高山蔬菜集約化育苗技術(shù)分析

潘虹宇

（樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川樂山 614000）

0 引言

為提升土地資源的利用率，部分農(nóng)戶會(huì)在海拔較高的地區(qū)種植蔬菜，這類蔬菜通常被稱為高山蔬菜。高山蔬菜種植中的基礎(chǔ)性工作為育苗，其育苗效果直接關(guān)系著蔬菜的整體質(zhì)量。但是由于高山區(qū)域氣候、土壤、溫度的特殊性，所以需要種植人員應(yīng)用集約化育苗技術(shù)，培育抗病能力、存活能力較強(qiáng)的蔬菜壯苗，以此滿足高山蔬菜的種植要求。

1 高山蔬菜的育苗方式

現(xiàn)階段，高山蔬菜在高效、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中，其育苗方式通常采用穴盤育苗、蔬菜嫁接育苗、“漂浮式育苗技術(shù)”等集約化育苗技術(shù)。在高山蔬菜的集約化育苗技術(shù)中，應(yīng)用較為廣泛的為漂浮育苗技術(shù)，該育苗技術(shù)是融合水耕栽培、器皿栽培、營養(yǎng)土育苗等多種先進(jìn)的育苗技術(shù)，并將“多孔聚乙烯泡沫”作為育苗盤的育苗方式。“漂浮式育苗”在高山蔬菜種植中的應(yīng)用，可有效縮短蔬菜苗齡，控制蔬菜苗的移栽期限，減少蔬菜苗病害感染率，實(shí)現(xiàn)高山蔬菜的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)[1]。除此之外，高山蔬菜種植期間所采用的漂浮育苗技術(shù)，來源于法國、美國等發(fā)達(dá)國家，是在傳統(tǒng)育苗方案的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步優(yōu)化蔬菜生產(chǎn)管理、運(yùn)輸移栽等環(huán)節(jié)的育苗技術(shù)。目前，高山蔬菜在大面積、大規(guī)模種植中，已經(jīng)將漂浮育苗作為蔬菜育苗的主要技術(shù)方案，是高山蔬菜集約化育苗技術(shù)體系的核心內(nèi)容。

2 高山蔬菜育苗中的準(zhǔn)備工作

高山蔬菜正式育苗前期，還應(yīng)提前做好對應(yīng)的準(zhǔn)備工作。首先，科學(xué)選地。育苗時(shí)，應(yīng)選擇四周開闊、向陽且背風(fēng)、地塊平整、水源取用方便的地方建造育苗場地。同時(shí)確保育苗場地周邊交通便利、可通電、空氣優(yōu)良，符合農(nóng)產(chǎn)品培育中的環(huán)境要求。其次，建造育苗棚。高山蔬菜在應(yīng)用漂浮育苗方法時(shí)，通常需要以塑料鋼管為主材料，建造長、寬、高分別為30 m、8 m、1.5 m的塑料棚，且育苗棚頂部提前安裝“無水滴膜”，兩側(cè)設(shè)置卷膜、防蟲網(wǎng)。各育苗棚間距不得小于1 m，以免影響育苗時(shí)的光照條件[2]。最后，建造漂浮池。漂浮育苗技術(shù)中，漂浮池是指擺放漂浮盤的營養(yǎng)液池，設(shè)計(jì)尺寸與蔬菜育苗數(shù)量、種植面積、大棚尺寸息息相關(guān)，但漂浮池長度應(yīng)小于6 m。空心磚是漂浮池的主要材料，種植人員可利用空心磚堆砌深度為20 cm、梗寬為15 cm的漂浮池。

3 高山蔬菜集約化育苗技術(shù)分析

3.1 制備營養(yǎng)液

高山蔬菜集約化育苗技術(shù)中，若采用漂浮育苗方案，則需在育苗前制備營養(yǎng)液，為蔬菜提供養(yǎng)分，幫助幼苗健康發(fā)育。首先，營養(yǎng)液水源的酸堿度應(yīng)保持在6.5～7左右，電導(dǎo)率應(yīng)小于1 200 μS/cm。其次，營養(yǎng)液可由通用微量元素濃縮母液配制，之后種植人員需要在分別存放微量元素母液后，按照不同蔬菜在育苗期間的營養(yǎng)需求配制對應(yīng)的營養(yǎng)液。最后，在漂浮池內(nèi)灌注清水，水深為12～15 cm，灌注結(jié)束后查看池底有無漏水情況，便于育苗人員及時(shí)更換底膜。若無漏水情況，則可倒入營養(yǎng)液母液，攪拌均勻，并放置漂浮盤[3]。

3.2 消毒處理漂浮盤

播種前，育苗人員需對漂浮盤、育苗區(qū)域內(nèi)進(jìn)行消毒工作。比如在培育大白菜苗時(shí)，可選擇108、72孔的泡沫穴盤，在將穴盤放置在指定位置后，使用濃度為80%的多菌靈可濕性粉劑、濃度為0.5%的硫酸銅溶液消毒處理漂浮盤。同時(shí)在育苗前、育苗后，使用高錳酸鉀、甲醛等消毒劑消毒漂浮池，消毒完畢后使用清水清洗漂浮池。

3.3 播種

3.3.1 種子消毒。用紗布裝好蔬菜種子，并將其放置在常溫清水中，浸泡15 min后取出。隨后待種子瀝干水分后，放置在溫度為55℃的水中，同樣浸泡15 min，浸泡過程中，需保持水溫不變。之后可將其轉(zhuǎn)移到30℃溫水中持續(xù)浸泡，并將種子表層黏液清洗干凈。

另外，對于部分直接使用營養(yǎng)土育苗的高山蔬菜，其在種子消毒結(jié)束后，還應(yīng)通過“浸種催芽”的方式，為育苗工作打好基礎(chǔ)。通常情況，對于豆類蔬菜，其浸種催芽時(shí)間約為1～2 h，白菜、萵筍、番茄、黃瓜、蘿卜等蔬菜，其浸種催芽時(shí)間約為8～12 h。浸種時(shí)的水溫為30℃，并且需要早晚清洗兩次蔬菜種子，待種子破嘴露白后方可直接播種。在此期間，白菜、黃瓜類蔬菜的催芽時(shí)間一般在12 h左右，番茄催芽時(shí)間約為55 h，育苗人員需要根據(jù)蔬菜的不同種類，確定其催芽、播種時(shí)間。

3.3.2 播種。將有珍珠巖、草炭等材料制作的基質(zhì)放置在漂浮盤內(nèi)，用于支撐并固定苗木，然后在基質(zhì)充實(shí)漂浮盤底的孔隙后，調(diào)整漂浮池內(nèi)的溫度，待水溫、氣溫超過5℃后，用打孔器打孔，在漂浮盤底部打出5 mm左右的播種穴[4]。隨后采用人工播種、播種機(jī)播種的方式，每穴放入1～2粒蔬菜種子，播種完畢后，將基質(zhì)覆蓋在種子上，并將漂浮盤不留縫隙的擺放，使漂浮盤自主吸水，為蔬菜種子提供水分與養(yǎng)分。

3.4 苗期管理

苗期管理是高山蔬菜育苗的核心環(huán)節(jié)，需要專業(yè)人員高效率的完成該項(xiàng)工作，具體方式如下：首先，調(diào)整育苗棚內(nèi)溫度。育苗期間，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在15～22℃，夜間溫度不得小于8℃，夏季氣溫較高時(shí)，應(yīng)注意棚內(nèi)通風(fēng)，最高溫度約為27～28℃。若天氣過于炎熱，棚內(nèi)溫度變高，可使用遮陽網(wǎng)降溫。其次，幼苗出齊后，育苗人員應(yīng)加強(qiáng)“通風(fēng)煉苗”工作，合理控制育苗棚內(nèi)濕度，培育健壯的蔬菜秧苗[5]。隨后在秧苗生長發(fā)育后，注意棚內(nèi)的保溫保濕，并將增氧機(jī)、循環(huán)泵放置在漂浮池內(nèi)，為蔬菜苗提供充足的氧氣。最后，若穴盤中秧苗數(shù)量過多，可在幼苗長出子葉后間苗，將纖弱的秧苗去掉，保留較為健康、壯碩的蔬菜類。除此之外，間苗結(jié)束后，蔬菜苗在生長發(fā)育后，各個(gè)植株會(huì)出現(xiàn)擁擠的情況。對此，育苗人員需要通過分苗假植的方式，幫助蔬菜苗正常發(fā)育。在此期間，分苗的主要作用是為增加蔬菜秧苗次生根數(shù)量，保障其根系健康成長。但是不同高山蔬菜，其分苗時(shí)間會(huì)有著較大差異。比如茄子分苗時(shí)間通常在播種后的15～20天，西紅柿分苗在播種后12～15天，大白菜、甘藍(lán)等蔬菜需要在播種后15天左右分苗，分苗時(shí)的行間距分別為8 cm×8 cm、6 cm×6 cm。除此之外，秧苗生長發(fā)育過程中，為使秧苗健康生長，育苗人員還應(yīng)在育苗期對蔬菜秧苗進(jìn)行肥水管理，使其根系、枝葉茁壯成長。比如高溫天氣，可用濃度較低的營養(yǎng)母液，蔬菜秧苗子葉微展期，需要適當(dāng)給育苗棚降溫，避免出現(xiàn)“高腳苗”。

3.5 病蟲害防治

高山蔬菜集約化育苗技術(shù)中，病蟲害防治尤為重要，并且由于高山地區(qū)雨水較多，容易誘發(fā)病蟲害。因此，在育苗過程中，育苗人員需提前做好病蟲害防治工作，同時(shí)根據(jù)蔬菜種類及其常見的病蟲害，制定對應(yīng)的病蟲害防治措施。結(jié)合以往的高山蔬菜種植工作可知，灰霉病、立枯病是高山蔬菜育苗中較為常見的病害，煙青蟲、蚜蟲、地老虎、紅蜘蛛為蔬菜育苗中的常見病害[6]。

育苗人員應(yīng)采用“物理防治+生物防治”的綜合防治方法，比如育苗人員可降低棚內(nèi)濕度防病，使用黃板誘蚜、食螨瓢蟲預(yù)防害蟲，科學(xué)使用多菌靈、托布津等藥物，提前防范蔬菜苗期的病蟲害，增強(qiáng)蔬菜秧苗的抗病能力，使其成長為符合高山蔬菜種植要求的壯苗，降低高山蔬菜在種植過程中的發(fā)病率。另外，在應(yīng)用漂浮育苗技術(shù)時(shí)，育苗人員還需借助紫外線消毒燈這類消毒設(shè)備，防治漂浮池內(nèi)的藻類病害，以此滿足高山蔬菜集約化育苗的基本要求，為高山蔬菜年產(chǎn)量的增加提供保障，助力高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[7]。

4 結(jié)語

綜上所述，蔬菜在市場中有著不可忽視的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是國民生活所需的農(nóng)產(chǎn)品。但對于海拔較高區(qū)域所種植的高山蔬菜，其在種植過程中對蔬菜育苗、苗期管理有著較多要求。對此，相關(guān)人員需靈活運(yùn)用集約式育苗技術(shù)，結(jié)合地區(qū)的實(shí)際情況，選擇蔬菜苗成活率較高的育苗方法，從而確保高山蔬菜的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，提升高山蔬菜周年均衡供應(yīng)的能力和安全質(zhì)量。