畜牧養(yǎng)殖的環(huán)保問題和應對策略

孫遠峰

（宿州市埇橋區(qū)桃溝鄉(xiāng)農業(yè)綜合服務中心，安徽 宿州 234121）

傳統(tǒng)的農業(yè)經濟發(fā)展更注重經濟效益的增長，而養(yǎng)殖戶由于文化水平偏低，對于生態(tài)環(huán)境保護的意識并不強，隨著當前人們的思想理念逐步提升，也充分意識到了畜牧養(yǎng)殖過程中產生的污染較為嚴重，并且隨著當前科技的發(fā)展，污染形態(tài)也呈現(xiàn)出多元化趨勢，為了有效地提高生態(tài)綠色養(yǎng)殖規(guī)模，并改善畜牧污染情況，需要注意畜牧養(yǎng)殖中產生的污染問題，秉承科學謹慎的態(tài)度進行分析。

1.我國目前的畜牧業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

我國是傳統(tǒng)的農業(yè)大國，而且畜牧業(yè)在我國有著悠久的歷史。但是長期以來都是以家庭式、小作坊式的養(yǎng)殖方式為主，對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的理解也都局限于以往的經驗，沒能形成科學模式，因此也存在著出欄率低、產肉率低等問題。另外，非集約化的養(yǎng)殖方式下，農戶經常為了追求經濟利益采取較為低劣的飼料投喂，對于牲畜的排泄物則直接拋灑在土壤表面，而其中所含的病原體、細菌以及重金屬等會逐漸滲透到土壤深部，威脅地下水的安全。長此以往，不僅會造成土壤和水源污染，同時還會降低養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境。使得我國的畜牧化行業(yè)逐漸失去市場競爭力。當前廣大居民和市場更加注重綠色有機畜牧產品，而國家也在逐步進行規(guī)則化發(fā)展、對劣質產品淘汰，通過集成化、環(huán)?；?、規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)小作坊家庭式的養(yǎng)殖模式。為了更好地促進我國畜牧業(yè)的合理化發(fā)展，需要針對其養(yǎng)殖過程中存在的環(huán)保問題進行深入分析和探討，并正視問題的存在、制定優(yōu)化解決策略，提高我國畜牧養(yǎng)殖的市場競爭力。

2.畜牧養(yǎng)殖過程中的環(huán)保問題分析

養(yǎng)殖畜牧業(yè)為豐富人類的食品提供了重要來源，改善了人們的飲食結構，提升了生活質量，同時也促進了畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使我國的經濟產業(yè)結構更加完善。但是行業(yè)的發(fā)展必然帶來對于資金利益的追捧，為了有效地提高畜牧業(yè)產量，大多數養(yǎng)殖戶都會使用各類藥物，同時對于排泄物也沒有進行深層處理，從而導致了環(huán)保問題層出不窮，而整個大自然是一個閉合循環(huán)系統(tǒng)，任何污染元素都會通過生物鏈條對人體造成危害。

2.1 水體污染

水體污染一般是由其他污染源造成的循環(huán)性和間接性污染，主要包括以下幾個方面。首先，隨著當前市場對于畜牧業(yè)產品的需求量不斷增加，各養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖數量也在不斷增加，而每天牲畜所產生的排泄物大多沒有經過統(tǒng)一化的集中處理，而是將其直接排放在地表。污染物隨著時間的推移逐漸向土壤深處滲透，并污染地下水源，如果位于河道上游，則將直接污染下游居民的生活。其次，在規(guī)模稍大的養(yǎng)殖場中，需要定期對舍欄進行清洗或消毒，但是缺乏科學化的處理方式，造成清洗廢水直接排放，不僅會影響周圍水體，同時還會造成水資源富營養(yǎng)化，尤其是一些飼料殘渣、糞便病菌以及重金屬等都會導致水體生態(tài)失衡。最后，畜牧業(yè)養(yǎng)殖具有一定的風險性，面對各類不可控因素或者疾病，很多動物會出現(xiàn)死亡情況，而養(yǎng)殖戶隨意丟棄動物尸體到河中，就會造成水體二次污染，嚴重時甚至會引發(fā)下游人畜疫情。

2.2 空氣污染

居住在城市的居民往往在經過農村地區(qū)或者養(yǎng)殖地帶時，會聞到一股較為難聞的氣味，造成這種空氣污染的原因包含多類因素。首要原因是動物的排泄物沒有及時進行集中處理，進而產生發(fā)酵和揮發(fā)性氣體。尤其在高溫、高濕的夏季，由于空氣流通較差，造成區(qū)域內的空氣刺激性元素含量較高，而當人們經過時便會聞到氣體。其次，一些畜牧類牲畜自身體內會產生大量的甲烷或氨氣，例如肉牛養(yǎng)殖，其周邊的空氣污染更加嚴重，即便是空氣流通較好的時節(jié)，也會隨著上風方位向下風方位進行污染氣體轉移，而不會立刻消散。氣體中可能含有可燃物或病原菌，同時還會對周邊的居民生活產生影響，不利于畜牧業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，尤其在綠色理念逐步深入人心的社會條件下，空氣污染成了居民集中反映的問題。最后，糞便沒有進行處理而隨意堆放在土壤表面，隨著時間的推移會形成渾濁空氣，同時給蚊蟲帶來了繁殖便利條件，而蚊蟲的繁殖則會加速一些腐質性物質快速腐爛，形成更加濃烈的氣味，由此造成的惡性循環(huán)，使得空氣環(huán)境更加惡劣。

2.3 土壤污染

我國在傳統(tǒng)的農業(yè)種植中，往往將牲畜的糞便作為肥料進行發(fā)酵，在物資匱乏的年代這樣的育肥方式可以為土壤提供更多的養(yǎng)料，但是隨著當前科技的快速發(fā)展，這類育肥方式已不能滿足當前的社會需求。首先，育肥方式所產生的營養(yǎng)物質并不一定與土壤中所缺的營養(yǎng)物質相匹配，如果操作不當或沒有經過測土配方檢驗，有可能造成部分元素缺失或部分元素含量過高。其次，沒有經過處理的有機肥料，直接埋入土層深部，其中含有的病原體、細菌以及有害重金屬等會直接污染土壤，輕則造成土壤鹽漬化，重則會直接通過土壤向四周進行病菌傳播或直接導致農業(yè)種植物爛根問題發(fā)生。最后，部分畜牧養(yǎng)殖戶為了片面地追求經濟利益，在市場上購買廉價的飼料，其中可能含有違禁物品，并隨著養(yǎng)殖過程中逐漸滲入到土壤內部，最終會影響周邊居民或者消費者的身體健康。

3.畜牧養(yǎng)殖環(huán)保問題的應對策略探析

由上述分析可知，畜牧業(yè)養(yǎng)殖造成環(huán)保問題主要包括水污染、空氣污染以及土污染，其產生原因是目前的養(yǎng)殖方式較為落后。首先，部分農村地區(qū)的養(yǎng)殖戶文化水平偏低，未形成正確的養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖習慣。雖然我國的畜牧業(yè)養(yǎng)殖歷史悠久，但是在技術上并沒有太大突破，更多是承續(xù)上一輩人的養(yǎng)殖經驗，對于先進的養(yǎng)殖管理理念具有一定的抵觸情緒，在看不到經濟效益之前不愿意投入更多的人力、物力。其次，我國的綠色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較晚，因此國家還未形成完善的管理體制，對于養(yǎng)殖環(huán)保問題處罰力度不夠，同時政策落實也有待加強，很多宣傳監(jiān)督手段形同虛設，存在工作流于表面的問題。

3.1 建立畜牧業(yè)生產污染物處理設施

我國目前正處于社會深化改革的重要階段，農村地區(qū)是為全國提供重要食品商品的重要基地。因此要建立完善的畜牧業(yè)生產污染物處理設施，通過政府與地方性企業(yè)或社會資本進行聯(lián)合，提高農村基礎設施建設質量，并從降低養(yǎng)殖糞便和污水排放量，結合生物化治理兩方面，提高畜牧業(yè)養(yǎng)殖的效能。首先，要對農村地區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖地區(qū)的動物排泄物進行集中化收集，并通過封閉罐體進行運輸，運送到處理場地后，可通過加入化學藥劑殺滅糞便中的有害物質，促進其快速分解。也可以通過物理干燥或化學殺菌等技術清除有害元素，然后再通過深加工方式將具有營養(yǎng)元素的糞便轉化為農業(yè)種植肥料。其次，建立畜牧業(yè)生產污染處理設施時，應盡可能地采用生物技術，利用微生物對污水污物中的有機物進行分解。這樣可以在一定程度上減少成本投入，同時綠色環(huán)保的方式也有利于微生物的循環(huán)利用，避免二次污染。

3.2 完善區(qū)域綠色養(yǎng)殖機制

我國幅員遼闊，不同地區(qū)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖有著自身的特點，因此地方政府要根據當地的實際情況，完善區(qū)域性的綠色養(yǎng)殖機制。首先，地方政府應制定相應的環(huán)保政策，并從資金或稅收方面對畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶給予傾斜政策，鼓勵采用綠色養(yǎng)殖方法，并建立相應的獎懲機制，以此激發(fā)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖場的主觀能動性。其次，地方政府應充分借助互聯(lián)網的信息傳播和分享優(yōu)勢，增強對養(yǎng)殖戶的觀念滲透，并通過網絡對綠色養(yǎng)殖優(yōu)勢進行大力宣傳，也可以建立相應的經驗分享交流平臺，促進綠色環(huán)保技術的有效推廣。最后，根據綠色畜牧養(yǎng)殖條件建立可追根溯源的畜牧業(yè)產品，以此提高消費者的信任度，促進養(yǎng)殖戶的市場核心競爭力，打通市場后就會提高其經濟收入，通過逆向影響激發(fā)養(yǎng)殖戶的自我變革。

結語

綜上所述，畜牧業(yè)是保證國民食品安全的重要環(huán)節(jié)，但是目前的畜牧業(yè)養(yǎng)殖生產過程中還存在一定的環(huán)保問題，不利于我國的可持續(xù)性發(fā)展，相關人員及部門應充分認識到環(huán)保問題的重要性，并有針對地提出解決策略，改變我國傳統(tǒng)農業(yè)發(fā)展模式，提升畜牧業(yè)產品的市場競爭力。