與“用”相互脫節(jié)。因此，學生進入企業(yè)后，會遇到各種各樣的問題，這些是學生在學校無法預見的，這種脫節(jié)現象不利于學生進行實踐工作[2]。學校與企業(yè)之間必須要搭建一座可以有效溝通的橋梁，在教學中借助工作室作為平臺，將實際訂單案例融入課堂教學中，解決學生從“學”到“用”的知識轉變，實現真正意義上理實一體化教學。

1 工作室模式推動理念引領

1.1 工作室模式的起源

“工作室”這個名字起源于20 世紀20 年代，德國包豪斯設計學院把藝術和工藝有機地結合起來，延伸出以工藝活動為基礎的“工藝作坊式”教學[3]。將理論與實際相結合，把“靜態(tài)”的理論知識，演變成一種“動態(tài)”的實踐教學。

1.2 從“教學模式”走向“人才培養(yǎng)模式”

通過查閱文獻，了解到國內最早引入“工作室制”教學模式的是中央工藝美術學院、湖南大學等本科院校。早在20 世紀80 年代，這些學校就已經在藝術設計類專業(yè)進行實踐探索，后來該模式逐漸被300 余所設有藝術設計專業(yè)的院校采納。在職業(yè)教育領域，浙江工商職業(yè)學院、湖南工藝美術職業(yè)學院等諸多院校[4]，也采用“工作室制”教學模式助推教學改革，并取得明顯成效。

1.3 從“傳統(tǒng)課堂”走向“高效課堂”

“工作室”教學模式與傳統(tǒng)教學相比，更加注重所學知識的應用性，把書本的理論知識應用于實踐，使學生靈活運用所學的理論知識解決實際問題，并在問題解決過程中，進一步加深對理論知識的理解。教學成果不是以試卷的形式體現，而是以具體的作品呈現。學生通過對課程的學習，既掌握了理論知識，又運用理論知識解決了實際問題，取得了自己的成果。

1.4 工作室模式踐行陶行知教學理念

用陶行知先生的話說，“教學做合一”就是生活現象之說明，即教育現象之說明。“教學做是一件事，不是三件事。我們要在做上教，在做上學。”他用“種田為例，指出種田這件事，要在田里做的，就在田里學，在田里教”[1]。工作室教學模式，將實際訂單案例與教學內容相融合，學生在完成訂單任務的過程中，實現“學中做，做中學”。該種模式與“教學做合一”的理念不謀而合，用實踐教學的方式，踐行陶行知先生“知行合一”的教學理念。

2 工作室模式提高教學效果

以《服裝縫制工藝》課程標準為例，“學生通過本課程學習，要掌握服裝制作的工藝流程和方法技巧，教學過程要培養(yǎng)學生良好職業(yè)意識，熟悉企業(yè)的生產流程，并且能夠按照企業(yè)的質量標準，對產品進行有效檢驗，提高學生分析問題和解決問題的能力?！边@就要求教師，將“教學與實際應用”相結合。教師借助學校“私人定制”工作室，改變傳統(tǒng)教學模式，將傳統(tǒng)的學校封閉式教學，變?yōu)槊嫦蛏a實際的開放式教學。在訂單實踐中，有機融入課程教學內容，讓學生以課程知識為基礎，以專業(yè)技術應用為核心，以專業(yè)教師為主導，最終完成企業(yè)訂單任務。

2.1 課題變案例重整教學內容

結合課程標準在工作室中的實踐經驗，將課程中枯燥的課題引入工作室訂單，用實際的訂單案例解決客戶的不同需求。服裝設計專業(yè)實踐教學中，通過一些典型案例實施，學生能夠為客戶解決生產問題，同時提升了職業(yè)核心素養(yǎng)，促進了學生的自主學習。

對課題《雙嵌線挖袋的裁剪配伍與縫制》進行分析，訂單任務詳情為：即將畢業(yè)的同學對于學校工作室量身定制的短裙不是很滿意，提出整改意見，需要增加雙嵌線裝飾口袋。

教學中將工作室的兩位老師請入課堂，帶著任務傳達給學生，最后帶著結果離開。將學生進行有效分工，崗位編組，以完成具體工作的方式，實現專業(yè)理論知識的學習與實踐。這樣不僅有助于學生打下堅實的專業(yè)基礎，促進教師與學生間的交流與互動；也能讓學生有一種崗位勞動意識，明白學習是為了獲取技能，而技能可以創(chuàng)造價值。

2.2 工作室教學模式下的“立德樹人”

職業(yè)學校培養(yǎng)的是“有技能、肯吃苦、會創(chuàng)新”的中高等職業(yè)技術人才，因此，在工作室教學模式下，如何在培養(yǎng)“全面發(fā)展的人”的背景下，牢固樹立“先成人，后成材”的大德育理念，就是讓服裝專業(yè)學生學會學習、健康生活、責任擔當和實踐創(chuàng)新。

課題《雙嵌線挖袋的裁剪配伍與縫制》，在訂單案例中教師引導學生主動與客戶溝通，聽取客戶的意見，培養(yǎng)學生的交流能力；學生運用所學幫助客戶解決難題，提高解決問題的能力；客戶對短裙的口袋不滿意，學生可以通過AI 軟件提供不同的效果圖比對，供客戶參考，培養(yǎng)學生的審美情趣；客戶最終提出整改意見：將原來短裙增加雙嵌線挖袋，提高了學生實踐創(chuàng)新的能力。

2.3 工作室教學模式確定教學目標

教學重點就是學生必須掌握的基礎知識與基本技能，也可以稱之為學科教學的核心知識。教學難點是指學生不易理解的知識，或不易掌握的技能技巧。一般情況，使大多數學生感到困難的內容，教師要著力想出各種有效辦法加以突破，否則不僅這部分內容學生聽不懂學不會，還會為理解以后的新知識和掌握新技能造成困難。因此，要從課程標準、學情分析和行業(yè)標準等3 個方面，對本次課程的重、難點進行突破。在《服裝縫制工藝》教學中要求學生掌握雙嵌線挖袋的縫制方法，可以確立教學重點為：學會雙嵌線挖袋的縫制方法。

教學難點可以從兩個方面進行分析，一是分析往屆學生學習狀況，以往學生做雙嵌線挖袋時，容易造成口袋不方正、露毛等問題；二是分析企業(yè)生產實際，純手工開袋速度慢，質量不穩(wěn)定，還會造成剪壞換片等，影響生產效率的情況。現代生產過程，車縫輯線和剪袋口工藝逐漸由機器代替手工，大大提高生產效率。由此，可以確立教學難點為掌握雙嵌線挖袋剪袋口的工藝技法。

2.4 教學策略有機融入校企合作

在教學當中利用多種教學手段突破重難點，以《雙嵌線挖袋的裁剪配伍與縫制》為例。

2.4.1 虛實結合

將3D 虛擬縫制軟件與實物拆解相結合。課前學生對口袋實物進行步驟拆解，小組研究討論拆解步驟，用3D 虛擬縫制軟件進行模擬縫合，初步了解雙嵌線口袋的制作流程；課上，教師在課堂上利用拆解動畫分步驟展示拆解細節(jié)，一方面，快速直觀地展示學生課前預習的內容；另一方面，幫助學生總結口袋制作的工藝流程。

2.4.2 播放糾錯視頻

對待重難點的部分，改變以往老師教、學生做的做法，而是錄制一些往屆學生經常錯誤的示范視頻，讓學生主動研究發(fā)現問題，突破難點。以學促教，以教促進的方式不僅能提升教師自身素養(yǎng)，也能培養(yǎng)學生自主學習和合作探究的意識。

2.4.3 線上線下相結合

在教學過程中錄制微課視頻，用AI 軟件制作工藝流程圖發(fā)布在“超星學習通”教學平臺，展示各道工藝細節(jié)，讓學生線下可以隨時回顧教學內容，準確把握“口袋縫制”的工藝流程。

2.4.4 工學結合與學以致用

本課程主要培養(yǎng)學生的實際生產能力，突出工學結合的理念，通過觀看結合企業(yè)生產實際的視頻，觀察企業(yè)生產中利用機器設備進行開袋的過程，讓學生了解機械化生產中如何突破難點，提高生產效率。

2.5 教學成果具有探究性和生成性

俗話說：“學生有成品，有完成率，有應用的教學才是成功的教學！”工作室模式，訂單全部來自于企業(yè)，這種教學與市場需求之間的對接，讓學生在畢業(yè)前就能擁有一定的實踐工作經驗，提高學生的就業(yè)競爭力，實現真正意義上的“產、學、研”一體化。

課題《雙嵌線挖袋的裁剪配伍與縫制》，在工作室模式的訂單體驗中，學生不僅學會了雙嵌線口袋的縫制方法，而且全員參與探究，共同努力，最終幫助客戶解決問題，完成訂單任務。有結果有收獲，這樣的體驗不僅僅有成就感，更能提升學生解決問題的能力，增強自信心。在給客戶的短裙配置添加雙嵌線口袋過程中，能培養(yǎng)學生的審美情趣、質量標準意識，也體現了學習情境職業(yè)化，學習成果社會化。

2.6 教學評價貫穿教學始終

課例《雙嵌線挖袋的裁剪配伍與縫制》在教學過程中，積極開展多元評價，檢查學生學習效果。

2.6.1 教師評價

課中教師設置不同問題進行搶答，對學生的表現進行過程性評價，設置各種類型的討論環(huán)節(jié)，對各小組的表現和討論結果進行評價。

2.6.2 學生評價

學生對自己完成的作品進行評價，組內選優(yōu)，各小組按照評價標準，選出小組最優(yōu)作品并拍照上傳平臺，所有學生登錄平臺，進行投票選出最優(yōu)，最優(yōu)作品小組代表分享過程和收獲。

2.6.3 客戶評價

工作室的老師,對學生的完成情況進行點評。學生通過共同努力，完成不同尺寸的雙嵌線口袋縫制，自檢合格交給工作室，最終完成客戶訂單任務，客戶對學生完成情況進行滿意度評價。學生通過思考、交流、合作、分享收獲，表達出繼續(xù)學習之旅的極大興趣與信心。

2.7 特色創(chuàng)新活躍課堂氣氛

通過反復研究工藝課堂教學實錄，發(fā)現工藝課堂是比較嚴謹的，強調了學生的規(guī)范操作能力。學生表現比較沉悶，活躍度不高。如何提高學生學習興趣，調動學生的積極性，提升學生話語權，主要從以下兩個方面進行創(chuàng)新教學：一是構建學習共同體。構建以學生、教師、企業(yè)師傅、服裝企業(yè)的“四位一體”學習模式，引導學生在互教、互學、互助、互比、互評中共同成長。教師可以有效地進行分層教學、因材施教，從而達到“優(yōu)幫差”，促進學生共同成長；二是建立小組競賽機制。課上介紹競賽規(guī)則，課中設置搶答、組內評優(yōu)、組間速度比拼和投票選優(yōu)等環(huán)節(jié)，利用小組得分統(tǒng)計表，實時量化統(tǒng)計小組協(xié)作動態(tài)，大大提高了學生積極性和課堂活躍度。

3 工作室模式實踐應用促進人才培養(yǎng)

3.1 工作室模式使教學內容具有前沿性

工作室模式實施教學，不僅使教學內容具有前沿性和時代性，也使教學效果具有探究性、生成性。將教學內容與工作室訂單有機融合，改變教學內容的滯后性現狀，大大提高了學生的學習欲望，調動學生學習的積極性。把高科技帶入到教學中去，通過科學技術把生活中的實際案例在教學中進行詳細的講解，增加了教學內容的前沿性和時代性[3]。通過《雙嵌線挖袋的裁剪配伍與縫制》課程的學習，學生按照要求熟練操作后，將客戶提供的4 個尺寸的裙片，按工藝尺寸要求縫制雙嵌線口袋，檢驗員檢驗合格，打包發(fā)給客戶，客戶的反饋非常好，學生完成合格率達到100%。

3.2 工作室模式利于學生學以致用

工作室教學模式一方面利于學生鞏固技能，對課堂練習的不足之處進行二次修正；另一方面學生在完成訂單任務的過程中，能夠學以致用，在實踐中鞏固所學知識。據后期走訪調查，企業(yè)人員表示，工作室模式下培養(yǎng)的畢業(yè)生，無論技能還是自身素養(yǎng)都非常符合企業(yè)的需要。學生提前了解企業(yè)崗位需求，對于企業(yè)的發(fā)展都有很好的促進作用。

《雙嵌線挖袋的裁剪配伍與縫制》教學設計，引入工作室教學模式，把傳統(tǒng)的“實訓”模式轉變成以市場需求為主的“市場”模式。根據市場變化靈活制定實訓課教學方案，既鍛煉了學生的社會適應能力，又增強了市場競爭意識，教學效果非常明顯。教師變“教學”為“導學”，學生變“被動”為“主動”。

4 結語

工作室教學模式具有“真實任務、真實環(huán)境、真正使用”的“三真”特性，仍需要更多的適應性校本教材為依托。今后教學中，學校應加強師資隊伍建設，不斷更新教學理念，豐富教學手段，充分發(fā)揮學生的自主能力和創(chuàng)新能力。為培養(yǎng)更多既有理論素養(yǎng)，又有具體實踐能力的服裝專業(yè)技術應用型人才而努力。