云南麗江市青飼玉米機(jī)械化收獲技術(shù)要點(diǎn)

鮑勇誠(chéng)，和振慧

（1.云南省麗江市農(nóng)業(yè)工程建設(shè)服務(wù)中心，云南 麗江 674199；2.云南省麗江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息與宣傳中心，云南 麗江 674199）

青飼玉米機(jī)械化收獲技術(shù)，即應(yīng)用青飼玉米收獲機(jī)械切碎、擠壓、揉搓青飼玉米后，將其裝入密閉容器內(nèi)，使之在厭氧條件下發(fā)酵成能長(zhǎng)期保存的飼料，當(dāng)前青飼玉米作為奶牛、肉牛的強(qiáng)化飼料。在應(yīng)用機(jī)械化技術(shù)的基礎(chǔ)上，西方國(guó)家玉米秸稈再利用率近乎達(dá)到100%。中國(guó)青飼玉米機(jī)械化收獲技術(shù)應(yīng)用較晚，但也獲得了一定成果。麗江市農(nóng)機(jī)推廣站實(shí)施了青飼玉米機(jī)械化收獲技術(shù)示范項(xiàng)目，結(jié)合當(dāng)?shù)赜衩讬C(jī)械化種植項(xiàng)目總結(jié)出一套較為成熟的青飼玉米機(jī)械化收獲技術(shù)方案，成效較好[1]。

一、云南省麗江市玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀

麗江市位于云南省西北部、金沙江中上游，地處滇西橫斷山脈北段與滇中高原的連接部位，全市地勢(shì)西北高、東南低，最高點(diǎn)為玉龍雪山主峰扇子陡，海拔5596 m；最低點(diǎn)為華坪縣石龍壩塘壩河口，海拔1015 m，相對(duì)海拔高差懸殊，立體氣候明顯。全市共有耕地306 萬(wàn)畝，其中水田43 萬(wàn)畝，旱地263 萬(wàn)畝，分別占總耕地面積的14%和86%，農(nóng)民人均耕地2.9 畝。

1、麗江市玉米種植現(xiàn)狀

作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措，“糧改飼”政策是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近年來(lái)力推的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)調(diào)整內(nèi)容，主要方式就是因地制宜，在適應(yīng)地區(qū)推廣引導(dǎo)種植全株青貯玉米，將單純的糧食生產(chǎn)變?yōu)椤凹Z食+肉+奶”，將糧食、經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)調(diào)整為糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)。

玉米是麗江市第2 大糧食作物，在確保糧食安全中發(fā)揮著重要作用。全市玉米種植69 萬(wàn)畝，占麗江市糧食總產(chǎn)的36%。發(fā)展玉米生產(chǎn)機(jī)械化是提高玉米綜合生產(chǎn)能力、保障糧食安全的迫切需要，是玉米生產(chǎn)提質(zhì)增效、增加農(nóng)民收入的現(xiàn)實(shí)選擇，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求舉措。

2、麗江市玉米種植機(jī)械化發(fā)展條件

大力發(fā)展玉米生產(chǎn)機(jī)械化，不僅可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，有效爭(zhēng)搶農(nóng)時(shí)，抵御自然災(zāi)害影響，還可確保農(nóng)藝措施到位，提高玉米產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)節(jié)本增效[2]。因此，玉米生產(chǎn)機(jī)械化是加強(qiáng)玉米綜合生產(chǎn)能力建設(shè)、確保糧食生產(chǎn)安全的重要技術(shù)手段。

為促進(jìn)主要糧食作物生產(chǎn)全程機(jī)械化，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)機(jī)械化布局和結(jié)構(gòu)，助力“糧改飼”結(jié)構(gòu)優(yōu)化，促進(jìn)麗江市肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)集約發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)效益及農(nóng)業(yè)機(jī)械化總體水平，加快玉米生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展，對(duì)推進(jìn)麗江市高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。

當(dāng)前，麗江市加快發(fā)展玉米生產(chǎn)機(jī)械化的環(huán)境和技術(shù)條件已較成熟，通過(guò)該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用，逐步實(shí)現(xiàn)了青貯玉米生產(chǎn)耕、種、收全過(guò)程機(jī)械化。通過(guò)政府積極引導(dǎo)扶持和市場(chǎng)拉動(dòng)，優(yōu)化裝備結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新服務(wù)模式，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，完善技術(shù)體系，提高作業(yè)質(zhì)量和水平，實(shí)現(xiàn)了玉米機(jī)械化生產(chǎn)的全面快速發(fā)展?？偨Y(jié)出有地方特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，為麗江市全面實(shí)現(xiàn)青貯玉米生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、青飼玉米機(jī)械化收獲的技術(shù)要點(diǎn)

1、技術(shù)要求

（1）作為糧食收獲要求

玉米作為糧食機(jī)械化收獲技術(shù)要求，玉米聯(lián)合收割機(jī)要切割、摘穗、剝皮（籽粒直收）、秸稈粉碎還田一次完成，要求玉米籽粒破損率不大于2%。

（2）作為飼料收獲要求

玉米作為青貯飼料機(jī)械化收獲則恰恰相反，要求在全株玉米收割時(shí)，玉米籽粒破碎度應(yīng)達(dá)90%以上。全株玉米收割技術(shù)要求如下：

正確把握收割時(shí)機(jī)。過(guò)早秸稈與果穗營(yíng)養(yǎng)不充實(shí)，且水分過(guò)大；過(guò)晚果穗堅(jiān)硬，青貯后影響飼喂效果。在乳熟后期到蠟熟前期，即整株含水量65%～70%，籽實(shí)含水45%～60%，是生食或煮食的收獲適期。此時(shí)“花須開(kāi)始蔫，苞葉開(kāi)始發(fā)黃，掐動(dòng)不出水，顆粒乳黃線1/2”，約比正常收獲提前10～15 天。全株青貯玉米在乳熟期至蠟熟期收割最佳。

玉米青貯原料切碎長(zhǎng)度不宜超過(guò)2 cm，籽粒破碎要適宜，帶有揉搓功能的切碎機(jī)有利于提高消化率[3]。青飼料收獲機(jī)要有籽粒破碎設(shè)備，可以將玉米棒100%碾碎，能將90%以上玉米籽粒破碎。

2、機(jī)械操作注意要點(diǎn)

首先，作業(yè)人員啟動(dòng)收獲機(jī)前要先檢查變速桿及動(dòng)力輸出狀態(tài)，嚴(yán)禁攜帶動(dòng)力進(jìn)行輸出。完成收獲機(jī)啟動(dòng)后，開(kāi)始收獲青飼玉米前需確保收獲機(jī)臨近沒(méi)有閑雜人員或牲畜等，避免收獲機(jī)在作業(yè)過(guò)程中造成意外傷害事故。

其次，操作收獲機(jī)中如果有復(fù)雜操作行為時(shí)，需提前進(jìn)行警示，告知周邊人或牲畜遠(yuǎn)離。

再次，收割人員收獲中要保持注意力高度集中，時(shí)刻注意觀察收獲機(jī)整體運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如果聲音或震動(dòng)出現(xiàn)異常，需要及時(shí)斷開(kāi)動(dòng)力輸出，并詳細(xì)檢查是否有異物進(jìn)入結(jié)構(gòu)內(nèi)部、原件松動(dòng)或其他情況，完全排除異常后才可繼續(xù)作業(yè)。故障排查中務(wù)必保持收獲機(jī)整體處于動(dòng)力切斷后的停轉(zhuǎn)狀態(tài)。

最后，作業(yè)人員需進(jìn)行一定時(shí)間的正式培訓(xùn)，掌握田間收獲作業(yè)的操作技術(shù)要點(diǎn)后才可操作上崗。

3、田間收獲作業(yè)要點(diǎn)

青飼玉米機(jī)械化收獲在田間實(shí)際收獲作業(yè)操作分為試割與實(shí)際操作2 部分，只有在試割無(wú)誤時(shí)才能進(jìn)行實(shí)際收獲作業(yè)。

（1）試割

試割目的是為準(zhǔn)確了解收獲機(jī)械的運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)運(yùn)行中存在異常需及時(shí)排除。此外，試割的另一個(gè)作用是幫助作業(yè)人員對(duì)收獲機(jī)進(jìn)行調(diào)試，以確保收獲機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)滿足當(dāng)時(shí)作業(yè)的實(shí)際需求。

收獲機(jī)進(jìn)入田間后，將檔位保持在動(dòng)力持續(xù)輸出狀態(tài)，然后讓收獲機(jī)保持空轉(zhuǎn)一段時(shí)間。假如空轉(zhuǎn)時(shí)收獲機(jī)并未出現(xiàn)異常，則可在預(yù)計(jì)空轉(zhuǎn)時(shí)間結(jié)束后，按玉米田壟的寬度調(diào)整收獲機(jī)行距，隨后再根據(jù)青飼玉米秸稈高度調(diào)整割臺(tái)高度，以確保收割率實(shí)現(xiàn)最大化。

完成調(diào)整工作后，即可將檔位推上前進(jìn)擋進(jìn)行試割。試割初期應(yīng)低速前進(jìn)，注意觀察割茬高度，微調(diào)割臺(tái)直至合適。如果完成以上所有內(nèi)容后收獲機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)沒(méi)有發(fā)生異常，就可正常進(jìn)行收獲作業(yè)了。

（2）實(shí)際操作

實(shí)際操作的初期步驟通常與試割保持一致，或在完成試割后即可立即開(kāi)始實(shí)際收獲。實(shí)際收獲時(shí)需考慮地形問(wèn)題，如果種植地塊本身平整度較高，那么收獲機(jī)在收獲作業(yè)中要執(zhí)行的操作，如轉(zhuǎn)彎、倒車等就相對(duì)較容易；如果地塊平整度較低、形狀不規(guī)則，則會(huì)影響收獲機(jī)的正常收獲作業(yè)。

由于收獲機(jī)組的長(zhǎng)度往往達(dá)到數(shù)米或十幾米，甚至還有一些體積更大的大型機(jī)械，因此最理想狀態(tài)是以直線行走方式完成整個(gè)收獲作業(yè)，尤其要避免在收獲中轉(zhuǎn)彎，因?yàn)檗D(zhuǎn)彎可能會(huì)壓倒一部分玉米。地形崎嶇的地塊或邊角地塊，需在收獲機(jī)完成收割后人工輔助收獲。

實(shí)際收獲操作中要保持收獲機(jī)勻速前進(jìn)，需控制好油門的穩(wěn)定性，不能時(shí)快時(shí)慢。一旦收獲機(jī)油門負(fù)荷增大，必須先用離合器切斷收獲機(jī)動(dòng)力，將保持收獲機(jī)油門穩(wěn)定作為重點(diǎn)。只有在收獲機(jī)中的作物完全被處理后才能繼續(xù)前進(jìn)或停機(jī)進(jìn)行其他操作，離開(kāi)地塊時(shí)同樣要保證機(jī)械內(nèi)部的青飼玉米已經(jīng)被完全處理。

三、結(jié)語(yǔ)

青貯玉米機(jī)械化收獲技術(shù)解決了青貯玉米全程機(jī)械化集成技術(shù)的瓶頸，助力“糧改飼”結(jié)構(gòu)優(yōu)化，提升特色產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)了麗江市肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)集約發(fā)展，推進(jìn)麗江市高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)節(jié)省了大量的農(nóng)村勞動(dòng)力，加快了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，對(duì)當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)化的發(fā)展起到了有力的推動(dòng)作用。