設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)探索與推廣

唐 靜，朱春城，陳 松

（鹽城市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗鑒定站，江蘇 鹽城 224001）

1 設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)要點

1.1 搭建大棚

設(shè)施韭菜種植前，農(nóng)戶要做好大棚搭建工作。大棚內(nèi)徑一般應(yīng)達(dá)到5.5 m，或者為連棟大棚，長度結(jié)合地塊大小予以合理化的控制。搭建大棚時，應(yīng)認(rèn)真選址，優(yōu)選背風(fēng)向陽、地勢較高、給排水便利的地塊，搭建大棚時棚距控制在1.2 m，并在棚頭邊上預(yù)留1.4 m寬的機(jī)耕道，便于機(jī)械設(shè)備進(jìn)行大棚田間作業(yè)[1]。

1.2 施肥整地

合理選址并搭建大棚后，農(nóng)戶要做好施肥整地工作，及時清理棚內(nèi)的雜草、前茬作物莖稈，并對土壤進(jìn)行深翻作業(yè)，翻地深度控制在20 cm為宜。耕地時應(yīng)施加充足的底肥，一般情況下，每公頃地施加7.5 t充分腐熟發(fā)酵的農(nóng)家有機(jī)肥+45 kg過磷酸鈣+75 kg硫酸鉀復(fù)合肥即可，為減少韭蛆蟲害的發(fā)生概率，可使用5%辛硫磷顆粒劑4.5 kg拌土22 kg均勻撒施入土，最終整平地塊備用。必要時可通過高溫悶棚的方式，有效殺滅土壤內(nèi)的細(xì)菌病毒和蟲卵，降低設(shè)施韭菜病蟲害發(fā)病率。

1.3 機(jī)開溝

整地施肥、蟲害防治后，利用田園管理機(jī)開溝。農(nóng)戶要合理控制深度與寬度，一般情況下，開溝深度控制在10 cm，溝下寬20 cm，溝上寬35 cm，開溝后的田壟上寬以70 cm為宜，底寬度以100 cm為宜，需要注意的是，在開溝時應(yīng)在棚內(nèi)兩側(cè)預(yù)留30 cm距離。

1.4 科學(xué)選種

設(shè)施韭菜栽培前，選種的科學(xué)合理是影響韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。因此，農(nóng)戶應(yīng)明確選種工作的重要性和必要性，要遵循因地制宜的原則，結(jié)合本地氣候、溫濕度、降雨量、土壤墑情等多方面的因素進(jìn)行合理化的選種，優(yōu)選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐貯藏、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害能力強(qiáng)的韭菜品種。選種后要進(jìn)行種子處理，準(zhǔn)備適量35℃左右的溫水，然后放入韭菜種子浸種12 h，每間隔2 h攪拌1次，及時將雜質(zhì)、癟籽等清理掉，浸種后晾干種子備用[2]。

1.5 機(jī)械直播

設(shè)施韭菜機(jī)械化播種時，應(yīng)結(jié)合大棚高度、寬度等因素合理選用機(jī)具設(shè)備，一般情況下，可使用直播式精密動力播種機(jī)進(jìn)行設(shè)施韭菜播種作業(yè)。在播種前，機(jī)械操作人員應(yīng)合理調(diào)整機(jī)械行距、株距、播種量，并結(jié)合播種量安裝適宜型號的播種機(jī)播種輪，然后進(jìn)行試播作業(yè)，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。設(shè)施韭菜機(jī)械化播種作業(yè)時，通常行距控制在30 cm，株距控制在20 cm，每穴播種15粒種子，每公頃地播種量控制在9 kg。

1.6 澆足底水

設(shè)施韭菜播種后，農(nóng)戶要及時進(jìn)行灌水，可采用噴灌法、滴灌法，禁止大水漫灌。將設(shè)施內(nèi)的土壤濕度控制在80%左右，為設(shè)施韭菜生長打下良好的基礎(chǔ)。

1.7 田間管理

1.7.1 適時澆水

水是韭菜生長的必需品，農(nóng)戶在完成設(shè)施韭菜播種作業(yè)后，應(yīng)結(jié)合土壤墑情適時澆水。一般情況下，每間隔5天澆水1次，保持設(shè)施內(nèi)土壤濕潤。設(shè)施韭菜齊苗后，要嚴(yán)格控制好澆水頻率，每間隔8天澆水1次，避免過干、過濕對韭菜生長造成影響。韭菜澆水時，可使用微灌設(shè)備，利用低壓水泵和管道系統(tǒng)輸水，借助微型霧化噴頭把水噴射到空中并散成細(xì)小霧滴，灑在作物及土壤上，增加土壤水分，提高空氣濕度，亦可實現(xiàn)對設(shè)施內(nèi)小氣候的有效調(diào)節(jié)。

1.7.2 肥料運(yùn)籌

及時施肥是保證設(shè)施韭菜產(chǎn)量的關(guān)鍵，施肥應(yīng)配合澆水完成，以復(fù)合肥為主，嚴(yán)格控制好施肥量，禁止過量施加氮肥，避免設(shè)施韭菜出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。一般在設(shè)施韭菜齊苗前應(yīng)施肥2～3次，當(dāng)設(shè)施韭菜生長至8 cm時，每公頃地追施15 kg尿素，當(dāng)設(shè)施韭菜生長至15 cm時，每公頃地追施15 kg磷酸二銨[3]。

1.7.3 溫濕度控制

設(shè)施韭菜種植，應(yīng)嚴(yán)格控制好溫濕度。大棚密封后，將棚內(nèi)濕度控制在65%左右，如濕度大于80%，則應(yīng)減少地面蒸發(fā)，避免韭菜發(fā)生灰霉病。同時，在溫度控制方面，白天將溫度控制在22℃左右，夜晚控制在10℃。當(dāng)設(shè)施韭菜長至10 cm時，白天溫度控制在18℃，夜間溫度控制在10℃，如溫度過高，農(nóng)戶應(yīng)及時做好防風(fēng)降溫工作。

1.8 病蟲草害防治

1.8.1 草害防治

農(nóng)戶在播種韭菜后，應(yīng)及時使用“禾耐斯”進(jìn)行苗前防草處理。在出苗后，如發(fā)現(xiàn)有雜草，應(yīng)進(jìn)行人工除草，避免對韭菜生長造成影響。

1.8.2 病害防治

設(shè)施韭菜常見病害包括兩種，一種是灰霉病，在防治時優(yōu)選40%嘧霉胺懸浮劑1 200倍液、65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治；另一種是疫病，在防治時優(yōu)選72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治。上述藥物每間隔1周噴藥1次，連續(xù)用藥3次效果佳。

1.8.3 蟲害防治

設(shè)施韭菜蟲害主要包括斑潛蠅、韭蛆和薊馬等。首先，防治蟲害時可選用物理技術(shù)，使用黃板誘殺斑潛蠅和韭蛆成蟲，使用藍(lán)板誘殺薊馬等，每公頃韭菜田懸掛52張即可，黃板、藍(lán)板應(yīng)高于地面40 cm。其次，使用藥劑防治，針對斑潛蠅和薊馬，優(yōu)選10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液+10%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥3次即可；針對韭蛆，優(yōu)選50%辛硫磷乳油50倍液灌根防治，每株灌藥300 g，每間隔1周灌藥1次，連續(xù)灌藥2次即可。

1.9 機(jī)械收割

設(shè)施內(nèi)韭菜長至25 cm時農(nóng)戶即可使用機(jī)械設(shè)備收割韭菜，在收割前1周應(yīng)澆適量水和尿素，促進(jìn)韭菜收割后的生長。機(jī)械收割韭菜時，可使用韭菜收割機(jī)單行收割作業(yè)，每小時作業(yè)效率能夠達(dá)到350 m2，留茬高度控制在6 cm為宜。

1.10 割后管理

設(shè)施韭菜收割作業(yè)完成后，農(nóng)戶要及時將田間的雜草和爛葉清理掉，并劃鋤畦面。間隔1周后澆水追肥灌藥，避免發(fā)生蟲草害，促使韭菜緩慢生長。

2 設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)推廣及對策

設(shè)施韭菜采用全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，是發(fā)展的必然趨勢。設(shè)施韭菜種植、生產(chǎn)勞作強(qiáng)度大，傳統(tǒng)人工模式效率低，經(jīng)濟(jì)效益不理想。因此，在接下來的時間里，要積極創(chuàng)新應(yīng)用設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，加大機(jī)械技術(shù)推廣力度，擴(kuò)大設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用覆蓋面，更好地滿足新時期設(shè)施韭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，具體推廣措施如下。

2.1 加強(qiáng)政策扶持

設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，離不開政府部門的支撐。農(nóng)機(jī)部門要充分發(fā)揮自身的價值作用，認(rèn)真履職，將國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策引導(dǎo)作用最大化，提高農(nóng)戶購置機(jī)械設(shè)備的積極主動性。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)多與農(nóng)機(jī)主管和鑒定部門溝通，力爭立項專項鑒定，協(xié)助編制專項鑒定大綱，進(jìn)行專項鑒定，早日列入國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼目錄。同時，構(gòu)建完善的組織推廣體系，成立專門的推廣隊伍，將推廣工作落到實處，促進(jìn)推廣服務(wù)水平的提升[4]。

2.2 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合

設(shè)施韭菜種植模式下，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合具有重要的現(xiàn)實意義。要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)之間的交流與合作，積極開展農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套試驗示范工作，在保證栽培合理的同時，構(gòu)建使用適于設(shè)施韭菜的全程機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)模式。要積極做好引導(dǎo)工作，充分發(fā)揮出設(shè)施韭菜種植大戶的榜樣作用，重視設(shè)施韭菜種植示范基地建設(shè)工作，通過以點帶面的方式，達(dá)到更加理想的設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)推廣效果。

2.3 著力開展韭菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)

設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)推廣過程中，推廣單位應(yīng)成立專門的推廣工作隊伍。通過深入田間地頭、開展講座等方式，落實對廣大設(shè)施韭菜種植戶的指導(dǎo)培訓(xùn)工作，切實提高農(nóng)戶的科技素養(yǎng)，使其掌握設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)要點，進(jìn)而實現(xiàn)設(shè)施韭菜生產(chǎn)播種、田管、貯運(yùn)、收獲、包裝、加工、銷售全程機(jī)械化一條龍服務(wù)。

3 結(jié)語

在設(shè)施韭菜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下，傳統(tǒng)人工勞作模式所存在的弊端日益突出，影響經(jīng)濟(jì)收益。新時期、新環(huán)境下，應(yīng)積極推廣應(yīng)用設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，掌握技術(shù)要點，確保技術(shù)規(guī)范科學(xué)應(yīng)用，在提高設(shè)施韭菜生產(chǎn)作業(yè)效率的同時，達(dá)到更高的產(chǎn)量與品質(zhì)，為農(nóng)戶帶來更高的經(jīng)濟(jì)收益，推動設(shè)施韭菜產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。