施甸縣太平鎮(zhèn)冬春青豌豆無公害栽培技術(shù)探討

楊誼艷

（施甸縣太平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南施甸 678200）

冬春青豌豆是云南省保山市施甸縣太平鎮(zhèn)極具優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品，具有上市早、質(zhì)量優(yōu)的特點(diǎn)，不但可以有效滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨螅€能大量銷往昆明、成都、南昌和武漢等多個大城市，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了不錯的經(jīng)濟(jì)效益，一定程度上改善了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活狀況。受市場需求連年增加的影響，近年來太平鎮(zhèn)冬春青豌豆的種植面積也呈現(xiàn)出逐年增長之勢，其中2018 年為1 237 hm2，2019 年增至1 500 hm2，至2020 年已增加到1 640 hm2，產(chǎn)值近1 億元。

1 太平鎮(zhèn)栽種冬春青豌豆的環(huán)境優(yōu)勢

太平鎮(zhèn)位于云南省保山市施甸縣西北部，怒江橫斷山脈東岸，最高海拔2 314 m，最低海拔650 m，分熱、溫、寒3 個氣候帶，森林覆蓋率42%。青豌豆本身喜歡寒冷氣候，又十分耐干旱，太平鎮(zhèn)優(yōu)越的自然環(huán)境狀況十分有利于冬春青豌豆生長。

太平鎮(zhèn)冬春青豌豆的種植一般是在玉米、烤煙成熟期間或收獲后，在海拔1 200～1 900 m 的區(qū)域?qū)嵭虚g套種、凈種。這些區(qū)域9—10 月平均氣溫為15.6～20.9 ℃，降雨量為184～190 mm，十分有利于青豌豆順利開花結(jié)莢。而后11 月至翌年1 月，太平鎮(zhèn)豌豆種植區(qū)的月平均氣溫為8.5～11 ℃，降雨量為68～79 mm，這種自然狀況雖然對青豌豆的開花結(jié)莢不太有利，但也能滿足其基本需要。正是借助這種獨(dú)特的氣候優(yōu)勢，太平鎮(zhèn)冬春青豌豆才能在市場緊缺的11 月至翌年1 月持續(xù)上市，銷往各大城市，發(fā)展為當(dāng)?shù)貥O具特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

2 太平鎮(zhèn)冬春青豌豆無公害栽培技術(shù)

目前，冬春青豌豆已在太平鎮(zhèn)形成規(guī)?；?、集中化種植。在多年種植過程中，太平鎮(zhèn)科技人員和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民積累了相對豐富的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，但從整體上講，太平鎮(zhèn)冬春青豌豆種植仍存在著發(fā)展不均衡、技術(shù)使用不科學(xué)、產(chǎn)量產(chǎn)值差異較大等問題。為此，必須加強(qiáng)對冬春青豌豆無公害栽種技術(shù)的研究、推廣與應(yīng)用。

2.1 做好前期項(xiàng)目試驗(yàn)、示范與推廣活動

2016—2020 年，太平鎮(zhèn)先后舉辦冬春青豌豆各類示范項(xiàng)目、樣板建設(shè)，完成總面積3 000 hm2，應(yīng)用烤煙、玉米套種豌豆抗旱減災(zāi)栽培技術(shù)，示范推廣優(yōu)質(zhì)、多抗廣適的“長壽仁”系列、“美綠”甜脆豌豆品種和“滇寶先鋒”“保豐”系列等新品種；完成播期試驗(yàn)6組、品種試驗(yàn)示范21 個；共開展技術(shù)培訓(xùn)3 300 人次，發(fā)放技術(shù)資料6 000 多份。實(shí)施測產(chǎn)調(diào)查結(jié)果：產(chǎn)量8 303.85 kg·hm-2，比對照增產(chǎn)576.75 kg·hm-2；平均售價(jià)4 元/kg，增效2 307 元/hm2；利用烤煙稈、玉米稈作支架，節(jié)約成本7 050 元/hm2，節(jié)本增效9 157 元/hm2；項(xiàng)目區(qū)累計(jì)節(jié)本增效1 898.65 萬元，最高產(chǎn)量鮮莢752.41 kg·hm-2。2016 年以來，太平鎮(zhèn)把冬春青豌豆栽培種植作為增加農(nóng)民收入來源的主要種植業(yè)加以扶持，促進(jìn)了太平鎮(zhèn)冬春青豌豆產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使太平鎮(zhèn)青豌豆種植戶與鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)員積累了豐富的青豌豆實(shí)踐種植經(jīng)驗(yàn)。

2.2 無公害栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 選用優(yōu)良品種

優(yōu)良的豌豆品種是確保青豌豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)因素。依據(jù)不同地區(qū)自然狀況與栽培條件選擇合適的豌豆品種能夠有效實(shí)現(xiàn)豌豆的增產(chǎn)增收。多年試驗(yàn)、示范表明，根據(jù)太平鎮(zhèn)的自然環(huán)境狀況，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病抗逆性強(qiáng)、商品性好、耐儲運(yùn)的“長壽仁”系列、“美綠”甜脆豌豆品種和“滇寶先鋒”“保豐”系列、“中豌6 號”青豌豆品種，可以有效確保青豌豆高產(chǎn)、豐收。

2.2.2 適時早播，搶墑播種

不同海拔播期試驗(yàn)、示范表明，適期播種不僅能提高冬春青豌豆單位面積產(chǎn)量，而且能夠在最佳供貨期銷售，經(jīng)濟(jì)效益極為明顯。根據(jù)不同的海拔區(qū)域確定相應(yīng)的播種時間，1 700 m 以上區(qū)域以9 月中下旬為宜，避過陰雨連綿氣候?qū)γ缙诘臑楹Γ? 700 m 以下區(qū)域以9 月上旬為宜，做到搶墑播種，提高出苗率，確保全苗［1］。

2.2.3 規(guī)范化栽培

1）種子處理。播種前曬種1 d，確保苗齊、苗勻、苗壯。2）種植方式。采用凈種和烤煙、玉米套種。矮生型品種采用凈種，碎垡后，按墑寬170～200 cm 開溝理墑，溝寬40 cm，整地施肥后，搶墑播種，播種后淺鋤蓋種，播種量120～150 kg·hm-2。甜脆豌豆實(shí)行立架栽培，采用凈種或者烤煙、玉米等套種，凈種機(jī)耕碎垡后，按120 cm 開溝理墑，墑寬90 cm，溝寬30 cm；烤煙、玉米間套種按照前作種植規(guī)格，依托烤煙、玉米稈作立架或者搭建立架；在前作生長后期或收獲后，清除田間雜草，播種于墑面，無論是凈種還是間套種，均實(shí)行雙行打穴點(diǎn)播，行距30 cm，穴距25～30 cm，穴播2～3 粒種子，播種量45.0～52.5 kg·hm-2，保證每公頃基本苗13.5 萬～16.5 萬株［2］。

2.2.4 重視肥水管理養(yǎng)護(hù)工作

豌豆屬于無限花序，只要有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，延長豌豆開花結(jié)莢期，才能提高豌豆產(chǎn)量。因此，種植人員需重視豌豆的肥水管理養(yǎng)護(hù)工作［3］。在具體管理過程中，工作人員應(yīng)該本著“適施氮肥、重施磷鉀、增施微肥”的原則，對凈種地塊于整地前施腐熟農(nóng)家肥15.0～22.5 t·hm-2，45%復(fù)合肥225～300 kg·hm-2（或者尿素150 kg·hm-2、普鈣750 kg·hm-2，鉀肥150 kg·hm-2），硫酸鋅、硼鎂肥各30 kg·hm-2作底肥撒施；套種地塊一般無需施用底肥，可充分利用前作地力；當(dāng)苗長到10～15 cm 時，用45%復(fù)合肥75 kg·hm-2，硫酸鋅、硼鎂肥各15 kg·hm-2兌水澆施；初花期用45%復(fù)合肥150 kg·hm-2，硫酸鋅、硼鎂肥各15 kg·hm-2兌水澆施；在結(jié)莢采收期，視植株長勢，結(jié)合澆水適時增施復(fù)合肥、硫酸鉀75～150 kg·hm-2。全生育期噴施磷酸二氫鉀2～3 次。豌豆作物既怕澇又怕旱，加強(qiáng)水分管理是獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)豆莢的關(guān)鍵，播種后視墑情澆1 次出苗水，確保一次性出苗；同時，對陰雨連綿時排水不暢的地塊，苗期應(yīng)注意防澇。開花結(jié)莢采收期，應(yīng)充分利用現(xiàn)有灌溉工程進(jìn)行適時噴灌，確保土壤濕潤，并結(jié)合施肥補(bǔ)充水分［4］。

2.2.5 搭架掛線

多年示范、推廣表明，實(shí)施豌豆搭架栽培可以優(yōu)化豌豆的品質(zhì)，提高豌豆單位面積效益。當(dāng)甜脆豌豆苗長至15～20 cm 時，種植人員應(yīng)及時搭架掛線，用主線固定烤煙稈或玉米稈，再用細(xì)線把豌豆苗牽引到主架上。這樣既有利于豌豆苗通風(fēng)透光，也可以降低病蟲鼠害的發(fā)生［5］。

2.2.6 綜合防控病蟲草害

堅(jiān)持以“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，全面防治各類病蟲草害。對于蟋蟀、蠐螬、地老虎等地下害蟲引起的基腐病、根腐病，可選用3%辛硫磷、地蟲凈、敵克松顆粒劑在整地播種時撒施。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲、斑潛蠅等蟲害，每667 m2放性誘劑2 套，安插黃、藍(lán)板各20 塊誘殺，也可選用氯氰·毒、滅幼脲、阿維菌素、吡蟲啉或啶蟲脒等藥劑防治。白粉病、銹病、青枯病等病害，選用乙蒜素、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、惡霉靈等農(nóng)藥進(jìn)行防治。對于草害，在播種后及時用草甘膦銨鹽或撲·乙·丁酯進(jìn)行芽前除草，還可人工拔除。

2.2.7 及時采收

當(dāng)豆莢籽粒明顯鼓起且不露仁時，應(yīng)及時采收。采摘時小心輕放，盡量不損傷植株，以免減產(chǎn)。

3 結(jié)語

太平鎮(zhèn)自身獨(dú)特的環(huán)境比較適合冬春青豌豆的生長。加強(qiáng)對冬春青豌豆無公害栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用，不但可以有效提升太平鎮(zhèn)冬春青豌豆的品質(zhì)與總產(chǎn)量，增加冬春青豌豆生產(chǎn)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，還可以促進(jìn)全鎮(zhèn)青豌豆無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平的提高，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。