植物精油在畜禽減抗養(yǎng)殖中的應(yīng)用

李洪根

（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 沈陽(yáng) 110003）

抗生素在我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中具有十分重要的作用，不但能夠治療疾病，還可有效提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。但是很多養(yǎng)殖戶為了能夠獲取更大的收益，而濫用抗生素，對(duì)食品安全會(huì)造成非常大的影響。為了能夠有效實(shí)現(xiàn)畜禽的減抗養(yǎng)殖，使用植物精油是一種有效的方法。那么，在畜禽減抗養(yǎng)殖中應(yīng)該怎樣進(jìn)行植物精油的使用呢？下面讓我們共同來(lái)進(jìn)行探究和分析。

1.植物精油概述

植物精油指的是由植物本身所生產(chǎn)的一些次生代謝產(chǎn)物，主要是從植物身體上的不同部位進(jìn)行帶有香氣液體的提取，包括根、花、果實(shí)等組織部位。植物精油具有十分復(fù)雜的組成成分，現(xiàn)階段已經(jīng)發(fā)現(xiàn)植物精油所含有的化合物已超過(guò)22000多種。如果對(duì)其所含有的化合物種類進(jìn)行一定的分類，那么大致可分成四類，主要包括芳香族化合物、含氮含硫化合物、萜烯類化合物以及脂肪族化合物。在畜牧業(yè)中常見(jiàn)的植物精油主要是肉桂醛、百里香酚、牛至油等相關(guān)物質(zhì)。其中的肉桂醛具有一定的肉桂香氣，主要是在肉桂油中提煉出來(lái)的，是其中非常重要的功能組成成分。這種肉桂醛也能夠通過(guò)人工合成的方式來(lái)進(jìn)行制作，其不但能夠有效進(jìn)行殺毒抗菌，還能夠防止出現(xiàn)腸道腐蝕。與此同時(shí)，還可以在一定程度上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化功能，能夠有效提高飼料利用率，有利于動(dòng)物的生長(zhǎng)。而百里香酚是一種具有特殊香氣的液體，主要是在百里草中進(jìn)行提取，是食品添加劑中的重要組成部分，具有抗氧化和抗菌的作用。而牛至油是在牛至葉中提取的一種具有揮發(fā)性質(zhì)的油，主要是作為動(dòng)物飼料添加劑，具有一定的抗蟲(chóng)、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等相關(guān)功能，有利于促進(jìn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。

2.植物精油的功能

2.1 抗菌作用

植物精油主要是通過(guò)其內(nèi)部所具有的芳香族化合物匯總的一些化合物為主要是抗菌物質(zhì)，能夠更好地實(shí)現(xiàn)抗菌功效。而其中的萜類化合物以及酚類化合物具有一定的破壞性，特別是對(duì)畜禽的細(xì)胞膜具有非常大的破壞性，能夠?qū)⒓?xì)胞膜結(jié)構(gòu)進(jìn)行一定的改變，從而在很大程度上提高細(xì)胞膜的滲透性，這樣就能夠?qū)е录?xì)胞內(nèi)部的一些物質(zhì)出現(xiàn)流失，進(jìn)而殺滅細(xì)菌，從而達(dá)到抗菌的目的。而萜類化合物質(zhì)還能夠?qū)?xì)胞膜上面的呼吸酶產(chǎn)生一定的抑制作用，這樣也能實(shí)現(xiàn)局部的氫離子濃度發(fā)生降低，從而達(dá)到有效的抑菌作用。而醛類化合物能夠更好地穿過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入到細(xì)胞的內(nèi)部，作用于細(xì)胞器的膜性結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)對(duì)細(xì)胞器自身的膜性結(jié)構(gòu)的發(fā)生一定的改變，從而導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)部所具有的病原微生物出現(xiàn)死亡。植物精油能夠?qū)ΤＲ?jiàn)的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等對(duì)畜禽機(jī)體有害微生物都具有一定的抑制效果，從而達(dá)到抑菌效果。

植物精油在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中可作為抗生素的替代品，在畜禽飼料中適量添加，可有效抑制病原菌生長(zhǎng)，更好地促進(jìn)畜禽的正常生長(zhǎng)。添加適量的植物精油還可以保證畜禽腸道的正常蠕動(dòng)，實(shí)現(xiàn)有效殺菌、抑菌，防止畜禽發(fā)生腹瀉等腸道問(wèn)題，在很大程度上可以提高畜禽的健康養(yǎng)殖水平，實(shí)現(xiàn)畜禽較快速生長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)研究表明，在飼料中添加牛至油能夠有效防止腸胃感染，降低腹瀉率。還能夠促進(jìn)畜禽本身的抗病能力提升，提高畜禽體重，繼而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

2.2 增強(qiáng)免疫力作用

根據(jù)相關(guān)研究表示，植物精油具有增強(qiáng)畜禽免疫力的能力。在畜禽的飼料中加入植物精油溶劑0.01%就能夠在一定程度提高畜禽的免疫力。而這種溶劑的主要成分就是15%濃度的麝香草酚和5%濃度的肉桂醛，其在很大程度上提升白細(xì)胞的吞噬率，同時(shí)還促進(jìn)了總蛋白質(zhì)量的增長(zhǎng)，進(jìn)而促進(jìn)畜禽生產(chǎn)者產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。如果在飼料中加入10%濃度的牛至油，也可以提升畜禽細(xì)胞免疫能力，免疫器官指數(shù)的增加，有效提升機(jī)體自身免疫功能。此外，植物精油還能維護(hù)畜禽腸道內(nèi)微生物平衡，增強(qiáng)畜禽機(jī)體免疫能力。

2.3 抗氧化作用

植物精油還具有抗氧化作用，當(dāng)畜禽機(jī)體內(nèi)部出現(xiàn)較多自由基時(shí)，會(huì)對(duì)機(jī)體本身的細(xì)胞膜造成一定程度的破壞，會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)造成非常大的損害。而植物精油能夠很好地對(duì)畜禽機(jī)體內(nèi)部所存在的自由基進(jìn)行一定的清理工作，還能夠提升抗氧化酶的活性，有效提升機(jī)體自身的抗氧化能力，這樣可以有效防止蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)受到破壞。相關(guān)研究表明，在奶牛日糧中加入牛至油能夠有效激活血清超氧化歧化酶（SOD）活性，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，能夠更好地促進(jìn)奶牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。此外，因?yàn)榕Ｖ劣蛢?nèi)部所具有的主要組成成分包括一些酚類化合物，這樣能夠更好地對(duì)機(jī)體內(nèi)部的自由基進(jìn)行清理，從而能夠更好地保護(hù)一些活性物質(zhì)能夠不被氧化。有相關(guān)研究表明，在肉雞飼料中加入百里香酚和香芹酚，能夠更好地促進(jìn)雞肉血清超氧化歧化酶（SOD）活性提升；在仔豬日糧中加入植物精油也能夠有效提升SOD的活性，從而實(shí)現(xiàn)畜禽機(jī)體抗氧化能力的提升。

2.4 提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能

在畜禽飼料中加入植物精油能夠具有非常好的抗菌性，能夠有效避免降低飼料的營(yíng)養(yǎng)損失，促進(jìn)畜禽對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。同時(shí)，也能夠有效降低畜禽腸道內(nèi)部所產(chǎn)生的有害微生物，并有助于有益微生物增殖，更好地促進(jìn)動(dòng)物的腸道蠕動(dòng)，實(shí)現(xiàn)畜禽對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，降低料重比，更好地提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。此外，添加植物精油還能夠有效促進(jìn)畜禽體內(nèi)所具有的消化酶活性提升，可以讓畜禽能夠更好地對(duì)胃腸道中的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行消化吸收，有效促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，這樣能夠更好地提升畜禽的生長(zhǎng)性能。

2.5 抗霉菌作用

植物精油具有抗霉菌的作用，霉菌對(duì)整個(gè)畜禽養(yǎng)殖工作具有重大影響，霉菌能夠造成畜禽進(jìn)食欲望的下降，影響畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)正常消化吸收，從而造成其生產(chǎn)性能力的下降。霉菌還會(huì)導(dǎo)致畜禽自身抗病能力降低，對(duì)其正常的生長(zhǎng)也會(huì)起到一定的抑制作用。當(dāng)畜禽產(chǎn)品中霉菌毒素積累到一定數(shù)量時(shí)，人食用后還會(huì)對(duì)人體健康造成非常大的影響。而植物精油可以抑制霉菌生長(zhǎng)的同時(shí)還具有非常高的揮發(fā)性，不會(huì)產(chǎn)生殘留，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，亦不會(huì)對(duì)環(huán)境帶來(lái)影響，是理想的替抗飼料添加劑。例如，百里香酚能夠?qū)γ咕舅鼐哂幸欢ǖ囊种谱饔?，而大蒜素?duì)黃曲霉、黑曲霉等霉菌都具有消殺的良好效果。植物精油還能夠防止畜禽飼料在存儲(chǔ)的過(guò)程中出現(xiàn)霉變的情況，這樣能夠在很大程度上降低畜禽飼料的儲(chǔ)藏風(fēng)險(xiǎn)。

2.6 抗寄生蟲(chóng)作用

大蒜素能夠更好地達(dá)到驅(qū)蟲(chóng)效果，能夠?qū)π笄菽c胃中的寄生蟲(chóng)進(jìn)行消殺。牛至油以及百里香酚等植物精油就能夠?qū)η蛳x(chóng)產(chǎn)生一定的抑制作用，對(duì)禽類艾美耳球蟲(chóng)也可以進(jìn)行殺滅，從而能夠防止畜禽體內(nèi)滋生寄生蟲(chóng)，有利于畜禽的健康生長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)研究表明，在每噸飼料中加入100g植物精油就能夠降低寄生蟲(chóng)的數(shù)量，具有非常好的抗寄生蟲(chóng)效果。

2.7 抗應(yīng)激作用

在高溫天氣下，在肉雞的飼料中加入濃度為0.01%的大蒜素能夠有效緩解因?yàn)楦邷囟斐傻难蛩岬暮可仙?。同時(shí)也能夠在一定程度上提升血清總蛋白濃度，這樣能夠更好地促進(jìn)肉雞血液循環(huán)，有效提高肉雞的抗應(yīng)激能力。根據(jù)相關(guān)研究表明，每千克的飼料中加入100mg的牛至油預(yù)混劑，就能夠在一定程度上有效地提升家禽的抗應(yīng)激能力。

3.植物精油在畜禽減抗養(yǎng)殖中的應(yīng)用分析

3.1 在豬飼養(yǎng)過(guò)程中的應(yīng)用

在生豬飼養(yǎng)的過(guò)程中，使用適量的植物精油進(jìn)行調(diào)節(jié)，可對(duì)豬的生長(zhǎng)具有積極作用，特別是在仔豬日糧添加效果更加明顯。其中，肉桂油能夠在很大程度上起到抑菌效果，在每千克豬飼料中加入50mg的肉桂油能夠更好地改善仔豬的營(yíng)養(yǎng)不良情況，同時(shí)還能夠更好地提升其抗氧化能力，有效促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)。相關(guān)研究表示，在仔豬的日糧中添加大蒜素，能夠提高其采食量。相關(guān)人員對(duì)仔豬的體重、采食量以及腹瀉次數(shù)進(jìn)行記錄，發(fā)現(xiàn)在日糧中添加大蒜素的仔豬具有更高的采食量，更多的體重增加，比對(duì)照仔豬體重提高了14.4%，而且發(fā)生腹瀉率很大程度也大幅度降低，從而能夠證明植物精油具有非常好的作用，不但能夠更好地促進(jìn)仔豬的消化和吸收，同時(shí)也能夠不斷提升仔豬的抗病能力，讓其能夠健康成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)增重，對(duì)養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)具有非常重要的作用。相關(guān)研究顯示，牛至油能夠有效提升仔豬的生長(zhǎng)速度，還能夠有效防止仔豬出現(xiàn)腹瀉，有效降低仔豬的死亡率。在仔豬的飼料中每噸添加濃度為10%的牛至油混合劑300g，能明顯地看到仔豬的體重增加，同時(shí)可有效控制仔豬腹瀉，仔豬腹瀉率明顯降低，是仔豬養(yǎng)殖過(guò)程中替代抗生素的理想選擇。邱楚武等在對(duì)出生35日的仔豬進(jìn)行研究中發(fā)現(xiàn)，在其日糧中加入牛至油，每千克日糧加入15mg的牛至油，通過(guò)30天的飼養(yǎng)和觀察，發(fā)現(xiàn)仔豬的增重率與未飼喂牛至油的仔豬對(duì)比提升26.68%，飼料利用率也得到了很大的提升，提高了17.13%，應(yīng)用效果良好。料重比也有所降低，降低12%，有效降低飼養(yǎng)成本，且能明顯降低腹瀉率。由此可見(jiàn)，植物精油飼用效果比抗生素更好，通過(guò)牛至油的添加，能夠更好地降低料肉比，而且能夠促進(jìn)仔豬的消化吸收，有效增加仔豬體重，可有效取代抗生素，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的提升，又不會(huì)對(duì)人體造成損害，廣泛應(yīng)用效益可期。

3.2 在肉雞和蛋雞飼養(yǎng)過(guò)程中的應(yīng)用

在肉雞養(yǎng)殖中，添加適量的植物精油能在一定程度上促進(jìn)雞的生長(zhǎng)，還能夠有效加強(qiáng)肉雞的腸道發(fā)育，促進(jìn)肉雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，有效提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。根據(jù)相關(guān)研究表明，每千克的飼料中加入0.3mg的百里香精油能夠促進(jìn)麻花雞的增重，使其在42天的開(kāi)膛率有效提升了18%。在每千克飼料中加入300mg的香芹酚能夠降低料重比，還能夠促進(jìn)肉雞的十二指腸絨毛發(fā)育，有效提高肉雞的消化吸收能力。每千克的飼料中加入100mg的牛至香酚可使肉雞每天多增重3.41g，可使肉雞出欄體重增加143g，還能夠在很大程度上提高肉雞的成活率，全期成活率提升3.01%。植物精油還可有效調(diào)節(jié)肉雞的免疫功能，在飼料中加入百里香酚和香芹酚，腸道微生物趨向更加平衡，從而有效改善肉雞腸道的屏障功能，防止壞死性腸炎的發(fā)生。還能夠?qū)η蛳x(chóng)進(jìn)行一定的驅(qū)離，可以防止因球蟲(chóng)感染產(chǎn)生的腸道結(jié)構(gòu)的病變，有效避免相關(guān)功能的損傷。此外，植物精油在蛋雞飼養(yǎng)中，還能夠?qū)﹄u蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)進(jìn)行一定程度的改善，在每千克的飼料中加入不同含量的植物精油進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，分別添加75mg、150mg以及225mg的植物精油混合物，混合物中包含18%濃度的肉桂醛、3%濃度的香芹酚以及1%濃度的百里香酚，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋率、采食量等并無(wú)明顯變化，但對(duì)雞蛋的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定時(shí)發(fā)現(xiàn)，加入植物精油的雞蛋所具有的蛋白質(zhì)含量更高。植物精油還能夠有效增加肉雞的抗氧化能力，通過(guò)添加不同含量的植物精油分別是80mg/kg、160mg/kg以及240mg/kg進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，植物精油對(duì)血清抗氧化指標(biāo)具有一定的正向調(diào)節(jié)作用，越高濃度的植物精油其所具有的抗氧化效果越明顯。

3.3 在奶牛飼養(yǎng)過(guò)程中的應(yīng)用

在奶牛飼料中加入10%濃度的牛至油預(yù)混劑，通過(guò)30天的飼喂試驗(yàn)期，試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，所產(chǎn)的牛奶乳脂率得到了提升，提高了7.75%。當(dāng)在奶牛的日糧中加入每千克80mg的大蒜素時(shí)，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)奶量提升了2.145kg每頭牛每天，且牛奶的乳脂率也提高了0.151%。而添加抗生素能夠出現(xiàn)藥物殘留，而加入植物精油不但能夠提升奶牛的產(chǎn)奶量，還能夠有效避免抗生素的藥物殘留，有效消除潛在的風(fēng)險(xiǎn)，從而促進(jìn)養(yǎng)殖戶獲得更大的經(jīng)濟(jì)收益，也收獲了奶產(chǎn)品安全的社會(huì)效益。

4.結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，植物精油在畜禽減抗養(yǎng)殖過(guò)程中能有效替代抗生素，不但能夠很好地促進(jìn)畜禽的生產(chǎn)，同時(shí)還能提高畜禽提高免疫能力，有效實(shí)現(xiàn)抗菌、抗霉的作用，在一定程度可以保證畜禽的健康生長(zhǎng)。與此同時(shí)，通過(guò)植物精油的添加不但能夠?qū)崿F(xiàn)畜禽的生長(zhǎng)，還可以有效保障食品安全，是一種理想的飼料添加劑。但在不同畜禽養(yǎng)殖的過(guò)程中，植物精油的添加量也有不同的要求，只有保證科學(xué)使用，才能有效促進(jìn)畜禽經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。