水稻高產(chǎn)栽培和病蟲草害防治措施與方法研究

化占勇 ， 吳閃閃

（吳江區(qū)平望鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心，江蘇 蘇州 215221）

水稻作為重要的糧食作物，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。因此，關注水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，有助于地方經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和共同富裕提供有力支撐。為了讓水稻種植過程更加高產(chǎn)高質(zhì)高效，一方面要健全水稻的高產(chǎn)栽培技術體系，另一方面還需要高質(zhì)量高水平的種植管理，尤其是在病蟲草害的綜合防治這一關鍵環(huán)節(jié)。筆者針對水稻種植生產(chǎn)過程中的高產(chǎn)栽培技術體系和病蟲草害綜合防治措施展開論述，以期能夠為稻米生產(chǎn)種植者、經(jīng)營管理者等帶來農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟發(fā)。

1 實現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的現(xiàn)實意義及相應要求

隨著城鎮(zhèn)化進程的持續(xù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間不斷受到擠壓的同時，人們對稻米的綠色生態(tài)、色澤、口感、品質(zhì)等的要求越來越高。然而，水稻種植面積減少的情況卻相對比較明顯，這就會產(chǎn)生一些糧食問題，糧食問題的產(chǎn)生必然會影響到我國在糧食市場競爭中的優(yōu)勢地位。因此，要在水稻的種植過程中，結合實際情況，尋找更加優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)水稻種植方式，為保障我國的糧食食品安全提供可靠的支撐。在水稻的種植過程中對高產(chǎn)的種植技術以及病蟲草害防治技術進行分析，本身就是國際大環(huán)境對于發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)所提出的客觀要求，要尋找糧食的遺傳因子，使其為突破糧食產(chǎn)量問題作出相應的貢獻。

在此基礎上，要明確水稻高產(chǎn)栽培技術的基本條件。第一，氣候條件。要了解水稻作物的生長特性，水稻作物相對來說更喜歡高溫高濕的環(huán)境，而實際上會受到不同地區(qū)的氣候環(huán)境因素的影響，體現(xiàn)出差異化的熟制。具體來說，在東北地區(qū)種植水稻時，作物的成長周期是一年，而在華東地區(qū)種植水稻時成熟的周期僅為半年，在海南地區(qū)種植水稻時周期僅為四個月。因而在種植水稻前，要積極探索不同地區(qū)的氣候特征，適時調(diào)整水稻栽植時間，結合實際情況去采取更加優(yōu)質(zhì)而高產(chǎn)的栽培技術，使水稻的種植效果更加理想。不僅如此，鑒于一些水稻的品種特殊，還要結合品種本身的生長習性，對其進行科學合理的調(diào)整，以便于保證整體優(yōu)質(zhì)的水稻種植工作和自然環(huán)境以及適宜的生長條件更加匹配。第二，要維護好適宜水稻生長的土壤環(huán)境。土壤是水稻生長發(fā)育的基礎，對水稻的產(chǎn)量有著舉足輕重的影響。種植水稻前，首先要安排專業(yè)的工作人員對擬種植水稻地區(qū)的土壤成分進行測定，確保此地區(qū)土壤的環(huán)境合乎水稻的生長條件，確保土壤中各種微量元素的含量達標，為水稻的生長創(chuàng)造良好條件[1]。

2 水稻高產(chǎn)栽培方法

2.1 因地制宜選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種

水稻的種植環(huán)節(jié)必須高度關注選種工作，這個過程需要充分結合水稻的土壤環(huán)境和氣候特點。如今，水稻種植的種類豐富多樣，一個品種的水稻并不完全適用于所有的地區(qū)。因此，在開展水稻種植工作前，首先要對目標種植區(qū)的土壤和氣候條件進行考察，深入了解這些品種所需要的土壤、水質(zhì)以及氣候條件。其次，農(nóng)民還需要親自到田地里對水質(zhì)和水溫進行有效的測試，并聘請專業(yè)人士研究土壤營養(yǎng)成分，確保這些營養(yǎng)成分符合水稻的種植要求，之后再選擇相對應的水稻品種。另外，農(nóng)業(yè)技術工作人員還需要協(xié)助農(nóng)戶開展工作，確保這些良好的品種的優(yōu)勢得到發(fā)揮，進一步確保水稻高產(chǎn)栽植的效用[2]。

2.2 科學管理水稻

全方位細致入微的管理有利于水稻的種植和成長，水稻種植戶要結合水稻的生長特點和不同階段所需要汲取的生長要素，對灌溉時間、施肥時間以及施肥量進行科學合理的把控。在水量充足的前提下，要確保為水稻生長所提供水源的質(zhì)量。另外，施肥時也要選擇一些污染相對較小、產(chǎn)生效果較高的肥料，并結合實際的需要來選擇合適的配比，為下一階段水稻的高質(zhì)發(fā)展提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。假如水稻的某個生長環(huán)節(jié)出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)不足或者水分缺失的現(xiàn)象，有可能造成葉片枯黃以及水稻生長速度太過于緩慢，嚴重時甚至會導致水稻死亡，此種現(xiàn)象直接關乎水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量[3]。在這個過程中需要明確的是，對水稻作物進行施肥時，務必要堅持一定原則，絕對不是量越多就越有利于水稻生長，而是需要結合水稻的實際情況控制施肥的量，這樣才能夠防止由于肥力不足或者肥力過剩而導致水稻的實際生產(chǎn)效果受到影響。

2.3 推動應用機械化生產(chǎn)技術

農(nóng)作物播種、收割過程中部分甚至全面采用機械化生產(chǎn)技術，可大幅度提高生產(chǎn)效率，減少種植戶的支出。就水稻種植來說，機械化操作可以解決傳統(tǒng)水稻種植過程中普遍存在的勞動力短缺難題，而且有利于提高水稻的產(chǎn)量。雙季稻、雜交稻等水稻的插秧、施肥、施藥、除草等環(huán)節(jié)均可應用機械化手段。需要明確的是，在應用機械化作業(yè)的時候不可一蹴而就，需要充分結合水稻的種植環(huán)境選擇適宜的機械，以期達到水稻規(guī)?；耘唷?yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植的目標，從而使水稻種植的整體效果符合預期[4]。

2.4 應用合適的田間雜草清除方式

在水稻的種植過程中，存在的雜草會搶奪土壤中的養(yǎng)分以及光照，從而限制水稻成長的條件。為了更有效地提高水稻產(chǎn)量，需要結合實際情況開展除草工作。實際操作中，可以采取的除草方式體現(xiàn)出多樣性，在除草的過程中，化學除草效率相對來說會更高，但是與此同時也很容易出現(xiàn)藥物污染的現(xiàn)象，對于生態(tài)環(huán)境造成進一步的破壞。在水稻的高產(chǎn)種植過程中，當水稻中的雜草數(shù)量保持在一個可控的范圍內(nèi)時，要結合實際情況作出科學的決定，判斷是否真正需要采取人工除草的方式，如果有條件也可以采取放鴨子到稻田中吃草的方法[5]。

3 水稻高產(chǎn)栽培中病蟲草害防治的相關舉措

3.1 增強水稻病蟲草害的預防意識

在水稻的實際種植過程中，病蟲害防治問題是極為重要的內(nèi)容，病蟲害問題造成水稻低產(chǎn)是客觀的現(xiàn)象，甚至還會導致水稻死亡。為了確保水稻的健康成長，不可忽視水稻病蟲草害問題，因此，增強水稻病蟲草害的預防意識極為重要。但是需要明確的是，病蟲草害問題產(chǎn)生的時間并不是完全固定的，為了順利減少病蟲草害所產(chǎn)生的損失，要對其提前進行防治，如果等到病蟲草害產(chǎn)生之后再進行治蟲，必然影響到種植戶的收入。因此，水稻種植戶在實際種植的過程中，要全方位細致入微地了解水稻的實際生長狀況，如果發(fā)現(xiàn)問題，則需要對其及時分析，結合自己的工作經(jīng)驗對癥下藥，采取科學合理的治療方式防止病蟲草害產(chǎn)生，進一步增強病蟲草害防治效果[6]。

3.2 推廣物理和生物防治措施

燈光誘捕法是采取物理方式防治病蟲害的一種常見方式，它主要是借助一些害蟲有趨光性的特點，使用燈光來吸引害蟲靠近而后將其進行撲殺。另外，使用測報燈也能夠?qū)Σ∠x害的發(fā)生進行提前預測，進一步提高病蟲害的防治準確性。生物防治技術則是使用生物之間的關聯(lián)性來控制病蟲害的繁殖，比如說引進引誘稻飛虱天敵的一些雜草，從而使田間的生態(tài)環(huán)境進一步完善，實現(xiàn)防治病蟲害的重要目標，為水稻的生長以及發(fā)展提供一個良好的環(huán)境[7]。兩者的搭配使用，不僅可以減輕田間的病蟲害，而且對環(huán)境產(chǎn)生的污染也微乎其微。

3.3 稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)防治

我國是世界上重要的稻田綜合種養(yǎng)技術實踐國家之一，稻田養(yǎng)魚歷史悠久，最早可追溯至1 700多年前的東漢時期，三國時期已有文字記載[8]。當前，我國已經(jīng)在傳統(tǒng)水稻種植生產(chǎn)基礎上發(fā)展了“稻-鴨”“稻-鱉”“稻-魚”“稻-蝦”“稻-蟹”“稻-蛙”“稻-鰍”“稻 -螺”等多種共作和共生綜合種養(yǎng)殖模式[9-11]。

稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)模式與單一種植水稻模式相比，大幅減少了化肥的使用量，可以做到基本不施農(nóng)藥，提高了土壤的保水保肥性能，同時生產(chǎn)出了水產(chǎn)品和禽產(chǎn)品，大大增加了水稻生產(chǎn)的經(jīng)濟附加值。稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，養(yǎng)殖的共生動物代謝活動帶來了田間有機肥投入量的增加，有機肥含氮量高，在一定程度上降低了稻米的堊白粒率及堊白度[12]。稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)模式能改善稻米品質(zhì)，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻提供了一條較好的技術途徑，市場上出售的稻鴨米、稻鱉米價格通常高出相同品種大米的兩倍以上。多種稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)模式中，以稻魚、稻鴨、稻鱉、稻蝦等較為常見，綜合種養(yǎng)能夠有效地改善生態(tài)環(huán)境，能夠增強水稻自身生長活力，有利于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)以稻鴨生態(tài)綜合種養(yǎng)模式為例進行說明，以期對水稻生產(chǎn)種植者帶來啟發(fā)。

稻鴨生態(tài)綜合種養(yǎng)模式也稱稻鴨共作，是以水田為基礎，以優(yōu)質(zhì)稻種植為中心，建立以家鴨野養(yǎng)為主要特征的自然生態(tài)與人工干預相結合的復合生態(tài)系統(tǒng)。在稻鴨共作生態(tài)系統(tǒng)中，鴨在稻田間捕蟲、吃草、踩泥（耕耘）且刺激水稻生長發(fā)育，能顯著減輕病、蟲、草危害，排泄糞便成為稻的有機追肥，使水稻生長健碩。水稻收割后碾出的大米直鏈淀粉含量降低，蒸煮的米飯黏糯性、柔軟性和光澤度較好，極大地改善了米飯的質(zhì)地和適口性[10]。

該系統(tǒng)中的鴨主要食蟲食草并輔以稻谷喂養(yǎng)，運動量大，肉質(zhì)蛋白質(zhì)含量高，生產(chǎn)出的稻鴨產(chǎn)品無公害、低成本、高效益，對比工廠化養(yǎng)殖不造成面源污染，對環(huán)境友好。稻鴨共作技術要點是選擇適宜的水稻、鴨品種，培育適合稻田養(yǎng)殖的健壯雛鴨，田間管理合理運籌和調(diào)控肥水。

稻田養(yǎng)鴨減少了化肥、農(nóng)藥使用量，稻田里的害蟲、雜草、浮游生物和底棲小動物為鴨提供了豐富的飼料，茂密的稻莖葉為鴨提供了避光、避敵的休息場所。鴨在稻叢覓食多種害蟲，減少了蟲害發(fā)生。鴨在稻叢踩踏，起到中耕的作用，使雜草明顯減少，有著替代人工和化學除草的效果。鴨吃草覓食，渾水松土，通氣增氧，降低有害物質(zhì)侵蝕水稻的概率。鴨糞的氮、磷、鉀養(yǎng)分齊全，是水稻的天然沃肥，能促進水稻根系的分蘗和深扎，加快發(fā)育成穗。鴨過稻動，增強水稻抗病蟲、抗倒伏能力。稻鴨共作生態(tài)系統(tǒng)不僅能夠提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，達到相互促進、良性循環(huán)、環(huán)境友好、稻鴨雙豐收的效果，而且有利于形成無公害、綠色和有機水稻的生產(chǎn)體系。

稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正邁入一個全新的階段，不再單純追求面積和規(guī)模的快速擴張，而是兼顧農(nóng)民增收增效、樂業(yè)樂居和糧食品質(zhì)提升、總產(chǎn)穩(wěn)定?？茖W遵守農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)則，以水稻商品化和市場化為導向，讓農(nóng)民能將稻谷和水產(chǎn)品、禽產(chǎn)品以最合理的價格賣出去，不再“谷賤傷農(nóng)，谷貴傷民”。要真正使稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)成為經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益三豐收多贏的綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，需要多部門多領域參與，如政府的政策引導，社會的投資關注，科研部門的新技術、新手段、新物料開發(fā)，農(nóng)技服務部門的全產(chǎn)業(yè)鏈跟蹤，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的創(chuàng)新管理等，建設更加全面、到位、靈活、有效的責任與風險共享共擔的產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結機制。

4 結語

讓水稻在高效種植的過程中實現(xiàn)高產(chǎn)，同時生產(chǎn)出高品質(zhì)的大米，是人民群眾的共同期盼，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要目標，能為實現(xiàn)我國人民對日益增長的美好生活的向往提供巨大的助力。“洪范八政，食為政首?！弊ズ靡运緸楹诵牡募Z食生產(chǎn)，關乎社會的穩(wěn)定、民族的發(fā)展、國家的進步，是國家糧食安全戰(zhàn)略得以順利實施的重要保證。因此，針對水稻種植，建立健全科學高效的高產(chǎn)栽培技術體系，加強病蟲草害防治意識，因地制宜采用水稻和水產(chǎn)、家禽共作的綜合種養(yǎng)模式勢在必行，這樣可以在實現(xiàn)水稻高產(chǎn)的同時，達成生產(chǎn)出綠色生態(tài)優(yōu)質(zhì)特色大米的目的。