沙河核桃種植技術(shù)

劉代興

（廣元市朝天區(qū)沙河鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川 廣元 628011)

朝天核桃獲批實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)，獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)和中國(guó)馳名商標(biāo)，先后在西博會(huì)、中國(guó)核桃大會(huì)、西部國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、四川首屆果王子評(píng)選活動(dòng)中獲得“金獎(jiǎng)”“最暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)”和“最佳人氣獎(jiǎng)”等，沙河鎮(zhèn)是朝天核桃的主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，下面就沙河核桃的種植技術(shù)介紹如下：

1.建園

1.1 選擇原則

基地應(yīng)選擇相對(duì)集中連片，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.2%至3%，水利條件優(yōu)越，空氣清潔，基地5km內(nèi)無(wú)污染源存在，其園地環(huán)境質(zhì)量（大氣、灌溉水、土壤）便于管理，水、電、交通方便的地方。

1.2 立地條件

1.2 .1 氣候條件。每年氣溫在10-16攝氏度之間，最高不超過(guò)38攝氏度，每年達(dá)到了300-1200mm的降雨量。無(wú)霜期250－300天，年日照時(shí)數(shù)不少于1400小時(shí)。

1.2 .2 土壤條件。土層厚在60cm以上，疏松而排水良好的壤土和沙壤土；地下水位2m以下；土壤pH值7.0—7.5，以粗骨性黃壤或紫色土最佳。

1.2 .3 地形地勢(shì)。海拔500m—1500m背風(fēng)向陽(yáng)的緩坡地、平地或排水良好的溝坪地及四旁。

1.2 .4 環(huán)境條件。符合“DB51/336無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)”要求。

2.品種選擇與配置

2.1 品種

以碩星、廣豐為主。

2.2 栽種方式

每2分主栽品種需要配備一份授粉品種，或采用間隔的形式來(lái)栽植2以上的優(yōu)質(zhì)品種。

3.培育苗木

3.1 實(shí)生苗的培育

3.1 .1 采種

3.1 .1.1 采種母樹(shù)的選擇。應(yīng)本著優(yōu)樹(shù)的原則，選擇品種純正，適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，個(gè)大皮薄，種仁飽滿(mǎn)，優(yōu)質(zhì)抗病的成年單株為采種母樹(shù)。

3.1 .1.2 采種時(shí)期。當(dāng)核桃的外果皮由綠色變成黃綠色，并有部分自然開(kāi)裂時(shí)，便可以采收，適宜在9月下旬采收。

3.1 .1.3 采種方法。采收時(shí)，將打落的果實(shí)集到一處，脫去青皮，可堆積室內(nèi)或陰涼處，放在通風(fēng)干燥處晾干，然后需要去除顆粒中具有雜質(zhì)和劣質(zhì)的顆粒，留下的種子需要飽滿(mǎn)、殼滿(mǎn)、成熟，并且無(wú)病蟲(chóng)危害，并且需要妥善貯藏標(biāo)明品種的精選的種子。

3.1 .2 種子的貯藏

3.1 .2.1 干藏法。將選好的種子裝入麻袋或筐簍中，放在陰涼、干燥通風(fēng)的室內(nèi)，溫度應(yīng)掌握在5℃以下，貯藏過(guò)程中要經(jīng)常檢查，注意防蟲(chóng)，防鼠，防潮，防熱。

3.1 .2.2 砂藏法。選擇駐藏的坑需要具有良好的排水條件，背風(fēng)向陽(yáng)，不存在鼠害?？由詈涂訉挿謩e為0.3m-1.0m、1.0m-1.5m，具體需要根據(jù)種子類(lèi)型來(lái)定其長(zhǎng)度。在貯藏開(kāi)始之前，種子需要先經(jīng)過(guò)水選，去除水面上漂浮的不飽滿(mǎn)種仁的種子，然后取出經(jīng)過(guò)2-3天浸泡后的種子進(jìn)行沙藏。需要先將濕沙鋪在坑底，大約為10cm厚，將一層核桃放置于其上部，然后采用濕沙來(lái)對(duì)空隙進(jìn)行填滿(mǎn)，約為10cm厚，并在各層按照不同的順序進(jìn)行鋪放，但是不能夠超過(guò)坑口20cm位置，然后需要通過(guò)對(duì)濕沙的覆蓋來(lái)保持與坑口一致的高度，其上部為屋脊形的土培，并在坑四周挖溝排水。將一把草豎置于坑中間，深度與坑相同。

3.1 .3 種子處理

春播的干藏種子，播種前應(yīng)進(jìn)行浸種處理，以確保發(fā)芽。

3.1 .4 播種

3.1 .4.1 播種時(shí)期。分為秋播和春播兩種。秋播應(yīng)在9月下旬至10月中旬進(jìn)行。春播應(yīng)在2～3月進(jìn)行。

3.1 .4.2 播種方法。采用點(diǎn)播法。苗床寬為1m，按行距20cm，株距15cm點(diǎn)播。播種時(shí)種子的縫合線(xiàn)與地面垂直，種尖向一側(cè)擺放，覆土厚度8cm～10cm。

3.1 .5 苗期的管理

核桃春播后20天左右開(kāi)始發(fā)芽出苗，40天左右出齊。苗期應(yīng)搞好施肥、灌水、中耕除草、防止日灼及病蟲(chóng)害防治等工作。

3.2 嫁接苗的培育

3.2 .1 砧木培育

砧木的培育同6.1實(shí)生苗的培育。

3.2 .2 接穗的采集、貯運(yùn)、處理

3.2 .2.1 接穗的采集。接穗必須是發(fā)育充實(shí)的1年生枝條，要求髓心小，芽子飽滿(mǎn)，無(wú)病蟲(chóng)害，枝粗1cm以上。采集的時(shí)間從核桃落葉后直到芽萌動(dòng)前進(jìn)行。采集的接穗用礦蠟或蜂蠟封嚴(yán)剪口，防止傷流和失水。

3.2 .2.2 接穗的貯運(yùn)。接穗的貯藏用冰凍法和砂藏法。

3.2 .3 嫁接技術(shù)

3.2 .3.1 嫁接時(shí)間

室外枝接的適宜時(shí)期是從砧木發(fā)芽到展葉期，芽接的時(shí)間應(yīng)在3月～4月初進(jìn)行。

3.2 .3.2 嫁接方法

3.2 .3.2.1 枝接

枝接的主要在室內(nèi)和室外進(jìn)行。

3.2 .3.2.1.1 室外枝接。在更換大樹(shù)品種和更新老樹(shù)等階段較為常見(jiàn)，主要有劈接、插皮舌接、腹接、切接等。

3.2 .3.2.1.2 室內(nèi)枝接。利用出圃的實(shí)生苗做砧木，在室內(nèi)進(jìn)行嫁接的方法。

3.2 .3.2.2 芽接

選取一年生發(fā)育良好的枝的中下部芽片，芽的體積最好為中等大。針對(duì)經(jīng)過(guò)平茬后的2-3年生的砧木來(lái)說(shuō)，最理想的就是當(dāng)年生枝。砧木最佳的嫁接部位就是平直光滑、節(jié)間稍長(zhǎng)的下部?？梢圆捎梅綁K形、“T”形以及舌狀等方式嫁接。

3.3 苗木質(zhì)量

嫁接苗需要具有優(yōu)良的品質(zhì)，苗木需要達(dá)到LY/T1329－1999質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4.栽培技術(shù)

4.1 栽植時(shí)間

10月中上旬栽植。

4.2 栽植密度

株行距≤490株/公頃。

4.3 整地時(shí)間、方法及規(guī)格

整地時(shí)間：11月至次年3月進(jìn)行，穴狀整地，整地規(guī)格為80cm×80cm×60cm，將表土和心土分別堆放。

4.4 施基肥與回填土

所有穴內(nèi)需要用到10kg以上的腐熟農(nóng)家肥，在充分均勻的混合表土后，放入栽植穴中，栽植穴上部采用心土進(jìn)行回填。

4.5 栽植

在栽植開(kāi)始之前需要做好對(duì)爛根、傷根的剪除。在進(jìn)行栽植的過(guò)程中，需要打泥漿，按照3、2、1的次數(shù)來(lái)進(jìn)行埋、踩、提操作，苗木扶正后，需要保持根系舒展，苗木根莖要比地表高2-3cm。

4.6 栽后管理

栽后要搞好管護(hù)，防止人畜破壞，搞好灌溉，保持土壤濕潤(rùn)。及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)植。

5.土肥水管理

5.1 土壤管理

5.1 .1 管理幼樹(shù)的土壤。在造林達(dá)到5-6年時(shí)，想要機(jī)槍幼樹(shù)的生長(zhǎng)，就需要第一時(shí)間做好除草和松土工作。選用桿不高的豆科作物作為幼齡核桃，或采用綠肥間作來(lái)免去松土除草環(huán)節(jié)。如果核桃園還未間作，那么就需要結(jié)合雜草情況，在4月、8月的下旬和中旬進(jìn)行松土除草，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)實(shí)施3-4次松土除草。部分地區(qū)條件充足的話(huà)，還可以應(yīng)用各類(lèi)除草劑來(lái)進(jìn)行除草，例如阿特拉津以及草甘膦等等。最為常見(jiàn)的除草劑就是草甘膦，每畝施加0.25kg 的用量，和50L的水。

5.1 .2 管理成齡樹(shù)的土壤。在管理成齡樹(shù)土壤時(shí)，需要對(duì)熟化土壤進(jìn)行翻耕。在春季、夏季、秋季實(shí)施深耕，春季和夏秋季分別需要在萌芽前和雨后進(jìn)行，并且在土內(nèi)埋入雜草時(shí)需要結(jié)合施肥工作。定植穴處的深耕需要逐年進(jìn)行，最佳深度和寬度分別為60cm-80cm、50cm左右，然而直徑超過(guò)1cm的粗根不能損傷，每年需要實(shí)施2次深耕。每年采用除草劑在4月和9月進(jìn)行2-3次除草。

5.2 施肥技術(shù)

5.2 .1 施肥量

需要結(jié)合土壤肥力、核桃生長(zhǎng)情況以及核桃在各時(shí)期所需的養(yǎng)分來(lái)確定施肥量。按照中等肥力土壤和垂直的樹(shù)冠投影面積來(lái)計(jì)算每平方所需施肥的量，采用1-5年的幼樹(shù)，每年施氮肥、磷肥和鉀肥各50g、10g、10g，并且需要對(duì)5kg農(nóng)家肥進(jìn)行增施。將幼樹(shù)施肥量作為成年樹(shù)施肥量的確定標(biāo)準(zhǔn)，并且需要對(duì)磷肥和鉀肥進(jìn)行適當(dāng)添加。

5.2 .2 施肥時(shí)間

5.2 .2.1 基肥。由于農(nóng)家肥大多為遲效型，因此幼樹(shù)地基的平均施肥周期為3~4個(gè)月，成年樹(shù)需要在秋季采果后施基肥，與土壤深耕壓綠同時(shí)進(jìn)行，每年進(jìn)行兩次，每畝需要的施基肥、磷肥、草木灰以及尿素分別為5000Kg、50Kg、100Kg和15Kg。

5.2 .2.2 追肥。硫酸銨以及尿素等大多數(shù)肥料為速效型。通常每年需要進(jìn)行三次施肥，首次在核桃開(kāi)花前或剛開(kāi)始展葉時(shí)，主要施加的是速效氮肥，施肥量達(dá)到了全年追肥量的一半；然后是在幼果發(fā)育時(shí)期，大多采用速效氮，氮肥、磷肥和鉀復(fù)合肥的施加時(shí)間在生過(guò)氣，施肥量達(dá)到了30%的全年追肥量；最后一次是在7月份，此時(shí)堅(jiān)果大多為硬核，主要施加氮肥、磷肥和鉀復(fù)合肥，施肥量達(dá)到了20%的全年追肥量。

5.2 .3 施肥方法

5.2 .3.1 放射狀施肥。放射狀施肥的開(kāi)始位置在樹(shù)冠投影不同的邊緣部位，整個(gè)樹(shù)干方向的施肥溝為放射狀，數(shù)量為4-8條，溝長(zhǎng)和溝寬大多為1-2m，40-50cm，依然需要根據(jù)施肥種類(lèi)以及施肥量來(lái)確定其深度?；蕼厦磕甑奈恢枚夹枰儎?dòng)。

5.2 .3.2 葉面施肥。將肥料稀釋?zhuān)脟婌F器噴施在葉面上。

5.3 水分管理

5.3 .1 灌水

5.3 .1.1 萌芽期。3～4月份，我州降水稀少，結(jié)合春季施肥、松土，搞好灌溉，保持土壤濕潤(rùn)。

5.3 .1.2 開(kāi)花期和花芽分化期。5～6月份，雌花受精后，果實(shí)迅速進(jìn)入生長(zhǎng)期，需要大量的水分，如遇干旱應(yīng)灌一次透水。

5.3 .1.3 采收后。10～11月初落葉前，可結(jié)合秋季施基肥灌一次水。

6.整形修剪

6.1 整形

6.1 .1 定干

6.1 .1.1 晚實(shí)核桃定干方法。春節(jié)萌芽后需要在干1.5m-2m高的部位選取一個(gè)生長(zhǎng)良好的枝條作為主枝，并剪除以下所有的枝芽。

6.1 .1.2 早實(shí)核桃定干法。以0.8～1.2m的高度定干，在定植當(dāng)年需要對(duì)定干部位以下的所有測(cè)壓進(jìn)行抹去。例如與定干高度不符的幼樹(shù)，可以于下一年定干。如果存在壞死的頂芽，那么可以留下與頂芽接近的壯芽，以此來(lái)加強(qiáng)其向上生長(zhǎng)，定干需要在到達(dá)一定高度后進(jìn)行。

6.2 修剪

6.2 .1 修剪時(shí)期

修剪應(yīng)在冬季進(jìn)行，在每年的11月至次年1月最佳。

6.2 .2 修剪方法

6.2 .2.1 幼樹(shù)期的修剪。核桃幼樹(shù)的修剪方法控制二次枝、徒長(zhǎng)枝、處理好旺盛營(yíng)養(yǎng)枝和背下枝，疏除過(guò)密枝。

6.2 .2.2 結(jié)果初期的修剪。修剪主要原則是：去強(qiáng)留弱，先放后縮，放縮結(jié)合，防止結(jié)果部位外移。

6.2 .2.3 盛果期的修剪。及時(shí)回縮過(guò)弱的骨干枝；按去弱留強(qiáng)的原則，疏除過(guò)密的外圍枝。培養(yǎng)結(jié)果枝組的原則是，大、中、小配置適當(dāng)，均勻地分布在各級(jí)主、側(cè)枝上；在樹(shù)冠內(nèi)總體分布是，里大外小，下多上少，使內(nèi)部不空，外部不密，通風(fēng)透光良好，枝組間距離0.6－1m。

6.2 .2.4 衰老樹(shù)的修剪。將主枝全部鋸掉，使其重新發(fā)枝，并形成主枝；將一級(jí)側(cè)枝在適當(dāng)?shù)牟课贿M(jìn)行回縮，使其形成新的側(cè)枝。

7.保花保果

7.1 人工輔助授粉

核桃的雌花和雄花成熟時(shí)間不同即存在異熟現(xiàn)象，因此需要人工輔助授粉來(lái)保證結(jié)果率。這就需要工作人員從成年后的樹(shù)上采集那些即將散粉的雄花序，最好是采集基部小花序開(kāi)始散粉雄花序。然后將采集的雄花序放在無(wú)陽(yáng)光直射的地方攤開(kāi)放置，接下來(lái)就是等待雄花序繼續(xù)散粉。雄花序散粉需要保證溫度在20-25℃。大約一兩天以后將花粉裝瓶后保存，待雌花成熟（柱頭開(kāi)裂呈倒八字形、柱頭羽狀凸起、表面分泌大量黏液）時(shí)，在上午9～10左右（11點(diǎn)前）用紗布袋抖授法或液噴法進(jìn)行授粉。

7.2 疏花疏果

7.2 .1 疏花。疏花主要疏除雄花。在雄花芽萌動(dòng)前20天內(nèi)，疏花一般是在雄花芽萌動(dòng)大約20以前，用木桿將枝條拉下，人工將雄花掰除，這一步可以和修剪過(guò)程結(jié)合進(jìn)行。掰除雄花的數(shù)量最好保證在80%到90%之間，確保雌花序與雄花數(shù)量比達(dá)1：30～1：60。

7.2 .2 疏果。疏果的時(shí)期一般是在子房生長(zhǎng)至1cm左右時(shí)（大約是在雌花受精后20～30天）。疏果的目標(biāo)一般有以下幾種。一種是細(xì)弱枝子上的幼果，可以只去除果子也可連同弱枝一起剪掉。其次如果幼果數(shù)量較多也需要疏果，尤其是花序上有3個(gè)以上幼果時(shí)，應(yīng)該疏果至只有兩三個(gè)，具體數(shù)量應(yīng)視果枝強(qiáng)弱再定。疏果是為了保證冠內(nèi)有分布均勻的果子。

8.防治方法

8.1 物理防治

提高栽培管理的效率，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)樹(shù)體本身抗病抗蟲(chóng)害能力；通過(guò)采取除雜草、松土地、修剪枝葉和冬季翻土、清園等有效人工措施減少病蟲(chóng)害阻斷病蟲(chóng)源。

8.2 生物防治

改善核桃樹(shù)種植地的生態(tài)環(huán)境，保護(hù)天敵資源，利用天敵資源，有效提高核桃樹(shù)自身抗病蟲(chóng)害的自控能力。

8.3 化學(xué)防治

依據(jù)LY/T1329－1999規(guī)定做參考，調(diào)查好病蟲(chóng)發(fā)生的時(shí)期以及危害程度。根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生的規(guī)律以及發(fā)展動(dòng)態(tài)及時(shí)發(fā)布預(yù)報(bào)并對(duì)此開(kāi)展有效防治。嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥；低毒、低殘農(nóng)藥也要按GB4285、GB/T832（所有部分）的要求有限制地使用，控制好使用量和使用的安全時(shí)間間隔。

9.采收

9.1 采收時(shí)期及方法

8月30日以后，即十四節(jié)氣中的處暑后才能收打核桃。以物候標(biāo)志確定采收期，即青果皮由綠變黃，部分頂部開(kāi)裂，青果皮易剝離等特征。采用鉤落法或擊落法采收。

9.2 果實(shí)處理

堆積脫青皮，用清水漂洗，晾曬至種仁含水率7%以下。