無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用初探

黃 堯

（畢節(jié)金海湖新區(qū)雙山鎮(zhèn)人民政府，貴州 畢節(jié) 551602）

據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，種植無(wú)公害蔬菜能保證食品安全，用無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)既能滿足各類人群的實(shí)際需求，又能實(shí)現(xiàn)年供給。通過(guò)無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的迅速推廣，也可以促進(jìn)我國(guó)的食品安全，保障人民的健康。農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中如果不能得到有效控制，在大多數(shù)情況下會(huì)造成非常嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，直接關(guān)系到作物的健康生長(zhǎng)。如果嚴(yán)重，還可能導(dǎo)致農(nóng)作物大量死亡，最終導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)遭受嚴(yán)重?fù)p失。因此，針對(duì)這種情況，地方政府和有關(guān)人員必須采取積極措施，切實(shí)解決病蟲(chóng)害問(wèn)題，以控制病蟲(chóng)害。在病蟲(chóng)害防治方面，要遵循綠色植物保護(hù)理念，認(rèn)識(shí)病蟲(chóng)害防治的重要性和有效性。

1.目前無(wú)公害蔬菜種植的現(xiàn)狀

在農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中，需要大量的水和養(yǎng)分及肥料，如果缺少一個(gè)環(huán)節(jié)，很容易影響作物的生長(zhǎng)發(fā)育。過(guò)去，大部分農(nóng)民為了增加蔬菜產(chǎn)量，肆無(wú)忌憚地使用農(nóng)藥，容易導(dǎo)致植物體內(nèi)農(nóng)藥殘留，讓蔬菜的質(zhì)量大打折扣。由于我國(guó)無(wú)公害栽培管理結(jié)構(gòu)和設(shè)施比較單一，缺乏統(tǒng)一的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，制約了無(wú)公害管理技術(shù)的發(fā)展。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，許多技術(shù)效果不理想，缺乏集成效益和規(guī)模效益。為了追求經(jīng)濟(jì)效益，大多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)往往只負(fù)責(zé)采購(gòu)，不投入對(duì)無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的科學(xué)研究，在資金生產(chǎn)上還存在諸多不足，無(wú)公害蔬菜只注重?cái)?shù)量，忽視了無(wú)公害蔬菜的質(zhì)量。無(wú)公害蔬菜栽培的首要任務(wù)是選擇良好的栽培環(huán)境，以適應(yīng)無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)要求。無(wú)公害蔬菜的種植環(huán)境最重要的是要遠(yuǎn)離城區(qū)、工廠等污染源，保證良好的排灌能力，水質(zhì)符合種植要求。種植土壤應(yīng)深厚柔軟，肥沃，結(jié)構(gòu)良好。根據(jù)種植規(guī)?？刂普嫉孛娣e，保證能夠根據(jù)種植品種進(jìn)行輪作。然后做好整地工作，改善自然環(huán)境，為蔬菜創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣

無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。種植無(wú)公害蔬菜，首先要建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，保證周邊土壤、水、空氣質(zhì)量符合國(guó)家要求，盡量遠(yuǎn)離廢棄物和污染區(qū)。 在培育無(wú)公害蔬菜品種的過(guò)程中，必須保證所選蔬菜具有良好的免疫力和抗病性，受到市場(chǎng)的歡迎。在育苗階段，應(yīng)嚴(yán)格篩選種子，并使用熱湯和微量元素，以保證種子的健康生長(zhǎng)。 在種子種植過(guò)程中，要根據(jù)蔬菜品質(zhì)、上市時(shí)間等因素，對(duì)苗床進(jìn)行消毒，盡量采用生物農(nóng)藥的消毒方法，避免對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成不良干擾。出苗后需加強(qiáng)苗木和植株的管理，采用輪作和間作，可減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。 施肥時(shí)，應(yīng)以農(nóng)家肥的有機(jī)肥為主，盡量使用化肥，并將生物葉面肥與葉面肥配合使用，減少肥料的污染，保證無(wú)公害蔬菜種植符合環(huán)保要求，提高無(wú)公害蔬菜種植質(zhì)量。

3.無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的創(chuàng)新

根據(jù)各地區(qū)情況，著力開(kāi)發(fā)生產(chǎn)條件好、生產(chǎn)技術(shù)好、市場(chǎng)前景廣闊的產(chǎn)品，加強(qiáng)生產(chǎn)者素質(zhì)建設(shè)。在無(wú)公害栽培的技術(shù)質(zhì)量管理和技術(shù)推廣過(guò)程中，要加強(qiáng)工業(yè)園區(qū)的升級(jí)，以提高農(nóng)業(yè)作物的生產(chǎn)水平和管理質(zhì)量，打造從生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)的綜合品牌，增強(qiáng)工業(yè)基礎(chǔ)和區(qū)域特色。

新的業(yè)務(wù)實(shí)體要建設(shè)，確保管理水平得到全面提升。根據(jù)各地區(qū)的實(shí)際情況積極促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為建設(shè)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地創(chuàng)造有利的區(qū)位條件，加強(qiáng)廣大生產(chǎn)者的教育培訓(xùn)，提高農(nóng)民的專業(yè)水平，扶持典型，加強(qiáng)幫助其他生產(chǎn)者的工作，搞好無(wú)公害栽培技術(shù)的開(kāi)發(fā)和推廣。通過(guò)引進(jìn)新品種，保證種子具有低溫、抗病等優(yōu)點(diǎn)。

通過(guò)制定適當(dāng)?shù)募?lì)措施，獎(jiǎng)勵(lì)合格或規(guī)模較大的蔬菜苗圃基地，確保對(duì)苗圃農(nóng)場(chǎng)的支持，以確保優(yōu)質(zhì)苗木的快速發(fā)展，由于無(wú)公害蔬菜的種植，還存在一些風(fēng)險(xiǎn)因素，及時(shí)防范潛在風(fēng)險(xiǎn)，加大保險(xiǎn)投入。

4.無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用

4.1 種植技術(shù)

在肥料選擇上，種植技術(shù)人員在以有機(jī)為重要依據(jù)時(shí)，必須進(jìn)行復(fù)合。經(jīng)過(guò)對(duì)肥料實(shí)際用量的集中控制，同時(shí)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)無(wú)公害蔬菜的具體需要構(gòu)建處理方案的具體條件。在這個(gè)過(guò)程中，要特別關(guān)注一點(diǎn)：在無(wú)公害蔬菜采集前一個(gè)月，嚴(yán)禁給樹(shù)葉使用涂料。另外，在收割前一周施用氨肥是絕對(duì)不可能的。這就需要技術(shù)人員根據(jù)生產(chǎn)線的基本產(chǎn)地進(jìn)行處理，以構(gòu)建科學(xué)合理的較長(zhǎng)期的管理體系。同時(shí)，當(dāng)技術(shù)人員處理肥料時(shí)，硝酸鹽也必須添加到無(wú)污染的蔬菜中，這不僅可以確保土壤仍然保留一定程度的肥力，還可以幫助技術(shù)人員科學(xué)地將肥料應(yīng)用于各種蔬菜品種中。種植蔬菜都要施用基肥，這是保證蔬菜健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵。 基肥主要為腐熟農(nóng)家肥，但也需要根據(jù)種植品種選擇肥料種類，如香菜，生菜等。不宜使用農(nóng)家肥，追肥時(shí)雖然要適當(dāng)補(bǔ)充氮肥，但要注意用量，不要過(guò)多。避免氮肥過(guò)量，導(dǎo)致蔬菜品種過(guò)長(zhǎng)，降低田間滲透性，消耗過(guò)多養(yǎng)分，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

例如，在某地區(qū)根據(jù)該地區(qū)土壤實(shí)際情況用鉀肥，氮肥和磷肥種植技術(shù)人員無(wú)公害蔬菜，使當(dāng)?shù)厥卟诉_(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的?？茖W(xué)的種子篩選是一項(xiàng)無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)，針對(duì)有關(guān)部門制定無(wú)公害蔬菜種子處理措施必須合理的廣泛?jiǎn)栴}進(jìn)行了研究。如今，最關(guān)鍵的方法是采用低溫冷藏和溫水浸泡等技術(shù)處理蔬菜種子水分、溫度和其他參數(shù)以及針對(duì)種子預(yù)處理的不同洗滌模式的使用。此外， 技術(shù)人員應(yīng)確保幼苗在日常種子種植期間具有足夠的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)空間，以便有效利用幼苗技術(shù)，以確保種子在早期具有良好的生長(zhǎng)環(huán)境。然后我們要根據(jù)土壤的種類和耕地面積選擇合適的種植品種，然后選擇優(yōu)良的種子對(duì)種子進(jìn)行消毒。 控制播種時(shí)間，及時(shí)播種，提高苗木生長(zhǎng)能力。然后根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性，做好定植管理工作。加強(qiáng)田間管理，做好田間管理等一系列工作。翻耕除草，架設(shè)和修剪。根據(jù)天氣變化控制濕度和通風(fēng)，特別是根據(jù)蔬菜的環(huán)境要求，靈活調(diào)整。

4.2 病蟲(chóng)害的防治

農(nóng)藥的科學(xué)應(yīng)用，一般可以幫助技術(shù)人員有效地提高防范蟲(chóng)害的整體水平。最常見(jiàn)的技術(shù)是有效鋪設(shè)地膜，同時(shí)減少農(nóng)藥的使用頻率，輔以人工清洗措施，進(jìn)一步減少農(nóng)藥殘留。 還需要技術(shù)人員關(guān)注蔬菜無(wú)公害種植階段的農(nóng)藥噴灑量，以完善科學(xué)的噴灑農(nóng)藥制度，蔬菜在保證種植效果的前提下正常種植，使農(nóng)藥污染程度逐漸降低。

還可以根據(jù)害蟲(chóng)的光敏性質(zhì)來(lái)合理使用頻率振動(dòng)殺蟲(chóng)劑，日常生活中，我們都知道很多害蟲(chóng)都具有怕光的特點(diǎn)，想要消滅它們，就可以利用這一點(diǎn)。光線誘控是現(xiàn)在非常常見(jiàn)的綠色物理控制技術(shù)，它具有捕殺范圍廣、成本低等優(yōu)點(diǎn)。特別是在同時(shí)出現(xiàn)各種不同種類害蟲(chóng)的情況下，此方法可以達(dá)到多效殺蟲(chóng)的效果。許多害蟲(chóng)對(duì)黃色物品都比較敏感，這時(shí)候就可以利用害蟲(chóng)這一特點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行驅(qū)殺。這種懸掛式黃色粘板的制作成本就更低了，只需要隨便找一塊明黃色的板子，再將黏蟲(chóng)劑涂上去即可。性誘劑是近年來(lái)最為提倡的一種綠色防治技術(shù)，主要用于在害蟲(chóng)性成熟后應(yīng)用合成性誘惑，釋放性信息素的化學(xué)成分，吸引要交配的害蟲(chóng)，最后將其殺死。這種方法既達(dá)到了能夠殺死害蟲(chóng)目的，還能夠及時(shí)阻止了它們的交配繁衍，以免產(chǎn)生更多的蟲(chóng)害，從而達(dá)到良好的防控防治效果。 害蟲(chóng)控制可以利用天敵，如在田間引入紅眼蜜蜂，從而有效控制玉米螟蟲(chóng)。與此同時(shí)，生物農(nóng)藥也可用于有效的病蟲(chóng)害防治。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在我國(guó)的蔬菜基地當(dāng)中，就可以采用井岡霉素等有效控制病蟲(chóng)害，還可以使用苦皮素防治病蟲(chóng)害。使用生物控制技術(shù)可以為消滅病蟲(chóng)害提供具有針對(duì)性的殺蟲(chóng)劑，同時(shí)可以減少蔬菜中殘留的有害物質(zhì)。目前，許多品種的農(nóng)作物自身一般都具有很好的抗病性，能達(dá)到有效的抗病蟲(chóng)害能力。所以，在農(nóng)作物的種植期間，可以大力推廣抗病農(nóng)作物品種的培育。同時(shí)，還需要多開(kāi)展科研活動(dòng)，培育更多能夠有效抗病蟲(chóng)害的農(nóng)作物品種。

4.3 農(nóng)藥的處理

因此，技術(shù)人員必須合理使用殺蟲(chóng)劑，以確保雜草和害蟲(chóng)不會(huì)對(duì)蔬菜種植產(chǎn)生不利影響。選擇抗病蟲(chóng)害強(qiáng)的農(nóng)作物品種，能有效提高農(nóng)作物的質(zhì)量與水平。公共植物保護(hù)概念的一般使用和實(shí)際實(shí)施主要體現(xiàn)在植物保護(hù)。植物檢疫工作要求有關(guān)部門按照檢疫標(biāo)準(zhǔn)以及不同類型植物的檢疫要求和規(guī)定充分發(fā)揮作用，以便進(jìn)行檢疫。在檢疫過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制所有出入的人員，以避免人為傳播感染而影響植物的生長(zhǎng)。根據(jù)研究結(jié)果，預(yù)測(cè)的主要目的是調(diào)查病蟲(chóng)害的實(shí)際存在，并評(píng)估植物病蟲(chóng)害的趨勢(shì)。根據(jù)預(yù)報(bào)結(jié)果，可以采取科學(xué)有效的預(yù)防措施，能夠有效避免病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)作物的影響，有效提高病蟲(chóng)害防治效果。三分種、七分管，充分說(shuō)明了農(nóng)作物種植田間管理的重要性。因此，農(nóng)民在應(yīng)用栽培技術(shù)的同時(shí)，還應(yīng)搞好農(nóng)作物施肥工作，結(jié)合農(nóng)作物的實(shí)際生長(zhǎng)情況及時(shí)調(diào)整施肥量，確保農(nóng)作物正常生長(zhǎng)。

4.4 澆灌處理

灌溉的強(qiáng)度和頻率應(yīng)根據(jù)土壤類型和濕度適當(dāng)調(diào)整。 例如，沙質(zhì)土的保水能力較差，因此需要經(jīng)常澆水，而粘性土則需要做好排水工作。 然后要根據(jù)天氣和苗木生長(zhǎng)情況進(jìn)行澆水，高溫時(shí)要多澆水，反之要少澆水或不澆水。 葉子光亮的時(shí)候，可以少澆水，枯萎的時(shí)候，要多澆水。 無(wú)論是哪種蔬菜，都不宜在中午澆水，以免高溫高濕環(huán)境引起病蟲(chóng)害。

5.結(jié)語(yǔ)

總之，本文通過(guò)對(duì)無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)及推廣應(yīng)用的深入分析，詳述了無(wú)公害蔬菜的主要特點(diǎn)及栽培現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的解決措施。 為了有效提高無(wú)公害蔬菜的品質(zhì)，有關(guān)部門應(yīng)建立與當(dāng)?shù)貤l件充分結(jié)合的行業(yè)協(xié)會(huì)的合作社，對(duì)廣大生產(chǎn)者進(jìn)行有效的技術(shù)指導(dǎo)，并加大相應(yīng)的技術(shù)宣傳力度。如果條件允許，有關(guān)部門還可以組織生產(chǎn)者參加培訓(xùn)和研究，積極引進(jìn)當(dāng)?shù)剌^好的蔬菜品種。重視田間日常管理，積極邀請(qǐng)專家技術(shù)人員幫助生產(chǎn)者解決種植問(wèn)題。政府應(yīng)在關(guān)注無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的同時(shí)，還要發(fā)揮主導(dǎo)作用，規(guī)范種植技術(shù)和銷售渠道的統(tǒng)一管理。 此外，生產(chǎn)者和合作社成員應(yīng)制定責(zé)任書，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳工作，保障人們得到更健康的食品。