沃爾瑪食品安全協(xié)作中心揭曉全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第五期入圍項(xiàng)目名單

□ 文 張聰

11月18日，由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心舉辦的全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第五期揭曉了入圍名單，共有14個(gè)創(chuàng)新項(xiàng)目從82個(gè)提交方案中脫穎而出。創(chuàng)新平臺(tái)第五期活動(dòng)聚焦“攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來(lái)”，旨在通過(guò)5個(gè)不同的挑戰(zhàn)主題，為當(dāng)前食品、零售、供應(yīng)鏈和技術(shù)等領(lǐng)域的行業(yè)痛點(diǎn)和較為突出的新興發(fā)展趨勢(shì)尋求解決方案。

11月18日，由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心（以下簡(jiǎn)稱“中心”）舉辦的全球食品創(chuàng)新平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱“創(chuàng)新平臺(tái)”）第五期揭曉了入圍名單，共有14個(gè)創(chuàng)新項(xiàng)目從82個(gè)提交方案中脫穎而出。入圍者將被邀請(qǐng)參加隨后舉辦的創(chuàng)新加速周系列活動(dòng)，包括業(yè)務(wù)場(chǎng)景參觀、項(xiàng)目甄選和行業(yè)交流活動(dòng)。此外，入圍者還能夠獲得在全球食品創(chuàng)新平臺(tái)合作伙伴的供應(yīng)鏈中進(jìn)行項(xiàng)目試點(diǎn)、完善和規(guī)?；瘧?yīng)用的潛在機(jī)會(huì)。以“攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來(lái)”為主題，創(chuàng)新平臺(tái)第五期旨在整合食品安全、食品可持續(xù)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康等領(lǐng)域，以期為食品行業(yè)帶來(lái)面向未來(lái)，且更全面和具有影響力的解決方案。

全球食品創(chuàng)新平臺(tái)由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2017年正式啟動(dòng)，且已連續(xù)舉辦5年。截至目前，創(chuàng)新平臺(tái)共吸引了來(lái)自全球17個(gè)國(guó)家和地區(qū)共346個(gè)初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)和企業(yè)的技術(shù)方案，并有60多個(gè)項(xiàng)目最終入圍。在過(guò)去4年里，入圍項(xiàng)目獲得了與全球食品和零售行業(yè)商業(yè)領(lǐng)袖交流并獲取寶貴建議的優(yōu)先機(jī)會(huì)，以及與沃爾瑪及其合作伙伴進(jìn)一步探索商業(yè)合作的潛在可能，繼而加速入圍技術(shù)方案投入市場(chǎng)的進(jìn)程。

創(chuàng)新平臺(tái)第五期旨在通過(guò)5個(gè)不同的挑戰(zhàn)主題，為當(dāng)前食品、零售、供應(yīng)鏈和技術(shù)等領(lǐng)域的行業(yè)痛點(diǎn)和較為突出的新興發(fā)展趨勢(shì)尋求解決方案。5個(gè)挑戰(zhàn)主題分別是“為消費(fèi)者提供更安全、更健康、更綠色的食品解決方案”“后疫情時(shí)代的食物配送方式”“冰鮮食品質(zhì)量保障工藝和技術(shù)”“食品溫度監(jiān)控及冷鏈風(fēng)險(xiǎn)管理”，以及“食品安全培訓(xùn)解決方案”，旨在將不同的技術(shù)、學(xué)科、行業(yè)和利益相關(guān)方凝聚在一起，探索一體化解決方案，進(jìn)而攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來(lái)。

自9月方案征集啟動(dòng)，至10月22日提交截止日期，創(chuàng)新平臺(tái)第五期共收到來(lái)自6個(gè)國(guó)家和地區(qū)的82份項(xiàng)目方案。這些方案結(jié)合了前沿且跨學(xué)科的技術(shù)，為當(dāng)下及未來(lái)的供應(yīng)鏈提供了諸多頗具創(chuàng)造性且切實(shí)可行的解決方案，從而應(yīng)對(duì)食品領(lǐng)域的緊迫挑戰(zhàn)。

新冠疫情的全球蔓延，以及消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和食品安全日益增長(zhǎng)的期望均給食品行業(yè)帶來(lái)諸多挑戰(zhàn)。而2021年參選項(xiàng)目以眾多創(chuàng)新方式來(lái)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，獲得了創(chuàng)新委員會(huì)成員的一致認(rèn)可。沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任華智偉表示，“全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第五期，我們采取了更加互聯(lián)和基于社區(qū)的方式來(lái)解決食品系統(tǒng)所面臨的重大問(wèn)題與挑戰(zhàn)，希望整合食品安全、食品可持續(xù)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康等領(lǐng)域，以激發(fā)更全面和更具影響力的解決方案?！?/p>

創(chuàng)新委員會(huì)成員對(duì)82個(gè)參選方案進(jìn)行了系統(tǒng)全面的評(píng)審與討論，最終決定選出以下14家公司的方案入圍：

·北京費(fèi)米縱橫科技有限公司

·北京華鈦高科科技有限公司

·北京小饅科技有限公司

·成都嗪環(huán)科技有限公司

·福仕保（江蘇）新材料有限公司

·廣州賽信冷鏈冷藏科技有限公司

·酷渲（北京）科技有限公司

·LAPSINA Technology Private Limited

·上海諾茂生物科技有限公司

·上海潛利智能科技有限公司

·深圳市威視佰科科技有限公司

·WestRock

·新石器慧通（北京）科技有限公司

·徐州光引科技發(fā)展有限公司。

2021年11月底或12月初，入圍者將受邀參加分別在北京、上海及深圳舉行的創(chuàng)新加速周系列活動(dòng)，獲得進(jìn)入創(chuàng)新平臺(tái)合作伙伴公司進(jìn)行業(yè)務(wù)場(chǎng)景參觀的獨(dú)家機(jī)會(huì)，并能夠與來(lái)自創(chuàng)新委員會(huì)的商業(yè)領(lǐng)袖溝通，以進(jìn)一步完善他們的提案。在以閉門會(huì)形式舉行的項(xiàng)目甄選活動(dòng)中，入圍者將現(xiàn)場(chǎng)向創(chuàng)新委員會(huì)介紹其經(jīng)過(guò)完善的項(xiàng)目方案，進(jìn)一步探索可能的項(xiàng)目試點(diǎn)和概念驗(yàn)證等機(jī)會(huì)。

作為創(chuàng)新平臺(tái)第五期的收官活動(dòng)，創(chuàng)新展示日計(jì)劃于2022年6月在中國(guó)舉辦，并提供線上參會(huì)機(jī)會(huì)。在創(chuàng)新加速周之后獲得項(xiàng)目試點(diǎn)、概念驗(yàn)證或其他合作機(jī)會(huì)的入圍者，都將在活動(dòng)上向包括全球商業(yè)領(lǐng)袖、媒體和投資人在內(nèi)的與會(huì)嘉賓展示他們與創(chuàng)新平臺(tái)伙伴的合作進(jìn)展。

關(guān)于沃爾瑪食品安全協(xié)作中心：

沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2016年10月在北京成立，是一項(xiàng)旨在提升中國(guó)食品安全水平的新舉措。中心以建造專業(yè)化平臺(tái)，推動(dòng)相關(guān)方通力合作解決食品安全系統(tǒng)性問(wèn)題為目標(biāo)，積極建立與高校、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)與政府之間的合作，與頂尖專家和行業(yè)利益相關(guān)方通力協(xié)作，促進(jìn)中國(guó)食品安全水平的不斷提升。中心圍繞食品安全科技創(chuàng)新、教育和政策支持這3個(gè)工作領(lǐng)域，針對(duì)全供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩慕裹c(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展協(xié)作研究、實(shí)踐探索和信息分享，以期在中國(guó)食品安全領(lǐng)域得到推廣和普及。