油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

周儒念

（百色市樂業(yè)縣林業(yè)局，廣西 百色 533200）

我國人口基數(shù)大，對食用油的需求量也大。直到今天，我國市場也有很多植物油是從國外進(jìn)口的。這一定程度上反映了食用油市場存在缺口。而油茶果能夠產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)植物油，所以讓油茶栽培技術(shù)得到提高關(guān)系重大。油茶高產(chǎn)需要技術(shù)支撐。文章立足于油茶栽培的諸多實(shí)際情況，闡述如何把握油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，具有深遠(yuǎn)意義。

1.推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義

作為一種山茶科植物，油茶果是非常優(yōu)質(zhì)的制作食用油的原材料。其籽粒不僅含油量大，而且具有符合人們健康需求的大量的不飽和脂肪酸、油酸、亞油酸等物質(zhì)，得到了食品市場的青睞。為此，推廣種植油茶成為緩解我國食用油市場需求壓力的一大舉措，而與之推廣相伴的，油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)也自然需要得到廣泛實(shí)踐。土地資源尤其珍貴，我國的油茶推廣發(fā)展策略是以提高單位土地面積產(chǎn)量為目標(biāo)，盡量不和糧食作物形成爭奪土地的局面。

因此，推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)高產(chǎn)栽培技術(shù)落實(shí)，能夠使我國的食用油市場得以供需平衡，同時也能夠豐富相關(guān)產(chǎn)品種類，使人們的生活需求得到更好的滿足。而對于發(fā)展油茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)的地域也能夠得到相應(yīng)的特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)，豐富農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐奶厣?jīng)濟(jì)發(fā)展。此外，油茶種植以及其高產(chǎn)技術(shù)研究、推廣都能夠帶動相關(guān)就業(yè)，形成獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)鏈、就業(yè)鏈，從而為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展提供助力。

2.我國油茶栽培情況分析

2.1 施肥操作不合理。施肥操作本應(yīng)該是結(jié)合實(shí)際動態(tài)調(diào)整的，但是實(shí)際情況是，一些地區(qū)存在施肥策略單一的情形。如，有些地區(qū)只給油茶施尿素、碳酸氫鈉這一類氮肥，而沒有結(jié)合油茶林的生長實(shí)際需要來進(jìn)行肥料的合理配比，尤其是對磷肥、鉀肥施用不足。這很容易使油茶樹生長的土壤養(yǎng)分缺失，也讓已經(jīng)施用的肥料效力大打折扣。應(yīng)該說，各油茶栽培地區(qū)還缺少對施肥問題的科學(xué)管理，在施肥方式上亟待研究。而且，油茶施肥也分土肥與葉面肥，不同的肥料、不同的季節(jié)及油茶生長階段，對肥料需求也不同。如何讓施肥更合理需要謹(jǐn)慎考量。

2.2 土壤管理較粗放。一些油茶栽培地區(qū)缺少對土壤的精細(xì)化管理，往往遵循過去的粗放方式，即主要是通過挖坑覆土來為油茶栽培做準(zhǔn)備。其中，老油茶林進(jìn)行擴(kuò)坑撫育較多。作為較為常用、傳統(tǒng)的土地管理方式，挖坑工作的確能夠?qū)ν寥赖酿B(yǎng)分保持起到一定的作用，但是這種作用是短時的。過于頻繁的擴(kuò)坑很可能對土壤的整體肥力造成破壞，不是長久之計?；蛘哒f，單一的依靠開墾來管理土壤是不科學(xué)的，應(yīng)該有效結(jié)合其他管理方法。各油茶栽培地區(qū)還需多結(jié)合自身土壤條件對相關(guān)管理技術(shù)投入更多精力。

2.3 栽培經(jīng)營太分散。我國不乏老油茶林，其整體來看面積很大，但是卻多是以分散栽培、個體經(jīng)營為主。各家各戶一分割，老油茶林就化整為零了。也就是說，個體經(jīng)營下，各家的油茶種植區(qū)域小且分散，沒有形成規(guī)模，也沒有帶動起人們的經(jīng)營熱情?？紤]到經(jīng)營的個體化，其資金投入也有限，所以很多老油茶林都得不到精細(xì)化的管理，農(nóng)戶也缺乏組織力，沒能讓油茶經(jīng)營走向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?，整體還處在低效益狀態(tài)下。

2.4 產(chǎn)量效益不理想。由于農(nóng)戶個體化的經(jīng)營沒能夠使油茶栽培技術(shù)得到更好地應(yīng)用，農(nóng)戶更缺乏高產(chǎn)栽培相關(guān)知識，所以很多地區(qū)的油茶產(chǎn)量不高、效益不理想。一些油茶林依靠的是自然的生長，沒有科學(xué)的管理輔助，整體的油茶生長環(huán)境有待改善。甚至有些油茶林在不理想的效益下逐漸走向被棄管和絕收，更是拉低了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的整體效益情況。

3.油茶高產(chǎn)栽培的技術(shù)要點(diǎn)把握

油茶對于土質(zhì)的肥沃性、疏松度、平均氣溫及土壤酸堿度有一定的要求。因此，切實(shí)把握油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)就需要落實(shí)這些要求。

3.1 選地。油茶樹對栽植土壤有特殊要求，它適應(yīng)酸性土壤。所以，所選栽植地的土壤是黃土壤、紅黃土壤為最佳，且栽植時的土層深度要滿足大于65cm。同時，栽植地也要符合溫度適宜、光照適宜的條件。而為了有效躲避大風(fēng)對油茶生長的影響，以及使地下水位高度得到合理調(diào)整，人們也可選擇平緩坡地來栽植油茶。

3.2 整地。整地過程中可搭配施肥操作來提高土壤肥力。而為了讓油茶獲得理想的生長環(huán)境，土地全墾之外，人們可利用深翻操作來改良土壤條件。對發(fā)生固結(jié)的土壤深翻，把握好操作的深度（可合理利用翻土機(jī)械），同時，人們要注意清理好深層土壤中的雜物，保持土壤凈潔。深翻可令土壤間隙加大，更好地蓄水以及透氣。

3.3 施肥。油茶施肥要因地、因時制宜。對幼油茶林，可依據(jù)實(shí)際選擇施肥與否，可根據(jù)生長階段，陸續(xù)施尿素（或?qū)Ｓ梅剩?、氮肥、越冬肥（糞肥、土雜肥）等。而對油茶成林，施肥尤其要注意科學(xué)配比（如，氮磷鉀配比可為10:6:8）。具體的施肥操作上，人們可針對油茶側(cè)根進(jìn)行施肥：順著樹冠投影的內(nèi)緣向下深挖出合適寬度的環(huán)形溝，然后施肥于溝內(nèi)，拌勻并回填表土。其中表土最宜選擇深層土壤。

3.4 種苗。油茶種子、苗木都需經(jīng)過嚴(yán)格的篩選。一般是立足于栽植地的實(shí)際條件來甄選。種子方面，人們應(yīng)該選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良品種，有一定質(zhì)量保證的，這對其后續(xù)的油茶苗木成活率也有影響。苗木方面，人們要選擇良種壯苗。像經(jīng)過芽苗嫁接培育的油茶苗壯苗（1～2年生）就很合適。

3.5 栽植。栽植的季節(jié)多選于春季，并要選擇合適的天氣條件，不選擇太過濕潤的雨天。栽植的幼苗要選擇營養(yǎng)杯苗，其高度應(yīng)大于36cm，且其根系要發(fā)達(dá)，盡量不選裸根苗。苗木健康、無受病蟲害跡象為佳。栽植時，人們要注意保護(hù)幼苗的根部，避免因人為因素（工具碰觸、人力折損等）造成根系損壞。在栽植時，需要注意將幼苗扶正、踩緊。在進(jìn)行土壤回填時，要注意壓實(shí)土壤，其幼苗栽植深度保持在可露出嫁接口3cm左右。為了保證土壤溫度、濕度，以及不給雜草生長創(chuàng)造條件，栽植之后要覆蓋一層地膜。地膜和苗干保持適當(dāng)距離。

4.與油茶高產(chǎn)栽培相配合的管理技術(shù)落實(shí)

4.1 對幼林精心撫育。油茶栽植完成，要經(jīng)歷一定時間段的幼林期。幼林生長速度快，對營養(yǎng)需求高，所以需要獲得精心撫育。期間，人們對幼苗的生長情況做到及時查看，針對病株和少株現(xiàn)象的出現(xiàn)，要進(jìn)行相應(yīng)地補(bǔ)救。合適的撫育管理能夠讓幼林的根系、樹冠得到很好的生長，順利走向盛果期。具體的撫育操作有松土、施肥、鏟除雜草、幼苗扶直等。其中，施肥要把握好量的逐漸疊加，并要主施鉀肥、磷肥。

4.2 油茶林合理修剪

4.2.1 修剪幼林。油茶林長到70、80cm左右就應(yīng)該適當(dāng)修剪樹形了。其修剪動作須輕，可在茶籽完成采摘之后以及下一年的春季（3～4月）進(jìn)行。修剪的具體操作是：剪掉萌芽枝、留好結(jié)果母枝、修剪徒長枝。人們需根據(jù)其生長情況選出一些粗壯的主枝，同時合理修剪腳枝，讓油茶樹形成圓形樹冠。

4.2.2 修剪成林。成林修剪要立足于其結(jié)果需要、產(chǎn)量要求，所以需做到留強(qiáng)枝去弱枝，剪密枝留稀枝，小年大剪，大年小剪。恰當(dāng)?shù)匦藜粢層筒枇謨?nèi)通風(fēng)好、光照足，從而多結(jié)果，提效益。同理，在油茶林的陰坡，就要適當(dāng)多剪，而陽坡少剪。油茶樹的中上部可不修剪，而其冠下部位則要重剪。整體修剪原則是適度。

4.3 科學(xué)地治理蟲害

油茶林也會遭遇毒蛾、蚜蟲等蟲害。蟲害會嚴(yán)重降低油茶林的產(chǎn)量，影響效益，因此，種植人員要根據(jù)種植地區(qū)的具體蟲害開展防治工作。具體的治理上，要采取多樣化手段。人們可選擇于冬季進(jìn)行林地深翻，促使土壤內(nèi)的有機(jī)物有效分解，從而提高林木的抵抗能力。此外，人們可以巧妙利用生物防治法，科學(xué)培育、飼養(yǎng)天敵生物來整治蟲害，也可以在必要的情況下，選擇應(yīng)用化學(xué)藥劑進(jìn)行直接的病蟲害消殺。

5.結(jié)束語

油茶產(chǎn)業(yè)在多年的發(fā)展中已經(jīng)越來越成熟，其栽植技術(shù)也獲得了人們越來越多的關(guān)注。從論述可以看出，想要油茶高產(chǎn)，需要人們在一道道工序中把控細(xì)節(jié)，把控技術(shù)要點(diǎn)。而隨著人們的油茶栽植經(jīng)驗(yàn)越來越豐富，以及相關(guān)技術(shù)研究的越發(fā)深入，未來的油茶栽植技術(shù)要點(diǎn)也需動態(tài)調(diào)整。