山東省有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)要點(diǎn)

常銀蓮

（莘縣燕塔街道辦事處農(nóng)林水技術(shù)服務(wù)站，山東莘縣 252400）

隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全要求日益提高，有機(jī)農(nóng)業(yè)則是根據(jù)當(dāng)下人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求而提出的一種新型農(nóng)業(yè)種植技術(shù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的研發(fā)與推廣為山東省農(nóng)業(yè)種植業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了較大動(dòng)力，使山東省農(nóng)業(yè)種植水平逐漸提高，種植生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不斷提升。針對(duì)山東省玉米有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤培肥技術(shù)進(jìn)行研究，分別從背景、技術(shù)要點(diǎn)、培肥技術(shù)及綜合保障措施等角度進(jìn)行研究。

1 山東省土壤培肥案例

1.1 山東省玉米有機(jī)種植的培肥背景

山東省位于我國(guó)東部沿海黃河下游地區(qū)，屬于暖溫帶季風(fēng)氣候類型，具有降水集中、雨熱同季的特點(diǎn)。山東省土地總面積約1 571.26 萬(wàn)公頃，其中農(nóng)用地1 156.6 萬(wàn)公頃，占總面積的73.61%。山東省農(nóng)業(yè)糧食作物主要包括玉米、地瓜、大豆、水稻、谷子、高粱和小雜糧，其中聊城市農(nóng)業(yè)種植作物主要為玉米和小麥。為更好地研究有機(jī)農(nóng)業(yè)的土壤培肥技術(shù)，選擇聊城市玉米種植的土壤培肥作為研究對(duì)象，分別從政策與玉米種植技術(shù)發(fā)展2 方面闡述研究背景。

1.2 山東省聊城市玉米種植政策背景

聊城市位于魯西北平原地帶，是山東省重要的糧食產(chǎn)區(qū)，根據(jù)聊城市發(fā)改委對(duì)莘縣、冠縣、臨清縣等地的走訪與調(diào)查，發(fā)現(xiàn)2020 年玉米種植情況良好，在生長(zhǎng)過程中沒有經(jīng)歷大風(fēng)、暴雨、干旱等天氣，加之受到外部社會(huì)環(huán)境復(fù)雜因素影響，玉米行情呈上漲趨勢(shì)，玉米種植的總成本有所減少，產(chǎn)量、產(chǎn)值與利潤(rùn)均有所增加。為更好地滿足玉米在拔節(jié)、抽穗、灌漿等關(guān)鍵生長(zhǎng)期的需求，聊城市有關(guān)部門提出“應(yīng)進(jìn)一步完善農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)，科學(xué)實(shí)施灌溉施肥”“小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有效銜接”“農(nóng)場(chǎng)式集約化操作模式”等發(fā)展要求，目的是進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)小規(guī)模農(nóng)戶與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)銜接發(fā)展的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)玉米增產(chǎn)增質(zhì)的目的。此外，引入有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)，能夠進(jìn)一步增強(qiáng)玉米增產(chǎn)增質(zhì)效果，輔助聊城市實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)玉米種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)［1］。

1.3 有機(jī)玉米種植的技術(shù)背景

根據(jù)2020 年12 月《科技日?qǐng)?bào)訊》報(bào)道，農(nóng)業(yè)專家與技術(shù)人員對(duì)“魯西夏玉米化肥、農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”進(jìn)行研究、測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收工作，設(shè)立的2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)均表明，相較于農(nóng)民以往的常規(guī)農(nóng)藥施肥管理方法，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的土壤培肥技術(shù)，可減少30%農(nóng)藥使用量、減少25%化肥使用量；利用本次測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收的技術(shù)方案進(jìn)行玉米種植，能夠提升玉米產(chǎn)量5%以上。這足以體現(xiàn)，在聊城市玉米種植中利用有機(jī)種植的土壤培肥技術(shù)是一項(xiàng)極好的有機(jī)替代技術(shù)，具有較強(qiáng)的推廣與應(yīng)用優(yōu)勢(shì)［2］。

2 以玉米為例的有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)要點(diǎn)

2.1 確定培肥目標(biāo)

2.1.1 優(yōu)化土體結(jié)構(gòu)

保證土體土層厚度達(dá)到100 cm 以上，上虛下實(shí)，耕作層厚度＞25 cm，無(wú)明顯障礙層次。

2.1.2 保證土壤物理性能良好

合理的耕層土壤三相比，保證土壤容重在1.1～1.3 g/cm3，控制土壤的總孔隙率在50%左右。根據(jù)聊城市玉米種植土壤情況，將NT/T 309 養(yǎng)分指標(biāo)、NY/T 2148 耕作層土壤養(yǎng)分指標(biāo)作為土壤培肥實(shí)施的主要依據(jù)。

2.2 平整耕地

根據(jù)玉米種植區(qū)域土壤實(shí)際情況，在秋季利用激光平地機(jī)對(duì)不平整的土地進(jìn)行整地，修筑地埂，保護(hù)耕地區(qū)域水土，避免出現(xiàn)水土流失、土壤侵蝕等情況。在前茬玉米收獲后，技術(shù)人員應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行深耕、深松作業(yè)。深耕處理，控制耕作深度≥25 cm，保證耕地深淺基本一致；深松處理，每隔3～5 年深松1 次，控制深松深度≥30 cm。春季播種玉米前進(jìn)行旋耕處理，破除土壤中的大土塊，保證土粒細(xì)碎、無(wú)架空暗垈、上松下實(shí)。技術(shù)人員應(yīng)采用專用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行旋耕作業(yè)，保證旋耕質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 合理施肥培肥土壤

2.3.1 有機(jī)肥施用

在高產(chǎn)玉米田中施腐熟農(nóng)家肥，技術(shù)人員可選擇在春季播種前，通過撒施后旋耕的方法將肥料翻入土中，控制每666.7 m2田地施用1 500～2 000 kg肥料。同時(shí)施用商品有機(jī)肥，每666.7 m2田地施用200～300 kg 即可。此外，需施適量生物有機(jī)肥，每666.7 m2田地施用10～20 kg 生物肥料。

2.3.2 無(wú)機(jī)肥施用

根據(jù)土壤養(yǎng)分情況，科學(xué)施用氮磷鉀及微量元素肥料。根據(jù)土壤地力等級(jí)、產(chǎn)量目標(biāo)確定玉米成長(zhǎng)需氮量，每666.7 m2田地施用純氮14～22 kg，在大喇叭口時(shí)期結(jié)合灌水進(jìn)行追肥。每666.7 m2田地施用5.0～7.5 kg 磷肥作為基肥，每3～5 年監(jiān)測(cè)土壤肥力情況，若土壤中的有效磷含量＞50 mg·kg-1，則不需施磷肥［3］。每666.7 m2田地施用3～5 kg 鉀肥作為基肥，之后每隔3～5 年監(jiān)測(cè)1 次土壤肥力，若土壤速效鉀含量超過150 mg·kg-1時(shí)不需施入鉀肥。每666.7 m2田地施用2～3 kg 硫酸鋅肥料，根據(jù)土壤中有效鋅、錳、硼臨界值調(diào)整微量元素肥料用量。

2.4 秸稈還田

在前茬玉米秋季收獲后，利用秸稈粉碎機(jī)將玉米秸稈整稈粉碎，控制90%的秸稈粉碎長(zhǎng)度＜10 cm。秸稈粉碎后直接還田，每666.7 m2田地施用2～4 kg氮肥即可。玉米成熟后，利用拖拉機(jī)實(shí)施耕犁作業(yè)，控制耕地深度＞30 cm，將玉米秸稈全部翻入土層。此外，玉米秸稈還田數(shù)量還需根據(jù)聊城市每年的土壤水平、產(chǎn)量水平進(jìn)行調(diào)節(jié)，靈活采用全量還田、半量還田方法，控制每公頃還田秸稈量在3 000～7 500 kg。

3 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)實(shí)施保障措施

根據(jù)聊城市“玉米有機(jī)種植”的有機(jī)種植土壤培肥技術(shù)案例，發(fā)現(xiàn)土壤培肥的關(guān)鍵是利用農(nóng)作物耕作方法，通過調(diào)整種植耕作參數(shù)、頻率，優(yōu)化肥料使用方法，最大限度地保留土壤水分與肥力，為作物營(yíng)造良好的生存環(huán)境。在玉米種植中應(yīng)用土壤培肥技術(shù)，可有效改善土壤肥力，在玉米生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期給足養(yǎng)分，可提升玉米作物品質(zhì)與產(chǎn)量。這一技術(shù)原理不僅可用于玉米種植，還可用于果蔬等其他經(jīng)濟(jì)作物的種植，充分發(fā)揮土壤培肥技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

3.1 建立科學(xué)的種植、耕作制度

土壤培肥技術(shù)屬于較常出現(xiàn)的一種耕作手段，在培肥作業(yè)中具有十分重要的作用。技術(shù)人員要根據(jù)不同農(nóng)作物的生長(zhǎng)特性、生長(zhǎng)周期、地區(qū)種植環(huán)境及土壤情況，采用不同的種植方法，為農(nóng)作物提供充足的成長(zhǎng)空間與養(yǎng)分的，同時(shí)提升土地利用率，提高種植產(chǎn)量，獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。在其他的有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中，技術(shù)人員同樣可采用套種、輪作等形式。例如，利用玉米與花生的植株形態(tài)差異，將其種植于同一區(qū)域中，既能保證玉米、花生種植區(qū)域的通風(fēng)透光性，提升土地資源利用率，還可利用花生生長(zhǎng)特性有效改善玉米螟害情況［4］。

3.2 科學(xué)施肥

相較于普通農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中的土壤培肥技術(shù)尤其重視肥料的使用，尤其是對(duì)有機(jī)肥、微生物肥的應(yīng)用，對(duì)復(fù)合肥料的施用控制較為嚴(yán)格。在實(shí)際土壤培肥的過程中，技術(shù)人員要根據(jù)不同的農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)攝取需求，結(jié)合土壤水分、環(huán)境溫度、光照與通風(fēng)等綜合因素，科學(xué)配制有機(jī)肥肥料。技術(shù)人員可先對(duì)土壤進(jìn)行土質(zhì)檢測(cè)，分析土壤中各成分含量與比例，根據(jù)農(nóng)作物的生長(zhǎng)情況有針對(duì)性地調(diào)整肥料配方，進(jìn)行施肥與補(bǔ)肥。例如，在山東省本土馬鈴薯的生長(zhǎng)過程中需大量鉀肥，此時(shí)土質(zhì)檢測(cè)結(jié)果是土壤中的鉀元素含量較少，則可在培肥的過程中適當(dāng)加入草木灰，以增加土壤中鉀元素含量，保證土壤內(nèi)部成分均衡，滿足作物的生長(zhǎng)需求［5］。

3.3 防治病蟲害

病蟲害是玉米種植中的重要問題，若不采取有效方法進(jìn)行防治，會(huì)直接影響有機(jī)農(nóng)業(yè)種植效果，難以體現(xiàn)出土壤培肥技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。在有機(jī)農(nóng)業(yè)玉米種植過程中，雖然技術(shù)人員采用專業(yè)的技術(shù)豐富土壤營(yíng)養(yǎng)成分，但卻無(wú)法根除玉米常見的病蟲害。因此，科學(xué)防治常見病蟲害是極為重要的。

3.3.1 病害防治

玉米銹病、黑粉病、紋枯病是常見的玉米病害。玉米感染銹病后，初期會(huì)在葉片上呈現(xiàn)出淺黃色的圓形、卵形膿疤，在膿疤破裂后呈現(xiàn)鐵銹色的粉末狀物，最后在病斑上出現(xiàn)圓形黑色凸起物。隨著病情加深，葉片上的凸起露出黑褐色的孢子。防治銹病，需加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除田間雜草，減少病原菌的來源。發(fā)病后，可使用15%三唑酮可濕性粉劑1 500～2 000倍溶液，每隔8 d 均勻噴施1 次，連噴2～3 次即可。黑粉病與紋枯病均是感染病菌后發(fā)生的，因此技術(shù)人員需加強(qiáng)玉米種植過程中病蟲害防控措施，在種植前清除田間雜草，去除原本殘留的秸稈，避免帶有病菌的秸稈對(duì)玉米幼苗造成感染，發(fā)病后，可使用多菌靈噴施葉面，防止病害的蔓延。

3.3.2 蟲害防治

關(guān)于玉米蟲害的防治，技術(shù)人員需結(jié)合有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中的土壤培肥技術(shù)，在播種深耕時(shí)，利用光照殺死土壤中的細(xì)菌、驅(qū)除害蟲；同時(shí)徹底清理前茬作物秸稈與雜草，避免蟲害傳播；還需靈活使用生物防治技術(shù)，可選擇長(zhǎng)效性誘劑對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺，科學(xué)設(shè)置誘捕器，從根源上防治玉米螟。通過加強(qiáng)對(duì)玉米種植的病蟲害控制，有效保證玉米種植效果，切實(shí)維護(hù)有機(jī)農(nóng)業(yè)中的土壤培肥成果。

4 結(jié)語(yǔ)

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的目的是最大限度地降低農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)殘留，為消費(fèi)者提供綠色、健康、安全、環(huán)保、無(wú)公害及無(wú)殘留的農(nóng)產(chǎn)品。在山東省聊城市玉米有機(jī)種植中，技術(shù)人員根據(jù)玉米種植地區(qū)實(shí)際情況，通過整地、翻地耕地、灌溉排水、肥料施用及秸稈還田等方法實(shí)現(xiàn)培肥目的，提升土壤肥力，營(yíng)造良好種植環(huán)境。適應(yīng)山東省玉米有機(jī)種植的土壤培肥技術(shù)有多種不同形式，需技術(shù)人員根據(jù)實(shí)際情況與種植需求，合理選擇土壤培肥技術(shù)。