無公害蔬菜栽培的農(nóng)業(yè)技術分析

何春芳

（阿克蘇地區(qū)中等職業(yè)技術學校，新疆阿克蘇 843000）

0 引言

無公害蔬菜不含有毒物質，各項檢測指標均在國家允許標準內(nèi)，具有安全性高、品質高的特點。隨著市場上對無公害蔬菜需求量的增加，人們對蔬菜產(chǎn)量與品質要求也有所提升。深入研究無公害蔬菜的栽培技術，對于農(nóng)業(yè)領域發(fā)展具有十分重要的意義。現(xiàn)階段，無公害蔬菜栽培種類與范圍有所擴大，栽培技術也多種多樣，但與發(fā)達國家相比依舊有一定差距。因此，應結合現(xiàn)狀，應用先進的農(nóng)業(yè)技術，提升無公害蔬菜的品質與產(chǎn)量，滿足市場需求。

1 無公害蔬菜栽培技術現(xiàn)狀闡述

隨著人們生活水平的提升，對物質與精神方面的要求都有所提升，人們對綠色蔬菜、無公害蔬菜以及有機蔬菜的需求量大大增加，一些農(nóng)戶為了提升蔬菜產(chǎn)量，濫用農(nóng)藥及化肥等化學物質，導致對蔬菜品質以及周邊環(huán)境產(chǎn)生很大影響，水土流失嚴重，甚至引發(fā)旱澇災害等，嚴重破壞生態(tài)環(huán)境?；瘜W藥劑的不合理使用不僅破壞生態(tài)環(huán)境，對人類健康也會造成一定威脅。無公害蔬菜的出現(xiàn)，深受人們的青睞，蔬菜符合國家安全衛(wèi)生標準，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中具有較強的競爭力。蔬菜作為日常攝入物質之一，其富含維生素和膳食纖維，對人體健康發(fā)揮重要作用。近年來，我國無公害蔬菜栽培種類較多，栽培面積增大，蔬菜品質良莠不齊，栽培技術也多種多樣，為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來更多的挑戰(zhàn)[1]。

2 栽培無公害蔬菜意義研究

2.1 具有較高的生態(tài)效益

蔬菜栽培過程中，為防治病蟲害，農(nóng)戶會使用化肥、殺蟲劑等化學試劑，如氮素化肥、Bt殺蟲殺螨劑等，這些藥劑給土壤造成嚴重的影響，土地肥力逐漸下降，農(nóng)作物對肥料依賴性強，一旦離開藥物作用，則抵抗力較弱，產(chǎn)量較低，從而形成惡性循環(huán)現(xiàn)象。部分藥劑會導致土壤周邊自然環(huán)境遭到破壞，滅蟲同時傷害了其他昆蟲，導致生態(tài)平衡被打破，環(huán)境受到影響。無公害蔬菜栽培中，對化學藥物的依賴性較低，所使用的肥料及藥劑均符合標準，不存在濫用問題，對周邊生態(tài)環(huán)境影響較小，蔬菜產(chǎn)量與品質也有所提升，生態(tài)效益高，為人們健康提供良好保障，為生態(tài)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎[2]。

2.2 具有較高的社會效益

社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展需要人與自然和諧相處，探索共存發(fā)展之道。近年來，食品安全問題成為人們關注的焦點，因添加劑過量及農(nóng)藥殘存等問題所引發(fā)的疾病給人們健康帶來極大威脅。因此，為提升食品安全性，需逐步提升食品安全標準，構建無公害生產(chǎn)系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)作物高效、安全生產(chǎn)，為消費者安全提供保障。無公害蔬菜可以降低疾病發(fā)生的概率，抓住人們健康需求，提升蔬菜品質，滿足人們高品質生活需求，具有較高的社會效益。

2.3 具有較高的經(jīng)濟效益

無公害蔬菜農(nóng)業(yè)品質較高，近幾年在市場占有率較高，銷售量大，深受人們的喜愛，為種植戶帶來較高的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)階段，無公害蔬菜的市場缺口較大，供不應求。如何提升無公害蔬菜的產(chǎn)量、保障蔬菜品質與安全是很多種植戶思考的問題，通過技術研發(fā)與應用，可以改善此問題，幫助種植戶提升經(jīng)濟效益，提升無公害蔬菜的市場競爭力[3]。

3 無公害蔬菜栽培農(nóng)業(yè)技術策略研究

3.1 應用科學的施肥方法

無公害蔬菜栽培對土壤質量的要求較高，在栽培之前需要全面研究土壤相關數(shù)據(jù)，實地考察土壤現(xiàn)狀，選擇微量元素含量較高、污染較小的肥沃土壤，避免選擇肥力低、污染元素多的土壤。無公害蔬菜栽培的土壤分配需與一般栽培區(qū)分開來，由于化學試劑使用品種和劑量不同，避免相互受到影響，對農(nóng)作物品質、產(chǎn)量造成影響。對無公害蔬菜施肥前，應進行土壤采樣，采用先進技術檢測土壤的肥力，結合檢測的結果配比肥料，補充土壤營養(yǎng)，結合蔬菜的品種，選擇相應的肥料。與此同時，結合蔬菜實際生長的情況，混合施肥（動物肥料、化學肥料），提升土壤的肥力，促進無公害蔬菜的生長。在配比肥料時，應嚴格按照標準配比，禁止使用過量、配比超標等問題的出現(xiàn)，如濫用肥料，則對蔬菜健康生長產(chǎn)生很大影響，改變周邊土壤環(huán)境，對土壤再次利用產(chǎn)生影響。因此，無公害蔬菜栽培一定需按照檢測結果科學施肥，具有針對性的合理施肥，必要時采用蔬菜根外追肥技術，使蔬菜可以獲取更多營養(yǎng)，減少病蟲害的發(fā)生，保障蔬菜健康、安全生長[4]。

3.2 合理應用播種技術

栽培無公害蔬菜過程中，需嚴格按照要求播種，需選擇抗病能力強、存活率高的蔬菜品種，嚴格篩選蔬菜種子，將蔬菜種子浸泡在溫水環(huán)境中，按照操作規(guī)范給種子人工噴灑試劑，降低蔬菜病蟲害發(fā)生率，為種子栽培提供良好的生長環(huán)境。播種之前，需準備好蔬菜栽培菌床，保障栽培土壤富含蔬菜所需的營養(yǎng)，保障種子成活率，為目標產(chǎn)量的實現(xiàn)奠定基礎。耕地過程中，需打碎土壤中的土塊，處理土壤病蟲害，創(chuàng)建健康的栽培條件。給予無公害蔬菜栽培良好的光照環(huán)境，適當調(diào)整栽培溫度，保障水源水質，提升蔬菜的營養(yǎng)價值，使無公害蔬菜更具市場競爭力。

3.3 應用蔬菜病蟲害的防治技術

無公害蔬菜栽培方法與一般蔬菜栽培方法有一定差別，其對病蟲害預防的要求相對更加嚴格，在蔬菜種子篩選環(huán)節(jié)，就需要采取有效措施預防病蟲害發(fā)生，蔬菜品種也需選擇抗病性強的品類，對土地及種子進行全面的殺蟲處理，全面檢測蔬菜的成長情況。如果發(fā)現(xiàn)土壤中有蟲卵，則需要及時處理病株，避免對周圍植株產(chǎn)生影響。種植無公害蔬菜時，可以采用深耕栽培方法提升基肥的肥力，土壤輪作農(nóng)作物，提升植株防蟲害能力。采用物理或生物防治的方式，消除植株病蟲害，必要時采用嫁接方式或使用消毒燈來降低蟲害影響，加強無公害蔬菜病蟲害的防治。

3.4 應用灌溉管理技術

無公害蔬菜栽培過程中，灌溉環(huán)節(jié)十分重要，蔬菜成長中需要大量水分，灌溉是給予蔬菜水分的最主要方法，如蔬菜缺水則可能造成植株干旱枯死等問題。由此可見，無公害蔬菜灌溉方式直接關系著蔬菜產(chǎn)量與質量，如灌溉方式錯誤，過多灌溉或過少灌溉都可能對農(nóng)戶經(jīng)濟效益產(chǎn)生影響。因此，應加強蔬菜管理，優(yōu)化灌溉方式，結合無公害蔬菜栽培地區(qū)、周期時長、栽培方式等，綜合考慮選擇適合的灌溉方式。如低洼地勢的蔬菜應結合實際情況，減少灌溉的次數(shù)，如沙地土壤栽培則應適當增加灌溉次數(shù)。根據(jù)天氣情況的不同，適當增減灌溉次數(shù)和灌溉水量。在灌溉水源的選擇方面，需選擇水質達標的水源，不能使用污染水源，各項指標都需要按照無公害蔬菜的標準操作。

3.5 加強新技術的研發(fā)與應用

探究無公害蔬菜栽培方式，應積極探索創(chuàng)新栽培技術，并在實踐栽培中有效應用新技術，提升蔬菜產(chǎn)量與品質，為農(nóng)戶帶來更多的經(jīng)濟效益。新技術研發(fā)后期，應在適合農(nóng)作物生長的地區(qū)進行積極推廣，如高洼栽培、生產(chǎn)壟作等，在播種蔬菜種子與定植過程中，使用地膜覆蓋地表，應用先進的地膜栽培方式，減少植物用水量，降低植株病蟲害的發(fā)生概率，合理把控蔬菜成長情況，保障蔬菜田不遭受病蟲害或其他因素的影響，使用暗灌、滴灌等方式，避免過度灌溉。除此之外，還應結合無公害蔬菜的品種，適當?shù)恼{(diào)整溫度濕度，棚內(nèi)種植的蔬菜可以通過頂部放風的方式保持內(nèi)外環(huán)境濕度的平衡，避免棚內(nèi)濕度或溫度過高，對蔬菜生長產(chǎn)生影響。采用粉塵或煙劑方式對蔬菜進行施藥處理，減少使用噴霧藥劑。夏季天氣炎熱，該階段栽培蔬菜需要搭蓋遮陽網(wǎng)或者遮陽棚，降低光照的強度，避免溫度過高對蔬菜品質產(chǎn)生影響。必要條件下，可以設置環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，如溫度、濕度變化超出標準范圍，則會發(fā)出預警，自動化控制濕度、溫度，進一步防控病蟲害的發(fā)生[5]。

4 結語

綜上所述，隨著人們對無公害蔬菜的需求量增大，研究有效的蔬菜栽培技術是必然趨勢。相比于傳統(tǒng)蔬菜栽培技術，栽培無公害蔬菜的要求更加嚴格，對環(huán)境濕度與溫度都有一定要求，不同環(huán)境下的蔬菜品質也有所不同。因此，需結合無公害蔬菜種類及栽培特點，合理選擇栽培技術，創(chuàng)新栽培方式，提升蔬菜的產(chǎn)量與質量，從而促進農(nóng)業(yè)領域的穩(wěn)步發(fā)展。