馬鈴薯種植技術(shù)要點(diǎn)及推廣策略

何奕嫻

（博白縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣西玉林 537600）

馬鈴薯不僅可以作為蔬菜，還可以作為主食［1］。同時(shí)，馬鈴薯還是重要的經(jīng)濟(jì)作物，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長與發(fā)展方面起著非常重要的作用。馬鈴薯的適應(yīng)性極強(qiáng)，在眾多地方都有種植，積極發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)、優(yōu)化馬鈴薯種植技術(shù)能大幅提高馬鈴薯的產(chǎn)量，從而進(jìn)一步擴(kuò)大我國的食物來源，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。相關(guān)部門要加大研發(fā)力度，不斷推廣馬鈴薯種植新技術(shù)，使馬鈴薯的種植及生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，進(jìn)而有效提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)能力。

1 馬鈴薯種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 種薯的選擇和處理

種薯的質(zhì)量會(huì)直接影響馬鈴薯后期的長勢，應(yīng)該挑選形狀勻稱且抗逆性強(qiáng)的種薯。這類種薯的適應(yīng)性更強(qiáng)，能在極端天氣中正常生長。同時(shí)，還要判斷種薯是否帶有病害，不能選擇帶有病害的種薯，最好選擇經(jīng)脫毒處理的薯種，像目前常見的壩薯10 號(hào)就是經(jīng)過脫毒處理的薯種。薯種選擇后要進(jìn)行相應(yīng)的處理，比如要進(jìn)行消毒和催芽，具體可采用部分赤霉素加入少量酒精，并加水稀釋，隨后將薯種置于稀釋后的溶液中浸泡，浸泡后將其置于陽光下曝曬并進(jìn)行催芽。這種消毒及催芽方式較為環(huán)保，且能保證發(fā)芽率［2］。除此之外，還可以通過草木灰拌種的方式對種薯進(jìn)行消毒。

1.2 選地及整地

適宜的土壤能為馬鈴薯生長提供需要的養(yǎng)料及水分，進(jìn)而促進(jìn)其快速生長。一般情況下，砂壤土比較適合種植馬鈴薯，因?yàn)轳R鈴薯的根莖埋于土壤內(nèi)部，無法直接接觸陽光與空氣，因此要選擇土壤空隙較大的砂壤土，這樣能使馬鈴薯生長時(shí)獲取足夠的水分及其他養(yǎng)料。除此之外，空隙較大的土壤更有利于根系生長。所以，馬鈴薯種植應(yīng)選擇地勢平坦、適宜灌溉且耕層較厚的砂壤土。選地完成后要進(jìn)行整地，也就是深耕細(xì)耙，對原土地進(jìn)行深翻處理，同時(shí)還要使用基肥提升土壤肥力。為了保證植物能夠更好地吸收養(yǎng)分，應(yīng)將肥料放置在10 cm以下的土層中，并對結(jié)薯層的土壤進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖杷商幚怼?/p>

1.3 選種及播種

馬鈴薯種植前要對種植條件進(jìn)行合理分析，進(jìn)而選擇最適宜的種植時(shí)間。要充分考慮馬鈴薯生長過程中所需的光照及雨水情況，在此基礎(chǔ)上對馬鈴薯的生長周期進(jìn)行分析，進(jìn)而選擇最適宜的種植季節(jié)。一般來說，最好選擇春夏交替季節(jié)，此時(shí)的光照較為充足，且雨水量充沛，不需要額外澆水，當(dāng)然如果種植后由于極端天氣沒有雨水，就需要澆水。種植前最好詳細(xì)了解近幾天的天氣情況，最好選擇20 ℃左右時(shí)進(jìn)行種植，同時(shí)要保證一天中至少有14 h 以上的光照。這樣能使溫度、濕度及光照都能滿足馬鈴薯的生長需求，進(jìn)而使馬鈴薯快速生長。在種植過程中，還要區(qū)分不同的馬鈴薯品種，不同的品種所需的種植環(huán)境和技術(shù)會(huì)有差異，農(nóng)戶在種植前應(yīng)該結(jié)合經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)對不同品種進(jìn)行分析，進(jìn)而選擇最合適的品種［3］。

1.4 田間管理

田間管理主要指種植后為促進(jìn)馬鈴薯的良好生長所進(jìn)行的一系列田間活動(dòng)，包含間苗、中耕、除草、澆水及施肥。1）間苗。間苗主要為了避免馬鈴薯生長過密，確保留存的馬鈴薯能夠獲取足夠的養(yǎng)分和水分，進(jìn)而獲得快速生長。2）中耕。當(dāng)馬鈴薯出苗整齊后需要進(jìn)行第1 次培土，現(xiàn)蕾初期需要進(jìn)行第2 次培土，第1 次培土厚度控制在3～4 cm，第2 次的培土厚度控制在8 cm。3）除草。馬鈴薯除草通常采用化學(xué)除草方式，較為快捷，且不會(huì)產(chǎn)生副作用，是目前馬鈴薯種植中常用的除草方式。4）澆水。澆水主要是保證馬鈴薯生長能夠獲得足夠的水分，但切忌澆水過多形成積水，一旦積水很容易造成馬鈴薯根系腐爛，進(jìn)而無法正常生長。馬鈴薯生長過程中通常需要澆2 次水，第1 次是整齊出苗后，第2 次是結(jié)薯前期。馬鈴薯在這2 個(gè)階段都需要較多的水分，需要及時(shí)進(jìn)行澆水。5）施肥。馬鈴薯出苗后對肥料需求量較大，此時(shí)需要進(jìn)行施肥處理。施肥時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制用量，應(yīng)結(jié)合馬鈴薯莖葉的長勢判斷土壤的肥力情況，再確定具體的追肥用量［4］。

1.5 病蟲害防治

馬鈴薯常見的病害有晚疫病、瘡痂病、環(huán)腐病、軟腐病，常見的蟲害有蚜蟲、金針蟲和各類地下害蟲，如果不進(jìn)行及時(shí)防治，將會(huì)對馬鈴薯生長造成嚴(yán)重的影響。農(nóng)戶要堅(jiān)持綠色環(huán)保理念，最好使用物理防治和生物防治措施，而其中最有效的辦法就是采用脫毒種薯。

1.6 把握收獲時(shí)機(jī)

馬鈴薯成熟后要把握收獲時(shí)機(jī)，適時(shí)收獲。一般來說，當(dāng)馬鈴薯葉片開始變得枯黃時(shí)就要著手收獲，收獲后要選擇合適的儲(chǔ)存位置，并通過合適的方法將其堆放保存，如果保存不當(dāng)很容易造成馬鈴薯發(fā)綠。為了最大化提升馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)效益，必須做好馬鈴薯的收獲及貯藏工作。

2 馬鈴薯種植技術(shù)的推廣策略

2.1 加大研發(fā)力度，降低馬鈴薯脫毒技術(shù)成本

我國的馬鈴薯脫毒技術(shù)已相對成熟，對于不同種類的馬鈴薯都可以進(jìn)行相應(yīng)的脫毒處理，但脫毒工藝流程復(fù)雜，從而導(dǎo)致脫毒后的馬鈴薯品種較為昂貴，而種植戶為了獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，很少愿意購買脫毒后的昂貴品種，在很大程度上制約了脫毒馬鈴薯種植技術(shù)的推廣和普及。要使更多的種植戶自發(fā)地購買脫毒馬鈴薯種，還需要進(jìn)一步降低脫毒馬鈴薯種的成本。這就要求專家團(tuán)隊(duì)加大研發(fā)力度，在現(xiàn)有脫毒技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，不斷優(yōu)化馬鈴薯脫毒技術(shù)工藝，使馬鈴薯種脫毒成本得到控制，以此降低農(nóng)戶的培育成本，實(shí)現(xiàn)脫毒馬鈴薯種植技術(shù)的推廣［5］。

2.2 提升機(jī)械化水平

目前，農(nóng)戶種植馬鈴薯較分散，很少有成規(guī)模體系的種植戶，而要不斷提升馬鈴薯的產(chǎn)量及效益，就必須在馬鈴薯種植過程中推廣機(jī)械技術(shù)。具體來說，可以將分散的農(nóng)戶集中起來，由專人負(fù)責(zé)機(jī)械推廣，以此實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的規(guī)模種植。馬鈴薯的機(jī)械化種植能有效提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)能力，為當(dāng)?shù)鼐用裨霎a(chǎn)增收提供保障，政府應(yīng)積極鼓勵(lì)村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的機(jī)械應(yīng)用及推廣，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.3 加大財(cái)政投資

政府應(yīng)加大財(cái)政資金支持力度，從各方面保障馬鈴薯種植工作的順利推進(jìn)。例如，要完善種植區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)揮水利設(shè)施、交通條件等的作用；要加強(qiáng)對種植戶的培訓(xùn)工作，幫助種植戶掌握更專業(yè)的種植及培育知識(shí)，更好地提升馬鈴薯的產(chǎn)量；要鼓勵(lì)種植區(qū)域建立標(biāo)準(zhǔn)化的種植基地，使馬鈴薯種植及生長的各環(huán)節(jié)都符合要求。此外，還需要為種植戶提供相應(yīng)的技術(shù)支持，使馬鈴薯種植技術(shù)得到有效的推廣。這些都需要建立在充足的資金基礎(chǔ)上，政府除了要加大資金支持，還需要制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策引導(dǎo)投資商進(jìn)行投資。

2.4 舉辦農(nóng)業(yè)公益講座，免費(fèi)科普種植技術(shù)

大部分農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展較慢，很多人都外出務(wù)工，留在農(nóng)村從事種植工作的幾乎都是老人或文化水平不高的青年，他們在種植過程中很少借鑒其他的技術(shù)，幾乎都是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行種植。但隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，傳統(tǒng)種植方式已不能滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植的要求，要不斷提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的種植技術(shù)水平，就必須通過多種方式進(jìn)行宣傳。例如，可以通過電視、公益講座等方式使馬鈴薯技術(shù)推廣的方式更加生動(dòng)形象，也更方便農(nóng)戶理解。相關(guān)部門也可以組織技術(shù)人員下鄉(xiāng)，為種植戶提供一對一指導(dǎo)，以更好地幫助種植戶走出種植誤區(qū)，推動(dòng)馬鈴薯種植業(yè)的快速發(fā)展。

3 結(jié)語

要推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，必須加快推進(jìn)馬鈴薯種植技術(shù)的推廣使用，使馬鈴薯種植的品種及質(zhì)量符合市場需求。雖然我國的馬鈴薯種植技術(shù)已經(jīng)得到一定程度的推廣，但廣西地區(qū)還存在技術(shù)落后現(xiàn)象，種植戶應(yīng)該借助政府力量更好地學(xué)習(xí)專業(yè)的馬鈴薯種植技術(shù)，并通過政府支持實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的機(jī)械化和現(xiàn)代化種植，以提升馬鈴薯產(chǎn)量，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。