豫南地區(qū)弱筋小麥優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)要點

周 濤

(河南省淮濱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 淮濱 464400)

弱筋小麥籽粒商品性好，符合GB1351 小麥質(zhì)量標準，容重750 g/L 以上，不完善粒6%以下，粗蛋白質(zhì)含量(干基)11.5%以下，濕面筋含量22%以下，降落數(shù)值300 s 以上，面團穩(wěn)定時間2.5 min 以下。產(chǎn)量比普通小麥品種略低、持平或更高，生產(chǎn)成本不增加或有所降低，產(chǎn)值可提高20%以上。

一、品種選用與土壤選擇

1、品種選用

選用通過河南省和國家農(nóng)作物品種審定委員會審定、適宜該生態(tài)區(qū)種植的弱筋小麥品種，種子質(zhì)量符合國家規(guī)定。目前適宜該區(qū)推廣的弱筋小麥品種主要有鄭麥004、揚麥15、揚麥13、揚麥18、寧麥13、揚輻麥2 號、生選6 號以及新近審定的弱筋小麥品種等。淮北半冬性、弱春性品種均可，淮南以弱春性品種為主。豫南地區(qū)小麥種植中常見病蟲害包括赤霉病、紋枯病、白粉病以及蚜蟲，濕害、漬害較為嚴重，屬于病蟲害高發(fā)區(qū)域，因此選用的小麥品種應有較強的抗耐病蟲害和濕漬害能力。

2、土壤選擇

豫南稻茬麥區(qū)、沿河丘陵沙土沙壤土麥區(qū)以及肥力較低的薄地比較適宜弱筋小麥生產(chǎn)。

3、各生育時期田間管理目標

進入冬季前，要保證秧苗的齊全、均勻，然后促進根部增蘗，促弱控旺，加快秧苗健壯生長，并加強對四溝的配套建設，提高地塊防漬防旱性能，為秧苗安全越冬提供重要保障。返青至抽穗期要清溝排漬、防旱，因地因苗分類管理，促弱控旺轉(zhuǎn)壯，保證幼苗穩(wěn)健生長，構(gòu)建高質(zhì)量群體，培育壯稈大穗。抽穗至成熟期，清好“四溝”，降濕、防漬、防旱，防病治蟲，養(yǎng)根護葉，防倒伏和早衰，適時收獲，防穗發(fā)芽和“爛場雨”問題。

二、栽培技術(shù)

1、播前準備

（1）精選種子

播種前要科學選擇種子，剔除爛種以及干癟、蟲咬等不完整的種子，保留飽滿、完整、健康的優(yōu)質(zhì)種子，并提前1～2 天選擇晴天曬種。

（2）種子包衣和藥劑拌種

根據(jù)當?shù)刂饕∠x害種類，按推薦劑量進行種子包衣或藥劑拌種。條銹病、紋枯病、腥黑穗病等多種病害重發(fā)區(qū)，可選用戊唑醇或苯醚甲環(huán)唑懸浮種衣劑、氟咯菌腈懸浮種衣劑包衣；小麥全蝕病重發(fā)區(qū)，可選用硅噻菌胺懸浮劑或苯醚甲環(huán)唑+氟咯菌腈懸浮種衣劑包衣；小麥黃矮病和叢矮病發(fā)生區(qū)，可用吡蟲啉拌種；防治螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲可選用40%辛硫磷乳油進行藥劑拌種[1]。

（3）整地

收割水稻時前10～15 天設立邊溝與腰溝，及時排除地塊中的積水，方便后期進行收割作業(yè)。水稻秸稈粉碎還田，秸稈長度不超過7 cm。豫南地區(qū)麥田大多土質(zhì)黏重，適耕期短，適墑期必須搶時旋耕，把土壤整碎整平，確保上虛下實、土表干凈。稻茬田第1 遍深耕，耕深25～35 cm；第2 遍淺犁，耕深20 cm，有效調(diào)整土壤結(jié)構(gòu)，促進土壤滲水與蓄水能力，改善土壤的整體通透性，增強土壤保墑增肥性能。連續(xù)旋耕2 年的田塊需深耕或深松1 次。

（4）開溝做廂

播種時可預留好廂面，窄廂深溝，以排明降暗除漬。整地時進行機械開溝，起好腰溝、廂溝和邊溝。沿田埂內(nèi)側(cè)開挖圍溝，溝深30～40 cm；田塊長超過100 m 的應加挖腰溝，溝深40 cm。做到溝渠相通、排水順暢。確保內(nèi)外溝配套、溝溝相通，排灌通暢，雨止田干。

（5）科學施肥

遵循“減氮、增磷、補鉀”的施肥原則，實施測土配方施肥技術(shù)，滿足弱筋小麥達到目標產(chǎn)量所需的養(yǎng)分需求量。麥田在耕翻前將有機肥、化肥（氮肥、磷肥、鉀肥）施入田間。施肥標準為畝產(chǎn)400 kg 以上的地塊，一般施純氮（N）10～13 kg、五氧化二磷（P2O5）5～8 kg、氧化鉀（K2O）5～9 kg，微量元素肥適量。N:P2O5:K2O=1.0:0.4～0.6:0.4～0.7。氮肥分配比例為基肥:追肥=8:2。氮肥適當前移而不宜后移，最晚尿素追施時期為返青起身期，拔節(jié)后不再追施。

底肥一般每畝施土雜肥2000 kg，復合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）30 kg，無土雜肥則每畝施復合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）40～50 kg，微量元素肥（如硫酸鋅等）1～2 kg。

2、科學播種

豫南地區(qū)弱筋小麥適宜播期為10 月15～30 日，從北往南播期逐漸推遲。春性品種宜適期晚播，一般在10 月19～30 日；半冬性品種宜適期早播，一般在10 月15～25 日。弱筋小麥不宜遲播。

早茬田種植分蘗力強的品種，每畝基本苗控制在16～19 萬；中晚茬地種植分蘗力弱的品種，每畝基本苗控制在20～23 萬。如果地塊整體墑情較差，或者因為災害等其他原因?qū)е虏シN時間延后，為保證后期小麥產(chǎn)量應適當增加播種量。

主要采取機械條播方式。陰雨較多的天氣，采取板茬少免耕機條播，一次完成施肥、旋耕、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等工序。條播行距20～25 cm，播深2～4 cm，做到播深適宜、深淺一致、播種均勻、苗量合理。人工撒播應注意提高整地質(zhì)量，撒種均勻。

3、田間管理

（1）冬前及越冬期管理

查苗補種。出苗后應查苗補種，對缺苗斷壟地塊（大于10 cm無苗為缺苗，大于17 cm 無苗為斷壟），用相同品種的種子浸種催芽，露白后及早補種。

中耕松土。一般在11 月中旬～12 月中旬中耕，松土保墑，滅除雜草，破除板結(jié)。

肥水管理。生長正常的壯苗冬前一般不施肥澆水，如果播種時底墑不足或冬季干旱需澆越冬水，澆后注意淺鋤松土。每畝群體不足50 萬的弱苗田、底肥用量不足的條播田，應在冬前隨雨進行追肥，每畝追施尿素5～10 kg。撒播麥田應適當增加追肥量，一般每畝施尿素10～12 kg。冬前普施土雜肥、人畜糞尿或稻糠稻稈，以鞏固冬前分蘗，預防麥苗凍害。做好清溝排水、防旱工作，做到溝溝相通，排灌通暢，達到雨止田干，最大限度避免麥田漬害[2]。

（2）返青至成熟期管理

小麥返青期普遍進行淺中耕鋤草，有利于通氣保墑、提高地溫，可促進根系生長、發(fā)育和麥苗良好生長。

返青期雜草發(fā)生較重的麥田應及時進行化學除草。防治野燕麥、看麥娘、黑麥草、雀麥等禾本科雜草，可用5%唑啉草酯乳油60～80 mL/畝、或15%炔草酯可濕性粉劑20～30 g/畝，葉面噴霧。防治節(jié)節(jié)麥，可用30 g/L 甲基二磺隆可分散油懸浮劑20～35 mL/畝，葉面噴霧。防治播娘蒿、薺菜、豬殃殃、澤漆等闊葉類雜草，可用50%吡氟酰草胺可濕性粉劑25～35 g/畝、或200 g/L 氯氟吡氧乙酸乳油50～70 mL/畝、或50 g/L 雙氟磺草胺懸乳劑5～6 g/畝，均勻噴霧防治。

4、加強病蟲害防治

（1）防治措施

農(nóng)業(yè)防治。合理輪作倒茬，清除溝渠路邊雜草，破壞病蟲滋生環(huán)境，壓低病蟲發(fā)生基數(shù)。

生物防治。應用生物類及其衍生物防治病蟲害。

物理防治。應用燈光、色板、性誘激素、網(wǎng)具等誘（捕）殺害蟲。

化學防治。根據(jù)田間病蟲害發(fā)生特點，選用高效、低殘藥劑，適時適量防治。同時要加強對常見防治藥劑的混用，對不同作用機理、抗性交互的藥劑要進行科學交替輪換使用，既能提高藥效，還可避免病蟲害產(chǎn)生抗藥性[3]。

（2）“一噴三防”

始穗至灌漿初期進行。小麥抽穗揚花期有連續(xù)3 天以上有一定降水量的陰雨天氣，應在雨前或短暫晴天使用25%氰烯菌酯100 mL／畝+12.5%氟環(huán)唑懸浮劑48～60 mL/畝+50%抗蚜威可濕性粉劑10～20 g/畝+3%啶蟲脒乳油20～30 mL+磷酸二氫鉀150 g；可添加促進灌漿粒重增加的生長調(diào)節(jié)劑，如增產(chǎn)素或豐產(chǎn)靈10～15 g，兌水噴霧，防病治蟲防早衰。隔5～7 天再噴施1 次。抽穗揚花期環(huán)境濕度太大，或遇上連續(xù)3 天以上的陰雨天，都可能加大病蟲害的發(fā)生概率，要隔5～7 天進行第3 次防治，提升防治效果。也可選用已配好的小麥“一噴三防”成品制劑。