切花百合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

葛徐芳，華小平，吳秋月，葛金濤，單華全

（1.東海縣花卉研究推廣站，江蘇連云港 222300；2.連云港市海州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇連云港 222000；3.連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇連云港 222000；4.東海縣盛邦園藝有限公司，江蘇連云港 222331）

江蘇省連云港市東?？h充分發(fā)揮本地資源、氣候、交通和區(qū)位等優(yōu)勢(shì)，發(fā)展花卉生產(chǎn)，形成了國(guó)內(nèi)較有影響、省內(nèi)面積最大的鮮切花生產(chǎn)基地，百合占到種植總面積的40%以上。近幾年，東?？h花卉站通過(guò)對(duì)土壤消毒、百合催芽、病蟲害綜合防治、二代球養(yǎng)護(hù)與復(fù)種及配套技術(shù)的應(yīng)用，集成了百合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)并示范推廣，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動(dòng)百合產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。

1 茬口安排

通過(guò)百合催芽、百合越夏栽培等技術(shù)的應(yīng)用，將百合種植期提早至8 月初，切花上市時(shí)間提前至10 月中下旬。

2 品種選擇

8 月初種植，應(yīng)選擇相對(duì)耐高溫的品種，如金磚、普拉芬多等；1 月初種植，可選擇新產(chǎn)的荷蘭球；1 月中下旬種植，選擇南美球，以O(shè)T 系列為主；其他時(shí)間品種不限。

3 百合催芽技術(shù)

供應(yīng)冬、春季市場(chǎng)的百合切花，定植栽培一般是在高溫季節(jié)，冷庫(kù)低溫處理對(duì)百合鱗莖生根的形成和發(fā)育有著顯著的影響［1-2］。百合種植初期，根部最適宜的生長(zhǎng)溫度（地溫）為8～13 ℃，東?？h8 月氣溫炎熱、土壤溫度高，不利于百合根系的發(fā)育，因此，需通過(guò)冷庫(kù)輔助“莖生根”的發(fā)育，這個(gè)過(guò)程叫“催芽”。

3.1 催芽的方法

以東方百合為例，將購(gòu)買的百合球種解凍，球種解凍溫度控制在8～13 ℃。在種球筐底部鋪5～8 cm厚的泥炭，將解凍的球種排列在種球筐中，種球芽向上排列，最多放置2 層，交錯(cuò)排列不影響下層芽生長(zhǎng)。然后覆蓋厚5～8 cm 的泥炭，澆透水，瀝干，放進(jìn)冷庫(kù)中催根長(zhǎng)芽，將溫度調(diào)至11～13 ℃。待莖上著生4～5 排根原基時(shí)就可下地種植。

3.2 催芽注意事項(xiàng)

1）箱子的排列要有利于空氣的循環(huán)。2）定期檢查芽生長(zhǎng)的長(zhǎng)度，避免芽頂?shù)缴蠈酉渥拥牡撞俊?）保持筐內(nèi)的草炭濕潤(rùn)，如有必要，可在地面上噴一些水。

4 土壤連作障礙應(yīng)對(duì)技術(shù)

4.1 增施有機(jī)肥，減少化肥施用量

由于連年種植，化肥施用頻繁，再加上日光溫室向上的蒸騰作用，土壤鹽分聚集在耕作層內(nèi)，土壤pH值及理化性狀發(fā)生改變，土壤微生物菌群發(fā)生改變，植物生長(zhǎng)受抑，抗病性降低，病害發(fā)生嚴(yán)重。為解決這一問(wèn)題，可在夏季空茬時(shí)間密植玉米、田青或種植水稻，基肥多施用發(fā)酵的牛羊糞，不施復(fù)合肥，然后，待以上植物揚(yáng)花期時(shí)和牛羊糞一起旋入土壤并進(jìn)行土壤熏蒸處理。

4.2 土壤熏蒸消毒技術(shù)

土壤熏蒸處理方式多樣，對(duì)于病害不嚴(yán)重的地塊，在上述操作后土壤澆水至保持土壤濕度在60%～70%，地表用地膜覆蓋，將日光溫室上下風(fēng)口關(guān)閉，通過(guò)太陽(yáng)能進(jìn)行高溫熏蒸處理30 d 以上。連作障礙發(fā)生較為嚴(yán)重的田塊，最常用的方法是化學(xué)藥劑結(jié)合太陽(yáng)能熏蒸處理，常用的藥劑有棉隆、威百畝、石灰氮等。此外也有生物菌熏蒸處理，主要利用微生物分解有機(jī)質(zhì)產(chǎn)生熱量，結(jié)合太陽(yáng)能進(jìn)行高溫殺菌，一般利用微生物處理土壤前，先用米糠、豆餅等有機(jī)質(zhì)進(jìn)行擴(kuò)培發(fā)酵，再一起撒入土壤，旋耕進(jìn)入耕作層，起壟覆膜后閉棚處理。還有部分農(nóng)戶會(huì)用生石灰、碳銨肥料進(jìn)行熏棚處理。

土壤熏蒸處理方法一般用在日光溫室、連棟溫室內(nèi)，多為種植3～4 年、植物長(zhǎng)勢(shì)減弱、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的田塊。除熏蒸處理外，也可通過(guò)夏季雨淋、高壟種植、大水漫灌、地表覆蓋草炭或經(jīng)發(fā)酵過(guò)的植株莖稈及生長(zhǎng)期多次施入菌肥等方法延緩連作障礙的發(fā)生［3］。

使用熏蒸處理過(guò)的土壤種植百合，能顯著促進(jìn)百合生長(zhǎng)，提高切花品質(zhì)，減少百合下部葉片黃化脫落現(xiàn)象，且地下百合球莖生長(zhǎng)良好，莖基盤腐爛減少，提高二茬花的品質(zhì)及有利于二代球的復(fù)壯。

5 田間管理技術(shù)

5.1 溫度管理

在夏季高溫季節(jié)種植的百合，應(yīng)提前10 d 左右用保溫被或雙層遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋、澆水等方法降低土壤溫度。百合種植后根據(jù)氣候條件，靈活應(yīng)用70%遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫遮陽(yáng)處理，白天棚內(nèi)溫度控制在20～25 ℃，夜間保溫12 ℃以上，花芽分化及幼蕾期嚴(yán)格控制午間溫度，否則易出現(xiàn)盲花、消蕾現(xiàn)象。冬季連續(xù)超冷害天氣易造成百合僵蕾、凍害，因此要做好保溫工作，除保溫被、棚內(nèi)增覆一層薄膜外，還要配備加溫設(shè)備，如炭爐管道，也有專用的加熱設(shè)備。加溫時(shí)要注意夜間棚內(nèi)濕度，防治過(guò)干造成干蕾、僵蕾。

5.2 水分管理

百合種植完后灌1 次透水，讓根系與土壤充分接觸。生產(chǎn)上往往由于澆水不透，造成百合根系生長(zhǎng)受影響，田間生長(zhǎng)不整齊。澆透水后要注意通風(fēng)，降低土壤濕度，可在百合行間鋤淺溝，將土培在百合根系上。澆水要根據(jù)土壤濕度進(jìn)行，切忌大水澆灌，否則易造成莖腐病和莖盤腐爛。百合需保持上土層濕潤(rùn)，因此可結(jié)合施肥薄水勤施。百合種植環(huán)境應(yīng)保持70%～80%的空氣濕度，對(duì)百合的株高形成較為重要。

5.3 光照管理

百合不需要強(qiáng)光照，在8－9 月種植時(shí)，用70%遮光網(wǎng)1～2層進(jìn)行遮光。炎熱夏季夜間將遮陽(yáng)網(wǎng)拉起，通風(fēng)透氣；陰雨天將遮陽(yáng)網(wǎng)拉起，增加光照，培育壯苗。遮陽(yáng)網(wǎng)拉起放下都不能造成光照強(qiáng)度變化劇烈，防止百合葉燒病的發(fā)生。

5.4 肥料管理

種植百合提倡少用基肥。百合生根階段依靠種球提供營(yíng)養(yǎng)，不需要施肥。待百合葉片完全展開后開始施肥。苗期施肥根據(jù)土壤濕度結(jié)合澆水進(jìn)行，一般2～3次。每667 m2可選用硝酸鉀3 kg 和硝酸鈣5 kg 沖施，或以氮肥（N、P、K 的比例為20 ∶20 ∶20 或30 ∶10 ∶10）為主的水溶性肥料5～7 kg，葉面噴施富含微量元素肥料和鐵、鈣肥等葉面肥，每7 d 噴施1 次。花芽分化階段，每667 m2可選用富含磷肥、鉀肥（N、P、K 的比例為10 ∶30 ∶25）的水溶性肥料5～7 kg，葉面噴施磷酸二氫鉀、硼肥，每7 d 噴施1 次?；òL(zhǎng)期選用富含氮肥、鉀肥（N、P、K的比例為15 ∶10 ∶30）的大量元素水溶肥，葉面噴施富含微量元素肥料和鐵、鈣肥等葉面肥，每7 d 噴施1 次。此外，與大量元素水溶肥間隔使用腐殖酸水溶肥或海藻酸水溶肥或甲殼素水溶肥，能有效提高百合植株抗性和品質(zhì)。

6 主要病害防治技術(shù)

6.1 葉燒

6.1.1 為害特征及發(fā)病原因

葉燒是百合主要的生理性病害。染病百合上部幼嫩葉片出現(xiàn)水漬狀或白色病斑，隨后發(fā)褐干枯，葉片在褐色處彎曲。除品種特性外，主要由于空氣炎熱，植株蒸騰快，莖生根生長(zhǎng)不良，吸收水分能力差，造成葉面灼燒。也可能由于溫室的空氣濕度過(guò)大和植株生長(zhǎng)過(guò)嫩，影響了葉面水分的蒸發(fā)，減弱了蒸騰拉力，降低了根系對(duì)水分的吸收，從而影響了根系對(duì)鈣的吸收。

6.1.2 防治方法

1）培養(yǎng)良好的根系。2）保持70%～80%的空氣濕度。3）光照強(qiáng)烈時(shí)注意遮陰。遮陰時(shí)間長(zhǎng)的，在揭開過(guò)程中需過(guò)渡，由遮陽(yáng)網(wǎng)多層數(shù)逐步減少直到不用，由長(zhǎng)時(shí)間遮陰變成短時(shí)間遮陰直到完全不用。4）要及時(shí)通風(fēng)，適當(dāng)降低溫室中的空氣濕度。5）保持百合穩(wěn)健生長(zhǎng)，并在百合生長(zhǎng)到30～40 cm 時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充鈣肥。6）發(fā)生葉燒，可用人工的方法將頂端6～8 片卷曲的包住花蕾的幼葉輕輕分開，使花蕾露出來(lái)，減輕葉燒病對(duì)花蕾的傷害［4］。

6.2 絲核菌病

6.2.1 為害特征及發(fā)病原因

絲核菌病發(fā)生在百合幼苗期，感染輕時(shí)，土壤中的白色葉片和地上幼芽下部的葉片出現(xiàn)不同程度的褐色病斑，葉片畸形、皺縮、卷曲。嚴(yán)重時(shí)地表土層的百合莖部出現(xiàn)褐色病斑，并向上蔓延，病斑部逐漸干縮，莖桿向一側(cè)彎曲。高溫且土壤不通透，長(zhǎng)時(shí)間處于潮濕狀態(tài)易導(dǎo)致絲核菌病，其多發(fā)生于種球播種后，漫灌大水后的30 d 內(nèi)。

6.2.2 防治方法

可用甲基托布津、異菌脲進(jìn)行預(yù)防。一旦發(fā)生絲核菌病，要將病株周圍土壤扒開，用甲基立枯磷灌根，每5～7 d 施用1 次，連續(xù)2～3 次。

6.3 莖腐病

6.3.1 為害特征及發(fā)病原因

莖腐病主要為害莖基部，先出現(xiàn)水漬狀褐色斑，沿莖稈上下擴(kuò)展，發(fā)病部位腐爛、縊縮、折倒。葉片黃化，植株矮小直至枯死，地下種球多數(shù)腐爛。

莖腐病病原菌在病殘?bào)w及土壤中越冬。夏季多雨或人為澆水過(guò)量過(guò)頻，易造成土壤排水不良，土壤含水量一直偏高，導(dǎo)致莖腐病極易發(fā)生。

6.3.2 防治方法

在百合種植早期，除首次大水漫灌外，嚴(yán)格控制澆水量和澆水頻率。一旦發(fā)生莖腐病，及時(shí)拔出銷毀，做好田間控水。為預(yù)防病害傳播，可用68%代森錳鋅·精甲霜靈藥劑噴灌，每5～7 d 噴施1 次，連續(xù)2～3 次。

6.4 枯萎病

6.4.1 為害特癥及發(fā)病原因

枯萎病一般在百合生長(zhǎng)中后期出現(xiàn)，染病植株生長(zhǎng)較慢，下層葉片發(fā)黃脫落，逐漸向上蔓延，最后僅株頂剩少量葉片或無(wú)葉片，花小、無(wú)光澤甚至不開花。連作土壤中多發(fā)生枯萎病。病菌在土壤中存活多年，常通過(guò)水流及植株傷口傳播。

6.4.2 防治方法

針對(duì)連作障礙土壤進(jìn)行熏蒸處理。選用滴灌設(shè)備，降低土壤濕度，可噴施藥劑預(yù)防，用25%咪鮮胺乳油3 000 倍液或70%惡霉靈可濕性粉劑3 000 倍液進(jìn)行噴霧。

6.5 炭疽病

6.5.1 為害特征及發(fā)病原因

炭疽病侵染鱗莖、葉片及花器。葉上先出現(xiàn)淺黃褐色小斑，擴(kuò)展后呈近圓形或橢圓形病斑，斑緣赤褐色，病斑中央略凹陷。花瓣被侵染后，出現(xiàn)淺黃色不規(guī)則圓形或橢圓形病斑。鱗莖受害后，外部鱗片產(chǎn)生不規(guī)則淺褐色斑，后呈淺黑褐色，略凹陷，最后病部幾乎褐色，組織皺縮干腐。炭疽病常通過(guò)風(fēng)雨、病鱗莖傳播，主要是鱗莖受潮、受凍及挖掘損傷，由傷口侵入。高溫、高濕、多雨或植株長(zhǎng)勢(shì)差等都有可能引發(fā)該病癥。

6.5.2 防治方法

1）適量增施磷鉀肥，氮肥適量；經(jīng)常通風(fēng)透氣，除濕降溫；及時(shí)剪除病葉上的病斑。2）剝?nèi)ネ獠堪l(fā)病鱗莖，用百菌清液浸泡20～30 min，晾干栽種。3）發(fā)病初期用50%多菌靈500 倍液或50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑，隔5～7 d 噴1 次，連噴2～3 次。

6.6 灰霉病

6.6.1 為害特征及發(fā)病原因

葉部染病形成赤褐色圓形或卵圓形斑，病斑四周呈水浸狀。濕度大時(shí)，病部產(chǎn)生灰色霉層。在低溫、高濕的條件下易發(fā)生，特別在冬季陰雨天易發(fā)生。

6.6.2 防治方法

1）不盲目加大種植密度，注意清理干凈前茬植物殘?bào)w。2）早晨澆水，加強(qiáng)通風(fēng)。3）發(fā)病后可用70%嘧霉胺水分散粒劑1 000～1 500 倍液、50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑750～1 500 倍液葉面噴濕，5～7 d 噴1 次，連續(xù)2～3 次。可用15%腐霉利煙劑0.37～0.45 g/hm2熏煙，隔5～7 d 熏1 次，連續(xù)或交替熏2～3 次。

6.7 病毒病

6.7.1 為害特征及發(fā)病原因

百合葉片出現(xiàn)黃色條斑，葉片小化或扭曲。嚴(yán)重時(shí)，植株不能開花或花苞色淡畸形。發(fā)病多是由于種球本身帶病毒或粉虱、蚜蟲等昆蟲傳播。

6.7.2 防治方法

將有病毒的植株拔除銷毀，并用25%撲虱靈可濕性粉劑1 500 倍液或50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000～3 000 倍液殺蟲劑防治。

7 百合種球復(fù)壯技術(shù)

百合種球退化快、種球處理技術(shù)難度大且一般只作一次性栽培后未加充分利用，因此有必要運(yùn)用百合種球復(fù)壯技術(shù)，提高百合種球的利用率［5］。百合一代球的大小與二代球生產(chǎn)切花密切相關(guān)，因此建議使用16 cm 或18 cm 以上規(guī)格的商品種球采收切花后進(jìn)行種球復(fù)壯［6-7］。

根據(jù)種球種植時(shí)間不同，養(yǎng)球的方法略有不同。在元旦前后采收切花，最利于養(yǎng)球，養(yǎng)球一段時(shí)間后進(jìn)行自然越冬，即將大棚上下通風(fēng)口逐漸拉到最大，使棚內(nèi)溫度逐漸降至自然溫度，低溫處理到春季氣溫回升（不少于30 d），再將下風(fēng)口關(guān)閉，進(jìn)行正常管理，有條件的在畦面上施一層腐熟的有機(jī)肥，并在土壤凍層完全化凍過(guò)后，澆1 次水并加入殺蟲劑、殺菌劑，適時(shí)抹去花蕾，施肥時(shí)以高鉀肥為主，待上部葉片基本枯萎后將種球挖起，消毒后包裝放入冷庫(kù)。冷庫(kù)低溫處理5 個(gè)月，在12 月至翌年1 月種植。

春節(jié)以后采收切花的，在自然界中無(wú)法進(jìn)行低溫處理，養(yǎng)球一段時(shí)間后將種球挖起，消毒包裝放入冷庫(kù)，在冷庫(kù)中打破休眠，品種不同，處理溫度也不同。一般在3～4 ℃，處理8～10 周。二代種球一般在每年的10－11 月種植。

百合生產(chǎn)過(guò)程中，及時(shí)拔除患有病毒病的植株并集中銷毀，注重防蟲網(wǎng)的應(yīng)用，減少粉虱、蚜蟲對(duì)病毒病的傳播。

8 越夏栽培關(guān)鍵技術(shù)

夏季高溫，種球養(yǎng)分消耗較大，會(huì)出現(xiàn)消蕾現(xiàn)象，百合長(zhǎng)勢(shì)弱，建議使用種球直徑在16 cm 或18 cm 以上的大規(guī)格種球。主要選擇種植OT 系列百合種球，如羅賓娜、普拉芬多。一定要進(jìn)行催芽處理。為降低土層溫度，利于百合根系的生長(zhǎng)，在熏棚消毒處理后可大水漫灌1 次，也可在種植前14 d 用保溫被或雙層75%遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)處理。種植百合后覆蓋2 層75%遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)，夜間打開遮陽(yáng)網(wǎng)。有條件的在日光溫室內(nèi)安裝水簾等降溫設(shè)備，也可在后墻上開窗，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。