重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021 年第三十三期

（總第660 期，2021-08-16—2021-08-22）重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)略漲，批發(fā)價(jià)明顯下跌，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比略漲，同比下跌

第33 周（2021-08-16—2021-08-22）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價(jià)3.41 元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比略漲2.09%，與前四周比小幅上漲5.85%，同比下跌9.79%，明顯低于全國15.86%。環(huán)比，11 漲5跌6 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.23 元，環(huán)比陡升48.48%；大蔥2.80 元，環(huán)比大幅上漲21.74%；黃瓜2.92 元，環(huán)比明顯上漲11.46%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：小白菜2.56 元，環(huán)比明顯下跌16.21%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量增加，價(jià)格明顯下跌

第33 周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比增加9.68%，同比小幅增加5.36%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價(jià)做分析，該市場22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.92 元，環(huán)比明顯下跌12.33%，與前四周比下滑1.17%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌7.15%，與全國均價(jià)持平。分品種環(huán)比看，17 跌4 漲1 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：大白菜1.11 元、老南瓜1.49 元、黃瓜3.00 元、白蘿卜1.13 元、蓮花白1.09 元、茄子3.31 元，環(huán)比分別驟降40.32%、38.93%、38.90%、35.06%、34.73%、30.17%；大蔥3.76 元、青椒2.96 元、小白菜3.40 元，環(huán)比分別大幅下跌25.25%、21.90%、21.11%；蓮藕5.43 元、胡蘿卜3.50元、冬瓜1.33 元、馬鈴薯2.07 元、番茄3.67 元、萵筍2.86 元，環(huán)比分別明顯下跌19.32%、18.60%、18.40%、13.39%、11.14%、10.63%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜2.61 元、四季豆4.30 元，環(huán)比分別明顯上漲14.98%、11.40%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個(gè)蔬菜監(jiān)測品種零售均價(jià)6.86 元，類價(jià)格指數(shù)103.76，環(huán)比下滑1.87%、與前四周比上浮1.19%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.53%。分品種環(huán)比看，13 跌3 漲6 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：蓮藕10.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.46，環(huán)比明顯下跌10.22%；老南瓜2.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)84.16，環(huán)比下跌7.35%；青椒5.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.65，環(huán)比小幅下跌5.93%；馬鈴薯3.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.60，環(huán)比小幅下跌5.14%；冬瓜3.10元，單品種價(jià)格指數(shù)99.89，環(huán)比小幅下跌5.04%；四季豆7.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.67，環(huán)比小幅下跌4.89%；胡蘿卜5.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.06，環(huán)比略跌3.69%。環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：花菜9.10 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.81，環(huán)比上漲6.05%；香菇16.61 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.45，環(huán)比略漲2.30%；小白菜5.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.55，環(huán)比略漲2.26%。其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度相對較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第33 周重慶市肉禽蛋均價(jià)35.09 元，類價(jià)格指數(shù)為98.72。環(huán)比，2 漲3 跌8 平穩(wěn)，總體下滑0.28%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，12 跌1 漲，總體驟降33.78%。

2.1 白條雞肉、雞場雞蛋零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

白條雞肉零售價(jià)23.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.16，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.79%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌8.12%。

雞場雞蛋11.15 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.19，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.02%；與前四周均價(jià)比上漲3.43%；同比明顯上漲7.88%。

2.2 仔豬零售價(jià)、待宰活豬收購價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅下跌

仔豬零售價(jià)41.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.48，環(huán)比小幅下跌2.07%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.10%，同比驟降54.19%。

待宰活豬收購價(jià)15.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)72.97，環(huán)比小幅下跌2.28%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.88%，同比驟降60.09%。

白條豬批發(fā)價(jià)20.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)72.70，環(huán)比小幅下跌2.62%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.21%，同比驟降57.89%。

2.3 其余肉禽蛋價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬五花肉26.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)82.08；豬肉排41.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.19；豬夾子肉24.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)79.24；豬精瘦肉33.31 元，單品種價(jià)格指數(shù)86.14；牛肉84.15 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.92；羊肉74.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.02；活土雞37.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.55；活肉鴨23.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)91.39。

2.4 環(huán)比豬糧價(jià)比穩(wěn)中略降，仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為5.12∶1，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略降1.84%、1.65%；同比驟降67.18%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.01∶1，環(huán)比下滑0.57%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下降3.99%，同比明顯上升8.78%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比小幅減少，同比大幅增加

通過對重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第33 周生豬屠宰量環(huán)比小幅減少2.56%，同比大幅增加10.16%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比驟減22.75%，同比驟減48.42%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯減少，同比陡增

通過對各主要道口監(jiān)測，第33 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯減少5.10%，同比陡增71.45%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測，第33 周重慶糧油總體均價(jià)6.21 元，類價(jià)格指數(shù)為109.87。環(huán)比，1 漲1 跌10平穩(wěn)，總體下滑0.21%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，9 漲1 跌2 平穩(wěn)，總體明顯上漲6.72%。

3.1 油菜籽收購價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

油菜籽收購價(jià)5.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.26，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.14%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲4.71%。

3.2 優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.25，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略跌1.56%、1.30%，同比上漲3.39%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價(jià)：大豆7.75 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.88；粳米6.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.15；普通大米4.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.64；富強(qiáng)粉5.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.79；標(biāo)準(zhǔn)粉4.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.09；菜油13.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.57；色拉油10.95元，單品種價(jià)格指數(shù)116.28。收購價(jià)：中稻3.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.52；小麥2.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.50。批發(fā)價(jià)：玉米3.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.19。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測，第33 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)29.48 元，類價(jià)格指數(shù)118.96。環(huán)比，1 漲1 跌7 平穩(wěn)，總體上浮0.37%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，7 漲1 跌1 平穩(wěn)，總體大幅上漲13.79%。

4.1 鯽魚零售價(jià)穩(wěn)中略跌

鯽魚零售價(jià)26.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.87，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.39%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.62%，同比陡升21.29%。

4.2 黃花魚零售價(jià)穩(wěn)中略漲

黃花魚零售價(jià)46.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.12，環(huán)比小幅上漲2.86%，與前四周均價(jià)比上漲3.93%，同比平穩(wěn)。

4.3 其余水產(chǎn)品品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

大帶魚零售價(jià)41.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.86；草魚零售價(jià)26.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)143.56；花鰱零售價(jià)29.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)146.35；鯰魚零售價(jià)26.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.22；鉗魚零售價(jià)27.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.42；白鰱零售價(jià)15.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)137.65；鯉魚零售價(jià)25.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)136.40。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)、同比平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測，第33 周重慶水果總體零售均價(jià)8.92 元，類價(jià)格指數(shù)99.04。環(huán)比，1 跌1 漲8 平穩(wěn)，總體上浮0.48%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，6 漲2 跌2 平穩(wěn)，總體表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 桃子售價(jià)小幅上漲

桃子零售價(jià)7.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.27，環(huán)比小幅上漲5.63%，與前四周均價(jià)比上漲7.63%，同比略漲

3.39 %。

5.2 西瓜零售價(jià)略跌

西瓜零售價(jià)3.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.94，環(huán)比略跌2.77%，與前四周均價(jià)比下跌7.00%，同比大幅上漲20.35%。

5.3 其余水果品種零售價(jià)平穩(wěn)

巨峰葡萄零售價(jià)12.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.07；李子零售價(jià)10.35 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.53；檸檬零售價(jià)11.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.11；臍橙零售價(jià)8.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.15；香蕉零售價(jià)7.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.08；梨零售價(jià)8.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.21；菠蘿零售價(jià)7.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.15；蘋果零售價(jià)11.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)83.71。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第33 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)7.02 元，類價(jià)格指數(shù)104.94，環(huán)比，2 漲11 平穩(wěn)，總體表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，8 漲2 跌3 平穩(wěn)，總體明顯上漲8.68%。

6.1 國產(chǎn)尿素、普通地膜零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

國產(chǎn)尿素零售價(jià)2.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.70，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.30%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.46%，同比上漲3.72%。普通地膜零售價(jià)14.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.96，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.10%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.05%。

6.2 碳酸氫氨、高濃度復(fù)合肥零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略漲

碳酸氫銨0.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.07，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.68%，同比平穩(wěn)。高濃度復(fù)合肥3.58元，單品種價(jià)格指數(shù)107.36，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.32%，同比平穩(wěn)。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：25%復(fù)合肥1.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.64；普通棚膜14.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.57；育肥豬飼料3.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.68；蛋雞全價(jià)料3.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.86；0 號柴油6.69 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)110.92；過磷酸鈣0.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.62。批發(fā)價(jià)：麥麩2.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.47；豆粕3.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.99；魚粉11.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.64。