湖南休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)現(xiàn)狀與對策研究

◇湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學院 陳一鑫 談再紅

本文在休閑農(nóng)業(yè)特點和前人相關(guān)研究文獻的基礎(chǔ)上對新興職業(yè)農(nóng)民和休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人進行了剖析和闡釋，分析了休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人存在的問題，研究了培養(yǎng)的內(nèi)容和培養(yǎng)路徑，提出了對策和建議，并認為休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人具有很大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1 概述

休閑農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合的新型交叉產(chǎn)業(yè)。我國休閑農(nóng)業(yè)起步較晚，但發(fā)展勢頭迅猛，因而對于人才的需求異常突出，但是人才普遍專業(yè)不對口、素質(zhì)不高，無法滿足新農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的要求，職業(yè)經(jīng)理人更是能力不全面，這些因素制約了休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的進程。因此，為促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，培養(yǎng)“休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”成為迫在眉睫的任務(wù)。

2 概念界定

“休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”屬于經(jīng)營型新型職業(yè)農(nóng)民，是指運營掌控休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需的資源為了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標而奮進的休閑農(nóng)業(yè)復合型人才。他們不但熟悉休閑農(nóng)業(yè)，更重要的是懂經(jīng)營、善管理，并具有較高的職業(yè)素養(yǎng)。

3 休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題分析

3.1 現(xiàn)狀分析

（1）從培養(yǎng)途徑來看。我國“休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”培養(yǎng)主要有三條途徑：院校培養(yǎng)途徑、企業(yè)培訓途徑和社會途徑。為滿足休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張人才需求量的激增，政府、高校和企業(yè)等機構(gòu)舉辦了眾多短期培訓，而短期培訓因承辦主題多元，師資力量參差不齊，課程設(shè)置較為隨意，因而培養(yǎng)效果也因人而異，難以得到保證。參加資格認證考試是一種社會培養(yǎng)途徑，但迄今還未有針對休閑農(nóng)業(yè)相對應的認證考試和認證機構(gòu)。經(jīng)過本課題組的前期調(diào)研，當前湖南休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)主要缺乏具備專業(yè)生產(chǎn)、創(chuàng)意設(shè)計、規(guī)劃設(shè)計、營銷經(jīng)營等能力的專業(yè)管理人員，因而針對這些方面的職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)非常重要。

（2）從人員來源來看。我國休閑農(nóng)業(yè)投資主體目前主要是農(nóng)民和企業(yè)老板；運作農(nóng)莊的人除一部分是投資者外，主要有經(jīng)營管理人員、各部門專門人才、各崗位人才；有的休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人還來自于政府主管部門的工作人員，他們擁有豐富的人脈和比較長遠的眼光，停薪留職或者直接“下?！睆氖滦蓍e農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理工作。

3.2 休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人存在的問題

（1）投資主體不能適應休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。一部分投資主體是農(nóng)民，他們通常經(jīng)營“農(nóng)家樂”，但由于沒有資金和信息閉塞以及知識面不全，導致很難把出品品質(zhì)提升上去；另一部分投資主體的是企業(yè)老板，這類人有錢但不懂農(nóng)業(yè)，不愿意花更多時間精力在農(nóng)業(yè)上，他們表面上是在辦農(nóng)莊，實際上都在指望土地政策的寬松和土地增值，因為農(nóng)業(yè)投入回收慢，這一類需要的是提升品牌，加大農(nóng)業(yè)主體地位，以便從長計議。

（2）經(jīng)營管理人員懂休閑農(nóng)業(yè)的不多。農(nóng)莊的經(jīng)理人主要來自酒店、餐飲企業(yè)等管理崗位，他們不能很好地理解農(nóng)莊從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、到農(nóng)產(chǎn)品加工再到餐飲、住宿、活動策劃、經(jīng)營項目分析開發(fā)等，沒有形成關(guān)于農(nóng)莊綜合經(jīng)營的管理理念與能力，他們主要的問題是不懂農(nóng)業(yè)，只能服務(wù)。

4 培養(yǎng)機制

4.1 從業(yè)人員教育培訓內(nèi)容

人才的培養(yǎng)是提高休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量和水平的重要因素。在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的過程中，要立足于長遠發(fā)展，有計劃、有重點地加快要建立健全規(guī)范的休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、服務(wù)體系，不斷完善和配套種、養(yǎng)、加、食、住、行、游、購、娛等休閑農(nóng)業(yè)要素，以提高休閑農(nóng)業(yè)的綜合服務(wù)質(zhì)量和水平。

（1）加強農(nóng)業(yè)技能的培訓。結(jié)合農(nóng)村生產(chǎn)季節(jié)，積極開展種植、養(yǎng)殖、水產(chǎn)、加工等方面的短、平、快項目的實用技術(shù)培訓。例如，特色水果栽培修剪技術(shù)、養(yǎng)生蔬菜栽培管理技術(shù)、林下經(jīng)濟生產(chǎn)技術(shù)，生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)技術(shù)以及農(nóng)產(chǎn)品精粗加工、儲運保鮮、畜禽生態(tài)養(yǎng)殖等方面的科技知識的培訓。

（2）加強鄉(xiāng)土文化知識的培訓。休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人有的沒有較長的鄉(xiāng)村生活經(jīng)驗，或者成年出來也沒有回到原鄉(xiāng)，所以要加強他們的鄉(xiāng)土文化的熏陶和認知；還有一部分是一直生活在城里的旅游相關(guān)專業(yè)的大學生，他們熱愛鄉(xiāng)村，投身到了鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)中去，這些人員就更需要加強對鄉(xiāng)土的認知多與當?shù)卮迕裢酝　２还苁鞘煜むl(xiāng)村還是不熟悉鄉(xiāng)村的職業(yè)經(jīng)理人都需要進一步培訓鄉(xiāng)土文化是因為鄉(xiāng)土文化是一系列的文化知對識，就算長期生活在了農(nóng)村也不一定有系統(tǒng)的認識，所以也需要加強對農(nóng)耕文化、節(jié)事活動、民風民俗等進行系列的培訓。

（3）強化服務(wù)技能的培訓。很多人認為鄉(xiāng)村旅游就是要做“土”就等于是不拘小節(jié)的服務(wù)，這個觀點是錯誤的。鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品要土，但是服務(wù)一定要精細化，所以要加強從業(yè)人員服務(wù)技能的培訓，做好規(guī)范服務(wù)是休閑農(nóng)莊賺錢的基礎(chǔ)。

（4）經(jīng)營管理知識培訓。休閑農(nóng)莊運營是否正常、效益是否顯著、發(fā)展是否可持續(xù)等，與農(nóng)莊中高層管理人員的管理水平和業(yè)務(wù)能力密切相關(guān)，因此要加強職業(yè)經(jīng)理人的經(jīng)營管理知識培訓，例如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、服務(wù)管理、財務(wù)管理、人力資源管理、市場營銷管理、投融資管理、管理決策等方面的知識。

4.2 培訓路徑

（1）在企業(yè)中培養(yǎng)。企業(yè)要留出足夠的時間給員工進行培訓，在繁忙的時候可以扎根在工作中進行培訓，以老帶新。

（2）培訓扎根產(chǎn)業(yè)鏈全過程。休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人不能盲人摸象，只知道自己所在的狹小的產(chǎn)業(yè)鏈中一個很小的段位去思考問題，需要在全產(chǎn)業(yè)鏈中進行鍛煉，從產(chǎn)業(yè)鏈的上游、中游和下游全方位去思考問題。

（3）在全社會中終身學習。全社會要打造休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人學習的氛圍，樹立終身學習的理念，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)科技鼓勵職業(yè)經(jīng)理人終身學習。

5 結(jié)論與對策

（1）高等大專院校系統(tǒng)學習。有條件的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)，應選送合適的從業(yè)人員到有關(guān)大專院校學習進修或接受學歷教育。目前，國內(nèi)只有少數(shù)幾所大學從事休閑農(nóng)業(yè)高級專門人才的培養(yǎng)工作。例如，湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學院設(shè)有休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)（高職?？疲⒔K農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院、北京農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院、江蘇農(nóng)牧職業(yè)技術(shù)學院等也有休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)。

（2）職業(yè)技能短期培訓。目前各地都開展了很多與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能培訓班，例如農(nóng)業(yè)局主導的休閑農(nóng)莊經(jīng)營管理培訓；旅游局主導的各級各類職業(yè)資格認證培訓；扶貧辦主導的致富帶頭人培訓等。

（3）建立自己的內(nèi)訓體系。在政府的引導和支持下，休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)應針對自身實際，安排專項經(jīng)費，安排專門人員，通過“走出去”和“請進來”的方式，針對企業(yè)員工開展相關(guān)的培訓工作。

（4）從業(yè)人員的自我培訓體系。休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員為了生存與發(fā)展的需要，應通過自修、網(wǎng)絡(luò)教育、函授、業(yè)余學習等多種方式獲取休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)新知識、新信息，提升個人素質(zhì)和專業(yè)能力。

（5）完善政策體系。加大政策的支持力度，對接收休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人等類型的新型職業(yè)農(nóng)民的企業(yè)采取適當免稅等鼓勵措施；對接收這些人員的院校和科研機構(gòu)進行獎勵和扶持。