果樹保護(hù)地延遲栽培技術(shù)研究現(xiàn)狀與展望

魏 瑜

（莊浪縣南坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，甘肅莊浪 744699）

0 引言

果樹保護(hù)地延遲栽培是隨老百姓生活質(zhì)量高訴求、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平高質(zhì)量而發(fā)展起來(lái)的，這些年，國(guó)內(nèi)相繼研發(fā)出桃、葡萄、杏、李等果樹的設(shè)施栽培技術(shù)，現(xiàn)在這些設(shè)施栽培技術(shù)已普遍應(yīng)用到北京、河北、山東、遼寧等地，同時(shí)，在這些地區(qū)逐漸配建一大批極具經(jīng)濟(jì)增收輻射帶動(dòng)力的商品果生產(chǎn)基地。而甘肅果實(shí)保護(hù)地延遲栽培相對(duì)滯后些，這些年，隨著農(nóng)村土地承包政策的落實(shí)促動(dòng)，土地承包發(fā)展林果業(yè)的勢(shì)頭也在大增，個(gè)體企業(yè)轉(zhuǎn)崗下崗職工、部分企事業(yè)單位也把手中多余的資金投向高產(chǎn)高效果樹保護(hù)地延遲栽培技術(shù)上。就推廣效益來(lái)看，果樹保護(hù)地延遲栽培無(wú)疑是今后土地開發(fā)利用方面見效益好的一項(xiàng)高科技產(chǎn)業(yè)，在甘肅大有發(fā)展前景。

1 果樹保護(hù)地延遲栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1.1 提高土地生產(chǎn)利用率

甘肅人均可耕地面積少，尤其這些年，隨著人口的增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)基礎(chǔ)建設(shè)用地的過(guò)快發(fā)展，耕地面積更是在逐年下降。因此，在保護(hù)好現(xiàn)有耕地的基礎(chǔ)上，挖掘耕地生產(chǎn)潛力，提高單位畝產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益勢(shì)在必行。與大田栽培相比，保護(hù)地延遲栽培可通過(guò)密植、間作、立體栽培等形式，延長(zhǎng)土地利用周期，提高光照利用率，更好利用有限的土地資源產(chǎn)出高效農(nóng)業(yè)。

1.2 提升栽培作物經(jīng)濟(jì)效益

就栽培生產(chǎn)效益來(lái)看，每畝保護(hù)地種植果樹獲得的經(jīng)濟(jì)效益，要比大田種植高出幾倍，甚至是幾十倍，以桃樹為例，保護(hù)地栽培成熟期至少提前40~80天，待到4月中下旬上市，正值鮮果市場(chǎng)供應(yīng)淡季，售價(jià)在15元/kg左右，是普通大田種植桃樹市場(chǎng)售價(jià)的5~10倍，果實(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益豐厚。

1.3 投資收益回報(bào)率高

果樹保護(hù)地延遲栽培，基本實(shí)現(xiàn)當(dāng)年種植，當(dāng)年成花，次年結(jié)果的生產(chǎn)目的。以葡萄為例，當(dāng)年以容器大苗定植溫室，一般次年的5月份能成熟，產(chǎn)量3萬(wàn) kg/hm2，按售價(jià)20元/kg計(jì)算，產(chǎn)值高達(dá)60萬(wàn)元/hm2。如果管理技術(shù)得當(dāng)，遇到好的年頭，一季即可拿回建棚成本，投資周期短，回報(bào)率較高。

2 果樹保護(hù)地延遲栽培技術(shù)現(xiàn)狀

2.1 技術(shù)現(xiàn)狀

在甘肅本地，保護(hù)地延遲栽培適用果樹種類繁多，像是蘋果、油桃、李子等，都逐漸得到普及推廣和應(yīng)用。

而推廣應(yīng)用的栽培技術(shù)，更多建立在露天栽培中的矮化密植、化學(xué)調(diào)控、?；ù俟燃夹g(shù)基礎(chǔ)之上。就技術(shù)上的發(fā)展來(lái)看，甘肅果樹保護(hù)地延遲栽培尚且處于試驗(yàn)、示范階段，不少地區(qū)是成功與失敗并存，技術(shù)上很多細(xì)節(jié)有待完善，單項(xiàng)技術(shù)有待規(guī)范，綜合技術(shù)配套不到位，更沒有形成一整套較完善的綜合管理體系。

2.2 問(wèn)題匯總

在果樹保護(hù)地延遲栽培快速發(fā)展大背景下，技術(shù)儲(chǔ)備與生產(chǎn)需求相矛盾的問(wèn)題逐漸凸顯，若干技術(shù)問(wèn)題有待解決。

第一，適栽品種。保護(hù)地適栽品種少，配套系列化品種缺失，難以滿足品種多樣化的發(fā)展需求。適栽品種習(xí)性不熟悉，休眠期、發(fā)芽率、授粉組合、結(jié)花結(jié)實(shí)等不了解。導(dǎo)致扣棚管理盲目性大，量化管理不到位，座果率低、產(chǎn)量低等。

第二，設(shè)施材料、結(jié)構(gòu)。設(shè)施簡(jiǎn)陋，結(jié)構(gòu)老化，搭建不規(guī)范，棚內(nèi)溫、光、濕等調(diào)控質(zhì)量差。棚膜透光性、彈性、保濕、抗老化等性能較差，很難滿足保護(hù)地果樹栽培對(duì)高產(chǎn)的需求。保溫材料落伍，還有用傳統(tǒng)草苫，沉重而不耐用，極易劃破棚膜而影響耐用性。

第三，栽培技術(shù)。栽培技術(shù)不規(guī)范，缺乏一整套完善的技術(shù)體系。像是：授粉與提高座果率技術(shù)、越冬越夏土壤管理技術(shù)、規(guī)范化果樹修剪整形技術(shù)、保護(hù)地栽培環(huán)境模型搭建、設(shè)施內(nèi)環(huán)境調(diào)控技術(shù)等等，都有待優(yōu)化完善。

第四，果實(shí)品質(zhì)?；温矢撸L(fēng)味、含糖下降，風(fēng)味變差。果實(shí)采收軟化，耐儲(chǔ)運(yùn)性差。

3 栽培技術(shù)的改進(jìn)建議

3.1 適栽品種的解決

保護(hù)地延遲栽培的主要目的，在于使早熟品種更早熟、晚熟品種更晚熟，以解決淡季鮮果市場(chǎng)供需矛盾。在此，保護(hù)地適栽品種的開發(fā)利用，應(yīng)注意這幾方面問(wèn)題：第一、選育開發(fā)多元品種，配套系列栽培果樹品種，以解決適栽品種單一的問(wèn)題。第二、利用好矮化砧木，開發(fā)推廣矮化品種。第三、加快研發(fā)低需冷量的早熟、特早熟品種，利用好其豐產(chǎn)、早實(shí)、結(jié)花強(qiáng)等特點(diǎn)，用于填補(bǔ)市場(chǎng)空白。

3.2 設(shè)施結(jié)構(gòu)問(wèn)題的解決

設(shè)施設(shè)備結(jié)構(gòu)類型的選擇，要適應(yīng)未來(lái)土地規(guī)?；?jīng)營(yíng)對(duì)資金、人力、地力等的投資要求，要考慮老百姓的實(shí)際投資能力，建議推廣成本低、投資少、保暖好的冬暖式大棚，以單斜面、雙拱式搭建為主。同時(shí)，還要考慮設(shè)施大棚不用時(shí)，根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)還能執(zhí)行的改造利用方案。

3.3 栽培若干技術(shù)問(wèn)題的解決

第一，越冬問(wèn)題。正常來(lái)說(shuō)，核果類果實(shí)經(jīng)過(guò)生理休眠期后，才能進(jìn)入下一周期正常的生長(zhǎng)發(fā)育。但是，不同品種生理休眠期需要的需冷量存在顯著差異，需冷量不足的話，將很難通過(guò)生理休眠，即使扣棚也難以正常的發(fā)芽、開花、座果。為解決越冬的問(wèn)題，最好能制定統(tǒng)一的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)生理休眠的機(jī)制，測(cè)定生理休眠有效的低溫值，精確具體的需冷量，以為控制果品上市提供理論依據(jù)。

第二，越夏問(wèn)題。夏季要解決的問(wèn)題，是養(yǎng)根、壯樹、壯枝。當(dāng)果實(shí)采收后，需要打開棚膜，此時(shí)新枝加速生長(zhǎng)，老枝進(jìn)一步衰老。尤其遇到雨季，雨水充足，枝葉將徒長(zhǎng)，落葉有延遲，直接影響來(lái)年的產(chǎn)量和效益。

注意限根生產(chǎn)，通過(guò)夏剪控旺長(zhǎng)。必要時(shí)，噴施生長(zhǎng)抑制劑。此外，還可以用預(yù)備苗制度，將預(yù)備苗集中苗圃地培育，待形成花芽后，將落葉樹移出預(yù)備苗移進(jìn)，以促進(jìn)栽培循環(huán)輪茬使用，這樣能保證一棚連續(xù)作業(yè)，提高大棚高產(chǎn)效益。

第三，果品問(wèn)題。果品質(zhì)量提升的建議，重點(diǎn)圍繞著：用好基肥，早扣棚，以提高棚內(nèi)溫度?？茖W(xué)施肥，用好磷肥、鉀肥，葉面噴施微肥，以提高果品質(zhì)量。增加光照強(qiáng)度，合理增施二氧化碳肥。

第四，授粉問(wèn)題。保護(hù)地栽培果樹，受空氣濕度的影響，會(huì)造成花粉粘滯而影響授粉。為確保高質(zhì)量的授粉，可采取如下措施：遴選好品種，用自花授粉強(qiáng)、花量大的品種。擴(kuò)大授粉樹比例，采取人工授粉，或者放蜂授粉。改善通風(fēng)、光照質(zhì)量，控制好棚內(nèi)濕度。

第五，土壤管理問(wèn)題。調(diào)整土壤管理制度，這幾方面應(yīng)注意：合理安排間作，間作用類似草莓等高產(chǎn)高效作物，禁用需水量大的蔬菜作物。淺定植、高起壟、加蓋地膜，以增地溫、保墑情、降空氣濕度。

第六，棚內(nèi)環(huán)境問(wèn)題。濕度調(diào)整，理想相對(duì)濕度應(yīng)在55%~80%之間，這樣便于授粉、果實(shí)發(fā)育。主要調(diào)整措施，合理灌溉、通風(fēng)換氣、覆蓋地膜。

溫度調(diào)整，重點(diǎn)在花期，影響后期栽培質(zhì)量。期間，白天溫控在15~20℃，夜間溫控在5℃以上。但是，果實(shí)品種不同，對(duì)溫控的要求也有差異，一般晝夜溫差控在6~28℃之間。溫控的措施，可夜間加蓋草簾、增蓋棚被，白天通過(guò)通風(fēng)降溫。

光照調(diào)整，棚內(nèi)光照不及露天的60%~70%，光照不足將影響果品質(zhì)量，降低光合作用，導(dǎo)致枝葉虛長(zhǎng)。由此，調(diào)整棚內(nèi)光照強(qiáng)度，應(yīng)作為改善果品品質(zhì)的重要措施?？刂婆锔?、棚脊3 m內(nèi)，棚肩在1.2~1.5 m之間。地面鋪設(shè)反光膜，通過(guò)反光增加光照強(qiáng)度。選用透光性好的棚膜，限制枝條生長(zhǎng)，避免出現(xiàn)背上枝旺長(zhǎng)的情況。

第七，選址問(wèn)題。規(guī)范選址，宜選在陽(yáng)坡梯田，以沙壤土建園條件最好。

4 果樹保護(hù)地延遲栽培技術(shù)展望

該項(xiàng)技術(shù)推廣應(yīng)用來(lái)看，投資周期短、高產(chǎn)效益豐厚，深受果農(nóng)的青睞與喜愛。近些年，不少民眾自發(fā)籌資，土法搭建溫室進(jìn)行設(shè)施栽培管理。不少專業(yè)合作社，前往農(nóng)技部門垂詢技術(shù)推廣要點(diǎn)，展現(xiàn)出老百姓急切想應(yīng)用該技術(shù)的愿望。由此可見，在新農(nóng)技推廣中，經(jīng)濟(jì)杠桿撬動(dòng)起決定性作用，只要有廣闊的市場(chǎng)效益，新技術(shù)推廣就有廣闊的市場(chǎng)。

此外，甘肅干鮮果年產(chǎn)量近30億 kg，人均占有近百千克。其中，水果產(chǎn)量穩(wěn)定在20億 kg左右，但市場(chǎng)占有量不高。尤其早春、寒冬季節(jié)，市場(chǎng)供給的果品多為外來(lái)。立足于此，發(fā)展保護(hù)地延遲栽培果品生產(chǎn)基地，以擴(kuò)規(guī)模、先進(jìn)技術(shù)推廣追效益，借助早上市、品質(zhì)優(yōu)、運(yùn)輸便捷等優(yōu)勢(shì)，完全可打破淡季外來(lái)果品的市場(chǎng)壟斷地位。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著人口的增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)基礎(chǔ)建設(shè)用地的過(guò)快發(fā)展，保護(hù)好現(xiàn)有耕地并挖掘其生產(chǎn)潛力，不斷提升畝產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，成為老百姓關(guān)心的熱點(diǎn)話題。而果樹保護(hù)地延遲栽培技術(shù)的提出，則很好的填補(bǔ)了耕地技術(shù)儲(chǔ)備與淡季鮮果需求緊張的矛盾關(guān)系。今后，我們必須要認(rèn)識(shí)到果樹保護(hù)地延遲栽培技術(shù)推廣廣闊的市場(chǎng)潛力，根據(jù)實(shí)際情況逐步擴(kuò)建保護(hù)地延遲栽培果品生產(chǎn)基地，以擴(kuò)規(guī)模推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，突破技術(shù)弊端實(shí)現(xiàn)高效益匯報(bào)。并借助早上市、品質(zhì)優(yōu)、運(yùn)輸便捷等技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提升甘肅本地鮮果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為老百姓創(chuàng)收創(chuàng)業(yè)開拓新路徑、提供新思路。