青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)推廣

吳瀾波

(西充縣鳴龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川 南充 637245）

青花椒種植在我國(guó)農(nóng)業(yè)歷史當(dāng)中有著悠久的歷史，其特征為一年種植，多年受益，而且還有著低投入高產(chǎn)量的優(yōu)點(diǎn)，所以被廣泛推廣。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)一直被從業(yè)人員所重視，但青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)如何推廣卻是從業(yè)人員不得不深入思考的問(wèn)題。

1.青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)和作用

1.1 良種壯苗是高產(chǎn)高效的核心。青花椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)對(duì)于栽培管理人員有著非常高的要求，青花椒的孕育對(duì)青花椒的栽培管理工作有著很大的影響。青花椒的選種要挑選一些生長(zhǎng)健康且六年以上的椒樹(shù)，等到9月份左右的時(shí)候剪下果穗，并將其及時(shí)的放置在陰涼干燥的地方，以此確保能夠完整脫籽。通常青花椒的育苗地都具有土壤肥沃，排水良好等特點(diǎn)。在育苗前測(cè)試土壤酸堿度，將PH值控制在7左右，并在育苗地施入底肥，為培育青花椒壯苗提供基礎(chǔ)保障。

1.2 合理種植和施肥是穩(wěn)產(chǎn)高效的保障。對(duì)于青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)及施肥的要求是非常高的。其一，種植時(shí)間。青花椒的最佳種植時(shí)間為10月中旬左右。其二，起苗工作。起苗前5天給苗圃澆透水，待苗木將水分充分吸收后即可開(kāi)展起苗工作。在起苗的過(guò)程中要將傷根程度降到最低，并對(duì)苗木進(jìn)行分級(jí)打捆，每捆的數(shù)量約為50~100株。其三，密度管理。我們都知道，種植的核心就在于結(jié)合地形和土壤條件進(jìn)行合理規(guī)劃，應(yīng)按照土地的質(zhì)量情況依據(jù)不同密度進(jìn)行種植，較好的土地需要降低密度，每畝種植120株左右；反之則增加密度，每畝種植170株左右。并且還應(yīng)嚴(yán)格控制種植標(biāo)準(zhǔn)。其四，施肥管理。青花椒的施肥工作應(yīng)由專業(yè)的種植人員來(lái)完成，確保每年能夠開(kāi)展5次左右的施肥工作。對(duì)于催芽肥、月母肥、促花壯芽肥及壯果肥應(yīng)按青花椒的不同階段選擇不同的肥料采用最為適宜的施肥方法。所以，做好青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)的推廣，能夠增加并保障青花椒的產(chǎn)量，并還能有效提高種植人員的收益，進(jìn)而推進(jìn)種植產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.田間管理

2.1 除草。裸露栽培的椒園，生長(zhǎng)季節(jié)灌水后，及時(shí)進(jìn)行松土，以此確保土壤保持疏松并且沒(méi)有雜草的狀態(tài)。

2.2 整枝修剪。應(yīng)按照樹(shù)齡及樹(shù)勢(shì)來(lái)確認(rèn)出所要修剪的時(shí)間，剛生長(zhǎng)出來(lái)的樹(shù)最好是在秋天進(jìn)行修剪，而種植時(shí)間長(zhǎng)的樹(shù)則最好是在休眠期進(jìn)行修剪，樹(shù)齡在4年之內(nèi)的幼樹(shù)要留存壯枝，培育樹(shù)形；樹(shù)齡在14年之內(nèi)的壯樹(shù)應(yīng)適當(dāng)回縮，調(diào)整樹(shù)形，做到內(nèi)外枝均勻；樹(shù)齡在14年以上的老樹(shù)則要去除掉大枝，借助徒長(zhǎng)枝對(duì)樹(shù)體骨架進(jìn)行交替更新，促進(jìn)結(jié)果。

2.3 施肥。每年具體的施肥量，需按照土壤肥力以及肥料種類而確定。通常采用環(huán)狀施肥、撒施和葉面施肥等方式。

2.3.1 環(huán)狀施肥是指圍繞青花椒的樹(shù)干挖20cm寬、30~50cm深度的環(huán)狀溝，將一定肥料施入環(huán)狀溝，回填土壤，保持地面平整。

2.3.2 撒施施肥，將肥料均勻撒在青花椒植株根部，淺土覆蓋，在雨水的作用下被植株根系吸收。

2.3.3 葉面施肥，將肥料按一定的比例稀釋進(jìn)行葉面噴灑。

土壤肥力高的椒園可適當(dāng)?shù)亟档褪┓柿?，土壤保肥力?qiáng)的椒園，可適當(dāng)?shù)販p少施肥次數(shù)。在整個(gè)生育期都要控制好有機(jī)肥的使用，花期適當(dāng)?shù)丶尤肓追?，果期適當(dāng)?shù)丶尤脞浄省?/p>

3.病蟲(chóng)害防治

3.1 防治原則。始終堅(jiān)持物理防治為主，化學(xué)防治為輔的原則，綜合開(kāi)展防治工作。

3.2 物理防治。按照害蟲(chóng)生物學(xué)特征，應(yīng)用人工捕殺以及殺蟲(chóng)燈誘殺等諸多方法進(jìn)行防治。

3.3 化學(xué)防治。青花椒蟲(chóng)害主要只有天牛、螞蟻等等；病害主要有煤污病、膏藥病等等。天牛的防治藥物為噻蟲(chóng)啉。如果發(fā)現(xiàn)花椒樹(shù)出現(xiàn)滲椒汁的情況，那么就一定是有螞蟻，此時(shí)應(yīng)把周?chē)耐两o鏟走，換上新土。而煤污病、膏藥病等需要用乳油配合甲基托布津。

4.果實(shí)采收和保管

4.1 采收時(shí)間。采收應(yīng)按照果實(shí)當(dāng)年的成熟度及市場(chǎng)需求而確認(rèn)采收時(shí)間，在進(jìn)行采摘的時(shí)候應(yīng)選擇晴朗的天氣進(jìn)行，一定不要在雨天或者是陰天的時(shí)候進(jìn)行采摘，否則顏色就會(huì)變黑，品質(zhì)也會(huì)大幅度的下降，嚴(yán)重的甚至還會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。

4.2 采收方法。直接用手進(jìn)行采摘，在進(jìn)行采摘的時(shí)候要注意力度，不要損傷果皮，并且還要保護(hù)下一年的結(jié)果芽，不要摘除。

4.3 采后保管。干花椒量大裝在袋子里，要注意通風(fēng)干燥，還需在下方墊上木板，防止潮氣過(guò)多出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。

5.怎樣推廣青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

5.1 產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金支持，打牢基礎(chǔ)。青花椒在西充縣和金陽(yáng)等地被廣泛種植，在開(kāi)始推廣青花椒栽種的初期，就有很多合作社進(jìn)行了探索種植，并取得了不錯(cuò)的成績(jī)，使當(dāng)?shù)卦趦?cè)貧困戶逐漸走向致富的道路。由于每個(gè)地方的自然環(huán)境有著很大的差異性，因此篩選出更適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟那嗷ń菲贩N特別重要。但是長(zhǎng)久以來(lái)，關(guān)于青花椒的栽培只是單純地進(jìn)行種植，并沒(méi)有結(jié)合開(kāi)展多種副產(chǎn)品進(jìn)行銷售，致使青花椒栽培依然停留在以往傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的階段。大部分椒農(nóng)通常會(huì)在青花椒收成的時(shí)候回來(lái)收果，而其他時(shí)間則是到外地去打工，如此一來(lái)，就不能夠很好滿足對(duì)青花椒的精細(xì)栽培管理要求。例如椒農(nóng)為了節(jié)省體力，會(huì)直接挑選普通的復(fù)合肥，但是青花椒樹(shù)在各個(gè)不同的生長(zhǎng)階段需要用到不同的肥料，椒農(nóng)這一做法會(huì)為青花椒樹(shù)的生長(zhǎng)造成重要隱患，也會(huì)在一定程度上致使青花椒樹(shù)的生長(zhǎng)逐年形成惡性循環(huán)，產(chǎn)量減少，最后導(dǎo)致椒農(nóng)失去栽培青花椒的熱情。為了有效解決上述出現(xiàn)的問(wèn)題，就需要政府部門(mén)在產(chǎn)業(yè)資金當(dāng)中，為椒農(nóng)提供保障。例如合作社和肥料生產(chǎn)廠家進(jìn)行合作，逐漸減少椒農(nóng)采購(gòu)各種肥料的成本。同時(shí)還需對(duì)青花椒的培育方面給予一定的補(bǔ)貼，將他們都緊緊地聯(lián)系在一起，創(chuàng)辦青花椒相關(guān)副產(chǎn)品生產(chǎn)廠，創(chuàng)建青花椒系列產(chǎn)品流水生產(chǎn)線，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，最大化提升椒農(nóng)的栽培收益。

5.2 引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)服務(wù)，降低成本。就目前來(lái)看，林業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模正在逐漸擴(kuò)大，青花椒栽培管理若是想向科技化、規(guī)?；姆较蜣D(zhuǎn)變，那么就需要現(xiàn)代技術(shù)作為支撐。從實(shí)際情況上來(lái)看，西充縣并不是全部土地都適宜青花椒的栽培，山地多、交通不便、進(jìn)而使生產(chǎn)成本高出很多，要想真正解決部分自然環(huán)境不滿足青花椒生長(zhǎng)條件的問(wèn)題，那么就需要專業(yè)的技術(shù)分析以及評(píng)定土地狀況適不適合改造進(jìn)行青花椒栽培，防止部分土地錯(cuò)失栽培其他經(jīng)濟(jì)作物的機(jī)會(huì)，以此達(dá)到合理利用土地的目的。此外，每一年的自然環(huán)境都很難通過(guò)人力預(yù)測(cè)，如若青花椒栽培過(guò)程中遇到極端自然災(zāi)害，并且沒(méi)有及時(shí)找到相應(yīng)的解決方法，那么椒農(nóng)多年的努力就有可能毀于一旦。因此相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)主動(dòng)作為，應(yīng)用先進(jìn)的氣象預(yù)測(cè)技術(shù)及時(shí)地對(duì)天氣變化進(jìn)行測(cè)報(bào)，這樣就能讓椒為防災(zāi)減災(zāi)做好預(yù)防方案，進(jìn)而最大化防止災(zāi)害造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

5.3 信息化管理方式增加收益。在青花椒生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，肯定是離不開(kāi)防治病蟲(chóng)害、灌溉以及施肥的工作，所以應(yīng)充分和信息化服務(wù)結(jié)合在一起，創(chuàng)建相對(duì)規(guī)范且便于管理的生產(chǎn)體系，如此一來(lái)，就會(huì)更加有利于此項(xiàng)技術(shù)的推廣。目前，青花椒樹(shù)的栽培觀摩正在不斷擴(kuò)大，以往傳統(tǒng)的人工管理會(huì)提高時(shí)間和人力成本，嚴(yán)重地阻礙了青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)的施行及推廣工作。充分借助信息化方式，可以應(yīng)用無(wú)人機(jī)進(jìn)行園區(qū)管理、噴灑藥物以及施肥等工作，應(yīng)用信息化方式實(shí)時(shí)對(duì)園區(qū)青花椒的生長(zhǎng)變化進(jìn)行監(jiān)控，如此一來(lái)，就能夠節(jié)省掉大量的人力物力，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理，進(jìn)而在最大程度上提高生產(chǎn)效率。信息化生產(chǎn)方式的創(chuàng)建離不了專業(yè)人才的培養(yǎng)和指導(dǎo)，通過(guò)培訓(xùn)專業(yè)人才，熟悉現(xiàn)代的先進(jìn)信息化技術(shù)，從科學(xué)技術(shù)層面上為青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)提供支撐，落實(shí)有效措施，積極推廣信息化生產(chǎn)在青花椒栽培方面的應(yīng)用，只有這樣，才能夠進(jìn)一步減少管理成本，以此促進(jìn)青花椒產(chǎn)業(yè)在西充縣健康快速的發(fā)展。

6.結(jié)束語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，青花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)使青花椒產(chǎn)量有了明顯的提高，在很大程度上幫助椒農(nóng)提升了經(jīng)濟(jì)收益，而這一技術(shù)通過(guò)相關(guān)政策的扶持以及專業(yè)人才的培養(yǎng)得到改進(jìn)，推廣后更是有效地提高了青花椒的產(chǎn)量，以此實(shí)現(xiàn)增加青花椒產(chǎn)業(yè)收益，進(jìn)一步推進(jìn)青花椒產(chǎn)業(yè)在西充縣實(shí)現(xiàn)綠色、可持續(xù)發(fā)展的目的。