露地藍(lán)莓綠色高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

徐存本

（莒縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東莒縣 276500）

露地藍(lán)莓綠色高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)包括魯東南露地藍(lán)莓綠色生產(chǎn)技術(shù)的園址選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治及果實(shí)采收等。

1 園址選擇

建立露地藍(lán)莓生產(chǎn)基地，首選道路通暢、沒有污染源、光照充足、排灌方便、土層深厚、通透性好、偏酸性（pH值4.5～5.5）、有機(jī)質(zhì)豐富且有灌溉條件的壤土或砂質(zhì)壤土。黏重、通透性差、有機(jī)質(zhì)含量低、鹽堿地且沙性偏大的土壤應(yīng)先進(jìn)行改良。露地藍(lán)莓綠色生產(chǎn)基地的大氣、水質(zhì)、土壤條件均應(yīng)符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件。

2 栽植

2.1 栽植密度及栽植行向

露地藍(lán)莓綠色栽培最適宜的栽植密度為1 m×2 m，栽植行向?yàn)槟媳毙?。種植藍(lán)莓土壤貧瘠時(shí)，種植間距可小一些，土壤肥沃時(shí)，種植間距可以大一些。

2.2 栽植方法

2.2.1 苗木選擇

露地藍(lán)莓栽培苗木，選用好芽多、發(fā)枝量大的一年生成苗最為適宜。

2.2.2 栽植前土壤改良

定植前應(yīng)對定植地土壤進(jìn)行改良。通常深翻補(bǔ)施有機(jī)肥，培肥地力，改善土壤的透氣性和保水保肥能力。由于藍(lán)莓喜歡酸性土壤，對土壤pH 值極為敏感，所以對于pH 值偏高的土地，一般在栽種前采用硫磺來調(diào)節(jié)土壤pH 值，667 m2用量一般在50 kg 左右，還可以施用硫酸鋁等酸性肥料。施用硫磺粉調(diào)節(jié)土壤pH 的方法有2 種：1）局部施用，即在種植穴內(nèi)根系周圍進(jìn)行土壤酸度調(diào)整，種植穴的直徑通常為60 cm，深度為50 cm 左右；2）全園施用，即對種植園土壤進(jìn)行全面改良，將硫磺粉均勻地撒在園內(nèi)土壤表面，結(jié)合土地深翻拌入土壤表層。同時(shí)增施有機(jī)質(zhì)，包括草炭土、發(fā)酵后的秸稈、稻殼、鋸屑等，拌入土壤中，使得土壤松軟，有機(jī)質(zhì)含量提高。

采用起壟栽培技術(shù)，壟臺(tái)上、下寬和壟高分別為60 cm、100 cm 和40 cm，壟土由耕作層表土和優(yōu)質(zhì)土雜肥組成。此種模式可達(dá)到藍(lán)莓枝稍粗壯、花多質(zhì)優(yōu)的效果。

2.2.3 栽植時(shí)期

露地藍(lán)莓栽植時(shí)期宜在2 月初至3 月底、8 月上旬至 10 月底。

2.2.4 苗木的定植

將苗木從育苗缽中取出，如果根系已經(jīng)密集分布在底部，則需要用刀呈十字形輕輕切開，用手將中心部的土壤取出，并將根系理順。栽植時(shí)，需要在事先準(zhǔn)備好的定植穴上挖一個(gè)深10～15 cm 的小坑，在小坑內(nèi)填些濕的酸性草炭土或配制好的種植土，然后將苗根系展開栽入，讓填進(jìn)去的混合草炭土等包圍在苗根周圍，并向上輕輕提苗1 次，以便根系充分與種植土結(jié)合，最后覆土與地面相平［1］。

2.3 品種選擇

露地藍(lán)莓應(yīng)選擇果大、粉多、口感甜、品質(zhì)優(yōu)且適應(yīng)性強(qiáng)的早熟品種，如都克、萊格西等。

藍(lán)莓異花授粉結(jié)實(shí)率高，因此豐產(chǎn)需合理搭配授粉樹，搭配原則是：選擇需冷量、開花期、成熟期一致的品種，主栽品種與授粉品種按1∶1 或2∶1 的比例配置。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改良

露地藍(lán)莓綠色栽植土壤，應(yīng)在定植前深翻整地，在秋季落葉前或果實(shí)采摘后，結(jié)合土壤深翻施足基肥。施肥方法：用四齒叉在行間深翻，翻深30 cm 為宜，寬為行距的1/3～1/4。深翻后灌足水，使根系與土壤密接。

3.1.2 中耕除草

露地藍(lán)莓生長季節(jié)如遇降雨或灌水后，要及時(shí)進(jìn)行中耕松土，維持土壤疏松無雜草狀態(tài)，耕深5～10 cm為宜，以便保水、提溫，利于植株的生長發(fā)育。

3.1.3 地膜遮蓋

藍(lán)莓生長期壟間要遮蓋地膜，以利水分保持，減少灌溉耗水，提升地溫，減少病蟲為害。遮蓋黑色膜還兼具抑制雜草生長的作用。

3.2 施肥

施肥應(yīng)堅(jiān)持以底肥和有機(jī)肥為主，配合測土配方施肥。施用量以土壤中養(yǎng)分輸入、輸出相平衡為原則；所用農(nóng)家肥及人、畜糞便，必須先充分腐熟，達(dá)到綠色食品應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。

3.2.1 底肥

底肥施用要與土壤改良同步。建園時(shí)若土壤肥力差，植株定植前要667 m2施優(yōu)質(zhì)生物菌肥50～80 kg，撒施后及時(shí)深翻入土，改良土壤。杜絕使用含有重金屬等有毒、有害物質(zhì)的肥料及未經(jīng)充分腐熟的人糞尿［2］。

3.2.2 追肥

3.2.2.1 追施方法

以植株根基為中心開深度為10 cm 左右放射狀溝，施入肥料；水溶肥采用滴灌方式施入。

3.2.2.2 追肥時(shí)期和用量

第1 次追肥在發(fā)芽前10～15 d 內(nèi)施入，以氮磷鉀含量均等的平衡肥為主，如住商化肥（15-15-15）每667 m2約25 kg，進(jìn)行提苗；第2 次追肥在5 月，以氮含量較低、磷鉀較高的肥料為主，如住商化肥（6-20-20）每667 m2約25 kg；第3 次在收獲前10 d 內(nèi)施入，以磷鉀肥為主，如康姆國際化肥（6-15-32），每667 m2施25 kg左右；第4 次在秋季施入農(nóng)家肥，667 m2用量5 t。

3.3 灌水與排水

3.3.1 灌水時(shí)間

定植后灌透水，土壤黃墑時(shí)地膜覆蓋。7 月中旬以后適度控水，防止后期徒長。

結(jié)果樹每年灌好芽前、果實(shí)膨大期和休眠前3 次水，平時(shí)應(yīng)根據(jù)土壤墑情適當(dāng)灌水。

3.3.2 灌水方法及用水要求

采用滴灌或窄溝滲灌。采用滴灌時(shí)需注意滴頭要兩側(cè)都有，確保根系均勻獲得水分；灌溉用水應(yīng)進(jìn)行凈化處理，確保清潔無污染。

3.3.3 排水

汛期遇大雨，應(yīng)及時(shí)排水。

4 整形修剪

4.1 修剪時(shí)期和修剪種類

修剪可常年進(jìn)行。修剪分為休眠期修剪和生長期修剪。

4.2 樹形

露地藍(lán)莓修剪以高光效樹形為主，目的是通風(fēng)透光，協(xié)調(diào)樹體生殖生長與營養(yǎng)生長。

4.3 整形與修剪技術(shù)要求

露地藍(lán)莓多為高密度栽培，其特點(diǎn)是冠緊矮小，結(jié)果枝多，主干枝少。在整形與結(jié)果這對矛盾中，優(yōu)先保證結(jié)果。因此在樹體培養(yǎng)中，著重考慮整體結(jié)構(gòu)合理性，不過多注重單株的樹形。結(jié)果以后，根據(jù)其生長發(fā)育情況及整體結(jié)構(gòu)，適時(shí)開展間伐或疏除過密的骨干枝，培養(yǎng)單株樹形，力求達(dá)到“樹滿地、枝滿冠”的效果。

4.4 整形修剪方法

4.4.1 定干

露地藍(lán)莓定干，根據(jù)種苗大小進(jìn)行適度修剪，小、中缽苗以平茬為基本修剪方式，適宜高度為10～25 cm。

4.4.2 高叢藍(lán)莓整形修剪

1）幼期樹。幼期樹要以去花芽修剪為主，主要目的是擴(kuò)樹冠、增枝條、促發(fā)育。栽植后第2、3 年春季疏除病弱枝，第3、4 年繼續(xù)以擴(kuò)大樹冠為主，可適量留果。

2）成年樹。高叢藍(lán)莓進(jìn)入成年以后，膛內(nèi)易郁閉。修剪以控制樹高和疏枝為主，通過去除過密、細(xì)弱、病蟲枝和根蘗，改善通風(fēng)透光條件。直立品種去除中心干，開天窗，并留中庸枝。露地藍(lán)莓大果枝最優(yōu)結(jié)果期為5～6年，過時(shí)需回縮更新。瘦弱枝可用抹花芽的方式修剪，促其轉(zhuǎn)壯。成年藍(lán)莓花芽量大，常采用剪花芽的方式去掉一部分花芽，一般每個(gè)壯果枝選留2～3 個(gè)飽滿花芽。

3）老齡樹的更新修剪。定植25 年左右，地上部分衰老明顯的要徹底更新，常從緊貼地面處將地上枝叢全部鋸除，一般不用留樁；若留樁，最高不能超過2.5 cm，這樣由基部萌發(fā)新枝，更新后當(dāng)年不結(jié)果，第3 年產(chǎn)量可比未更新樹提高5 倍。

4.4.3 矮叢藍(lán)莓整形修剪

平茬剪：早春萌芽前，從植株基部將地上部分全部鋸掉。鋸下的枝條留在園內(nèi)，可起到土壤覆蓋和提高有機(jī)質(zhì)含量的作用，從而改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于根系和根狀莖生長。

5 開花坐果期管理

5.1 促成花措施

夏季通過修剪控制新梢旺長，可促進(jìn)花芽形成。其方法有摘心、扭梢、拿枝、拉枝和抹芽等。

5.2 風(fēng)力授粉

風(fēng)力授粉是露地藍(lán)莓授粉的主要措施。

5.3 蜜蜂授粉

蜜蜂授粉是提高露地藍(lán)莓產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。放蜂數(shù)量依據(jù)果園面積、藍(lán)莓品種和歷年結(jié)果情況而定，一般667 m2一箱，花前2 d 置入，花后移出。

5.4 疏花

人工疏花在花芽長出時(shí)進(jìn)行，多用在2 年以上的藍(lán)莓樹上，疏除基部多余的單花芽，降低養(yǎng)分損耗，提升著果率并促進(jìn)幼果膨大。

5.5 疏果

露地藍(lán)莓人工疏果常分2 次進(jìn)行。首次在花后20～30 d。第2 次在生理落果后至果實(shí)第2 次膨大前。以疏除殘果、畸形果、雙果為主［3］。

疏果標(biāo)準(zhǔn)為：大果型長果枝3～4 個(gè)，中果枝2 個(gè)，短果枝1 個(gè)；中果型長果枝留2～3 個(gè)，中果枝3 個(gè)，短果枝1～2 個(gè)；小果型長果枝留2～3 個(gè)，中果枝2～3個(gè)，短果枝1～2 個(gè)。

5.6 花期防凍

春季藍(lán)莓解除休眠后，抗凍性迅速減弱，且隨著物候期的進(jìn)展，抗凍性越來越弱，因此進(jìn)入4 月后要加強(qiáng)霜凍預(yù)防，尤其是早春溫度偏高時(shí)，藍(lán)莓樹的物候期提前，更應(yīng)被重視。在果樹發(fā)芽開花這一時(shí)期，應(yīng)采用推遲藍(lán)莓物候期以避開霜凍、進(jìn)行樹體保護(hù)、增強(qiáng)樹體抗寒力及改善藍(lán)莓園小氣候、破壞霜凍產(chǎn)生的條件等措施進(jìn)行防凍。

1）灌水法。對藍(lán)莓園進(jìn)行灌水，能明顯降低地溫，起到推遲藍(lán)莓樹萌芽和開花的作用。

2）煙熏法。霜凍來臨前果園熏煙能有效減少園田熱量散發(fā)，抵御冷空氣的危害。可將易燃的作物秸稈、干草、落葉等混在一起，在藍(lán)莓園里每667 m2按照3～5 堆的量進(jìn)行堆放，當(dāng)夜間溫度降至0 ℃左右時(shí)點(diǎn)火熏煙。

6 病蟲害防治

6.1 防治原則

露地藍(lán)莓病蟲害綠色防控實(shí)行“預(yù)防為主、綜合防治”的方針［4］，首選人工防治、農(nóng)業(yè)防治和生物防治，配合化學(xué)防治，達(dá)到安全、經(jīng)濟(jì)、有效的目的。

用藥嚴(yán)格執(zhí)行NY/T 393—2020 標(biāo)準(zhǔn)；并嚴(yán)格限定在采果前30 d 停用。

6.2 防治方法

露地藍(lán)莓病蟲害較少，偶有葉斑病、蚜蟲發(fā)生。

防治方法：1）及時(shí)清除落葉和設(shè)施內(nèi)雜草、去除病蟲枝，減少病蟲源；2）避免陰雨天澆水，澆水要在晴天早晨進(jìn)行；3）單花開放后5～7 d，采取人工震動(dòng)脫落花瓣和分期分批摘除幼果上的殘留花瓣和柱頭等措施；4）采用黑光燈、糖醋液誘殺、黏蟲板誘殺等物理方式進(jìn)行害蟲防治；5）及時(shí)摘除病葉、老葉防治葉斑?。?）培養(yǎng)天敵，利用蚜繭蜂、食蚜蠅等天敵防治蚜蟲。

7 果實(shí)采收

7.1 采收依據(jù)

依據(jù)果實(shí)成熟度，分批適時(shí)采收。過早采收果小、味差、品相差；過晚采收耐儲(chǔ)運(yùn)性差。一般果實(shí)整體呈藍(lán)紫色，無紅色部分視為完全成熟。

7.2 采收方法

1）機(jī)械采收。矮叢藍(lán)莓一般采用機(jī)械采收。

2）人工采摘。魯東南露地藍(lán)莓以高叢藍(lán)莓為主，多采用手工采摘法。摘果時(shí)輕拿輕放，保證果實(shí)無損害，在采摘中剔除壞果、畸形果［5］。3）果實(shí)分級(jí)。露地藍(lán)莓分級(jí)主要以果實(shí)直徑、果粉的附著程度為分類依據(jù)，分為小、中、大、特大果，1.2 cm 以下為小果，1.2～1.5 cm為中果，直徑1.5～1.8 cm 為大果，1.8 cm 以上為特大果。

8 結(jié)語

藍(lán)莓綠色生產(chǎn)需要按照上述技術(shù)要點(diǎn)，通過選擇適宜的酸性土壤、合理搭配良種、科學(xué)調(diào)控肥水和樹勢、全程綠色防控、適期收獲等技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓綠色高效生產(chǎn)目標(biāo)。