新時(shí)期果樹(shù)修剪的意義及技術(shù)要領(lǐng)初探

程新輝，孫紅梅，史洪丹

（萊西市店埠鎮(zhèn)人民政府，山東萊西 266600）

0 引言

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)農(nóng)業(yè)也在緊跟時(shí)代發(fā)展邁入新時(shí)期，新時(shí)期的果園種植也正在向著集約化、規(guī)模化、生態(tài)化的方向轉(zhuǎn)變。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的提高，果樹(shù)的種類(lèi)變得更加繁多，果樹(shù)更新?lián)Q代的時(shí)間間隔也正在縮短，果樹(shù)體型也變得更加緊湊矮小，果樹(shù)結(jié)果所需的時(shí)間也在不斷地縮短。為了有效地縮短果樹(shù)結(jié)果所需的時(shí)間達(dá)到早期豐產(chǎn)的目的，新時(shí)期果園大多以簡(jiǎn)化修剪為主對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪。合理科學(xué)有效的果樹(shù)修剪技術(shù)要領(lǐng)對(duì)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和研究具有非常重要的意義。

1 新時(shí)期果樹(shù)修剪的意義

1.1 修剪果樹(shù)可以提高產(chǎn)量

如果讓果樹(shù)自然生長(zhǎng)，果樹(shù)將擁有蔥郁的樹(shù)冠、枝條繁密，郁閉的果園不能充分地通風(fēng)透光，容易導(dǎo)致病蟲(chóng)害增多、防治難，而且果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量降低。在果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，合理地運(yùn)用果樹(shù)修剪技術(shù)，不僅能促進(jìn)果樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果，還能提高果樹(shù)的質(zhì)量和收益。在果樹(shù)生長(zhǎng)的幼樹(shù)時(shí)期，采用合理的果樹(shù)修剪技術(shù)可以有效地?cái)U(kuò)展果樹(shù)的樹(shù)冠和大大增加有效枝的數(shù)量；同時(shí)通過(guò)對(duì)果樹(shù)形進(jìn)行整形，可以使果樹(shù)的光合作用達(dá)到最大化，從而縮短結(jié)果時(shí)間，達(dá)到早期豐產(chǎn)且保證果樹(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在果樹(shù)生長(zhǎng)的盛果時(shí)期，修剪果樹(shù)不僅能有助于促進(jìn)果樹(shù)本體的良好發(fā)育，保持優(yōu)良的樹(shù)體結(jié)構(gòu)；還能維持果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系，避免造成因單純的追求產(chǎn)量而忽略果樹(shù)本身養(yǎng)分的積累，延緩果樹(shù)從盛果時(shí)期邁入衰老時(shí)期的步伐。在果樹(shù)成長(zhǎng)的衰老時(shí)期，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪可以將老樹(shù)果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量維持在一個(gè)比較高的水平，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 修剪果樹(shù)可以提高光合作用

對(duì)果樹(shù)進(jìn)行適度修剪可以提高果樹(shù)光合作用，提高果樹(shù)的新陳代謝能力，更可以改善果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)分布不均衡的現(xiàn)象。為了提高果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量，獲取最大的經(jīng)濟(jì)收益，修剪最關(guān)鍵的階段就是盛果時(shí)期，在果樹(shù)盛果時(shí)期，通過(guò)對(duì)果樹(shù)采取科學(xué)合理的技術(shù)進(jìn)行修剪，充分利用太陽(yáng)光照射提高葉片的光合作用率，從而可以提高樹(shù)冠大部分葉片的營(yíng)養(yǎng)含量、加快樹(shù)體激素和營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)輸速度；同時(shí)，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪還可以使樹(shù)體中酶的活性提高，加快新陳代謝速度，從而消除樹(shù)體中過(guò)氧化氫對(duì)樹(shù)體本身造成傷害。

1.3 修剪果樹(shù)可以調(diào)整樹(shù)體間平衡

在果樹(shù)自然生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)很多發(fā)育不均衡、不協(xié)調(diào)的地方，這時(shí)候就需要借助人工力量對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪來(lái)調(diào)整樹(shù)體的樹(shù)冠大小、調(diào)整樹(shù)體生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)分布的均衡關(guān)系。首先要及時(shí)對(duì)果樹(shù)的部分花芽、幼果進(jìn)行疏花疏果，減少果樹(shù)產(chǎn)量，避免因花芽、幼果太多導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足和分配不均、果實(shí)品質(zhì)降低、“丟了西瓜撿了芝麻”的現(xiàn)象產(chǎn)生。其次對(duì)果樹(shù)的枝條進(jìn)行合理修剪，使長(zhǎng)、中、短枝條保持合適的比例，避免果樹(shù)枝條之間互相交叉重疊“打架”，從而提高果樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的吸收利用能力，緩解果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果二者之間的不平衡。

2 果樹(shù)修剪過(guò)程中遵循的原則

在果樹(shù)修剪過(guò)程中不能隨心所欲，要遵循一定的原則。首先要對(duì)果樹(shù)修剪前對(duì)整個(gè)園片進(jìn)行整體掌握；在修剪時(shí)，不僅要根據(jù)當(dāng)下土壤情況和樹(shù)木個(gè)體保持合理緊湊的樹(shù)形，還要根據(jù)不同的枝條進(jìn)行靈活修剪，隨樹(shù)形而動(dòng)，隨枝形就勢(shì)，長(zhǎng)、中、短枝結(jié)合，靈活成形，忌死板修剪，不能千篇一律。其次要統(tǒng)籌兼顧、具有長(zhǎng)遠(yuǎn)性，全盤(pán)考慮果樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果，從長(zhǎng)計(jì)議，不能急于完工，長(zhǎng)期計(jì)劃與短期安排相結(jié)合。例如，果樹(shù)幼樹(shù)時(shí)期要保持好樹(shù)形，還要早結(jié)果，達(dá)到生長(zhǎng)、結(jié)果兩不誤；果樹(shù)盛果時(shí)期要兼顧結(jié)果和發(fā)育，在保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)果樹(shù)生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，有效地延長(zhǎng)果樹(shù)的盛果期。最后要輕重結(jié)合、有輕有重，修剪的輕重可以影響果樹(shù)的整體生長(zhǎng)情況，尤其是幼年時(shí)期的果樹(shù)，適當(dāng)?shù)剌p剪、少剪可以促進(jìn)樹(shù)體發(fā)育、樹(shù)冠繁茂和緩和樹(shù)勢(shì)，從而可以縮短到達(dá)盛果時(shí)期的時(shí)間間隔，達(dá)到早產(chǎn)早豐收的目的；但是如果修剪過(guò)輕，不利于樹(shù)體的整形和后期的生長(zhǎng)結(jié)果；因此在修剪過(guò)程中要根據(jù)果實(shí)的生長(zhǎng)階段和樹(shù)體結(jié)構(gòu)選擇合適程度的修剪量。

3 果樹(shù)修剪過(guò)程中的技術(shù)要領(lǐng)

3.1 果樹(shù)修剪過(guò)程中要遵循樹(shù)體生長(zhǎng)特點(diǎn)

不同地域不同種類(lèi)的果樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)千差萬(wàn)別，不能一成不變，要根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性進(jìn)行選擇不同的修剪方法。首先，要考慮果樹(shù)的品種，根據(jù)品種結(jié)果習(xí)性，通過(guò)修剪的方式來(lái)調(diào)整樹(shù)冠的結(jié)構(gòu)。如果樹(shù)冠相對(duì)樹(shù)體本身過(guò)于龐大，就需要修剪掉不合理的枝條，修剪枝條的長(zhǎng)度大概為總長(zhǎng)度的15%。其次，要考慮枝條的生長(zhǎng)能力，對(duì)于生長(zhǎng)能力較強(qiáng)新梢就可以采取重剪重疏的原則，相反對(duì)于生長(zhǎng)能力較弱的新梢就可以采取輕剪輕疏的原則，同理，對(duì)于花芽較多的果樹(shù)重剪重疏，對(duì)于花芽較少的果樹(shù)輕剪輕疏。最后，還要考慮果樹(shù)的成生長(zhǎng)高度，如果果樹(shù)品種樹(shù)體較高，就要通過(guò)打頭的方式來(lái)控制樹(shù)體高度，如果果樹(shù)品種樹(shù)體較矮，則可以考慮采取少剪或不剪的原則。

3.2 果樹(shù)修剪過(guò)程中要參考樹(shù)體年齡

不同果樹(shù)不同生長(zhǎng)階段的果樹(shù)在修剪過(guò)程需要采取不同的技術(shù)原則。在果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程修剪時(shí)，要仔細(xì)觀(guān)察樹(shù)體本身的年齡，推測(cè)果樹(shù)目前所屬的生長(zhǎng)階段，確定其生長(zhǎng)能力和繁殖能力，從而對(duì)修剪部分做出正確的判斷。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，果樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程主要分為三個(gè)階段：第一階段是以生長(zhǎng)為主的幼樹(shù)時(shí)期，生產(chǎn)中根據(jù)樹(shù)種一般采取主要的方法有刻芽、捋枝、拿枝、扭梢等，保留經(jīng)觀(guān)察和判斷發(fā)育較好的枝條發(fā)展為主枝。對(duì)于樹(shù)枝末梢的花芽要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行保留和修剪掉。通過(guò)這些措施相結(jié)合迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，為以后的豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。第二階段是以結(jié)果為主的盛果期，在對(duì)這個(gè)階段的果樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)要側(cè)重于疏枝，疏掉多余的無(wú)花枝條、過(guò)老枝條。細(xì)弱枝和交叉密集的枝條。第三個(gè)階段是以復(fù)壯為主的衰老時(shí)期，對(duì)這個(gè)階段的果樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)要快刀斬亂麻直接鋸掉老樹(shù)頂部衰老的樹(shù)枝，減少老枝的營(yíng)養(yǎng)輸送，用來(lái)供給底部樹(shù)枝的重新發(fā)育，提高果樹(shù)的生長(zhǎng)繁殖能力。

3.3 果樹(shù)修剪過(guò)程中要根據(jù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)

各種各樣樹(shù)體結(jié)構(gòu)的果樹(shù)在修剪時(shí)采取的技術(shù)方法也各有側(cè)重。因此，在對(duì)果樹(shù)修剪前要認(rèn)真研究果樹(shù)樹(shù)體生長(zhǎng)的結(jié)果規(guī)律，尤其是枯枝和病枝的情況，還要清點(diǎn)無(wú)用枝、障礙枝的數(shù)量，確定樹(shù)體結(jié)構(gòu)從而選擇合理的修剪技術(shù)。例如，徹底修剪掉果樹(shù)上的枯枝可以促進(jìn)新枝的正常發(fā)育，同時(shí)還可以提高透光度和光合作用，為其他正常的有用的枝條提供更加廣闊的空間；此外要特別注意果樹(shù)底層的枯枝、老枝、弱枝、無(wú)用枝也要及時(shí)回縮或修剪掉，這樣不僅能提高光照通透能力，還能避免營(yíng)養(yǎng)不必要的浪費(fèi)，有效地改善了果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)積累和樹(shù)形，這樣提高了產(chǎn)量又便于病蟲(chóng)防治，提高了果實(shí)質(zhì)量和品質(zhì)。

3.4 果樹(shù)修剪過(guò)程中要依據(jù)花芽量

受地域環(huán)境、果樹(shù)品種、樹(shù)種的影響，果樹(shù)的花芽量也有很大的差異，為了保證果樹(shù)的果樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，需要根據(jù)果樹(shù)實(shí)際生長(zhǎng)過(guò)程中的花芽量進(jìn)行合理地修剪。一般來(lái)說(shuō)，花芽量的大小多少直接影響果實(shí)的產(chǎn)量。例如，生長(zhǎng)在北方地域的高叢果樹(shù)因花芽量較多產(chǎn)量較大。因此在果樹(shù)盛果期進(jìn)行修剪時(shí)，要考慮果樹(shù)花芽的分化情況，來(lái)調(diào)整不同長(zhǎng)度枝條的數(shù)量。首先要根據(jù)是否有花芽對(duì)樹(shù)枝進(jìn)行修剪，合理地保留有花芽的樹(shù)枝，修剪掉無(wú)花樹(shù)枝。其次要根據(jù)花芽樹(shù)枝的生長(zhǎng)走向進(jìn)行修剪，保留花芽樹(shù)枝生長(zhǎng)走向向外的，修剪掉花芽樹(shù)枝生長(zhǎng)走向向內(nèi)的。同時(shí)，在修剪過(guò)程中，要注意保留下來(lái)的樹(shù)枝間的距離，確保果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中可以正常。最后，對(duì)于發(fā)芽過(guò)于旺盛的果樹(shù)在修剪過(guò)程中可以在頂部保留3～4個(gè)發(fā)育較好的花芽，避免果樹(shù)發(fā)育后期營(yíng)養(yǎng)被用來(lái)增高而無(wú)法用來(lái)結(jié)果。

4 結(jié)語(yǔ)

在果樹(shù)成長(zhǎng)和發(fā)育過(guò)程中，修剪是一項(xiàng)必不可少的工作。為了采取合理有效地的修剪方法，就需要在考慮不同地域、不同品種的果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育階段、生長(zhǎng)發(fā)育情況和生長(zhǎng)發(fā)育需求，這樣修剪過(guò)的果樹(shù)才能滿(mǎn)足高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、效益最大化。為了促進(jìn)果樹(shù)的良好健康生長(zhǎng)發(fā)育，就需要果樹(shù)有較高的通風(fēng)性和透光性，提高果樹(shù)的光合作用，避免不必要的營(yíng)養(yǎng)損耗，使果樹(shù)達(dá)到高結(jié)果期高產(chǎn)量高品質(zhì)的目的。在果樹(shù)的實(shí)際管理中，遵循果實(shí)修剪原則、掌握果樹(shù)修剪方法、熟知果樹(shù)修剪技術(shù)要領(lǐng)，對(duì)新時(shí)期果樹(shù)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有著非比尋常的意義。