雞心果高效栽培技術(shù)研究

婁 琦，李海鵬，陳大光

（吉林市園藝特產(chǎn)技術(shù)與推廣中心，吉林吉林 132000）

0 引言

雞心果，學(xué)名滇刺欖，又稱錦繡海棠、海棠果、漫板樹、塞外紅、狹萼荷包果等，是袖珍蘋果的一種，寒富蘋果的更新?lián)Q代品種，為常綠喬木，果實(shí)呈圓錐形，似雞心而得名，酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特，有香氣，比蘋果甜，果實(shí)成熟后可留存在樹上30天以上，具有十分觀賞性，可賞食兼用，是果樹種植和旅游觀光園的首選品種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，雞心果在東北區(qū)、西北區(qū)有廣泛種植，以東北地區(qū)的種植面積相對(duì)較大，近幾年深受廣大消費(fèi)者青睞，市場銷售非?；鸨?，可作為區(qū)域性產(chǎn)業(yè)來培育，是一條果農(nóng)增收的新途徑。雞心果是引入吉林地區(qū)栽植，大部分果農(nóng)采用的是傳統(tǒng)的蘋果果園管理技術(shù)，種植效果并不理想，這是對(duì)栽培管理技術(shù)不了解造成的，俗話說“雞心果好吃，樹難栽”，可見，雞心果作為可以兩棲發(fā)展的樹種，如果不科學(xué)栽植，是很難栽植好的，基于此，針對(duì)雞心果高效栽培管理關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行整理分析。

1 雞心果特性

1.1 雞心果果樹

果樹樹體強(qiáng)壯、葉片厚實(shí)、抗寒耐旱、抗病蟲能力較強(qiáng)，幼樹枝條直立，分枝角度小，壽命長，豐產(chǎn)性好，坐果量很大，結(jié)果能力強(qiáng)，果實(shí)采摘期長，一般三年掛果，五年進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期可達(dá)2 000～2 500 kg/667m2，遠(yuǎn)超其他果樹，若修剪不當(dāng)，成果年限晚，植物特性與海棠類樹種相似，作為北方寒地不可多得樹種，雞心果樹也是發(fā)展抗寒特色小蘋果的首選樹種。

1.2 雞心果果實(shí)

果形秀美呈圓錐形，似雞心狀，北方地區(qū)9月上旬成熟，果實(shí)表皮色澤亮麗、鮮紅色、果肉細(xì)膩、黃白色，質(zhì)脆多汁，酸甜適口，富有香氣，口感優(yōu)于蘋果，單果重60～80 g左右，大果能達(dá)到110 g左右，果實(shí)成熟后可留存在樹上30天以上，既可鮮食，又可較長時(shí)間觀賞，雞心果果實(shí)較耐貯，能貯3～4個(gè)月。

1.3 雞心果觀賞價(jià)值

雞心果不只有蘋果的味道，而且具有海棠的欣賞作用，也是觀賞類植物，其樹體健壯、外形美觀，十分具有觀賞性。雞心果果實(shí)采收期長，果實(shí)成熟后掛果期可達(dá)30天以上，春可觀花，夏可觀葉，秋冬可觀果，很適合城市街道及住宅小區(qū)綠化使用，可用于園林美化和欣賞經(jīng)濟(jì)園，還可制成盆栽或盆景，是生態(tài)園、采摘園、小區(qū)景觀綠植進(jìn)行栽種的首選品種。吉林地區(qū)將其作為園林綠化樹種推廣后深受歡迎。

2 雞心果高效栽培技術(shù)方案

2.1 栽植前準(zhǔn)備

2.1.1 挖坑。挖栽植穴或栽植溝，土壤條件好的地塊挖正方形栽植溝，長寬深各為60～80 cm；土壤條件差的地塊，挖寬1 m、深80 cm的栽植溝。

2.1.2 土壤改良。吉林地區(qū)雞心果一般采用春栽，前一年秋季土壤上凍前挖好栽植溝并進(jìn)行園地土壤改良，以提升雞心果栽植成活率，定植溝底層鋪切碎的秸稈，厚度18～20 cm，中層填入充分腐熟拌有表土的農(nóng)家肥，厚度20 cm，最上層填入心土，澆足封凍水。翌年開春土壤解凍后，在土壤中施入秸稈和腐熟的農(nóng)家肥以及微生物菌肥。

2.2 苗木處理

2.2.1 假植。苗木較多時(shí)應(yīng)對(duì)苗木進(jìn)行假植處理。在背風(fēng)陰涼處挖假植溝或坑，將苗木分層向南傾斜擺放在溝內(nèi)，用濕沙土埋至苗高2／3處，沉實(shí)并灌透水，上覆蓋遮蔭物。栽植前2天取出苗木進(jìn)行分級(jí)，選出整齊健壯、大水均勻的優(yōu)質(zhì)苗木。

2.2.2 浸泡與修根。選苗后將整株苗木浸泡到清水中24～48 h，使苗木充分吸水保濕，恢復(fù)樹體活性，泡根完畢將苗木撈出適當(dāng)剪根，剪去過長的根系、毛茬，露出新茬口——“白茬”，栽后生根快。

2.2.3 遇寒處理。北方4—5月份易出現(xiàn)倒春寒的天氣，苗木浸泡時(shí)遇倒春寒出現(xiàn)上凍結(jié)冰現(xiàn)象時(shí)，及時(shí)將苗木撈出，挖坑埋苗，為避免悶苗，要在坑內(nèi)設(shè)置透氣管。

2.2.4 苗木選擇。雞心果苗木質(zhì)量好壞決定著栽植成活率、成園早晚、結(jié)果早晚，雞心果多為嫁接苗，生產(chǎn)上常用山丁子為砧木進(jìn)行低位嫁接繁殖育苗。選擇苗木應(yīng)是無病蟲害的苗木，首先，觀看根系，根系應(yīng)有較多的側(cè)根和須根且分布均勻、不失水，根系長度不少于20 cm，苗根數(shù)量不少于8條；其次，看苗木規(guī)格，建議選擇大苗，苗木高度在1.5～1.8 m為宜，苗干地徑粗度大于0.8 cm；第三，看苗木發(fā)芽狀況，為保證定干后苗木發(fā)出好的枝條，苗木定干部位以下的整形帶內(nèi)必須6個(gè)以上飽滿充實(shí)的葉芽，山丁子苗必須有3～4個(gè)成熟度高的飽滿芽，苗干充分木質(zhì)化。

2.2.5 合理配置授粉樹。雞心果自花授粉結(jié)實(shí)率較高，生產(chǎn)上為了提高果品質(zhì)量，保證較高的結(jié)實(shí)率和良好的經(jīng)濟(jì)性，園內(nèi)要配置一定數(shù)量的授粉樹，以起到充分授粉的作用，一般要栽植兩種以上的授粉樹品種，吉林地區(qū)建議搭配寒富蘋果、岳紅等品種作為授粉品種，主栽品種和授粉品種的栽植比例按2：1或3：1，主栽品種和授粉樹之間最遠(yuǎn)距離不能超過30 m，否則不能完成授粉。

2.3 栽植

2.3.1 園地選擇。地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、小氣候良好，排灌方便、土壤疏松肥沃、土層深厚的砂壤土，土質(zhì)呈中性或微堿性為最適宜地，此條件下，雞心果樹勢(shì)強(qiáng)健，壽命長，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；若選擇丘陵地栽植雞心果，坡度不能高于15°；山地則坡度要不高于30°且向陽面；土壤瘦瘠、鹽堿地、輕黏質(zhì)地塊或低洼地、排灌水不良地塊不宜栽植果樹，會(huì)造成果樹壽命短、產(chǎn)量低，園地要進(jìn)行土壤殺菌消毒處理，用敵克松、惡霉靈等殺菌消毒。園地周圍最好有防護(hù)林。

2.3.2 栽植時(shí)間與方法。①栽植時(shí)間：東北地區(qū)雞心果栽植一般是在春季土壤化凍之后，4月下旬～5月上旬，平均溫度12℃，苗木萌芽前栽植效果較好，可免去防凍工序，建議適當(dāng)晚栽，過早栽植地溫低，降低雞心果苗成活率。②栽植方法：長方形栽植風(fēng)透光好，以南北向?yàn)橐?，樹冠受光均勻，利于雞心果有于穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。在前一年已經(jīng)挖好的栽植溝進(jìn)行小穴栽植，挖深、寬各30 cm的栽植坑，尺寸以容下植株根系為宜，株行距為3 m×5 m，坑底施入30～50 g的有機(jī)復(fù)合肥作口肥，覆上細(xì)土，把苗根舒展擺入，苗應(yīng)栽正、栽直，邊栽植邊填土，踩實(shí)覆土，栽后立即灌透水，采用滴灌或小管出流的方式灌溉。栽植過程要堅(jiān)持“三埋兩踩一提苗”的技術(shù)要求，以原苗木根頸與栽植地面相平齊為合適栽植深度，也可在地邊、地堰栽植糧食作物，實(shí)行果糧間作。

2.3.3 促根技術(shù)。果樹栽植當(dāng)天用扦插生根粉每袋兌水1.5～2.5 kg/10g，將苗木蘸根6～8 s進(jìn)行根部處理，而后放入栽植穴內(nèi)。

2.3.4 定干與套袋。①定干：雞心果栽后要立即定干以提高栽植成活率，大苗定干高度1.5～1.8 m，為促進(jìn)培養(yǎng)主干，保留4～5個(gè)飽滿芽，按定干高度在迎風(fēng)面飽滿芽上方1 cm處剪干，將所有側(cè)枝全部剪除，剪口用愈傷膏進(jìn)行涂抹封閉處理。②套袋：定干后用專用長筒形塑料薄膜袋套在苗干上，以防止金龜子等害蟲侵食嫩芽，防止剪口失水、促進(jìn)新根萌發(fā)，苗干萌芽。萌芽后展葉前要及時(shí)去除塑料膜套，防止高溫灼傷嫩葉。

2.4 栽后管理

2.4.1 整形修剪。雞心果對(duì)整形、修剪要求較為嚴(yán)格，由于樹勢(shì)健旺，樹冠易郁閉，影響果品質(zhì)量，人工采摘比較困難，為了不影響果品質(zhì)量，通常將樹體整形成自由紡錘形、疏散分層形、小冠疏層形，以紡錘形居多，紡錘形樹高不超過2.5 m。修剪手段不佳會(huì)造成果樹旺長、衰老和早衰，不能適齡結(jié)果，因此，修剪原則是幼樹期盡量輕剪少疏、多留枝、修剪量要??；盛果期適當(dāng)進(jìn)行疏枝。栽植的前5年按樹形要求進(jìn)行冬剪，主枝延長枝進(jìn)行中短截，其它枝基本長放，5年生以后的幼樹，主要是疏除競爭枝、徒長枝、密生枝，調(diào)整枝條的密度和比例，結(jié)果枝與營養(yǎng)枝按1：3調(diào)整，保持樹勢(shì)趨于中庸?fàn)顟B(tài)。每年春季除萌，夏秋季疏除過密枝條。

2.4.2 肥水管理。為了防止土壤板結(jié)，苗木每年進(jìn)行3～5次中耕除草，保持園內(nèi)清潔。雞心果是周年常綠的果樹，需要充足的水分，為確保樹體正常生長和產(chǎn)量，幼樹期要特別注意控制灌水，防止徒長，栽后一周澆灌二次透水，按4～6 mg/667m2隨水澆灌生根液，堅(jiān)持每年灌水3次以上，春季萌芽前灌水，澆水2次即可，6月中下旬幼果期灌水一次；8月后要嚴(yán)格控制灌水，促進(jìn)果樹枝條的木質(zhì)化；秋季灌封凍水，如遇干旱，增加灌水次數(shù)。施肥以施用農(nóng)家肥為主，根據(jù)樹苗樹齡和負(fù)載量適時(shí)施肥，以秋季施肥為主，幼樹期每1～2年的秋季，深翻擴(kuò)穴，増施一定數(shù)量的有機(jī)肥，進(jìn)入結(jié)果期后，果實(shí)采收后、上凍前施入腐熟農(nóng)家肥4 000～6 000 kg/667m2，保證樹體營養(yǎng)充足。

2.4.3 病蟲害防治。雞心果樹常見病害有日灼病、腐爛病，蟲害有金龜子、椿象、卷葉蛾、葉螨、食心蟲、大青葉蟬、毛蟲等，對(duì)這些病蟲害應(yīng)盡可能采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治替代化學(xué)藥劑防治，或用高效低毒農(nóng)藥防治，生產(chǎn)中堅(jiān)持預(yù)防為主、治療為輔的原則。對(duì)于危害果樹嫩芽、嫩葉的金龜子、椿象可以采用噴灑殺蟲劑或套袋進(jìn)行防治；其它害蟲可以用殺蟲燈、黏蟲板、糖醋誘捕液、誘蟲帶等物理防治技術(shù)有效控制；病害可通過樹干涂白、涂抹生物藥劑進(jìn)行很好的預(yù)防。值得注意的是，冬季果樹落葉后幾乎所有果樹的病蟲都開始進(jìn)入冬眠狀態(tài)，不食不動(dòng)，這是防治果樹病蟲害的最佳時(shí)期，而入冬后通過對(duì)幼樹和老樹樹干涂白后，可以增加病蟲防治效果，應(yīng)抓住這個(gè)時(shí)期對(duì)果樹病蟲進(jìn)行防治。