重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價格周報2021 年第四十期

（總第667 期，2021-10-04—2021-10-10）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價、零售價均平穩(wěn)，批發(fā)價明顯上漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比平穩(wěn)、同比下跌

第40 周（2021-10-04—2021-10-10）重慶市22 個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價3.51 元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比下滑0.95%、與前四周比上浮0.68%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.52%，明顯低于全國18.24%。環(huán)比，10 漲9 跌3 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：蓮花白1.67 元，環(huán)比陡升51.70%；冬瓜1.13 元，環(huán)比大幅上漲25.29%；白蘿卜1.13 元、香菇8.22 元、黃瓜4.00 元，環(huán)比分別明顯上漲12.50%、11.58%、10.73%。下跌幅度較大的品種及價格變化：大蔥3.90元、四季豆4.45元、老姜6.90元，環(huán)比分別明顯下跌16.13%、14.22%、10.39%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量略減，價格明顯上漲

第40 周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比略減3.57%，同比略減2.48%。與全國同期、同品種監(jiān)測結果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，該市場22 個蔬菜品種平均批發(fā)價4.65 元，類價格指數(shù)122.27，環(huán)比明顯上漲13.54%，與前四周比明顯上漲18.57%，同比下滑0.69%、表現(xiàn)平穩(wěn)，小幅高于全國均價5.09%。分品種環(huán)比看，18 漲2 跌2 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：蓮花白1.99 元、黃瓜9.04 元、馬鈴薯2.43 元、番茄5.20 元，環(huán)比分別陡升60.48%、39.94%、32.79%、31.31%；胡蘿卜3.66 元、冬瓜1.93 元、大白菜2.23 元、茄子3.89 元、老南瓜1.33 元，環(huán)比分別大幅上漲24.91%、23.72%、23.20%、22.71%、20.91%；小白菜3.81 元、蓮藕4.86 元、大蔥4.57 元、青椒5.27 元、白蘿卜2.17 元、瓢兒白3.49 元、四季豆5.39 元，環(huán)比分別明顯上漲19.44%、17.39%、17.18%、14.81%、13.61%、10.44%、10.00%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.03 元，類價格指數(shù)98.74，環(huán)比下滑0.23%、與前四周比上浮0.20%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌12.35%。分品種環(huán)比看，7 漲6 跌9 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價格變化：黃瓜7.06 元，單品種價格指數(shù)114.79，環(huán)比上漲9.54%；茄子6.54 元、單品種價格指數(shù)99.77，環(huán)比上漲6.90%；大蔥11.35 元，單品種價格指數(shù)111.53。環(huán)比上漲6.66%；冬瓜3.38 元，單品種價格指數(shù)103.21，環(huán)比上漲6.12%；老南瓜2.81 元，單品種價格指數(shù)92.11，環(huán)比小幅上漲5.28%；番茄6.54 元，單品種價格指數(shù)96.40，環(huán)比略漲2.78%；蓮花白3.23 元，單品種價格指數(shù)92.09，環(huán)比略漲2.61%。環(huán)比跌的品種及價格變化：蓮藕7.95 元，單品種價格指數(shù)109.80，環(huán)比下跌9.82%；老姜13.75 元，單品種價格指數(shù)99.53，環(huán)比下跌7.39%；小白菜5.95 元，單品種價格指數(shù)103.96，環(huán)比小幅下跌5.25%；白蘿卜2.79 元，單品種價格指數(shù)96.90，環(huán)比略跌3.94%；馬鈴薯3.29 元，單品種價格指數(shù)93.90，環(huán)比略跌3.40%；胡蘿卜5.28 元，單品種價格95.44，環(huán)比略跌2.80%。其余品種價格環(huán)比平穩(wěn)。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第40 周重慶市肉禽蛋均價33.70 元，類價格指數(shù)為87.82。環(huán)比7 跌1 漲5 平穩(wěn)，總體下滑0.90%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，12 跌1 漲，總體驟降37.24%。

2.1 待宰活豬收購價環(huán)比明顯下跌

待宰活豬收購價12.98 元，單品種價格指數(shù)54.38，環(huán)比、與前四周均價比分別明顯下跌5.46%、9.78%，同比驟降65.51%。

2.2 白條豬批發(fā)價，豬五花肉、豬夾子肉、仔豬、豬精瘦肉、雞場雞蛋零售價環(huán)比跌

白條豬批發(fā)價17.88 元，單品種價格指數(shù)56.89，環(huán)比下跌4.07%，與前四周均價比明顯下跌7.37%，同比驟降61.80%。

豬五花肉零售價24.04 元，單品種價格指數(shù)66.80，環(huán)比、與前四周均價比分別下跌3.96%、4.58%，同比驟降57.99%。

豬夾子肉零售價22.33 元，單品種價格指數(shù)63.86，環(huán)比下跌3.61%，與前四周均價比明顯下跌5.24%，同比驟降59.39%。

仔豬零售價30.42 元，單品種價格指數(shù)70.24，環(huán)比下跌3.65%，與前四周均價比大幅下跌11.97%，同比驟降68.16%。

豬精瘦肉零售價31.89 元，單品種價格指數(shù)74.28，環(huán)比小幅下跌2.44%，與前四周均價比下跌3.11%，同比驟降51.49%。

雞場雞蛋零售價11.55 元，單品種價格指數(shù)101.44，環(huán)比小幅下跌2.22%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯上漲9.74%。

2.3 白條雞肉零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

白條雞肉零售價23.34 元，單品種價格指數(shù)97.23，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略漲1.15%、1.01%，同比大幅下跌11.67%。

2.4 其余肉禽蛋價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：羊肉76.82 元，單品種價格指數(shù)122.86；牛肉85.62 元，單品種價格指數(shù)114.88；豬肉排40.09 元，單品種價格指數(shù)88.68；活肉鴨23.28 元，單品種價格指數(shù)86.95；活土雞37.84 元，單品種價格指數(shù)90.32。

2.5 環(huán)比豬糧價比下降，仔豬白條豬肉價比環(huán)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價比為4.48 ∶1，由于毛豬價格下降速度快于玉米價格回落，環(huán)比下降4.26%，與前四周比明顯下降8.25%；同比驟降70.57%。由于白條豬肉價格下降快于仔豬，重慶仔豬白條豬肉價比為1.70 ∶1，環(huán)比上浮0.43%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下降4.96%，同比大幅下降16.66%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比增加，同比明顯減少

通過對重慶市142 個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第40周生豬屠宰量環(huán)比增加4.01%，同比明顯減少6.97%。凈調入屠宰生豬環(huán)比陡增33.93%，同比驟減68.04%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調入環(huán)比驟減，同比陡增

通過對各主要道口監(jiān)測，第40 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調入環(huán)比驟減32.77%、同比陡增24.34%；其中凍豬肉凈調環(huán)比驟減30.95%、同比陡增56.51%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第40 周重慶糧油總體均價6.20 元，類價格指數(shù)為109.24。環(huán)比，4 跌2 漲6平穩(wěn)，總體上浮0.13%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11 漲1 跌，總體明顯上漲6.75%。

3.1 小麥收購價，玉米批發(fā)價，普通大米、富強粉零售價環(huán)比跌

小麥收購價2.87 元，單品種價格指數(shù)109.88，環(huán)比、與前四周均價比分別小幅下跌2.38%、2.39%，同比明顯上漲9.54%。

玉米批發(fā)價2.90 元，單品種價格指數(shù)125.16，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略跌1.25%、1.67%，同比仍大幅上漲17.18%。

普通大米零售價4.90 元，單品種價格指數(shù)102.11，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.19%。

富強粉零售價5.44 元，單品種價格指數(shù)102.82，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.14%，與前四周比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.05%。

3.2 大豆零售價、油菜籽收購價環(huán)比漲

大豆零售價7.98 元，單品種價格指數(shù)114.58，環(huán)比、與前四周均價比分別小幅上漲2.06%、2.44%，同比明顯上漲8.17%。

油菜籽收購價5.97 元，單品種價格指數(shù)108.55，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略漲1.27%、1.39%，同比上漲4.37%。

3.3 其余糧油品種價格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價：粳米5.92 元，單品種價格指數(shù)101.68；優(yōu)質秈米5.65 元，單品種價格指數(shù)104.09；標準粉4.94 元，單品種價格指數(shù)102.02；菜油13.72 元，單品種價格指數(shù)110.34；色拉油11.00 元，單品種價格指數(shù)117.71。收購價：中稻3.07 元，單品種價格指數(shù)113.13。

4 水產(chǎn)總體零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第40 周重慶水產(chǎn)總體零售均價28.34 元，類價格指數(shù)112.93。環(huán)比，4 跌1 漲4平穩(wěn)，總體下滑0.82%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，6 漲2 跌1 平穩(wěn)，總體明顯上漲8.69%。

4.1 草魚、白鰱、鯽魚零售價環(huán)比小幅下跌

草魚零售價24.35 元，單品種價格指數(shù)130.69，環(huán)比小幅下跌2.71 %，與之前四周比穩(wěn)中略跌1.78%，同比陡升29.85%。

白鰱零售價13.71 元，單品種價格指數(shù)123.16，環(huán)比小幅下跌2.81%，與之前四周比小幅下跌2.60%，同比大幅上漲12.46%。

鯽魚零售價25.01 元，單品種價格指數(shù)117.98，環(huán)比小幅下跌2.99%，與之前四周比下跌3.30%，同比大幅上漲14.90%。

4.2 鉗魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

鉗魚零售價27.89 元，單品種價格指數(shù)101.80，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.23%，與前四周比下滑0.67%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲8.30%。

4.3 大帶魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

大帶魚零售價39.81 元，單品種價格指數(shù)109.79，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.21%，與前四周比上浮0.33%、同比上浮0.31%、均表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.4 其余水產(chǎn)品種零售價環(huán)比平穩(wěn)

鯉魚零售價24.87 元，單品種價格指數(shù)129.44；黃花魚零售價45.80 元，單品種價格指數(shù)98.58；鯰魚零售價26.22 元，單品種價格指數(shù)102.82；花鰱零售價27.37 元，單品種價格指數(shù)136.61。

5 水果總體零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 種大眾、時令水果監(jiān)測，第40 周重慶水果總體零售均價9.44 元，類價格指數(shù)99.38。環(huán)比，3 漲1 跌6平穩(wěn)，總體上浮1.55%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，5 跌2 漲3 平穩(wěn)，總體略跌2.13%。

5.1 西瓜、桃子、菠蘿零售價環(huán)比上漲

西瓜零售價4.51 元，單品種價格指數(shù)115.53，環(huán)比上漲9.00%，與前四周均價比明顯上漲11.25%，同比略漲2.62%。

桃子零售價9.63 元，單品種價格指數(shù)120.36，環(huán)比上漲7.10%，與前四周均價比明顯上漲14.29%，同比略跌3.49%。

菠蘿零售價8.45 元，單品種價格指數(shù)99.84，環(huán)比上漲6.91%，與前四周均價比小幅上漲4.92%，同比上漲6.27%。

5.2 李子零售價環(huán)比略跌

李子零售價13.05 元，單品種價格指數(shù)95.16，環(huán)比略跌3.93%，與前四周均價比上浮1.54%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.42%。

5.3 其余水果品種零售價環(huán)比平穩(wěn)

檸檬零售價11.24 元，單品種價格指數(shù)90.75；梨零售價8.10 元，單品種價格指數(shù)99.51；臍橙零售價8.81元，單品種價格指數(shù)92.84；香蕉零售價6.88 元，單品種價格指數(shù)96.86；蘋果零售價11.37 元，單品種價格指數(shù)90.83；巨峰葡萄零售價12.38 元，單品種價格指數(shù)109.62。

6 主要農(nóng)資品種總體均價環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第40 周重慶市農(nóng)資總體均價5.51 元，類價格指數(shù)105.34，環(huán)比，2 漲11 平穩(wěn)，總體上浮0.31 %、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11 漲2 跌，總體上漲4.42%。

6.1 國產(chǎn)尿素、普通棚膜零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

國產(chǎn)尿素零售價2.63 元，單品種價格指數(shù)115.62，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.29%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.18%，同比明顯上漲7.08%。

普通棚膜零售價15.03 元，單品種價格指數(shù)100.68，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.11%，同比穩(wěn)中略跌1.46%。

6.2 0 號柴油零售價同比陡升

0 號柴油零售價6.69 元/L，單品種價格指數(shù)109.23，環(huán)比上浮0.29%、與前四周比上浮0.46%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡升27.96%。

6.3 豆粕、育肥豬飼料、麥麩價格同比大幅上漲

豆粕批發(fā)價3.81 元，單品種價格指數(shù)111.88，環(huán)比下滑0.40%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比持平，同比大幅上漲15.19%。

育肥豬飼料零售價3.70 元，單品種價格指數(shù)105.48，環(huán)比下滑0.80%、與前四周比下滑0.47%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲10.96%。

麥麩批發(fā)價2.25 元，單品種價格指數(shù)114.29，環(huán)比上浮0.15%、與前四周比下滑0.84%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲10.47%。

6.4 蛋雞全價料、國產(chǎn)尿素、高濃度復合肥零售價同比明顯上漲

蛋雞全價料零售價3.57 元，單品種價格指數(shù)107.93，環(huán)比下滑0.78%、與前四周比下滑0.18%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲7.16%。

國產(chǎn)尿素零售價2.63 元，單品種價格指數(shù)115.62，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.29%、與前四周比穩(wěn)中略漲1.18%，同比明顯上漲7.08%。

高濃度復合肥零售價3.64 元，單品種價格指數(shù)109.55，環(huán)比上浮0.50%、與前四周比下滑0.44%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲5.57%。

6.5 其他農(nóng)資產(chǎn)品價格環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)

零售價：過磷酸鈣零售價0.89 元，單品種價格指數(shù)111.44；25%復合肥零售價1.88 元，單品種價格指數(shù)109.42；碳酸氫銨零售價0.97 元，單品種價格指數(shù)108.48；普通地膜零售價14.75 元，單品種價格指數(shù)103.68；普通棚膜零售價15.03 元，單品種價格指數(shù)100.68。批發(fā)價：魚粉批發(fā)價11.78 元，單品種價格指數(shù)102.56。