“四喜丸子”

吳李寶

2019非洲馬里

轉(zhuǎn)眼間，已是2021年春節(jié)，我可以和家人熱熱鬧鬧地吃一頓團(tuán)圓飯了，這讓我這個退役老兵感到十分珍惜。在部隊的16年時光里，多個春節(jié)都無法與家人團(tuán)聚，記憶最深的是2019年在馬里維和期間的那一次。

2018年5月16日，我作為中國第六批赴馬里維和部隊醫(yī)療分隊第一梯隊人員從山東濟(jì)南出發(fā)，到非洲馬里執(zhí)行為期一年的維和任務(wù)，其間擔(dān)任炊事班班長。

維和期間，聯(lián)合國日常供應(yīng)的食材單一且限量，主要是土豆、洋蔥、玉米，吃上一段時間就會膩，平時官兵每餐只有兩到三個菜。我經(jīng)常對炊事班的戰(zhàn)士們說：“一個土豆可以切成絲、剁成塊、壓成泥，還可以炒、爆、溜、煎、炸，哪怕是每天吃土豆，也要做得讓人想吃才行?！蔽覑圩鲲?，也愛研究怎么把飯做得更好。入伍前我曾在飯店工作過，到了部隊又當(dāng)炊事兵，可以說是干上了“老本行”。

到馬里不久，戰(zhàn)士們就給炊事班的4個人起了外號——“四喜丸子”，他們開玩笑地說，一看到我們，就知道有好吃的了。每次聽到這個外號，就覺得特別親切，心里特別美：這證明我們的手藝不錯，大家吃得高興。老話說“吃飽了不想家”，我們炊事兵得讓戰(zhàn)友們“吃好了不想家”。

雖然條件有限，但部隊非常重視傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)準(zhǔn)備月餅、元宵節(jié)煮湯圓、臘八節(jié)熬臘八粥……這樣能夠讓官兵體會到家的感覺，消解思鄉(xiāng)之情。春節(jié)作為中國人心目中最重要的節(jié)日，自然會準(zhǔn)備得更加隆重，處處張燈結(jié)彩，布置得很有年味。更為關(guān)鍵的是，離家在外的我們都渴望在大年三十吃上團(tuán)圓飯。身為炊事班班長，我也把這頓象征團(tuán)圓意義的午餐當(dāng)作一項“重要任務(wù)”，給在祖國萬里之外的戰(zhàn)友們做一頓中國味十足的飯菜。

離大年三十還有三四天，我們就開始準(zhǔn)備菜單。結(jié)合供應(yīng)的食材，我特意準(zhǔn)備了幾道“硬菜”：燉魚、炸丸子、烤全羊……當(dāng)然，也少不了我蒸的白饅頭。

初到馬里時，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)毓?yīng)的低筋面粉只適合做面包，蒸饅頭不行。意識到這個問題后，我便開始琢磨怎么讓官兵吃上“正經(jīng)”的饅頭。面發(fā)不好，饅頭自然就蒸不起來，低筋面粉韌性不夠，我就調(diào)整堿量，在和面時反復(fù)按揉，甚至來回壓了幾十次，為的是讓面更筋道。經(jīng)過我的一番“折騰”，一個個又圓又有嚼勁的饅頭出鍋了，官兵一個勁地點贊：“沒想到在這里還能吃上這么地道的大饅頭，真過癮！”

烤全羊是一道“硬菜”，我在內(nèi)蒙古當(dāng)兵時有過烤羊腿的經(jīng)驗，但要烤三只整羊可不是一件容易的事?？臼煲恢徽蛐枰膫€小時，部隊提前在當(dāng)?shù)刭I好羊，大年三十早上7點鐘，我們就把羊放進(jìn)烤箱，接著開始準(zhǔn)備中午的飯菜。廚房是臨時搭建的簡易板房，條件比較簡陋。馬里的氣溫有40℃，再加上烤箱運轉(zhuǎn)散出的熱量，我們4個人熱得汗流浹背，但也顧不上休息，洗菜、切菜、炒菜……一直忙到12點開飯，12道菜終于端上餐桌。我有水果雕花的手藝，特意把一個蘋果雕成孔雀狀擺上盤，增添幾分喜慶和美感。

戰(zhàn)友們贊不絕口，紛紛拿出手機(jī)拍照，邊拍邊感嘆：“真要大飽口福了，沒想到還能吃上烤全羊！‘四喜丸子’給力！”

趁著午飯時間，我和妻子進(jìn)行了視頻通話。馬里和國內(nèi)有8個小時時差，通話時正是中國的除夕夜。

我和妻子相識于2011年，她是蒙古族女孩，性格開朗，當(dāng)兵這些年，她在背后給了我很多支持。她說從電視里了解到馬里很危險，擔(dān)心我在國外怎么樣……我一向報喜不報憂，此時趕緊把鏡頭轉(zhuǎn)向桌上的飯菜，告訴她不用擔(dān)心，我吃著豐盛的團(tuán)圓飯，還是自己親手做的。視頻時，坐在我旁邊的幾個戰(zhàn)友也和她親切地打招呼：“嫂子過年好！我們在這邊挺好的，您放心吧！”她也露出笑容，同樣熱情地問候著他們。雖然之前不認(rèn)識，但大家熟絡(luò)得像一家人，充滿了暖意。

那天的年夜飯是牛肉胡蘿卜餡餃子。從下午開始，我們炊事班和所有官兵一起包餃子，大家圍坐在一起，仿佛在家里一樣熱鬧。我們把餃子包成各種形狀，有的像元寶，有的像麥穗，有的捏出了小花邊……來自五湖四海的戰(zhàn)士，包出了形態(tài)各異的餃子，每一種都寄托著美好的寓意。

2018年12月，我服役已滿16年，按照規(guī)定應(yīng)脫下軍裝。但由于那次維和任務(wù)，直到2019年6月回國后，我才依依不舍離開軍營。記得部隊領(lǐng)導(dǎo)滿意地表揚我們炊事班——平時做得很好，不用操心；過年時做得更好，讓人放心！我雖然沒有在巡邏執(zhí)勤的一線，但提供了有力的后勤保障，感覺也為維和任務(wù)出了一分力。感謝維和任務(wù)，讓我的軍旅生涯得以延長，并畫上了一個圓滿的句號——這是驚喜，更是收獲。退役后再回首那段異國過年的經(jīng)歷，依然在我的記憶深處閃著光亮，激勵著我不忘本色，繼續(xù)前行。

（吳李寶為退役軍人）

編輯/張建動