探討農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用

高天啟

（天祝縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站，甘肅天祝 733299）

0 引言

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，必須要采用各種先進(jìn)的技術(shù)方法，還要投入大量的資金，尤其要加強(qiáng)安全檢測(cè)工作，確保各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠充分發(fā)揮作用，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量的提升。在各項(xiàng)工作中，質(zhì)量安全檢測(cè)工作尤為重要，對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展有直接影響。所以，要了解質(zhì)量安全檢測(cè)工作中存在的問題，包括設(shè)施問題、技術(shù)問題、資金問題、人員問題等等，針對(duì)這些問題采取有效的改進(jìn)措施，可以確保質(zhì)量安全檢測(cè)充分發(fā)揮作用。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的現(xiàn)狀分析

1.1 建設(shè)的設(shè)施不足

目前來看，我國在質(zhì)量安全檢測(cè)方面已經(jīng)有了一定的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過了一段時(shí)間的發(fā)展掌握了一些技術(shù)方法。但從檢測(cè)設(shè)施的角度來看，仍舊存在一些問題。尤其在人們對(duì)無公害食品需求不斷增加的情況下，需要進(jìn)一步提升檢測(cè)質(zhì)量，所以我國很多地區(qū)都開始推廣檢測(cè)試點(diǎn)，初步構(gòu)建了監(jiān)測(cè)網(wǎng)[1]。但在設(shè)施方面，很多地區(qū)還存在檢測(cè)機(jī)構(gòu)、場(chǎng)所、設(shè)施不足等問題，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的檢測(cè)室甚至不超過30 m2，缺少專門的樣品保管室、處理室等設(shè)施，溫濕控制設(shè)施也不完善，無法滿足檢測(cè)要求。

1.2 檢測(cè)手段待創(chuàng)新

從檢測(cè)手段來看，很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)雖然配備了相應(yīng)的儀器設(shè)備，但檢測(cè)手段依舊采用常規(guī)的滴定、比色分析等技術(shù)手段。在檢測(cè)的過程中，需要對(duì)土壤、農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，采用單一的手段很難滿足檢測(cè)要求，各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)也不夠全面。

1.3 人員素養(yǎng)待提升

在檢測(cè)機(jī)構(gòu)中，大部分屬于在編人員，其中只有個(gè)別高級(jí)技術(shù)人員，中級(jí)技術(shù)人員的數(shù)量也不多，甚至有很多成員并非農(nóng)業(yè)學(xué)科專業(yè)畢業(yè)，存在明顯的人才匱乏問題，一些機(jī)構(gòu)甚至沒有專門的化學(xué)和儀器分析人員。不僅如此，培訓(xùn)工作也需要進(jìn)一步加強(qiáng)，人員的整體素質(zhì)有待提升。

1.4 資金投入還不夠

在檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系構(gòu)建的過程中，需要投入大量的資金和資源。但從目前的情況看，檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)處在初步建設(shè)的階段，雖然有一定的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)支持，但設(shè)備、資金等方面的投入相對(duì)較少。很多地方政府并沒有在采用預(yù)算中增加質(zhì)量安全檢測(cè)的專項(xiàng)預(yù)算，造成相關(guān)單位和機(jī)構(gòu)資金匱乏，難以落實(shí)檢測(cè)工作。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用

2.1 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)發(fā)揮著十分重要的作用。通常，農(nóng)產(chǎn)品種植會(huì)采用有機(jī)肥、農(nóng)藥等產(chǎn)品，如果此類產(chǎn)品使用過度會(huì)造成部分殘留，不僅危害環(huán)境，還會(huì)影響消費(fèi)者健康。所以在經(jīng)營生產(chǎn)的過程中，必須要做好質(zhì)量安全檢測(cè)工作，為產(chǎn)品順利進(jìn)入市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。只有保障農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，才能確保消費(fèi)者的健康安全，同時(shí)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、病蟲害防治等工作提供更多參考依據(jù)。

2.2 保障現(xiàn)在農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，需要技術(shù)和設(shè)備的支撐，利用各項(xiàng)儀器設(shè)備，對(duì)質(zhì)量安全檢測(cè)工作進(jìn)行規(guī)范落實(shí)。通過檢測(cè)了解農(nóng)產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)，掌握農(nóng)產(chǎn)品存在的質(zhì)量問題，對(duì)其做出準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)分析，然后根據(jù)分析結(jié)果提出相應(yīng)的改進(jìn)措施，避免農(nóng)產(chǎn)品被污染或遭到破壞，同時(shí)也可以減少環(huán)境污染問題，進(jìn)而生產(chǎn)更多綠色產(chǎn)品。

2.3 促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境治理

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中，如果種植人員沒有嚴(yán)格按照規(guī)范要求進(jìn)行生產(chǎn)種植，過量使用農(nóng)藥化肥或采用違規(guī)的化學(xué)藥物，不僅會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品表面有大量的藥物殘留，還會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境產(chǎn)生影響，可能會(huì)破壞周圍的土壤、水等環(huán)境條件。所以，要加強(qiáng)質(zhì)量安全檢測(cè)工作，及時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品是否存在過量的藥物殘留，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)種植技術(shù)進(jìn)行調(diào)整，指導(dǎo)種植人員采用科學(xué)、合理的施肥方式和種植方法，在滿足農(nóng)作物生長需求的同時(shí)，也為周圍環(huán)境提供保障。

2.4 有利于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

質(zhì)量較高的農(nóng)產(chǎn)品可以保障消費(fèi)者的健康，并且滿足消費(fèi)者對(duì)各種營養(yǎng)元素的追求。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，由于缺少有效的監(jiān)管，造成很多不法商家出現(xiàn)，造成劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，影響農(nóng)產(chǎn)品的銷售和消費(fèi)者的健康。為了避免此類情況，要加強(qiáng)質(zhì)量安全檢測(cè)工作，通過嚴(yán)格的檢測(cè)將不合格的農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)篩掉，確保農(nóng)業(yè)市場(chǎng)健康有序的發(fā)展。

3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的對(duì)策

3.1 完善安全監(jiān)測(cè)設(shè)施

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)的過程中，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作尤為重要。為此，首先要建立完善的安全檢測(cè)設(shè)施，為檢測(cè)工作的開展落實(shí)提供充足的條件支持。在實(shí)際建設(shè)的過程中，主要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，要準(zhǔn)備齊全的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，保障檢測(cè)條件。根據(jù)檢測(cè)任務(wù)的要求，對(duì)設(shè)備儀器進(jìn)行合理的分配，同時(shí)適當(dāng)擴(kuò)建實(shí)驗(yàn)室，保障實(shí)驗(yàn)室的使用面積、規(guī)劃布局、環(huán)境條件滿足檢測(cè)需求[2]。通常，市級(jí)檢測(cè)室的面積應(yīng)該在500 m2以上，縣級(jí)檢測(cè)室的面積則應(yīng)該超過300 m2。在擴(kuò)大檢測(cè)室的同時(shí)，還要做好設(shè)備儀器的改造工作，配備各種各樣的檢測(cè)設(shè)備，包括色譜類設(shè)備、農(nóng)藥殘留速測(cè)設(shè)備等等。

3.2 創(chuàng)新安全檢測(cè)手段

隨著科技的進(jìn)步，各個(gè)行業(yè)都在不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)也不例外。為了滿足檢測(cè)要求，需要對(duì)檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，積極采用新儀器、新設(shè)備，確保土壤檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等工作可以順利開展。尤其要引進(jìn)國外先進(jìn)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，增加實(shí)驗(yàn)室中的高精度設(shè)備，對(duì)檢測(cè)手段、方法進(jìn)行創(chuàng)新。例如，在農(nóng)藥殘留檢測(cè)的過程中，可以采用氣相色譜法、液相色譜法、色質(zhì)聯(lián)用法、超臨界流體色譜、毛細(xì)管電泳法等多種方法[3]。根據(jù)實(shí)際需求，可以采用快速檢測(cè)方法，包括酶抑制法、免疫分析法等等。以免疫分析發(fā)來說，包括酶免疫分析、放射性免疫分析等多種方式。其中，酶聯(lián)免疫法的應(yīng)用最為廣泛，主要根據(jù)抗原和抗體的特異性、可逆性結(jié)合反應(yīng)對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)效果良好。但當(dāng)前農(nóng)藥種類在不斷增加，抗體制備的難度也隨之加大，在難以確定的樣本中，農(nóng)藥殘留種類檢測(cè)具有盲目性，對(duì)國外進(jìn)口的抗體有較大的依賴性，所以技術(shù)方法會(huì)受到限制。針對(duì)這種情況，需要更加重視技術(shù)的創(chuàng)新和完善。

3.3 提升檢測(cè)人員素養(yǎng)

為了保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，不僅要對(duì)檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，還要培養(yǎng)更多高水平、高素質(zhì)的檢測(cè)人員。應(yīng)該做好各個(gè)技術(shù)人員的教育和培訓(xùn)工作，積極引進(jìn)各種高新技術(shù)人員。一方面，要改善檢測(cè)人員的從業(yè)待遇，拓展人才招收渠道，聘請(qǐng)更多掌握先進(jìn)技術(shù)的高級(jí)、中級(jí)技術(shù)人員，同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、管理等專業(yè)人才的吸納。另一方面，要組織各種學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，鼓勵(lì)從業(yè)人員參與市級(jí)、省級(jí)的培訓(xùn)工作，對(duì)技術(shù)人員的工作能力進(jìn)行檢驗(yàn)，促進(jìn)專業(yè)人士之間的交流學(xué)習(xí)，提升工作人員的職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)水平。此外，也要發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)基地進(jìn)行規(guī)劃規(guī)范，使生產(chǎn)產(chǎn)地可以追溯、市場(chǎng)準(zhǔn)入更加嚴(yán)格，結(jié)合有效的監(jiān)管控制措施，全面保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.4 加大資金技術(shù)投入

在質(zhì)量安全檢測(cè)工作完善落實(shí)的過程中，必須要投入足夠的資金。因此，政府應(yīng)該增加財(cái)政預(yù)算，對(duì)財(cái)政支出進(jìn)行合理的安排和調(diào)控，確保質(zhì)量安全檢測(cè)有足夠的發(fā)展經(jīng)費(fèi)和建設(shè)資金?？梢圆捎萌牍?、捐贈(zèng)的集資方式，加強(qiáng)質(zhì)量安全檢測(cè)工作的宣傳，使更多人認(rèn)識(shí)到檢測(cè)工作的重要性，進(jìn)而吸收更多社會(huì)資金。在資金的使用上，要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和管理，確保各項(xiàng)資金可以按照要求順利落實(shí)和使用。此外，要構(gòu)建完善的檢測(cè)體系，做好統(tǒng)籌規(guī)劃，對(duì)各項(xiàng)資源進(jìn)行整合利用。應(yīng)該加強(qiáng)縣級(jí)、區(qū)級(jí)檢測(cè)中心的建設(shè)，還要對(duì)各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)基地進(jìn)行鼓勵(lì)和引導(dǎo)，使其可以建立符合要求的檢測(cè)室，并且根據(jù)相關(guān)的法律規(guī)范落實(shí)檢測(cè)工作?？梢圆扇≠Y質(zhì)認(rèn)證制度，提升實(shí)驗(yàn)室的公信力，通過考核促進(jìn)檢測(cè)工作的不斷完善，全面確保檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)準(zhǔn)確。

4 結(jié)語

綜上所述，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中，應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，通過全面、有效的檢測(cè)可以了解農(nóng)產(chǎn)品是否存在質(zhì)量安全問題，并且根據(jù)檢測(cè)結(jié)果分析引發(fā)問題的具體原因，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)和提升，同時(shí)也可以為環(huán)境保護(hù)提供更多依據(jù)。所以，應(yīng)該對(duì)質(zhì)量安全檢測(cè)工作現(xiàn)狀進(jìn)行分析，針對(duì)當(dāng)前存在的問題，采取有效的改進(jìn)和優(yōu)化措施。