音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用
——評《極簡音樂史》

桂 欣

（宜春幼兒師范高等?？茖W校，江西宜春 336000）

書名：極簡音樂史

作者：岡田曉生

出版社：南海出版公司

出版時間：2017-07

ISBN：9787544288897

定價：45.00元

音樂是人的一種主觀創(chuàng)造，是有意識地經(jīng)過加工、取舍后的思維和信息感知載體。音樂不僅能舒緩人的情緒，促進人大腦神經(jīng)系統(tǒng)平衡，甚至對人類心理健康能產(chǎn)生一定作用，如心理健康治療中的音樂療法。實際上，不只是人對音樂有所感知，許多動物對音樂也有較強的感知能力，甚至能區(qū)分不同的音樂風格。試驗結果顯示，許多動物確實會對音樂產(chǎn)生感應，并發(fā)生一系列生理及心理反應。因此，音樂促進法被提出并逐漸應用于動物養(yǎng)殖領域。在新農(nóng)業(yè)時代下，我國畜牧行業(yè)逐漸興盛，現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖模式的應用推動了諸多養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展，而畜牧養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展離不開新型養(yǎng)殖技術的推動。在此需求下，音樂促進法正逐步在動物養(yǎng)殖中展開應用。由岡田曉生編著、南海出版公司出版的《極簡音樂史》用精簡的語言總結了西方音樂史，內容簡明易懂，具有高度的可讀性。

《極簡音樂史》全書共分為7個章節(jié)，以古典主義音樂為核心，以時間為序，講述了中世紀到20世紀的西方音樂史，包含中世紀音樂、文藝復興音樂、巴洛克音樂、維也納古典主義音樂、浪漫主義音樂及20世紀音樂。整體看，該書結構嚴謹，章節(jié)安排合理，以古典音樂為脈絡，將爵士樂、現(xiàn)代音樂等連接在一起，順承關系較為明顯，閱讀體驗較為連貫。從細節(jié)上看，該書雖然是介紹西方千年的宏大音樂史，但其語言并不過分嚴肅，內容設計多以講故事為主，而不是單純地羅列歷史事實，因此，該書內容實際上趣味橫生，并非傳統(tǒng)的史書風格?？傮w而言，該書是一本西方音樂史入門讀物，即便讀者不具備任何古典音樂知識，也可以輕松獲取閱讀樂趣，并以閱讀的方式獲取音樂知識、感悟音樂發(fā)展歷程?！稑O簡音樂史》能帶你了解音樂史，體味人類歷史上美好的音樂，感受生活的美好，具有較高的閱讀價值，在閱讀的同時也能將音樂與其他領域聯(lián)系在一起，思考音樂給其他領域帶來的影響，如音樂與動物之間的微妙關系，音樂對動物生長、繁殖帶來的影響。

1 音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用原理

正如人聽到音樂會產(chǎn)生一系列反應，許多動物聽到音樂后也會在生理及心理上發(fā)生特定變化，這種變化出現(xiàn)的原理在于動物感知音樂的生理機制，而這種生理機制正是音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用原理。結合相關研究成果可知，音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用原理主要有以下3點：

1.1 音頻屬性具有刺激性 音頻作為機械波被動物聽覺系統(tǒng)所捕獲后會形成意識層面上的音樂感知。音頻本身具有復雜性和多樣性，如不同波長、振幅及頻率等會使音頻結構產(chǎn)生差異，因此，動物捕獲的音樂也具有差異性。如振幅代表的是聲音強度，振幅越大，分貝越高；頻率代表的是聲波中特定振動周期內所產(chǎn)生的次數(shù)，頻率越高，調性越高。當特定波長、振幅和頻率形成特定的音樂環(huán)境后，音頻刺激便會展現(xiàn)出來，從而對接受該音頻的動物造成影響。

1.2 動物普遍具有音頻接受范圍 不同動物能接收到的音頻并不相同，如部分動物能聽到低于20 Hz的次聲波，還有部分動物能聽到高于20000 Hz的超聲波。因此，當特定波長、振幅及頻率的音頻被動物捕獲后，動物便會形成特定的音樂感知，進而對音樂產(chǎn)生相關反應。也就是說，動物在特定音頻環(huán)境下能獲取音頻，并對音樂特征形成一定的感知。因此，在動物養(yǎng)殖中，準確把握動物音頻接受范圍往往是應用音樂促進法的第一要務。需要注意的是，噪音實際上也是音樂的一種，但噪音的定位都是基于人類心理環(huán)境設定的，對動物而言，目前還沒有足夠準確的噪音取值區(qū)間，因此，噪音問題是音樂促進法在動物養(yǎng)殖中展開應用的關鍵問題之一。部分歐洲國家的研究表明，一般將音樂控制在85分貝以下便可將噪音的影響力控制在最小。

1.3 動物的聽覺進化機制 就像《極簡音樂史》中各個時期音樂的進化一樣，動物音頻采集器官在漫長的進化中發(fā)生變化，因此，不同種類動物的音頻采集和識別存在較大差異。如魚類聽覺器官由耳石控制，因此，多數(shù)魚類聽覺能力并不高；禽類雖然不具備外耳，但其內耳和耳蝸較為發(fā)達，聽覺能力與內外耳兼?zhèn)涞呐！⒀虻炔溉閯游锵囝愃?。所以，在動物養(yǎng)殖中，厘清所養(yǎng)殖動物的聽覺能力，然后制定音樂強度、大小、覆蓋范圍等基礎參量，才會發(fā)揮音樂促進法的最大效用。

2 音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用價值

由前文分析可知，音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用有其合理性和生理基礎。近年來，在諸多學者的努力下，音樂對動物生理及心理層面的影響逐漸清晰，證實了音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的積極作用。結合相關實驗，筆者總結了音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用價值。

（1）音樂促進法有助于動物生長，縮短養(yǎng)殖周期。相關試驗數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)30d對試驗組肉雞播放輕音樂《森林狂想曲》，其平均體重遠比正常飼養(yǎng)的肉雞要高；在杜洛克豬仔豬養(yǎng)殖階段，每天對28日齡豬仔播放輕音樂3 h，15 d后，豬仔采食量、增重及料肉比都有顯著變化，其中料肉比明顯下降，生長性能明顯增強。因此，音樂在動物體增重、料肉比改善等方面確實存在一定的關系。

（2）音樂促進法有助于改善動物的神經(jīng)系統(tǒng)，提高養(yǎng)殖動物的免疫能力。有研究表明，持續(xù)性的音樂刺激會對大部分養(yǎng)殖動物的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成影響。研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞孵化環(huán)境中每日播放6 h希塔樂曲，雞胚腦側神經(jīng)元細胞核有明顯增大，這表明音樂會促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。另外，有試驗表明，音樂促進法的良好運用會有效改善養(yǎng)殖動物免疫力，每天兩次、每次2 h對斷奶仔豬播放輕音樂《春之圓舞曲》能促進仔豬體內免疫物質的分泌，具體免疫增強效果與養(yǎng)殖動物類別、音樂種類和時間等存在聯(lián)系。

（3）音樂促進法有助于緩解動物情緒，減少養(yǎng)殖動物的失控激怒頻次。據(jù)國內學者展開的相關試驗顯示，以55～65 dB的音量對仔豬播放協(xié)奏曲《梁祝》42 d，仔豬的日常情緒更為穩(wěn)定，且仔豬之間的打斗和攻擊行為明顯降低。另外，據(jù)歐洲國家相關試驗結果顯示，以55 dB的音量對奶牛持續(xù)播放舒緩音樂《安妮仙境》42 d，每天播放6 h，奶牛對擠奶人員和設備的接受程度明顯提高，變得更加愿意靠近擠奶設備。

從上述分析可知，音樂對養(yǎng)殖動物的健康生長具有較高價值。對養(yǎng)殖場來說，音樂促進法可以有效提升動物生長效率、降低肉料比，還可以增強動物免疫力、減少動物發(fā)病率，這些都間接提升了動物養(yǎng)殖效益。

3 音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用思路

音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用尚未全面展開。據(jù)統(tǒng)計，目前歐洲部分國家在奶牛養(yǎng)殖中較多使用音樂促進法，而在我國動物養(yǎng)殖中還未大規(guī)模展開應用，一方面是因為音樂對不同養(yǎng)殖動物的促進原理還不夠清晰，相關理論支持還不夠穩(wěn)定，另一方面，因為傳統(tǒng)養(yǎng)殖場還未接觸這類新型養(yǎng)殖技術，對相關技術的了解和運用都比較模糊。為此，結合國內既有相關研究成果，筆者梳理音樂促進法在動物養(yǎng)殖中的應用思路，具體如下。

（1）考慮不同種類音樂對養(yǎng)殖動物的影響，選擇最為合適的音樂風格。對于養(yǎng)殖動物來說，音樂是一種非常復雜、抽象的外源性刺激元素，不同風格的音樂對養(yǎng)殖動物產(chǎn)生的刺激程度有較大差異。陳紹孟發(fā)現(xiàn)，不同類型和風格的音樂會讓仔豬產(chǎn)生不同的情緒變化。節(jié)奏強的音樂一開始會讓仔豬明顯感到慌亂、謹慎，甚至采食量降低，而經(jīng)過一段時間后，仔豬反而更加活躍，精神狀態(tài)更好，采食量增加。對奶牛進行相似的試驗后發(fā)現(xiàn)，奶牛更加喜歡舒緩型的爵士樂及純音樂，長期聽輕音樂的奶牛發(fā)病率更低，產(chǎn)奶量也有明顯提升。

（2）考慮不同速度的音樂對養(yǎng)殖動物的影響，選擇最為合適的音樂組。音樂的快慢呈現(xiàn)出的是兩種截然不同的風格，對人和動物的情緒影響也有所不同。如速度較快的音樂往往比較熱烈、歡快，會讓人感到興奮；速度慢的音樂往往表達的是悲傷、低沉等情緒；中等速度音樂的情緒表達則較為全面。劉佳佳等學者發(fā)現(xiàn)，在奶牛養(yǎng)殖過程中，以65～70 bpm速度播放輕緩的音樂組，奶牛的產(chǎn)奶過程將更加穩(wěn)定，而以80bpm以上速度播放中速音樂組，奶牛的日常采食量則會明顯加大。

（3）考慮不同分貝的音樂對養(yǎng)殖動物的影響，選擇最為合適的音量。趙茜等發(fā)現(xiàn)，在50 dB的音樂環(huán)境下，仔豬日采食量、日增重量都有一定提升，而當音樂超過70 dB時，仔豬采食量明顯降低。于世征等發(fā)現(xiàn)，音樂在超過75 dB時，仔豬體內溶菌酶含量明顯降低，各方面的生產(chǎn)性能也存在一定降低。由此可見，把握音樂分貝大小是應用音樂促進法的關鍵。

綜上所述，通過閱讀《極簡音樂史》，感受音樂在各時期的魅力，以及音樂在歷史長河中對人與動物帶來的影響，由此引申出音樂促進法，在動物養(yǎng)殖中若能合理應用，將會有效改善養(yǎng)殖動物的健康狀況，對養(yǎng)殖動物的心理狀態(tài)及情緒等也會產(chǎn)生一定積極影響。為此，我國相關部門應聯(lián)合該領域學者，積極加強對音樂促進法的研究，推動音樂促進法在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的應用，以此優(yōu)化動物養(yǎng)殖技術，提升動物養(yǎng)殖效益。