林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)分析

胡 勇

(廣西隆林各族自治縣克長(zhǎng)鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 隆林 533415)

林下土雞養(yǎng)殖是一種生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，采用的是“以林護(hù)牧，以牧護(hù)林”的養(yǎng)殖原則。主要是在林業(yè)、果園等林業(yè)資源下對(duì)土雞進(jìn)行放養(yǎng)的養(yǎng)殖方法，不但給土雞的生長(zhǎng)帶來了很好的環(huán)境，還能有效地促進(jìn)林業(yè)的發(fā)展，使林業(yè)免受病蟲害的侵襲，真正地實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。而在此養(yǎng)殖模式下，如何通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖方式進(jìn)行養(yǎng)殖工作，也是目前主要思考的問題。

1.林下土雞養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)分析

最近幾年中，越來越多的養(yǎng)殖用戶通過林下土雞養(yǎng)殖都擺脫了貧困，奔上了小康，提高了收入。由此我們也得知，發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖具有很大的優(yōu)勢(shì)，具體主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，通過林下土雞養(yǎng)殖，很好地改善了林區(qū)的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)了林業(yè)資源的發(fā)展。第二，土雞在林業(yè)資源的放養(yǎng)下，不但能為林區(qū)捕捉昆蟲，啄食雜草，還能飲用到純天然的水質(zhì)，有效地提高了土雞的質(zhì)量，更好地保證了土雞的肉質(zhì)，雞蛋的質(zhì)量和營養(yǎng)元素也會(huì)比正常雞高出很多。第三，解決了廣大農(nóng)民的就業(yè)問題，越來越多的農(nóng)民投入到養(yǎng)殖行業(yè)中，改善了人們的生活水平。最后，通過對(duì)土雞養(yǎng)殖技術(shù)的不斷更新和完善，不僅促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高了國民經(jīng)濟(jì)水平，還推動(dòng)了我國社會(huì)更加健康的發(fā)展。

2.林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)分析

2.1 對(duì)土雞養(yǎng)殖地的選擇

養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇是林下土雞養(yǎng)殖過程中的第一步，也是基礎(chǔ)，直接影響著日后的養(yǎng)殖工作，所以在選擇土雞養(yǎng)殖地的時(shí)候，一定要重視起來，可以從以下幾個(gè)方面來選擇：首先，因?yàn)榱窒峦岭u養(yǎng)殖屬于放養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，所以盡量要選擇離農(nóng)業(yè)、居民區(qū)、學(xué)校以及飲用水源比較遠(yuǎn)的地方，但是需要交通便利，目的是為日后的土雞銷售打好基礎(chǔ)，如果交通受阻，土雞銷售是一定會(huì)受到影響的。其次，要選擇森林覆蓋達(dá)到一多半以上的林區(qū)，但是不要過密，要保證土雞可以被陽光照射，并且林區(qū)最好有水源供應(yīng)，溫濕度要適合土雞的生長(zhǎng)，過于潮濕和干燥都不適合土雞的生長(zhǎng)，所以在這一點(diǎn)上需要仔細(xì)地考察。最后，如果是山林，坡度不能過高，一定不要超過30度，最好選擇土質(zhì)比較好的山林，這樣空氣和環(huán)境也都很適合。

2.2 土雞養(yǎng)殖雞棚的搭建工作

在選擇好養(yǎng)殖場(chǎng)地以后，接下來就是對(duì)雞棚的搭建了。雖然林下土雞養(yǎng)殖是放養(yǎng)模式，但也是需要雞棚的。在搭建雞棚的時(shí)候，要采用經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、科學(xué)合理的原則，不要太復(fù)雜，位置要坐北朝南。其次，雞棚不能太高，保證在2.5米上下就可以。一般情況下，雞棚的主體建筑是采用鋼管和空心磚、彩鋼瓦等來搭建的，然后在雞棚內(nèi)放置一些干稻草或者是沙子等。此外，可以將木條、塑料膜的簡(jiǎn)單的材料利用起來，不但經(jīng)濟(jì)適用，也比較適合土雞生長(zhǎng)和養(yǎng)殖。最后，雞場(chǎng)與牧場(chǎng)之間需要有一定的距離，這樣做的目的就是為了方便日后的防疫工作。

2.3 加強(qiáng)土雞品種的選擇

在林下土雞養(yǎng)殖過程中，土雞品種的選擇是非常重要的，直接影響著土雞的質(zhì)量和日后的經(jīng)濟(jì)效益。就目前來說，市面上的土雞種類非常多，主要從以下幾個(gè)方面來選擇：第一，因?yàn)榱窒峦岭u養(yǎng)殖是放養(yǎng)，所以要選擇成活率高、適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)的土雞品種。第二，要根據(jù)所選養(yǎng)殖地的具體情況來選擇適合生長(zhǎng)的土雞。第三，要利用“一摸、二看、三聽”的選雞方式。一摸主要是摸摸雛雞的骨架是否發(fā)育完全，體重是否屬于正常范圍，避免挑選到病雞或者殘雞。二看是對(duì)雛雞仔細(xì)觀察，看看雛雞的精神狀態(tài)、五官以及羽毛等是否都處于正常狀態(tài)。三聽，是聽雞叫聲，如果雞叫聲特別清脆、洪亮就是健康的。最后，要選擇信譽(yù)好、規(guī)模大的土雞品種供應(yīng)商，以此來更好的保證土雞品種的質(zhì)量。

2.4 放養(yǎng)的規(guī)模、時(shí)間、方式

一般情況下，每畝地可以容納40羽左右，一個(gè)雞群大概是1000羽左右。通過計(jì)算可以得出，一個(gè)雞群大概需要20多畝地，這是可以很好管理的放養(yǎng)規(guī)模。規(guī)模太大，管理和喂養(yǎng)也難度會(huì)加大，但是如果規(guī)模太小，又不會(huì)有很好的經(jīng)濟(jì)效益，所以在這一點(diǎn)上，還是需要根據(jù)具體情況來分析的?？茖W(xué)的放養(yǎng)時(shí)間也是很重要的，放養(yǎng)時(shí)間是根據(jù)土雞周齡來決定的，不同周齡的土雞放養(yǎng)時(shí)間是不一樣的。如果是同一個(gè)品牌的土雞，在管理和放養(yǎng)方式、時(shí)間上是可以統(tǒng)一的，正常情況下3周以上的土雞就可以在林中放養(yǎng)了，放養(yǎng)方式與人類耕種相似，都是早出晚歸，以每日放養(yǎng)10個(gè)小時(shí)為佳。

2.5 飼養(yǎng)方式

土雞的飼養(yǎng)也是非常重要的內(nèi)容，對(duì)土雞肉質(zhì)有很大的影響。在飼養(yǎng)的過程中要注意以下幾點(diǎn)：首先，根據(jù)不同的品種選擇不同的飼料，不同周齡的土雞飼料也不相同。如1-22天的土雞，需要喂食小肉飼料；22-44天的土雞，喂食中肉飼料等。但是要保證營養(yǎng)均衡，可以多喂食一些農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧等，不但能提高土雞質(zhì)量，還能降低投入成本。其次，林下土雞是放養(yǎng)模式，所以不需要將土雞喂飽，六分飽就可以，因?yàn)樗鼈儠?huì)在放養(yǎng)的過程中，主動(dòng)去覓食，從而促進(jìn)林業(yè)的發(fā)展。最后，土雞飼養(yǎng)的過程中，嚴(yán)謹(jǐn)喂食蠶蛹、魚粉等動(dòng)物性的飼料，不然會(huì)直接影響土雞的質(zhì)量。

2.6 選擇合適的銷售時(shí)機(jī)

我們要知道，林下土雞養(yǎng)殖最終的目的是提高經(jīng)濟(jì)收入，所以當(dāng)土雞生長(zhǎng)到一定程度以后，要選擇合適的時(shí)機(jī)去銷售。這里需要重點(diǎn)關(guān)注飼養(yǎng)時(shí)間，因?yàn)樗苯佑绊懼岭u的肉質(zhì)。飼養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng)，土雞肉質(zhì)就會(huì)老化，不僅影響了肉質(zhì)感，還在一定程度上增加了飼料的成本投入。如果飼養(yǎng)時(shí)間過短，土雞肉質(zhì)的水平和營養(yǎng)達(dá)不到要求，味道不夠鮮美，這些問題都會(huì)影響到土雞的銷售。因此，我們需要根據(jù)土雞的品種以及生長(zhǎng)特點(diǎn)來分析和確定土雞的銷售時(shí)間。一般情況下，小型肉母雞生長(zhǎng)時(shí)間在120天進(jìn)行銷售，公雞則比母雞少20天。如果是中型的肉母雞，生長(zhǎng)時(shí)間在130天進(jìn)行銷售，公雞同樣少20天。只有合理的控制好飼養(yǎng)期，才能更好地保證土雞肉的質(zhì)量，營養(yǎng)也才符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)能夠更好地促進(jìn)銷售。

3.加強(qiáng)林下土雞養(yǎng)殖的防疫工作

疫病的出現(xiàn)是影響土雞銷售的主要因素，而且還會(huì)給眾多養(yǎng)殖戶帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失，所以在林下土雞養(yǎng)殖過程中，還需要重點(diǎn)加強(qiáng)防疫工作，降低疫病的出現(xiàn)。首先，需要給林下土雞養(yǎng)殖提供非常良好的生長(zhǎng)環(huán)境。雖然對(duì)土雞采用放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，可以提高土雞的抵抗力，降低疫病的發(fā)生，但是也會(huì)帶來很多困擾，尤其是寄生蟲的困擾。土雞在放養(yǎng)的過程中會(huì)覓食各種各樣的食物，所以會(huì)很容易受到寄生蟲侵襲，因此，養(yǎng)殖人員需要重點(diǎn)預(yù)防寄生蟲的出現(xiàn)，如定期對(duì)土雞檢查，一旦在檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題，要及時(shí)地進(jìn)行救治，并隔離土雞，避免對(duì)其他土雞帶來傷害。其次，要降低人工合成藥劑的使用?？梢圆捎弥兴幏椒▉磉M(jìn)行防疫工作，這樣不會(huì)對(duì)土雞質(zhì)量造成影響，而且也不會(huì)使有害物質(zhì)殘留在土雞中，影響到土雞質(zhì)感、銷售以及養(yǎng)殖業(yè)的聲譽(yù)和口碑。最后，定期對(duì)雞棚做好消毒工作，但是不要頻繁。做好雞棚的衛(wèi)生，合理地處理雞糞等。如果在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)了病雞或者死雞，要做好無害化處理，采用焚燒或者掩埋的方式，一定不要讓病雞流通到市場(chǎng)，帶來更為嚴(yán)重的后果。由此我們也可以看出，加強(qiáng)林下養(yǎng)殖防疫工作的重要性，而養(yǎng)殖戶想要提高土雞質(zhì)量和銷量，更好的發(fā)展林下養(yǎng)殖，也要加強(qiáng)防疫工作，去學(xué)習(xí)更專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，這樣才能將林下土雞養(yǎng)殖做好。

結(jié)束語

綜上所述，發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖，有助于提高養(yǎng)殖戶收入以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。我們一定要通過科學(xué)合理、有效的養(yǎng)殖技術(shù)和方法，提高土雞質(zhì)量和養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的整體發(fā)展。