旅游調(diào)查統(tǒng)計課程的工作過程系統(tǒng)化教材開發(fā)

朱 明，曹 姍

（蘇州大學應用技術學院，江蘇 蘇州 215325）

掌握數(shù)理統(tǒng)計工具是當前“數(shù)字化”“信息化”社會對人才的基本要求?？焖侔l(fā)展的旅游業(yè)同樣需要大量具備該能力的高素質(zhì)從業(yè)人員[1]。在全國本科高校旅游類學科各專業(yè)的課程設置中，統(tǒng)計學是不可或缺的課程之一[2]。2018年教育部發(fā)布的《本科專業(yè)類教學質(zhì)量國家標準》中，明確將統(tǒng)計學列為旅游管理專業(yè)基礎課程。統(tǒng)計學是一門通過對數(shù)據(jù)的調(diào)查收集、整理呈現(xiàn)、分析解釋，從而認識經(jīng)驗現(xiàn)象數(shù)量規(guī)律的方法論科學，具有較強的工具屬性特征[3]。對于應用型本科旅游專業(yè)學生而言，無論是在理論學習、研究能力拓展方面，還是畢業(yè)后在旅游企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營管理活動，調(diào)查統(tǒng)計技術和方法都能發(fā)揮重要作用[4]。

統(tǒng)計課程對于旅游專業(yè)的重要性毋庸置疑，但合適的旅游統(tǒng)計教材仍然缺乏。上世紀八九十年代，我國高校旅游統(tǒng)計課程基本上都使用一般統(tǒng)計學教材，內(nèi)容以概念理論為主，忽視課程的工具方法屬性，且無法體現(xiàn)旅游學科的特點。自20世紀90年代末開始出現(xiàn)專門編寫的旅游統(tǒng)計教材[1]。21世紀，隨著我國旅游統(tǒng)計事業(yè)和學術研究的深入，又融入了大量案例教學和項目驅(qū)動要素，教材的內(nèi)容正逐步趨向“實用化”。但目前大多數(shù)教材仍然以學科體系為基礎進行開發(fā)，存在知識固化、動態(tài)性缺乏，以及與開展統(tǒng)計實踐活動的要求不相適應等問題[5]。案例和項目的設計還是服務于概念理論知識，相互之間沒有聯(lián)系，學生完成學習后仍然無法有效運用統(tǒng)計工具解決實際問題。隨著高等教育的普及，多數(shù)本科高校將更加強調(diào)應用型人才培養(yǎng)，基于學科體系的教材開發(fā)思路顯然無法適應當前應用型本科建設的要求。

一、旅游調(diào)查統(tǒng)計課程的工作過程系統(tǒng)化教材開發(fā)意義

工作過程系統(tǒng)化作為一種結(jié)合了世界各國職業(yè)教育成功經(jīng)驗和我國職教改革特點的教育理念，倡導以學生為中心開展課程設計，以工作過程為導向，學生通過達成目標工作任務，在此過程中學習基本知識、理論、技能，并逐漸培養(yǎng)起職業(yè)生涯中所需的社會能力和職業(yè)素養(yǎng)[6]。目前工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)理念在我國高等職業(yè)教育中已得到推廣應用，但在應用本科高校中仍待普及。旅游統(tǒng)計工作所涉及的收集數(shù)據(jù)、表現(xiàn)數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、解釋數(shù)據(jù)等環(huán)節(jié)內(nèi)容展現(xiàn)出顯著的“過程性”和“程序性”特征，與工作過程系統(tǒng)化理念有著天然的契合[7]。開發(fā)基于工作過程系統(tǒng)化的旅游調(diào)查統(tǒng)計本科教材，不僅有助于解決當前課程教材“重概念理論、輕應用實踐”“重統(tǒng)計分析、輕調(diào)查收集”的現(xiàn)實問題，還將在推動旅游本科教育向應用型轉(zhuǎn)型，促進旅游類專業(yè)課程教學改革等方面發(fā)揮重要作用。

二、應用型本科旅游調(diào)查統(tǒng)計課程教材的特征

根據(jù)旅游人才培養(yǎng)的應用型導向原則，結(jié)合旅游調(diào)查統(tǒng)計課程的“方法論科學”屬性特征[8]，應用型本科旅游調(diào)查統(tǒng)計課程所使用的教材應該有其自身特點。

第一，在目標定位方面，旅游調(diào)查統(tǒng)計的教材開發(fā)目標和定位具有雙重屬性特色：一方面，要以學生就業(yè)為導向，依據(jù)旅游行業(yè)對調(diào)查統(tǒng)計的職業(yè)標準和企業(yè)的崗位任職要求，切實反映工作崗位（群）的能力標準和技術規(guī)范，幫助學生迅速熟悉旅游企事業(yè)部門的調(diào)查統(tǒng)計工作；另一方面，對于在專業(yè)上有創(chuàng)新拓展或繼續(xù)深造意愿的學生，熟悉調(diào)查統(tǒng)計工作又是開展科學研究工作的必由之路。因此必須要同時兼顧作為工作崗位技能和理論研究工具的要求。但在實際教材開發(fā)操作中，往往是顧此失彼：介紹統(tǒng)計學原理和數(shù)理統(tǒng)計技術時，不能體現(xiàn)旅游業(yè)的特點；介紹旅游統(tǒng)計時，又過多地涉及旅游學科的專業(yè)概念和理論，與其他專業(yè)課程有重復。所以在教材開發(fā)時必須根據(jù)課程特點找準定位，剔除重復繁冗內(nèi)容，有側(cè)重地進行開發(fā)?；诖?，應用型本科旅游調(diào)查統(tǒng)計課程應把培養(yǎng)學生的行業(yè)數(shù)據(jù)收集和分析解釋能力作為目標定位的重點。

第二，在內(nèi)容安排與設計方面，應用型本科旅游調(diào)查統(tǒng)計課程教材開發(fā)要符合專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)課程（群）建設的要求，有利于實施以學生為中心、以學習任務為引領、以調(diào)查統(tǒng)計綜合應用能力訓練項目為載體的行動導向教學。因此，所開發(fā)的教材是將真實調(diào)查統(tǒng)計工作過程或企業(yè)/行業(yè)課題研究工作中所需的知識、技能和職業(yè)素養(yǎng)融入學習任務之中，打破傳統(tǒng)教材編寫內(nèi)容以統(tǒng)計學學科系統(tǒng)理論知識或驗證性案例為主的固化模式。

第三，在教學資源呈現(xiàn)方面，應用型本科教育的教材呈現(xiàn)形式與職業(yè)教育一致，應向著多元、立體、動態(tài)、開放的整體教學資源建設路徑發(fā)展[9]。隨著現(xiàn)代教育技術手段的進步，應用型本科課程教學的環(huán)境信息化程度不斷提高，教材開發(fā)應運用現(xiàn)代信息技術嵌入行業(yè)企業(yè)元素，構(gòu)建專業(yè)應用場景，圍繞旅游調(diào)查統(tǒng)計綜合應用能力訓練項目形成特色教學資源并創(chuàng)新教材呈現(xiàn)方式，從而使教材內(nèi)容的呈現(xiàn)更為情境化、立體化、動態(tài)化和形象化。

三、工作過程系統(tǒng)化課程教材開發(fā)的要求

與傳統(tǒng)的學科體系下的課程不同，基于工作過程系統(tǒng)化的課程不再是在學生頭腦中搭建“一個存儲知識的倉庫”，而是構(gòu)建運用知識的過程，使學生具備某項職業(yè)技能[6]。因此傳統(tǒng)的學科體系教材必然也無法滿足應用型本科的需求，須按照工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)的路徑，以工作過程為導向，對典型工作任務進行梳理、解構(gòu)與轉(zhuǎn)化，重構(gòu)教材內(nèi)容。具體開發(fā)應遵循如下步驟與要求：

第一，通過召開教研會、企業(yè)實地調(diào)查、企業(yè)管理者訪談、畢業(yè)生問卷與訪談調(diào)查等方法，以獲取工作崗位的相關專業(yè)知識要求、工作技能要求、職業(yè)/崗位工作環(huán)境、職業(yè)生涯發(fā)展前景等作為教材開發(fā)的基礎資料。再根據(jù)人才培養(yǎng)目標和企業(yè)用人需求對這些資料進行整理分析，篩選出能夠體現(xiàn)校企雙方課程要求的典型工作任務。

第二，在明確典型工作任務后，根據(jù)工作任務的復雜程度，以及相應專業(yè)工作過程各步驟所涉及的多個典型工作任務之間的相關性，將其整合為綜合的工作領域，即行動領域。

第三，根據(jù)職業(yè)成長和學習認知規(guī)律，通過體系重構(gòu)，將工作領域里的隱性知識和技能內(nèi)容轉(zhuǎn)化為顯性的學習領域，也就是把工作任務轉(zhuǎn)化為完整體現(xiàn)工作過程的學習情境。

第四，根據(jù)不同職業(yè)在工作對象、內(nèi)容、手段、組織、產(chǎn)品和環(huán)境六個方面表現(xiàn)的特征，以及完整思維過程所包含的資訊、決策、計劃、實施、檢查、評價六個步驟，設計出具有邏輯聯(lián)系（平行、遞進或包含）的三個以上的獨立學習情境，便于學生實現(xiàn)知識的遷移和內(nèi)化。

四、旅游調(diào)查統(tǒng)計課程工作過程系統(tǒng)化教材的開發(fā)

基于工作過程系統(tǒng)化教材開發(fā)的要求，結(jié)合旅游調(diào)查統(tǒng)計課程的特點，針對旅游調(diào)查統(tǒng)計課程，提出如下開發(fā)建議。

（一）教材目標設定

教材目標既能夠幫助教材使用者明確學習的階段性目標和要求，又可以成為教學活動實施者開展教學效果評價的基礎和依據(jù)。教材目標的設定，一是要體現(xiàn)宏觀上的課程培養(yǎng)目標，主要回答課程在人才培養(yǎng)體系中的定位及作用，明確教材開發(fā)的方向。根據(jù)課程性質(zhì)與實際社會需求，應用型本科旅游調(diào)查統(tǒng)計課程教材開發(fā)應當以掌握旅游行業(yè)常用調(diào)查統(tǒng)計工作技能，并能夠利用統(tǒng)計工具分析、解釋旅游活動和現(xiàn)象為培養(yǎng)目標。二是在微觀層面上涵蓋教材本身的教學目標，也就是教材設計應當包含或體現(xiàn)哪些基本概念、基本理論、通用技能和專業(yè)技能的標準和實現(xiàn)程度，描述時須注意應在行為主體、行為過程、行為效果等方面具備較明確的可操作性。

（二）教材內(nèi)容選擇

教材內(nèi)容是課程教學活動開展和教學目標達成的基石和載體。根據(jù)泰勒“學習經(jīng)驗”的一般原則，教材內(nèi)容的選擇應當做到三點：一是必須創(chuàng)設一定的教學情境或任務便于學生通過體驗和問題解決等途徑來掌握技能；二是教材內(nèi)容必須能夠使學生在實操體驗的過程中獲得一定的滿足感，以激發(fā)其學習興趣；三是教材內(nèi)容必須具有可行性，在學生能力范圍之內(nèi)，能夠引發(fā)積極行為反應?；诠ぷ鬟^程系統(tǒng)化的教材在內(nèi)容選擇上除了要求之外，還要有以下要求：一方面，要針對相關職業(yè)（群）或工作崗位（群），依據(jù)職業(yè)工作崗位能力實際需求選擇那些常用的知識與技能，而不是傳統(tǒng)教材開發(fā)時以知識和理論體系的系統(tǒng)性、完整性作為內(nèi)容選取標準；另一方面，教材內(nèi)容要迎合學生的個人未來職業(yè)發(fā)展的能力需求，使教材成為學生實現(xiàn)自主學習的“工作指導手冊”，學生通過學習獲得未來職業(yè)發(fā)展的能力，在更高層次上獲得知識與技能的拓展能力，能夠跟隨科技與社會的發(fā)展對自己進行充實和提高。

根據(jù)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的目標和旅游行業(yè)對統(tǒng)計人才的需求，教材開發(fā)應當以旅游業(yè)的統(tǒng)計范圍為中心，有側(cè)重地選擇講解內(nèi)容。對于旅游專業(yè)本科生來說，學習調(diào)查統(tǒng)計的目的重在調(diào)查方法和分析工具的應用。因此教材內(nèi)容應當側(cè)重幾點：一是基本統(tǒng)計概念和方法、行業(yè)常用統(tǒng)計量及指標，學生做到能應用、會解釋即可，剔除晦澀難懂的高等數(shù)學、高階統(tǒng)計的理論和概念知識；二是SPSS、SAS、Excel等常用統(tǒng)計軟件的操作介紹，要使學生具備使用計算機進行數(shù)理統(tǒng)計分析的基本能力，弱化數(shù)學運算和公式推導等統(tǒng)計學專業(yè)要求；三是加強旅游市場調(diào)查的相關內(nèi)容，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，掌握調(diào)查選題和目標的確定、設計調(diào)查方案、問卷和訪談提綱的編制與實施、第二手數(shù)據(jù)的來源與收集、數(shù)據(jù)的整理登錄與呈現(xiàn)等實操技能，與調(diào)查課題研究過程或?qū)嶋H工作崗位要求對接。

（三）教材結(jié)構(gòu)安排

基于工作過程系統(tǒng)化的教材，知識點和技能點必須以工作任務為載體呈現(xiàn)出來，這就要求將教材內(nèi)容任務化，在對實際崗位工作內(nèi)容進行梳理、總結(jié)、典型化后，提煉出或者創(chuàng)設出能夠?qū)χR點和技能點進行呈現(xiàn)的工作任務，將工作任務置于相應的學習情境中，使學生可以通過實踐獲得知識技能。美國統(tǒng)計學家R·L·奧特（Lyamn Ott）和M·朗格內(nèi)克（Michael Longnecker）[10]根據(jù)多年工作和教學經(jīng)驗將統(tǒng)計學視為“從數(shù)據(jù)中學習的科學”，并認為完整的調(diào)查統(tǒng)計工作過程應包含“設計數(shù)據(jù)收集的過程”“準備用于分析的數(shù)據(jù)”“分析數(shù)據(jù)”“解釋數(shù)據(jù)分析的結(jié)果”四個環(huán)節(jié)。學生親身經(jīng)歷這些環(huán)節(jié)有助于其掌握各種統(tǒng)計分析方法，同時理解調(diào)查統(tǒng)計工作的基本邏輯與規(guī)范，并提升綜合能力。經(jīng)過對旅游行業(yè)、企業(yè)等相關用人單位及已畢業(yè)、升學學生的問卷與訪談調(diào)查后，獲得關于調(diào)查統(tǒng)計工作的專業(yè)知識、操作技能、工作環(huán)境、職業(yè)前景四維度的結(jié)構(gòu)化信息，在篩選提煉典型工作任務基礎上，進一步將調(diào)查統(tǒng)計過程修正為“確定調(diào)查目標”“調(diào)查方案設計”“調(diào)查數(shù)據(jù)收集”“數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析”“數(shù)據(jù)解釋與呈現(xiàn)”五個工作過程（學習領域）。

鑒于調(diào)查統(tǒng)計類型多樣，且操作難易、繁簡程度不一，可將實戰(zhàn)化的旅游市場調(diào)查設為主線，按調(diào)查工作的目標分類和實施難易程度創(chuàng)設“探索性調(diào)查”“描述性調(diào)查”“因果性調(diào)查”和“預測性調(diào)查”四個由易而難、循序漸進的教學情境。教學情境的具體內(nèi)容可結(jié)合行業(yè)企業(yè)提供的實際案例細化，在結(jié)構(gòu)上采用工作過程導向的多項目串聯(lián)模塊化結(jié)構(gòu)設計，每個學習情境下皆由五個項目模塊（工作過程）組成，每個項目模塊既相互聯(lián)系又各自獨立，可根據(jù)教情和學情有側(cè)重地組合進行教學。項目模塊按工作的開展順序，分解設置若干個工作任務，旨在使學生參與體驗調(diào)查統(tǒng)計的每一個工作過程，構(gòu)建相對完整的學習經(jīng)歷，學生每完成一個工作任務就可以立即應用到后續(xù)的工作中，舉一反三地解決其他相似問題，從而實現(xiàn)知識和技能的遷移與綜合應用。

為了落實應用型本科教材的“應用性”特征，工作任務的設置必須考慮三個方面的問題。一是工作任務的載體功能。既要使學生可以通過自學或獨立完成進而習得基礎統(tǒng)計知識技能，又要體現(xiàn)旅游調(diào)查統(tǒng)計的團隊工作特點，學生通過分組協(xié)作培養(yǎng)團隊合作精神。此外，每個工作任務都必須貫徹項目的整體設置目標意圖，并且都必須清楚地將這些目標和意圖傳達給學生，以保證其學習興趣和動機的可持續(xù)性。二是工作任務的規(guī)模體量。每個工作任務一般以包含三個左右的知識點或技能點為宜，知識點或技能點的介紹文字應做到言簡意賅、表述準確，并可作為開展工作的指導依據(jù)。三是工作任務的序列設置。工作任務的序列設置與學習情境類似，宜采用先易后難的順序設置，這樣做一是考慮到實際工作的開展邏輯順序，二是符合學生的認知規(guī)律和學習期待。同時工作任務的序列設置還應兼顧項目完成的合理性、科學性和效率性，從而充分體現(xiàn)工作過程系統(tǒng)化教材的應用性特點和應用型人才培養(yǎng)的教育功能。

（四）教材欄目體例設計

工作任務是教材開發(fā)編寫的中心，應在工作過程導向下，圍繞每個工作任務確定各欄目的統(tǒng)一體例格式，以體現(xiàn)教材的系統(tǒng)性與特色性。旅游調(diào)查統(tǒng)計課程工作過程系統(tǒng)化教材的欄目體例格式主要包括以下幾個部分：

一是工作任務目標。須列明學生完成任務學習后應達到或具備的階段性工作能力。二是工作任務描述。對具體工作崗位應用場景進行描述，并導入工作任務的具體內(nèi)容和要求，完成任務情境的創(chuàng)設。三是任務解析與準備。對完成任務需要哪些知識點和技能點進行解析，引出對旅游調(diào)查統(tǒng)計相關概念知識、理論知識、通用技能以及專業(yè)技能的介紹，為下一步實施做好知識和技術上的準備。四是任務操作與實施。介紹工作任務的具體步驟和實現(xiàn)方法，說明完成任務的注意事項及實施操作技巧等細節(jié)，便于學生完成工作任務。五是學習效果檢測，以習題形式對所學知識和技能進行快速評估和鞏固，形式可由教師在課堂上統(tǒng)一組織線上線下相結(jié)合的方式開展，學生亦可借助線上平臺自我檢測。六是拓展思考。將旅游調(diào)查統(tǒng)計未涉及的但重要性較高的統(tǒng)計學知識和技能作拓展介紹，教師和學生根據(jù)學習接受情況進行拓展，既起到完善知識體系結(jié)構(gòu)的作用，又能引發(fā)學生開展深層思考。七是實戰(zhàn)課題。此部分僅出現(xiàn)在每個教學情境結(jié)束后進行，要求學生根據(jù)四大情境的各自要求分組開展實戰(zhàn)化旅游調(diào)查統(tǒng)計課題訓練。課題完成的要求須實現(xiàn)指標化和數(shù)量化，本部分與學習效果檢測部分的考核結(jié)果可作為對每個學生過程化考核的評價依據(jù)。

（五）教材資源開發(fā)

教學素材資源是工作過程系統(tǒng)化教材開發(fā)的重要載體和表現(xiàn)形式，教材內(nèi)容的質(zhì)量和課程教學實施的效果很大程度上取決于教學素材資源的豐富程度和適合程度。從更廣義的概念上說，教材應當涵蓋視聽或多媒體形態(tài)的教學素材，有學者認為教材更應該指教學資源，甚至應被教學資源所取代。與傳統(tǒng)教學素材資源主要體現(xiàn)為書本教材不同，工作過程系統(tǒng)化教材的素材資源應包括教學資料系統(tǒng)、教學環(huán)境系統(tǒng)、教學支持系統(tǒng)等組成要素。既要在紙質(zhì)教材上有體現(xiàn)，更多地是要通過各種渠道和技術手段呈現(xiàn)給學習者，使教材的內(nèi)容更加多元化、立體化、情境化、動態(tài)化和開放化。

基于工作過程系統(tǒng)化的旅游調(diào)查統(tǒng)計課程教材素材資源開發(fā)須遵循如下原則：一是開發(fā)主體必須是由教師、行業(yè)、畢業(yè)生多方組成，保證素材資源與教材的工作過程導向相適應；二是素材內(nèi)容要貼合旅游行業(yè)的實際工作需要，并且與行業(yè)關注焦點、熱點問題對接，實現(xiàn)內(nèi)容的動態(tài)化更新；三是形式上要做到豐富多樣，充分考慮學生的信息接收渠道和知識習得習慣，開發(fā)包括文獻庫、圖片庫、音視頻庫、統(tǒng)計軟件及教程庫、課件庫、行業(yè)案例數(shù)據(jù)庫、習題試題庫、統(tǒng)計政策法規(guī)庫等素材資源庫；四是開發(fā)手段和渠道上要實現(xiàn)信息化和開放化，借助線上教學平臺開發(fā)數(shù)字化教材、教程，使學生可以隨時隨地接觸教學素材內(nèi)容，開展多場合、多維度的學習活動，學生在扮演學習者角色的同時，又能夠?qū)滩膬?nèi)容進行二次加工與創(chuàng)造，參與教材資源的建設過程，成為教材資源的開發(fā)者。通過教材資源的開發(fā)，形成“紙質(zhì)教材+數(shù)字化教學素材資源+實訓工作場景+線上課程資源”的教材資源體系，實現(xiàn)教材與教學資源一體化建設。