紅棗種植氣候條件及氣象服務(wù)措施分析

山翠翠，莫振忠

（子洲縣氣象局，陜西榆林 718400）

1 棗樹的物候期與氣候條件

紅棗對生長環(huán)境要求不高，適應(yīng)能力較強，有耐干旱、耐瘠薄特點，可在-30 ℃嚴(yán)寒條件下存活，其耐鹽堿和抗風(fēng)沙能力也較一般農(nóng)作物強。紅棗適宜在半濕潤且日照時間長的條件下生長，晝夜溫差大有利于果實糖分積累。棗樹從11 月初到次年4 月初處于休眠狀態(tài)，生長期為4—6 月，結(jié)果期為7—8 月，采摘期為9—10 月。在正常情況下，棗樹的經(jīng)濟(jì)壽命為60～80 年［1］。棗根據(jù)果形大小可分為大果、中果、小果類型。大果型有哈密、新樂、脆棗等；中果型有灰棗、木棗、婆棗、大金絲棗等；小果型有玉田棗、小金絲棗等等。

1.1 根系活動周期及其氣候條件

棗樹的根系活動周期較長，土壤溫度直接影響根系的生長發(fā)育水平，一般根系在地下平均深度30 cm，土壤溫度9 ℃左右時，開始吸收營養(yǎng)；在地下平均深度30 cm，土壤溫度15 ℃左右時，發(fā)育較快；在地下平均深度30 cm，土壤溫度25 ℃左右時，生長達(dá)到高峰；在地下平均深度30 cm，土壤溫度下降到20 ℃以下時，停止發(fā)育并做休眠準(zhǔn)備［2］。

1.2 萌芽、展葉物候期及其氣候條件

4 月中下旬棗樹上半部分開始萌動，當(dāng)旬平均氣溫在13 ℃左右時，棗樹枝干開始萌芽，嫩葉發(fā)出并很快形成伸展?fàn)睢?5 d 以后，大約在5 月中上旬，平均氣溫在15 ℃左右時，棗樹葉片完全伸展，每棗股發(fā)2～5 條棗吊，棗頭基部和二次枝的每一節(jié)都能抽生一條棗吊，對較長的棗吊可摘心，避免其生長過長，當(dāng)氣溫達(dá)到19 ℃左右時，所有葉片完全展開［3］。

1.3 開花期及其氣候條件

棗樹花芽一般在枝抽出約1 cm 時開花。當(dāng)溫度在24～29 ℃時，棗樹開花?；ㄐ蚱谝话阍? 月中旬，旬平均溫度應(yīng)在20 ℃左右；始花期一般在5 月下旬，旬平均溫度應(yīng)在23 ℃左右；盛花期一般在6 月上旬，旬平均溫度應(yīng)在25 ℃左右，在盛花期授粉可促進(jìn)棗樹著果，如果室內(nèi)培育，在沒有風(fēng)和昆蟲的作用下，可采用人工授粉，確保結(jié)果率。末花期一般在7 月中旬，旬平均溫度應(yīng)在29 ℃左右，棗樹花期可持續(xù)45 d 左右。不同地區(qū)的棗樹花期差異不大。棗樹花期需要保證空氣濕度適宜，當(dāng)空氣相對濕度在85%左右時，棗花授粉、受精以及結(jié)果率最高。盛花期是授粉的最佳時期，若空氣相對濕度過低，則花粉不易萌發(fā)，受精效果不佳，進(jìn)而導(dǎo)致落花，影響著果率［4］。

1.4 果實發(fā)育期及其氣候條件

氣溫保持在28 ℃左右時，最利于果實生長發(fā)育。日氣溫20 ℃左右且晝夜溫差較大，可以促進(jìn)棗果內(nèi)糖分積累。棗樹果實發(fā)育期一般在85～105 d。6 月上旬，旬平均氣溫在24 ℃左右，棗樹開始著果；6 月下旬，旬平均氣溫在25 ℃左右，進(jìn)入果實生長緩慢期；7 月全月，旬平均氣溫在26 ℃左右時，進(jìn)入棗果縱徑快速生長期；8月上旬，旬平均氣溫在23 ℃左右時，進(jìn)入棗果肉快速生長期；9 月中旬，旬平均氣溫在20 ℃左右時，棗果成熟［5］。

1.5 落葉、落枝期及其氣候條件

棗樹最先開始落葉，然后落枝，落枝表明棗樹的根系已經(jīng)進(jìn)入休眠狀態(tài)。北方棗樹種植區(qū)域一般在10 月中旬平均氣溫15 ℃左右落葉，10 月下旬平均氣溫13 ℃左右落枝。為了延長棗樹的落葉和落枝期，可在8 月上旬對棗樹加強肥水管理，噴灑保果靈等，最多可推遲落葉、落枝15 d 左右［6］。

1.6 棗樹休眠期及其氣候條件

棗樹枝葉脫落后進(jìn)入休眠期。棗樹休眠期可適應(yīng)-30 ℃ 左右低溫，但實踐表明，-36 ℃棗樹也可栽培成功。棗樹的種植區(qū)域和棗樹品種不同，對積溫要求也不同，一般棗樹萌芽期到棗果成熟期積溫應(yīng)為3 210～3 760 ℃［7］。

2 氣候條件對紅棗種植的影響

2.1 大風(fēng)和沙塵

春季是大風(fēng)和沙塵的高發(fā)期，紅棗樹的萌芽期也在此期間。棗樹嫩芽對生長環(huán)境要求較高，而大風(fēng)和沙塵天氣會導(dǎo)致空氣相對濕度較低，將棗樹剛萌發(fā)的嫩芽表層破壞，影響棗樹后續(xù)的開花、展葉和著果。如果大風(fēng)和沙塵天氣持續(xù)時間長，或者在紅棗樹授粉期間出現(xiàn)大風(fēng)揚塵天氣，會直接影響棗花授粉成功率，甚至?xí)椈ü温?，影響紅棗的著果率。紅棗結(jié)果期發(fā)生大風(fēng)揚塵天氣，會導(dǎo)致果實脫落，給紅棗種植戶造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 極端最高氣溫

紅棗樹喜溫，最高可耐43 ℃高溫。紅棗樹在開花期若出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣，會加速水分蒸騰，干熱風(fēng)會將花粉吹散或吹干，影響授粉效果，影響紅棗樹的著果率。高溫天氣會加速空氣中水蒸氣的揮發(fā)，導(dǎo)致空氣相對濕度降低，進(jìn)而導(dǎo)致紅棗果實因失去水分而脫落。當(dāng)出現(xiàn)40 ℃的極端天氣時，紅棗果實會被強烈的日光灼傷，降低紅棗產(chǎn)量。

2.3 越冬期低溫凍害

紅棗樹越冬凍害是影響產(chǎn)量的主要氣象災(zāi)害。如果棗樹越冬休眠期氣溫過高，會影響棗樹休眠質(zhì)量，為病蟲提供溫床。冬季極端氣溫處于-24～-26 ℃時，3 年以下的幼齡棗樹就會遭受凍害。

2.4 日照時數(shù)

以新疆且末縣為例，1961—2020 年當(dāng)?shù)啬昶骄照諘r數(shù)為2 791 h，其中1980 年日照時數(shù)最多，為3 202 h，最少為1996 年，2 310 h，是紅棗最佳日照時數(shù)種植區(qū)域；每年8 月日照時間最長，全月為271 h，日照時數(shù)最少為2 月，全月為184 h，每年4—10 月是日照最多的月份，每天日照時數(shù)均達(dá)到9 h 以上。光照充足能促使紅棗樹充分發(fā)揮光合作用，保證紅棗果實肉質(zhì)肥厚、色澤紅潤、含糖量足。

2.5 無霜期

無霜期的長短對紅棗的果實質(zhì)量起到關(guān)鍵作用。無霜期是一年內(nèi)霜凍終止日到次年初霜凍區(qū)間持續(xù)的天數(shù)，紅棗最理想的無霜期為206 d，紅棗所耐受的最長無霜期是259 d，最短無霜期為130 d。近年來，氣溫轉(zhuǎn)暖，無霜期呈線性上升趨勢，具體以新疆且末縣為例，氣候傾向率為1.891 d/10 a（P＜0.01）。

3 紅棗種植的氣象服務(wù)措施

3.1 提供針對性氣象服務(wù)

改變傳統(tǒng)氣象服務(wù)模式，呼吁職能部門通過廣播電視、城市公共氣象服務(wù)、農(nóng)業(yè)電子顯示器、微博等平臺對氣象情況進(jìn)行實時播報，擴大氣象服務(wù)渠道，同時開展紅棗精細(xì)化種植服務(wù)，全流程保障特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)［8］。

3.2 加強氣象災(zāi)害防御體系建設(shè)

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，氣象應(yīng)急系統(tǒng)也應(yīng)隨著改革步伐建立高科技、智能化氣象服務(wù)體系，滿足時代和農(nóng)戶需求。氣象局應(yīng)進(jìn)一步加強對氣象災(zāi)害防御體系的建設(shè)，積極建立氣象防災(zāi)隊。相關(guān)職能部門應(yīng)組織氣象災(zāi)害應(yīng)急響應(yīng)系統(tǒng)為極端氣象災(zāi)害做好防控準(zhǔn)備，及時采取有效措施防控氣象災(zāi)害。政府可組織相關(guān)部門加強對氣象災(zāi)害防御體系的建設(shè)，督促紅棗種植戶采取有效防災(zāi)手段預(yù)防氣象災(zāi)害。城市有關(guān)氣象服務(wù)部門應(yīng)加強對農(nóng)作物的智能化氣象監(jiān)管服務(wù)，結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，采取地理信息定位系統(tǒng)確定氣象災(zāi)害位置，盡快獲取受災(zāi)地域圖像，準(zhǔn)確評估紅棗種植戶的受災(zāi)情況，及時進(jìn)行補救。完善的氣象防御服務(wù)工作體系可為紅棗種植戶創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)收益［9-10］。

3.3 完善災(zāi)害性天氣預(yù)警系統(tǒng)

大風(fēng)、冰雹等極端天氣頻發(fā)且突然，氣象部門若在第一時間發(fā)布?xì)庀鬄?zāi)害預(yù)警信息，可有效減少極端天氣對紅棗種植農(nóng)戶造成的經(jīng)濟(jì)損失。因此，相關(guān)職能部門應(yīng)加大完善極端天氣監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)，確保廣大棗農(nóng)可以在第一時間掌握天氣變化情況，接收到準(zhǔn)確的極端天氣預(yù)警信息，集中人力為防控災(zāi)害爭取更多的時間，將極端天氣造成的損失降至最低。

4 結(jié)語

棗樹的生長條件根據(jù)積溫帶及棗樹品種不同而要求不同，氣溫、風(fēng)沙、水分、日照等對紅棗的萌芽、抽枝、展葉、開花、結(jié)果、成熟等不同生長階段都會造成一定影響，為了穩(wěn)定紅棗的產(chǎn)量，確保紅棗種植戶的經(jīng)濟(jì)利益不受損害，應(yīng)該利用科學(xué)技術(shù)，提供多元化氣象信息服務(wù)，對氣象災(zāi)害進(jìn)行提前預(yù)警，加大對氣象災(zāi)害的防控力度，采取有效途徑應(yīng)對外部環(huán)境影響，提高紅棗種植戶經(jīng)濟(jì)效益。