臨夏州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的思考

劉小瑯，王玲瓊，李海嬌，徐國平，朱琳花，王曉華，何小琴

（臨夏州農(nóng)業(yè)科學院，甘肅臨夏 731100）

1 臨夏州基本情況

臨夏州地處青藏高原和黃土高原的過渡地帶，總面積8 169 km2，轄一市七縣，124個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總人口220萬，全州耕地面積16萬hm2，平均海拔1 900 m以上，屬溫帶半干旱氣候，無霜期137天，年平均氣溫6.3℃，年平均降雨量537 mm，蒸發(fā)量1 198~1 745 mm，全州氣候特點分為高寒陰濕區(qū)、干旱區(qū)和川塬灌溉區(qū)。臨夏州為國家區(qū)域性整體深度貧困區(qū)域的三區(qū)三州之一，實施脫貧攻堅戰(zhàn)略以來，在國家各級黨委政府的關心幫助下，全州同全國一道如期實現(xiàn)整體脫貧，農(nóng)業(yè)農(nóng)村基礎條件和人居環(huán)境大幅度改善，優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中向好，新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)迅速興起，正在成為致富的支撐體，但臨夏州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)占比大，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主的基本面將長期存在，資源環(huán)境制約大，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系尚不完善，人才資源匱乏，科技資源有效整合難度大，科技研發(fā)與應用發(fā)展不平衡、不充分的問題比較突出，體制機制無法適應一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、協(xié)同創(chuàng)新、重大綜合解決方案的客觀需求。

2 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

臨夏州海拔高、氣溫低、無霜期短、病蟲害輕，適宜馬鈴薯生長，馬鈴薯作為臨夏州主要糧食作物和特色農(nóng)產(chǎn)品，常年種植面積4萬~6.67萬hm2。2015年，在國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略實施以來，馬鈴薯在臨夏州既是菜又是糧，一日三餐離不開馬鈴薯，是實際實現(xiàn)馬鈴薯主糧化的地區(qū)，2020年馬鈴薯播種面積5.13萬hm2，產(chǎn)量達38.93萬t，特別是東鄉(xiāng)縣，由于土壤為大白土、土壤鉀和微量元素含量高，降雨量少，是馬鈴薯的最優(yōu)產(chǎn)區(qū)，成為最具有特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和鞏固脫貧攻堅成果有效銜接鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，種植的馬鈴薯已成為地方的招牌產(chǎn)品，打出了“東鄉(xiāng)牌”土豆，深受省內(nèi)外廣大消費者的青睞。近幾年，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的步伐，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為臨夏州七大特色產(chǎn)業(yè)之一，2021年全州種植面積達到4.07萬hm2，種植區(qū)域主要包括東鄉(xiāng)縣、永靖縣、廣河縣、積石山縣、臨夏縣、康樂縣、和政縣的山旱區(qū)和沿積石山、太子山麓一帶的二陰山區(qū)的78個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主栽品種主要有隴薯7號、隴薯10號、隴薯14號、青薯9號、冀張薯12號、臨薯18號等高淀粉及菜用型品種。

3 馬鈴薯研究基礎

臨夏州開展馬鈴薯研究工作的單位主要為臨夏州農(nóng)科院、州縣市農(nóng)業(yè)技術推廣部門和持證企業(yè)。在全州內(nèi)，臨夏州農(nóng)科院是唯一一個集馬鈴薯新品種選育、脫毒種薯繁育、示范推廣于一體的公益性綜合農(nóng)業(yè)科研機構，自1959年建院以來一直從事馬鈴薯雜交選育工作，先后選育出臨薯系列品種18個，擁有完整的馬鈴薯脫毒種薯繁育體系；永靖縣金大地薯業(yè)公司開展馬鈴薯脫毒種薯繁育工作；州縣市農(nóng)業(yè)技術推廣部門重點開展馬鈴薯新品種試驗示范、高產(chǎn)栽培技術示范等推廣性工作；持證企業(yè)主要為馬鈴薯種植農(nóng)民專業(yè)合作社，缺乏專業(yè)性強的馬鈴薯方面的技術人才，存在管理松散、病蟲害防控意識差、質量管控不嚴等方面的問題。

4 產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展存在的問題

4.1 品種多亂雜，缺乏好品種的支撐

一是近年來，由于種子市場門檻低，外地馬鈴薯品種流入本地市場，且價格相對低，所以當?shù)刂髟云贩N難掩其勢頭，2021年，馬鈴薯種子品種不下十幾個。二是由于種子質量檢測監(jiān)督體系不健全，使得馬鈴薯種子進入市場之前，質量難以得到保證，這直接影響馬鈴薯產(chǎn)量及效益。三是全州種子經(jīng)營者年齡大多數(shù)為45~65歲之間，普遍文化知識水平低，法律觀念淡薄，賣數(shù)量不賣質量，從源頭上使劣質種子落入農(nóng)民手中。全州從事馬鈴薯新品種創(chuàng)新創(chuàng)制的單位僅有一家，再加上馬鈴薯育種年限較長，一個好的品種從育種到大面積示范推廣，至少需要7~8年時間，甚至更長，這樣導致品種更新?lián)Q代不及時，難以滿足馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，專用型馬鈴薯品種選育更是紙上談兵。

4.2 種植方式的轉變，沒有給當?shù)剞r(nóng)民帶來實質性的經(jīng)濟效益

近幾年，臨夏州馬鈴薯種植面積基本穩(wěn)定，然而種植方式卻發(fā)生了變化。全州農(nóng)民群眾自種的面積逐漸減少，新崛起的農(nóng)民專業(yè)合作社大多以流轉土地，連片種植的方式出現(xiàn)，在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中扮演了重要角色。當?shù)剞r(nóng)民只是在自己的土地上以務工、收地租為經(jīng)濟來源，某種程度上使他們沒有種莊稼的獲得感，從而對種植業(yè)的重視程度逐漸減弱。

4.3 本土品牌效應逐漸減弱

近兩年，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，臨夏州“東鄉(xiāng)土豆”逐漸淡出我們的視野。在有限的可耕地面積上，新型特色產(chǎn)業(yè)逐步崛起。近兩年，臨夏州東鄉(xiāng)縣藜麥種植面積逐年增加，馬鈴薯面積逐年減少。昔日的東鄉(xiāng)洋芋縣城，如今很難找到集中連片種植的馬鈴薯種植區(qū)?！皷|鄉(xiāng)土豆”這一品牌效應逐漸減弱，使得對群眾種植馬鈴薯的帶動力不強。

4.4 缺乏馬鈴薯加工企業(yè)

依靠種植馬鈴薯增加農(nóng)民收入來實現(xiàn)富裕，歸根到底要必須打開銷售之路。全州深加工馬鈴薯企業(yè)幾乎沒有，種植的馬鈴薯沒有出路，基本是自留，本地消化量有限，只能靠外銷。

4.5 要想富，先修路

受地理條件的限制，臨夏州很多地區(qū)馬鈴薯種植無法開展機械化作業(yè)。臨夏地區(qū)坡地多、地塊小、地塊分散，農(nóng)機作業(yè)、農(nóng)機轉移、農(nóng)機運輸?shù)仁艿缴降剞r(nóng)路的限制，無法發(fā)揮中大型農(nóng)機的帶動作用和種植效益。

4.6 脫毒種薯繁育體系不健全

由于受到資金和場地的限制，馬鈴薯脫毒種薯繁育規(guī)模小，很難滿足生產(chǎn)上的高質量種薯的需求，目前的種薯多從省農(nóng)科院渭源縣種薯繁育基地調種，增加了運輸成本。臨夏州農(nóng)科院的馬鈴薯脫毒種薯繁育雖然技術力量雄厚，種薯管控質量高，但僅僅是配合馬鈴薯新品種選育的科研用種，不能滿足全州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，別的脫毒種薯繁育公司缺乏規(guī)范化的運作模式，導致生產(chǎn)的脫毒種薯良莠不齊。

5 發(fā)展策略

一是良種支撐。種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中基本的生產(chǎn)資料，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著不可替代的作用，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎；一個良種，可以促進作物增產(chǎn)、農(nóng)民增收，有力保證糧食安全。加大科研院所的扶持力度，抓好馬鈴薯選育和種薯繁育環(huán)節(jié)，擴大當?shù)赜N優(yōu)勢。選用一個適宜本地高產(chǎn)優(yōu)質品種是發(fā)展臨夏州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的前提。縮短馬鈴薯育種進程，積極探索減少新品種的育種年限的新技術、新方法，是好品種強有力的支撐馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，解決品種的瓶頸問題。

二是轉變傳統(tǒng)種植觀念，使群眾真正成為新型農(nóng)民。大力開展新技術、新方法宣傳培訓，提高群眾種植水平，打破傳統(tǒng)種植觀念，從根本上利用閑置勞力，使當?shù)剞r(nóng)民成為新型經(jīng)營主體，使馬鈴薯種植從粗放式種植真正轉變?yōu)榕涮赘弋a(chǎn)栽培技術種植。

三是打造本土馬鈴薯品牌。就臨夏而言，“東鄉(xiāng)土豆”、“路盤洋芋”深受廣大消費者的青睞。在未來的發(fā)展道路上，依托地域優(yōu)勢繼續(xù)大力發(fā)展品牌農(nóng)特產(chǎn)品，實現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)，依托電商平臺，將本土農(nóng)特產(chǎn)品推向全省甚至全國，打造地域品牌的馬鈴薯拳頭產(chǎn)品。

四是充分利用馬鈴薯品質優(yōu)勢，深入實施馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)步入科學化布局、集約化種植、標準化生產(chǎn)、精深化加工、品牌化營銷的新階段，構建起產(chǎn)加銷相銜接、貿(mào)工農(nóng)一體化的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、全環(huán)節(jié)增收的產(chǎn)業(yè)體系，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為壯大全州經(jīng)濟、助推鄉(xiāng)村振興的首位產(chǎn)業(yè)。

五是依托馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園，農(nóng)民專業(yè)種植合作社的優(yōu)勢，使馬鈴薯連片種植，利用機械化種植配套高產(chǎn)栽培技術，統(tǒng)一化管理，真正起到示范帶動作用，實現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質量、標準化發(fā)展。

六是大力推廣“旱地黑色全膜馬鈴薯壟上微溝高產(chǎn)栽培技術”高產(chǎn)栽培技術，基本實現(xiàn)覆膜機械化，操作規(guī)范化，種植標準化，降低種植業(yè)成本，在提高產(chǎn)量的同時且提高質量。

七是積極引導馬鈴薯的綠色栽培技術，提高馬鈴薯的商品價值，大力推廣生物菌肥、納米鐵、鋅、硒微肥拌種及葉面噴施等多種馬鈴薯的綠色健康栽培技術，是馬鈴薯真正成為營養(yǎng)富集的綠色薯、健康薯。

八是憑借甘肅省委省政府出臺的多項馬鈴薯種植扶持政策，建立完整的馬鈴薯種薯繁育體系，擴大馬鈴薯脫毒種薯種植面積，提高馬鈴薯的產(chǎn)量，是馬鈴薯的發(fā)展走向規(guī)?；?、集約化高質量發(fā)展。

九是結合鄉(xiāng)村振興發(fā)展，積極改善農(nóng)村的人居條件，拓寬農(nóng)路，保障機械化操作種植落到實處，也是種植的馬鈴薯能銷出去，改變種出的馬鈴薯運不出去的窘迫局面。

十是開展培訓馬鈴薯病害防控技術，提高馬鈴薯的產(chǎn)量及品質。科學用藥、適時用藥，預防為主，防治為副的思想觀念。降低由于馬鈴薯病害引起的減產(chǎn)問題，建立馬鈴薯晚疫病預測預報機制。

6 結語

在臨夏州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的大趨勢下，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為全州七大特色產(chǎn)業(yè)之一，堅持走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展優(yōu)勢特色為導向的高質量發(fā)展新路子，依托自然條件優(yōu)勢，科學規(guī)劃全州產(chǎn)業(yè)布局，推進馬鈴薯優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)帶建設，加大政策扶持，強化基礎研究，提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、機械化、品牌化水平。依靠本土科研院所的科技力量，進一步使產(chǎn)業(yè)鞏固脫貧攻堅成果，產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興建設，全力推動臨夏州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉型升級，逐步形成種薯繁育、標準化種植、精深化加工、市場化營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。