深山古寨老茶香

文/葛白水

不知是誰(shuí)丟了一塊石子，驚起一批又一批的水鳥，白鷺、灰鷺、鴛鴦、野鴨子。木橋下，溪流平波緩進(jìn)，水面下，游動(dòng)的魚兒若隱若現(xiàn)；當(dāng)微風(fēng)吹過的時(shí)候，水面上波光粼粼，碧波蕩漾，兩岸綠樹青蔥，古樹藤蔓纏繞，風(fēng)光四時(shí)不同，春天百花盛開、樹發(fā)新芽；夏天魚游淺灘、水鳥嬉戲；秋天稻穗金黃、層林盡染；冬天銀裝素裹、分外妖嬈。在這個(gè)遠(yuǎn)離鬧市的百鳥天堂，綠葦搖曳、清風(fēng)擊浪、草長(zhǎng)鶯飛，處處彰顯著大自然賦予的優(yōu)雅。沿岸處處是郁郁蔥蔥的樹木和翠竹，綠水青山讓這個(gè)遠(yuǎn)離鬧市的自然村落景色獨(dú)具異彩。

鄂西大山深處，五峰土家族自治縣采花鄉(xiāng)楠木橋村，不僅風(fēng)景美不勝收，大山皺褶的原始民居也讓人流連忘返。這里民風(fēng)淳樸，能讓人的心情放松下來，靜靜感受這里的美！

走進(jìn)楠木橋村，就像走進(jìn)停泊在浩渺碧水中的客輪。成片茶園就是浮載這船兒的波濤。山風(fēng)起時(shí)，綠波拍峰涌嶺，濤聲滾滾，幾十里連綿，其景象比大海的波濤還要壯觀。

走進(jìn)茶農(nóng)家，不僅能感受土家茶鄉(xiāng)的獨(dú)特韻味，還能見到吊腳樓外的揚(yáng)杈、晾衣桿和曬茶用的竹卷簾形成的一個(gè)別致的立體構(gòu)圖。推開堂屋門，茶香飄散在屋內(nèi)的每一個(gè)角落。堂屋正中貼著的“少生優(yōu)生多種茶；小康生活富萬(wàn)家”的大紅對(duì)聯(lián)十分喜氣；過梁上，吉祥的茶花形“滿堂紅”油燈高懸。廳中有一八仙桌，陶制的古色古香的茶壺、茶杯擺在桌上，杯中茶香慢慢地散發(fā)出來。廂房里放著的采茶的茶背簍、板背簍、粗背簍，還有掛在墻上的茶剪，放在墻角的茶板凳，廚房角落，堆著的枯茶枝，都透露出古樸自然的氣息。然后，你就會(huì)在熱情的主人招呼下，坐在火塘邊，親眼見到主人打來清泉，點(diǎn)旺茶枝。當(dāng)火光映紅上方掛得整齊令人垂涎欲滴的臘肉時(shí)，一杯熱氣騰騰的原始老茶，讓客人未飲先醉。

騾馬古道連通山外

楠木橋村平均海拔1100米，由三條V形溝谷構(gòu)成，被重重大山包圍，這里山巒重疊，林壑幽深，古木參天，土壤肥沃，光照適宜，空氣濕潤(rùn)，終年云霧繚繞，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，最適宜茶樹生長(zhǎng)，是得天獨(dú)厚的無公害、無污染的生態(tài)茶產(chǎn)地。

這個(gè)小村落，盛產(chǎn)楠木，因?yàn)榘俣嗄昵跋由洗罱ㄓ幸蛔镜哪緲蚨么嗣?。?jù)有關(guān)資料考證，該村自明代后期就有明確記載，距今已有700多年的歷史。盡管在道光二十七年（1847年）邑監(jiān)生覃長(zhǎng)新倡建石橋，但石橋依舊被稱為“楠木橋”，村名也一直保留下來。

當(dāng)然，關(guān)于楠木橋還有另外一個(gè)說法：在交通極不發(fā)達(dá)的古代，居住在此的村民們?yōu)榱顺鲩T方便，沿著中溪河修建了一條延綿十多公里的木橋，木橋主要建材為當(dāng)?shù)厣街谐Ｒ姷拈荆虼吮环Q為“楠木橋”。

原以為楠木橋會(huì)是一個(gè)閉塞的山村，但是沒承想這里是宜昌最早進(jìn)行“外貿(mào)”的村落，早在19世紀(jì)中葉就將宜紅茶賣到了歐洲，是萬(wàn)里古茶道上一個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)。五峰文化工作者走訪了曾運(yùn)輸過宜紅茶的騾馬隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)周良筆，周老稱當(dāng)年從前坪抵達(dá)五峰老縣城古茶道要經(jīng)過楠木橋，“早上從前坪出發(fā)，約三個(gè)小時(shí)到達(dá)楠木橋休息，下午從楠木橋出發(fā)約三小時(shí)到達(dá)西灘大界過夜……第四天從小河出發(fā)上午到達(dá)城關(guān)，下午換貨返回”。

這是一條一米多寬、多用當(dāng)?shù)厍嗍邃伋伞按蟮馈?，它順著山?shì)蜿蜒的道路隱于群山之中。幾百年里，成為聚居在此的土家族山民傳遞信息、運(yùn)送物資的交通要道，當(dāng)?shù)厝硕喾Q呼這條道路為騾馬古道。

為什么稱為騾馬古道？據(jù)當(dāng)?shù)卮迕癫苋~釗老人回憶，當(dāng)時(shí)商隊(duì)用于運(yùn)輸?shù)纳诓粌H有騾子，還有馬和驢，由于騾馬力氣大、脾性好、善于走山路，成為當(dāng)時(shí)運(yùn)輸?shù)闹髁Γ惴Q為騾馬道了。當(dāng)時(shí)，多以騾馬為運(yùn)輸主力的商隊(duì)不僅把山里必需的鹽巴、糧食及日用品從山外馱來，還將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的茶葉、桐油、山漆等山貨通過這條古道運(yùn)到外地。當(dāng)年運(yùn)送宜紅茶的騾馬隊(duì)從此經(jīng)過，其家中種植的茶葉可以找過往的商隊(duì)以物易物或賣錢，有時(shí)候一斤鮮葉能換到一點(diǎn)鹽巴，“運(yùn)氣好的時(shí)候還能換到商隊(duì)預(yù)備的肉，給全家人打牙祭！”在解放后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，曹家門前還能看到繁忙的騾馬隊(duì)運(yùn)茶葉，這些茶葉都是集中到附近的楠木橋茶葉站后被統(tǒng)一收購(gòu)。

當(dāng)時(shí)的商隊(duì)一般有幾十頭騾馬，小型的商隊(duì)也有幾頭，曹老說小時(shí)候每天都可以看見商隊(duì)逶迤盤桓在山路上，當(dāng)時(shí)每支商隊(duì)都有一頭頭騾被系上紅花或者紅布，韁繩上也纏著紅布條，寓意大吉大利，頭騾不僅是全隊(duì)的“隊(duì)長(zhǎng)”，還因?yàn)樽哌^很多次騾道而變得記性極佳，可自動(dòng)“導(dǎo)航”———能識(shí)別來的路和去的路。當(dāng)?shù)厝苏f，2008年，該鄉(xiāng)還有一頭馬在參加一次騾馬古道的尋訪中，還能記得多年前走過的路。

時(shí)至今日，還能看到橋頭“騾馬店”的遺址。“這座石橋依舊是周邊村組村民進(jìn)出的重要通道。”現(xiàn)任村支部書記馬學(xué)才說，“通過這座石橋，走出大山去賣茶葉?！?/p>

今天，100多年前建造的騾馬大道和石橋、楠木橋，依舊是周邊村民出行的必經(jīng)之路。

古老茶園浮出水面

騾馬道連通了內(nèi)地與沿海及海外的貿(mào)易，深山旮旯里的采花鄉(xiāng)以及楠木橋村受益于19世紀(jì)中葉開始的宜紅茶貿(mào)易活動(dòng)，茶葉種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，新建了一大批茶園，并且一直延續(xù)下來。

交通的便捷，也帶來了先進(jìn)的技術(shù)，在上世紀(jì)末至本世紀(jì)初，騾馬馱來了外來的良種，良種茶樹發(fā)芽早且產(chǎn)量高，茶農(nóng)紛紛將低海拔以及交通便利區(qū)域的老茶園進(jìn)行改良。茶葉的品質(zhì)提升，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛，茶農(nóng)的收入增加，極大地提高了種茶的積極性。

老茶園俗稱“滿天星”。顧名思義地里的茶樹不成規(guī)則，叢植、散兜散播茶樹的老茶樹，到處都是，且大小不一。而良種茶園很容易分辨，密植且很有規(guī)則，良種茶樹成行成片連接成線地的排列。茶葉專家、全國(guó)優(yōu)秀茶葉科技工作者、五峰茶葉局副局長(zhǎng)鄔運(yùn)輝表示，以楠木橋村老茶樹為代表的老茶園，是五峰土家族農(nóng)耕文明的體現(xiàn)，因?yàn)樵谶^去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，當(dāng)?shù)赜邢薷乇仨殐?yōu)先保障糧食作物種植，種植茶樹主要作用是防止水土流失保護(hù)有限耕地，因此散播叢植是土家族先民數(shù)百年積累的種植技術(shù)，通過茶糧間種適應(yīng)生態(tài)提高生活質(zhì)量。

散落在鄉(xiāng)間的老茶樹古茶園，只要保護(hù)起來并加以有效開發(fā)，楠木橋村絕對(duì)能在全市乃至全省范圍內(nèi)走在前列。15年前，當(dāng)“采花毛茶”聞名全國(guó)，暢銷全國(guó)之時(shí)，當(dāng)?shù)匚幕块T就啟動(dòng)了“追根溯源”，搜集整理采花茶的傳統(tǒng)制作技藝，并向上申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。并有一批國(guó)內(nèi)知名專家來到五峰踏訪萬(wàn)里古茶道和五峰傳統(tǒng)古村落，助力當(dāng)?shù)厣暾?qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。專家們?cè)陂緲虼逄ぴL時(shí)，私下聊天時(shí)提到該村保留了大面積的老茶樹經(jīng)濟(jì)價(jià)值特別大，于是村里專門邀請(qǐng)專家來村里摸排老茶樹數(shù)量。

經(jīng)過詳細(xì)摸排，其結(jié)果顯示令人驚喜和振奮。楠木橋村現(xiàn)存老茶樹古茶園450多畝，而且樹齡多在百年以上?！傲挚圃旱膶＜以鴣黹緲蜻M(jìn)行過科考，全村最老的一棵茶樹達(dá)到了181年?！贝逯R學(xué)才介紹，“這些老茶樹古茶園都集中在高海拔或交通不便利的地方，如果改良，花費(fèi)較低海拔以及交通便利區(qū)域要高很多?！?/p>

摸清了“家底”之后，村委會(huì)還專門請(qǐng)教專家老茶樹古茶園的發(fā)展前景，并在網(wǎng)上搜索了很多外地的例子，“越看越興奮，感覺市場(chǎng)前景巨大，缺少的只是一個(gè)契機(jī)。”

為了等待契機(jī)，村里制定了詳細(xì)的保護(hù)措施，這幾年來只允許簡(jiǎn)單的修剪，禁止私自施肥打藥。采取多種手段，“捍衛(wèi)”老茶園的原汁原味。

百年老茶樹煥發(fā)新生

老茶樹古茶園的單芽鮮葉能賣高價(jià)，是因?yàn)槔喜铇錇槲宸灞镜卦掀贩N，是大自然千百年來自然篩選下來的，是適合當(dāng)?shù)厮痢夂驐l件的品種，產(chǎn)量雖低，但加工出來的名優(yōu)茶是五峰最經(jīng)典的味道，“宜紅茶漂洋過海出口歐洲，就是得益于五峰茶葉原生品種，制作的五峰宜紅茶外形細(xì)秀勻齊、干色油潤(rùn)顯金毫、香氣高甜持久、滋味醇厚鮮爽、湯色紅明透亮?！?/p>

千百年來，茶葉是村民們生命的主旋律。因?yàn)椴?，村民們的生活，才有了色彩和?shī)意。如今，有關(guān)部門和茶業(yè)企業(yè)在楠木橋村劃定了“五峰原生老品種名優(yōu)茶保護(hù)區(qū)”，對(duì)老茶樹古茶園進(jìn)行保護(hù)。楠木橋村現(xiàn)以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，基地為依托，茶企為龍頭，由村委會(huì)、茶葉合作社、農(nóng)戶簽訂三方合同，實(shí)行“企業(yè)+基地+茶農(nóng)”供產(chǎn)銷一條龍、農(nóng)工貿(mào)技一體化的新型經(jīng)營(yíng)形式。

近年來，精準(zhǔn)扶貧扶持項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)基地、生態(tài)建設(shè)基地的崛起，使這個(gè)古老的村寨年年換新顏，變得讓人難以置信。建房有了規(guī)劃，村里有了集中居住點(diǎn)，也有了小小的街市，茶站、茶廠里轉(zhuǎn)動(dòng)著的復(fù)干機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)、平臺(tái)灶等制茶設(shè)備，打破了原始制作茶葉的落后方法，現(xiàn)代科技讓這個(gè)小村格外繁華。油布苫下，坐著擺小攤的小販，捧著“老板杯”不時(shí)抿上一口茶，在悠悠回味中招攬過往行人購(gòu)買他的茶葉。小巷里背著茶背簍、提著茶板凳的采茶姑娘，歡笑聲如木笛般悠揚(yáng)，走向坡前坡后映著茶樹影子的溪河；運(yùn)送茶葉的男人，快步如飛，穿梭在田壟間。坐在堂屋的老人家，含著馬棒煙鍋，聚在一起談古論今。戲耍的伢子們，對(duì)著村口的茶園，唱著自己剛剛學(xué)會(huì)的山歌：

高山頂同一樹茶，

年年摘來年年發(fā)，

頭茶摘了斤四兩，

二茶摘了八兩八，

送給幺姑娘做打發(fā)……

茶葉是小村寨的依傍，更是村民們重要的收入來源。很早很早，這深山小鎮(zhèn)就開始了“雨季繁榮”。每年春夏，是村民們最忙碌的日子。他們要制茶、采茶，還要接待從山外千里迢迢趕來的商販。村民們要趕在清明節(jié)前后，把茶葉送出山外，換回油鹽、火柴、百貨、布匹。當(dāng)一條“之”字形的公路伸進(jìn)了村寨，村民們便闖進(jìn)了都市，不僅推銷茶葉，還把當(dāng)?shù)赜凭玫牟栉幕榻B給了城里人。村民們揭開了茶葉歷史性的新篇章。