重慶地區(qū)適種的檸檬品種及其栽培技術(shù)要點(diǎn)

李勛蘭，魏召新，彭芳芳，王 武，韓國(guó)輝

（重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，重慶 401329）

檸檬是重要的柑橘類水果之一，鮮食檸檬或加工檸檬產(chǎn)品在世界范圍內(nèi)廣受歡迎。2015 年世界檸檬產(chǎn)量689 萬噸，僅次于甜橙、寬皮柑橘，位居柑橘類水果第三位［1］。檸檬在我國(guó)的種植面積約6.67 萬公頃，產(chǎn)量80 萬噸左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，重慶市2017 年檸檬種植面積約1.36 萬公頃，產(chǎn)量達(dá)26.8 萬噸，種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第二位。近年來，檸檬產(chǎn)品的需求量呈逐年上升趨勢(shì)，市場(chǎng)潛力巨大，但品種結(jié)構(gòu)單一、種性退化和黃脈病頻發(fā)等問題制約了重慶檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。為滿足消費(fèi)市場(chǎng)的多元化需求，促進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，我們開展了適宜重慶地區(qū)的檸檬優(yōu)新品種引種、選育及評(píng)價(jià)工作，總結(jié)了配套栽培管理技術(shù)。

1 適宜重慶地區(qū)栽培的檸檬品種

通過長(zhǎng)期的栽培觀察，發(fā)現(xiàn)以下檸檬品種具有優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，適宜在重慶地區(qū)栽植。

1.1 尤力克

尤力克是目前重慶地區(qū)主栽的檸檬品種。樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，樹冠高大，圓頭形，枝條披散，具刺。豐產(chǎn)性和抗逆性好，但易患流膠病，不抗黃脈病，掛果期果實(shí)易感銹壁虱。果實(shí)平均單果重約180 g，果形指數(shù)1.2，皮厚5.7 mm，可溶性固形物含量7.5%，總酸含量5.5%，VC含量37 mg/100 mL。果實(shí)有籽，種子數(shù)18粒/果。尤力克是目前市場(chǎng)認(rèn)可度較高的檸檬品種，具有果實(shí)綜合品質(zhì)高、耐貯運(yùn)、產(chǎn)量高、易管理的優(yōu)點(diǎn)，但黃脈病對(duì)其樹勢(shì)及產(chǎn)量影響嚴(yán)重，因此在黃脈病毒未發(fā)生地區(qū)尤力克仍是可選的優(yōu)良品種。

1.2 北京檸檬

北京檸檬是檸檬與橙或?qū)捚じ痰碾s種。樹勢(shì)強(qiáng)，樹冠較小，圓頭形，枝條披散，基本無刺［2］。豐產(chǎn)性好且穩(wěn)定，抗逆性較強(qiáng)，感染黃脈病后不表現(xiàn)，掛果期易感銹壁虱。果實(shí)平均單果重約170 g，果形指數(shù)1.2，皮厚4.4 mm，果皮光滑，果色橙黃色?？扇苄怨绦挝锖?.7%，總酸含量4.4%，VC含量16 mg/100 mL。果實(shí)有籽，種子數(shù)16 粒/果。北京檸檬具有抗耐黃脈病、果實(shí)綜合品質(zhì)高、產(chǎn)量高及易管理的優(yōu)點(diǎn)，在萬州區(qū)有較大種植規(guī)模，也適合在重慶其他區(qū)域適度發(fā)展。

1.3 臺(tái)灣香水檸檬

臺(tái)灣香水檸檬是臺(tái)灣省選育的檸檬新品種，因果實(shí)具有濃郁香氣，故稱為香水檸檬［3］。樹勢(shì)中等，樹冠較小，樹形開張，枝條披散，具刺?？鼓蜐儾?、黃脈病和瘡痂病，可感黑斑病，掛果期果實(shí)易感銹壁虱。四季開花結(jié)果，春花果實(shí)從8 月中旬開始陸續(xù)成熟，易日灼。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果形指數(shù)1.7，平均單果重約103 g。果皮光滑，皮厚4.9 mm，黃綠至淡黃色，具有甜味。可溶性固形物7.7%，總酸含量5.8%，VC含量51 mg/100 mL。果實(shí)出汁率達(dá)52%，無籽。臺(tái)灣香水檸檬產(chǎn)量中等，目前種植面積較小，在國(guó)內(nèi)鮮食市場(chǎng)受歡迎度高。

1.4 費(fèi)米耐勞

費(fèi)米耐勞是意大利主栽品種，樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，樹冠中大，圓頭形，枝條披散，刺少。易感潰瘍病、黃脈病和干枯病，掛果期果實(shí)易感銹壁虱［4］。四季開花結(jié)果，花量不大，以春花果為主。平均單果重約176 g，縱徑8.4 cm，橫徑6.7 cm，果形指數(shù)1.3，皮厚6.8 mm。果面黃綠至淡黃色，表面油胞下陷。可溶性固形物6.6%，總酸含量5.2%。果實(shí)出汁率達(dá)54%，有籽，種子數(shù)11 粒/果。費(fèi)米耐勞產(chǎn)量中等，皮厚耐貯運(yùn)，果實(shí)綜合品質(zhì)稍低于尤力克。

1.5 里斯本

里斯本是葡萄牙品種，樹勢(shì)強(qiáng)，樹冠高大，圓頭形，枝條直立，多刺。平均單果重約170 g，橢圓形，與尤力克相似，果形指數(shù)1.3，皮厚5.1 mm，果面較光滑，果色淡黃。果實(shí)出汁率46%，種子少或無。果肉汁多味酸，香氣濃，出汁率高。樹內(nèi)膛結(jié)果較多，較尤力克豐產(chǎn)，但產(chǎn)量不穩(wěn)定［5］。

1.6 紅檸檬

紅檸檬是地中海檸檬品種，原名沃爾卡默，果皮果肉均為橙紅色，因此稱為紅檸檬。樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，樹冠較小，圓頭形，枝條披散，具小刺。外觀似橘子，果實(shí)平均單果重約110 g，果形指數(shù)0.9，皮厚3.1 mm，果面較光滑?？扇苄怨绦挝锖?.1%，總酸含量6.2%。果實(shí)有籽，種子數(shù)11 粒/果?？剐詮?qiáng)，豐產(chǎn)性好，可作觀賞和加工用，又可作為其他柑橘品種的砧木用［6］。目前，重慶地區(qū)僅有少量種植。

1.7 泰吹檸檬

樹勢(shì)強(qiáng)，樹冠較小，圓頭形，枝條披散，具小刺。豐產(chǎn)性好且穩(wěn)定，抗耐黃脈病，不易感銹壁虱。果實(shí)平均單果重約90 g，果形指數(shù)1.0，皮厚3.4 mm?？扇苄怨绦挝锖?.8%，總酸含量6.0%，VC含量35 mg/100 mL。果實(shí)有籽，種子數(shù)17 粒/果。泰吹檸檬果實(shí)屬小型果，果實(shí)綜合品質(zhì)不如尤力克，但產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)、抗性強(qiáng)、易管理，特別是抗耐黃脈病，具有較好的推廣應(yīng)用前景。

2 檸檬栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 建園

檸檬的抗寒力在柑橘類中最差，抗逆性較弱，栽培條件要求年平均氣溫17～21 ℃，≥10 ℃年積溫為5 500～7 000 ℃，最低溫度≥-3 ℃，年日照時(shí)數(shù)≥1 000 h［7］。檸檬對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，pH 值5.5～7.0 的土壤均可栽培；土壤有機(jī)質(zhì)含量對(duì)檸檬生長(zhǎng)發(fā)育影響很大，豐產(chǎn)園要求土壤有機(jī)質(zhì)含量3%以上［8］。檸檬不耐澇，要求果園排水良好，地下水位低于1 m。重慶地處三峽庫(kù)區(qū)，年平均氣溫在18 ℃左右，冬季平均氣溫為8～10 ℃，夏季平均氣溫在29～30 ℃，年日照時(shí)數(shù)可達(dá)1 200 h，冬暖夏熱，無霜期較長(zhǎng)，雨量充沛［9］。因此，重慶大部分地區(qū)皆是檸檬生長(zhǎng)適宜區(qū)，但選址時(shí)應(yīng)注意避開冬季可能會(huì)造成霜凍及易積水的低洼區(qū)。

香橙、紅橘、酸柚和枳是目前常用的檸檬砧木。紅橘和香橙砧木較耐鹽堿，抗流膠病和裂皮病，不易發(fā)生缺素癥，在偏堿性的紫色土地區(qū)可選擇香橙和紅橘砧。應(yīng)選擇脫毒苗或無病容器壯苗進(jìn)行定植栽培。檸檬容器苗一年四季皆可栽植，生產(chǎn)上以春秋兩季為主，重慶地區(qū)在秋季9 月中旬至10 月下旬、春季2 月中旬至3 月中旬最適宜栽植，定植株行距一般為3 m×5 m，每667 m2定植45株。

2.2 肥水管理

幼樹以擴(kuò)大樹冠為目標(biāo)，梢前梢后薄施和勤施，以有機(jī)肥和氮肥為主，配合施用磷肥和鉀肥。初結(jié)果樹在春梢萌發(fā)前和花后根據(jù)樹體和花量各施一次，夏梢萌發(fā)前控梢不施肥，為保證花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量，冬季重施，以有機(jī)肥為主。盛果期2—3月施萌芽肥，7 月施壯果肥，10—11 月施采果肥。萌芽肥以速效氮為主，適量加磷、鉀肥或有機(jī)肥；壯果肥以磷、鉀肥為主；重施采果肥，以有機(jī)肥為主。

檸檬不耐旱、不耐澇。重慶全年降雨量較多，但7—8 月常出現(xiàn)高溫干旱，因此多雨季節(jié)要及時(shí)排水，理好背溝和排水溝，防止果園積水；春旱、伏旱及冬旱季節(jié)，及時(shí)灌溉。

2.3 整形修剪

檸檬宜用自然開心形樹冠。通過摘心或抹梢定干，主干高35～40 cm，不同方向選留3～4 個(gè)主枝，每個(gè)主枝留3～4 個(gè)分枝。為提早結(jié)果和方便后期管理，控制幼樹直立向上生長(zhǎng)，一般要求主枝與主干角度大于40°。

幼齡樹修剪以輕剪為主，1～2 年的幼樹，對(duì)春梢、早夏梢、夏梢、秋梢做留放處理，以擴(kuò)大樹冠，同時(shí)摘除花蕾及幼果；3～5 年的結(jié)果幼樹，控制夏梢，對(duì)過多的營(yíng)養(yǎng)枝進(jìn)行疏剪，剪除徒長(zhǎng)枝。結(jié)果樹修剪以夏剪和冬剪為主，夏季抹除夏梢，為抽生健壯秋梢做準(zhǔn)備；冬剪在采果后進(jìn)行，對(duì)病枝、枯枝、徒長(zhǎng)枝及結(jié)果弱枝進(jìn)行疏除，達(dá)到植株內(nèi)膛不空、外圍不密的要求。

2.4 花果管理

檸檬一年四季都可開花結(jié)果，除香水檸檬外，皆以春花果為主，生理落果少。為防治病蟲害和提高商品性，可對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋。套袋時(shí)期宜為生理落果結(jié)束并疏果后，套前噴施1次殺菌劑和殺蟲劑。

2.5 病蟲害防治

重慶地區(qū)的檸檬田間病害主要有流膠病、黃脈病、腳腐病、瘡痂病、炭疽病和黑斑病等。病害防治重點(diǎn)是對(duì)黃脈病的防控，一定要選擇無病毒種苗、控制傳播媒介和作業(yè)工具，防止帶毒種苗和黃脈病毒進(jìn)入果園；流膠病、腳腐病和炭疽病等可以通過選擇抗性砧木和品種、加強(qiáng)田間管理、減少果園積水和避免果園郁閉、增強(qiáng)樹勢(shì)、提高樹體抗性等措施來防控；必要時(shí)，可以通過涂抹或噴施農(nóng)業(yè)部門允許使用的生態(tài)高效殺菌劑進(jìn)行防控。紅黃蜘蛛、潛葉蛾、銹壁虱、鳳蝶、花蕾蛆及蚧殼蟲等是重慶地區(qū)常見的檸檬蟲害，主要為害葉片、花和果實(shí)，可通過冬季清園、加強(qiáng)田間管理等進(jìn)行防控；針對(duì)潛葉蛾等鱗翅目害蟲，可采用黃色黏蟲板、太陽能殺蟲燈等進(jìn)行誘殺；必要時(shí)，采用農(nóng)業(yè)部門允許使用的低毒高效殺蟲劑進(jìn)行化學(xué)防治。