忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與數(shù)字化發(fā)展思路

1 基本情況

忻州作為中國雜糧之都，擁有發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)的自然稟賦，境內(nèi)氣候多樣，山、丘、川俱全，雜糧生產(chǎn)得天獨(dú)厚，形成了特有的雜糧作物種類布局與種植栽培傳統(tǒng)。忻州市主要種植的農(nóng)作物為玉米和雜糧，近幾年，通過政策引導(dǎo)、科技支撐、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、品牌引領(lǐng)等強(qiáng)有力的措施，推動了全市雜糧產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年全市雜糧面積達(dá)到了330萬畝。其中，各作物播種面積分別為，豆類56萬畝，谷子70萬畝，胡麻25萬畝，糜黍29萬畝，馬鈴薯73萬畝，莜麥30萬畝、高粱20萬畝等。目前，忻州市已經(jīng)榮獲雜糧特色產(chǎn)業(yè)“一都六鄉(xiāng)”稱號，其中，忻州市為“中國雜糧之都”岢嵐縣為“中華紅蕓豆之鄉(xiāng)”靜樂縣為“中國藜麥之鄉(xiāng)”神池縣為“中國亞麻油籽之鄉(xiāng)”五寨縣為“中國甜糯玉米之鄉(xiāng)”忻府區(qū)為“中國甘甜紅薯之鄉(xiāng)“寧武縣為”中國高原莜麥之鄉(xiāng)”。

2 主要特點(diǎn)及短板

忻州市做特做優(yōu)雜糧產(chǎn)業(yè)、打造“雜糧之都”的具體實(shí)踐，標(biāo)志著“忻州小雜糧，健康大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展將邁出新的步伐，但是在現(xiàn)階段仍存在一定程度的短板和瓶頸，突出表現(xiàn)在幾個(gè)方面。

（1）缺乏信息支撐，種植效益不高。忻州市神池、五寨、岢嵐、繁峙、代縣等地有種植小雜糧的傳統(tǒng)，多屬于農(nóng)戶小規(guī)模種植，每個(gè)生產(chǎn)季節(jié)種植作物的種類和品種多為農(nóng)戶個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)判斷。由于缺乏大數(shù)據(jù)的支撐，得不到有效的市場信息，農(nóng)戶盲目生產(chǎn)種植，有時(shí)往往造成單一作物種植面積和產(chǎn)量上漲，市場價(jià)格下降的局面，再加上生產(chǎn)方式粗放，科技含量低，經(jīng)濟(jì)效益低而不穩(wěn)。

（2）市場宣傳不夠，產(chǎn)品競爭不強(qiáng)。雜糧產(chǎn)品營銷主要是通過舉辦展會、中介組織等簡單手段來推動市場，數(shù)字化的農(nóng)業(yè)市場營銷體系沒有建立起來。忻州市境內(nèi)的五臺山是國家著名的旅游景區(qū)，打造好忻州市的特色農(nóng)產(chǎn)品可以充分挖掘和利用五臺山這一旅游資源優(yōu)勢，將忻州市的一些名優(yōu)產(chǎn)品宣傳出去，提升農(nóng)產(chǎn)品的影響力和競爭力，尤其是在建設(shè)云旅游數(shù)字化的同時(shí)，逐步融合雜糧農(nóng)產(chǎn)品線上體驗(yàn)，加強(qiáng)與專家和廣大消費(fèi)者的線上互動交流，擴(kuò)大電商營銷的覆蓋面和影響力，推動忻州的特色雜糧農(nóng)產(chǎn)品闖出市場。

（3）加工研發(fā)不足，帶動能力不強(qiáng)。忻州市雜糧還沒有形成較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)科技創(chuàng)新不夠，加工數(shù)量和質(zhì)量沒有形成規(guī)模效益，對種植環(huán)節(jié)帶動作用不強(qiáng)。近年來原平、五臺、代縣、繁峙等地的谷子、黑豆、糜黍等小雜糧加工企業(yè)很有傳統(tǒng)地方特色，但是規(guī)模小、數(shù)量少，品種單一，深加工不夠，多數(shù)企業(yè)只是停留在除雜、脫殼的水平上，加工轉(zhuǎn)化量占比很小。

（4）品種老化單一，提質(zhì)增效不夠。忻州市現(xiàn)在種植的品種多為過去國家品種區(qū)域試驗(yàn)選育出的優(yōu)良品種，這些品種種植多年，沒有及時(shí)地提純復(fù)壯，更新?lián)Q代。例如，谷子品種晉谷21號、紅蕓豆品種、英國紅等原種品質(zhì)優(yōu)良，但是因品種混雜、退化等原因?qū)е庐a(chǎn)量降低，質(zhì)量下降，種植面積逐漸有縮小的趨勢。為此，研發(fā)機(jī)構(gòu)應(yīng)該加強(qiáng)常規(guī)種的提純擴(kuò)繁，提升和挖掘常規(guī)種品種的增產(chǎn)潛力，提高雜糧種植的經(jīng)濟(jì)效益。

3 發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

自然資源優(yōu)勢。經(jīng)過幾年的發(fā)展，忻州市初步建立了全市的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境數(shù)據(jù)庫，這就為做好雜糧種植業(yè)提供了可靠的理論依據(jù)。農(nóng)業(yè)生態(tài)數(shù)據(jù)庫包括水、土地、氣象、生物等資源數(shù)據(jù)和災(zāi)害數(shù)據(jù)?？傮w上說，忻州市屬于黃土高原，半干旱大陸季風(fēng)性氣候，農(nóng)耕區(qū)年平均氣溫在4.2～ 9.2℃，無霜期95～ 158天，年降水量為430～ 550 mm。境內(nèi)多以山區(qū)丘陵為主，地形地貌復(fù)雜，形成了多個(gè)小氣候，從地域上劃定了雜糧種植的特定區(qū)域和特定種類。

傳統(tǒng)種植優(yōu)勢。據(jù)史料記載，忻州雜糧種植具有3000多年的歷史，雜糧品類繁多，約有600多個(gè)品種。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民積累了豐富的旱作經(jīng)驗(yàn)，再加上近年來農(nóng)業(yè)部門充分利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、直播平臺等手段，進(jìn)行大力科技示范與培訓(xùn)推廣，使廣大農(nóng)民基本掌握了傳統(tǒng)旱作與現(xiàn)代科技有機(jī)結(jié)合的綜合技術(shù)。

綠色環(huán)境優(yōu)勢。在雜糧的主產(chǎn)區(qū)，地廣人稀、空氣清新，工礦企業(yè)少，生態(tài)環(huán)境好，土壤、水無污染，形成了天然的雜糧生產(chǎn)基地，具有大面積發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)雜糧產(chǎn)品的先決條件，是一個(gè)生態(tài)條件十分優(yōu)越的綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)。

發(fā)展基礎(chǔ)優(yōu)勢。長期以來，全市各地逐漸形成了品類各異的雜糧生產(chǎn)基地及雜糧優(yōu)勢區(qū)域，農(nóng)民已經(jīng)掌握了一定的抗旱耕作栽培雜糧的技術(shù)和寶貴經(jīng)驗(yàn)，各地已發(fā)展了不少相應(yīng)的雜糧產(chǎn)品加工企業(yè)及合作社，產(chǎn)業(yè)化格局正在形成。

品質(zhì)競爭優(yōu)勢。忻州市光熱資源豐富，雜糧成熟充分，晝夜溫差大，在雜糧生長過程中營養(yǎng)成分積累多，雜糧品質(zhì)極佳。岢嵐縣紅蕓豆品質(zhì)上佳，色澤艷麗、顆粒飽滿，暢銷國際市場，占到了全國紅蕓豆出口量的1/3，為全國第一。五寨縣、忻府區(qū)等地的甜糯玉米也明顯比其它地方的香甜軟糯口感好，暢銷全國各地；靜樂以其獨(dú)特的區(qū)域特點(diǎn)，使其成為全國率先引進(jìn)種植成功的中國藜麥發(fā)源地。

4 數(shù)據(jù)化發(fā)展思路

近年來，政府高度重視雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，組建成立了忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)中心，雜糧產(chǎn)業(yè)初步融合了大數(shù)據(jù)、智能網(wǎng)絡(luò)，初步構(gòu)架了雜糧大數(shù)據(jù)庫、跨境電商平臺、產(chǎn)品溯源機(jī)制等網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。下一步，忻州市要逐步實(shí)現(xiàn)雜糧布局網(wǎng)絡(luò)化，雜糧生產(chǎn)智能化，雜糧市場數(shù)字化，大力推動雜糧產(chǎn)業(yè)向網(wǎng)絡(luò)化、智能化、數(shù)字化方向高質(zhì)高效發(fā)展。

雜糧布局網(wǎng)絡(luò)化。要統(tǒng)籌推進(jìn)全市各地的農(nóng)業(yè)自然資源數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，逐步構(gòu)建數(shù)據(jù)動態(tài)采集機(jī)制，形成當(dāng)?shù)靥赜械耐寥馈夂?、溫度、光照、水分、種質(zhì)資源、種植面積等自然資源數(shù)據(jù)庫，為全市布局雜糧生產(chǎn)區(qū)域提供重要的科學(xué)理論依據(jù)。通過自然資源數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，生產(chǎn)者可以根據(jù)所處的生產(chǎn)區(qū)域制定自己的種植計(jì)劃，規(guī)劃自己的農(nóng)作物種類、品種和數(shù)量。

雜糧生產(chǎn)智能化。要加快建立農(nóng)作物生長過程中所需要的水、肥、光照等各項(xiàng)精準(zhǔn)指標(biāo)數(shù)據(jù)庫；要統(tǒng)一建成雜糧病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)網(wǎng)絡(luò)和植保防治網(wǎng)絡(luò)；要以提升種植技術(shù)、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)雜糧產(chǎn)品為目標(biāo)，建成智能化的生產(chǎn)規(guī)模農(nóng)場；要推進(jìn)雜糧育種的數(shù)字化，充分挖掘和利用當(dāng)?shù)靥赜械碾s糧種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫，建立科研和企業(yè)的品種聯(lián)合攻關(guān)機(jī)制，建立雜糧分子育種試驗(yàn)室，研發(fā)和培育以抗旱、可口、營養(yǎng)、兼顧產(chǎn)量為目標(biāo)，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)雜糧品種，并在不同的生態(tài)區(qū)建立新品種的試驗(yàn)和示范網(wǎng)絡(luò)，加快新品種的推廣。

雜糧市場數(shù)字化。要努力健全雜糧原糧和雜糧加工市場可查詢的數(shù)字化監(jiān)測體系，通過互聯(lián)網(wǎng)、直播等平臺進(jìn)行產(chǎn)品價(jià)格、供需信息等發(fā)布和服務(wù)，幫助生產(chǎn)者合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，有效應(yīng)對市場需求，應(yīng)對價(jià)格波動，獲得最高收益。要建立和不斷完善忻州市現(xiàn)有的數(shù)字化的雜糧大交易平臺，讓買方和賣方通過數(shù)字交易平臺進(jìn)行完美連接。通過交易平臺買方可以得到雜糧產(chǎn)品從種植、收獲到市場的全部信息，能夠滿足自己的多種購買需求，諸如，雜糧產(chǎn)品的營養(yǎng)含量、加工質(zhì)量、品質(zhì)等需求，有機(jī)、綠色、無公害等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)需求。賣方也可通過交易平臺，根據(jù)市場需求適時(shí)調(diào)整自己的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方向，找到自己適合的購買方，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。