設(shè)施蔬菜機械化生產(chǎn)模式及效益研究

李瑞珍

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理學(xué)院/山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與經(jīng)濟研究所，山西 太原 030006）

設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)優(yōu)勢在于能夠通過現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)設(shè)施和技術(shù)，通過最佳的生長環(huán)境為農(nóng)作物蔬菜種植提供適宜的條件，進而實現(xiàn)蔬菜作物的增產(chǎn)與增收。與此同時，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展表明了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的提高。因而，加強設(shè)施蔬菜的機械化管理水平，有助于提高蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量與經(jīng)濟效益。

1.設(shè)施蔬菜機械化生產(chǎn)模式種類

1.1 設(shè)施韭菜機械化

設(shè)施韭菜的機械化通常在生產(chǎn)基地要準備動力機械配套撒肥機、開溝機、植保機、韭菜收獲機以及搬運機等農(nóng)用機械設(shè)備。農(nóng)用機械設(shè)備是實現(xiàn)韭菜機械化生產(chǎn)滅茬耕翻、開溝、灌溉、植保、搬運的必要保障，有助于實現(xiàn)整體全過程的機械化作業(yè)。由于該設(shè)施中不易發(fā)生雨水、洪澇等災(zāi)害，所有一般選用平作穴進行播種。耕翻后需要在設(shè)施內(nèi)進行開溝作業(yè)，開溝后需要在大棚內(nèi)完成整棚、單墑以及寬畦面的結(jié)構(gòu)設(shè)計，并通過利用蔬菜精密播種機在畦面進行穴播，在收獲采摘時用韭菜收獲機即可完成收獲。

1.2 芹菜機械生產(chǎn)模式

芹菜機械生產(chǎn)模式中，設(shè)施生產(chǎn)基地通過要配備動力機械配套撒肥機、滅茬旋耕機、開溝機、蔬菜精密直播機以及植保機、節(jié)水灌溉設(shè)備等。主要用于設(shè)施基地生產(chǎn)的施肥、滅茬耕翻、開溝、灌溉、植保、搬運等機械化作業(yè)。該種植方式不僅打破了傳統(tǒng)的農(nóng)藝路線和生產(chǎn)模式，更減少了人力的投入，降低用工成本，解決人工栽種行距不一、種植密度不固定的問題。節(jié)省了移栽后的緩苗時間，同時更有助于植株的通風、植保以及田間管理工作。

1.3 茄果類蔬菜種植模式

對于茄果類蔬菜種植來說，生產(chǎn)基地配有穴盤育苗精密播種機、動力機械配套撒肥機、起壟機以及蔬菜移栽機等。用于實現(xiàn)茄果類生產(chǎn)穴盤育苗、滅茬耕翻、起壟以及灌溉施肥以及植保等工作。該種植模式通常選用跨塑料大棚的方式和日光溫室種植的模式。通過東西壟向種植的方式，改變了原來南北壟向種植的模式，提高了設(shè)施內(nèi)的農(nóng)用機具以及相關(guān)裝備設(shè)施的使用和應(yīng)用效果。

2.發(fā)展設(shè)施蔬菜機械化生產(chǎn)存在問題

2.1 重果輕蔬現(xiàn)象嚴重

對于我國現(xiàn)階段而言，設(shè)施畜牧以及設(shè)施水產(chǎn)的機械化投入較多，因而機械化水平也較高。但對于設(shè)施蔬菜等方面仍存在一定的問題，出現(xiàn)了嚴重的產(chǎn)業(yè)機械化失衡的情況。此舉進一步造成設(shè)施蔬菜等機械化水平更低。設(shè)施蔬菜在種植方面，由于種植規(guī)模小，種植戶與種植戶之間無法形成有效合力。除此之外，各個環(huán)節(jié)設(shè)施蔬菜的機械化程度不高、平衡度低，出現(xiàn)了種植采收環(huán)節(jié)較強而耕灌植保環(huán)節(jié)的投入相對較低，形成了嚴重的重果輕蔬的現(xiàn)象。

2.2 蔬菜設(shè)施標準不健全

在發(fā)展設(shè)施蔬菜的機械化生產(chǎn)過程中，相關(guān)技術(shù)不規(guī)范，設(shè)施蔬菜缺乏統(tǒng)一管理，設(shè)計、建造、施工不規(guī)范等現(xiàn)象。設(shè)施在建構(gòu)的過程中容易出現(xiàn)脊高、跨度參數(shù)不合理，建設(shè)后使用性能差，造成蔬菜產(chǎn)量低，效益低的情況。盲目追求大棚建設(shè)最大化，巨型溫室頻繁出現(xiàn)，導(dǎo)致采光能力低，對抗風雪能力差，對于蔬菜的生長具有潛在的安全隱患，甚至造成直接的經(jīng)濟損失。

2.3 配套技術(shù)服務(wù)措施不全面

設(shè)施蔬菜在建設(shè)過程中，普遍面臨相關(guān)配套服務(wù)卻無法滿足日益增長的設(shè)施蔬菜發(fā)展，使得種植戶在經(jīng)濟效益上沒有明顯的收益。配套技術(shù)服務(wù)措施不全面主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一，土地不達標。新建的設(shè)施蔬菜面積中，多數(shù)土地為原來的大田，劣勢在于土地土壤貧瘠嚴重，由于土壤的熟化是一個長期過程，因而在開展設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)上不存在優(yōu)勢。二，種植戶技術(shù)不高。種植戶對于設(shè)施栽培存在盲區(qū)且種植技術(shù)不熟悉，使得種植后的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量低以及產(chǎn)量不高，都會影響到種植戶對于設(shè)施蔬菜的種植熱情。三，專業(yè)技術(shù)人員素質(zhì)不高。發(fā)展設(shè)施技術(shù)對于專業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)水平有較高要求，但是通常相關(guān)技術(shù)人員專業(yè)素質(zhì)較低、知識結(jié)構(gòu)未能及時更新以及專業(yè)人員不足等情況，導(dǎo)致設(shè)施蔬菜發(fā)展極易陷入到困境中。四，相關(guān)配套技術(shù)不強。土壤次生鹽漬化嚴重，導(dǎo)致設(shè)施蔬菜病蟲害的防治困難加重，降低了設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量以及嚴重制約設(shè)施蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。五，新技術(shù)成果應(yīng)用率較低。由于新品種種子價格較高，種植成本增加，種植戶對于市場預(yù)期沒有足夠把握，使得設(shè)施內(nèi)栽培種類較少，設(shè)施蔬菜無法發(fā)揮最大的經(jīng)濟效益。

2.4 設(shè)施栽培蔬菜技術(shù)裝備水平低

相關(guān)設(shè)施蔬菜的裝備技術(shù)門檻相對較高，自主創(chuàng)新能力不足，以及研發(fā)缺乏動力等問題都不同程度的影響著設(shè)施栽培技術(shù)裝備水平的提高。相關(guān)的設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)存在缺陷，無法滿足當前現(xiàn)有的生產(chǎn)標準。同時，植保、采運以及加工等環(huán)節(jié)中的設(shè)備設(shè)施應(yīng)用極度匱乏，進而導(dǎo)致相關(guān)技術(shù)水平大大降低。大田蔬菜生產(chǎn)機械化技術(shù)評價體系尚未建立完全，機械化水平較低，自動化控制系統(tǒng)配套不足，種植戶的作業(yè)環(huán)境普遍較差、效率也較低，導(dǎo)致種植戶的勞動強度也不斷增強，客觀上降低了對設(shè)施蔬菜的建設(shè)的積極性。棚室結(jié)構(gòu)差、種植規(guī)模小、機械化開展難度大都是設(shè)施蔬菜機械化水平較低的原因。種植戶在進行栽培種植過程中，缺乏相對應(yīng)的農(nóng)業(yè)示范園區(qū)作參考，因而在選擇農(nóng)用機具和種植技術(shù)上有較大的盲目性。更重要的是，政府對種植戶購買農(nóng)用機具的補貼力度不足，更打擊了種植戶的熱情。

2.5 政策扶持力度不足，農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合不緊密

當前，不同地區(qū)的地理環(huán)境以及氣候環(huán)境等要素存在一定的差異，導(dǎo)致設(shè)施蔬菜機械化生產(chǎn)之間的農(nóng)機化水平差異性較大，加之先進設(shè)備的缺乏，導(dǎo)致設(shè)施栽培蔬菜受到較大的影響。政策扶持力度不足也是影響現(xiàn)代化設(shè)備無法有效應(yīng)用的重要因素。盡管農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗較為豐富，但生產(chǎn)方式仍以傳統(tǒng)的作業(yè)模式為主，農(nóng)業(yè)裝備的研發(fā)與傳統(tǒng)作業(yè)無法有效匹配，使得在農(nóng)藝的應(yīng)用中局限性較強。技術(shù)水平低是機械與傳統(tǒng)種植模式無法有效適應(yīng)的原因之一，同時，在技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)以及宣傳推廣方面仍缺乏系統(tǒng)的模式，為農(nóng)民生產(chǎn)造成不良影響。

3.提升設(shè)施蔬菜機械化生產(chǎn)效益的途徑

3.1 推廣先進技術(shù)、加強農(nóng)藝融合

通過推廣先進的蔬菜生產(chǎn)機械化技術(shù)，提高設(shè)施蔬菜的機械化程度，需要在移栽、節(jié)水灌溉以及采收環(huán)節(jié)對設(shè)施蔬菜加強技術(shù)、設(shè)備的推廣與創(chuàng)新，通過自動化、噴滴灌溉技術(shù)等對設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)實現(xiàn)全程機械化的監(jiān)督與監(jiān)測。加快引進先進的蔬菜機械化設(shè)施以及專用設(shè)施裝備，農(nóng)業(yè)相關(guān)技術(shù)部門需要加強聯(lián)合，與科研單位或者技術(shù)企業(yè)加強技術(shù)互動和結(jié)合，加強技術(shù)創(chuàng)新，引進國內(nèi)外的先進技術(shù)經(jīng)驗，通過改良、消化吸收等方式研發(fā)符合自身發(fā)展的設(shè)施蔬菜所需的設(shè)備，加強物理、生物技術(shù)的應(yīng)用，達到設(shè)施蔬菜的機械、綠色高效發(fā)展的目的。因而，應(yīng)注重在水量的澆灌、肥料的施撒以及農(nóng)藥的噴施等方面加強節(jié)約意識，通過精準農(nóng)業(yè)灌溉施肥技術(shù)，利用靜電噴霧等相關(guān)先進技術(shù)，改善設(shè)施蔬菜的機械化程度。積極引進先進的節(jié)水滴灌技術(shù)，彌補雨量不充沛、降水量不均勻的情況。進而降低灌溉量，保證棚內(nèi)蔬菜對水資源的需求，節(jié)省生產(chǎn)成本同時能夠提高水資源的利用效率。

對于設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)來說，更要積極加強農(nóng)機和農(nóng)藝的有機融合，達到標準的蔬菜機械化生產(chǎn)的技術(shù)模式。例如，在設(shè)施蔬菜的機械化種植過程中，主要包括了育苗、整地、施肥、移栽、灌溉以及植保、收獲和清潔等多個作業(yè)環(huán)節(jié)。設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)在集成綜合應(yīng)用領(lǐng)域的不斷深耕，進而實現(xiàn)設(shè)施蔬菜的綠色有機高產(chǎn)，提高蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。而機械化與農(nóng)藝的有機融合與銜接，能夠保證移栽過程中行間距的一致與統(tǒng)一，又能使機械設(shè)備的輪距與輪寬都符合統(tǒng)一標準，不僅滿足了農(nóng)藝的相關(guān)生產(chǎn)要求，更滿足了機械化的操作條件。設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)基地、產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)過程中，對于栽培的品種、土壤的改良方案、病蟲害的防治等都需要與種子、肥料以及植保部門進行積極的合作與溝通，使設(shè)施蔬菜的種植符合相關(guān)的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范以及相關(guān)的作業(yè)標準，實現(xiàn)設(shè)施蔬菜的機械化、標準化的生產(chǎn)模式。

3.2 建設(shè)完善的設(shè)施蔬菜營銷體系

設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜的發(fā)展需要樹立以市場為導(dǎo)向的相關(guān)機制，以提高經(jīng)濟效益為目標，進而解決好蔬菜生產(chǎn)與市場中流通的矛盾與問題。需要設(shè)施蔬菜在產(chǎn)前、中、后期做好緊密連接，進而實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體的服務(wù)模式，從設(shè)施蔬菜的基地生產(chǎn)、市場管理以及營銷經(jīng)營等方面實行一體化的流程。第一，要通過引導(dǎo)和鼓勵種植戶的生產(chǎn)符合國家規(guī)定標準，有效提高蔬菜的種植產(chǎn)品品質(zhì)；第二，需要嚴格設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)要求和標準，提高配套建設(shè)蔬菜市場場地的科學(xué)性、合理性，并在蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)的集中區(qū)域建設(shè)農(nóng)貿(mào)交易場所；第三，加強信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，提高市場經(jīng)濟的信息服務(wù)化發(fā)展。建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)市場、建立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社以及中介服務(wù)組織的方式，發(fā)揮其在連接生產(chǎn)與流通中的重要紐帶作用，有效提高設(shè)施蔬菜在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的效益比重；第四，現(xiàn)有的蔬菜流通以及龍頭發(fā)展企業(yè)，政府要提高對其補貼標準，幫助企業(yè)擴大生產(chǎn)規(guī)模，形成行業(yè)標桿，起到引領(lǐng)示范帶頭作用。除此之外，圍繞相關(guān)的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，依照現(xiàn)有的技術(shù)標準，通過借鑒國外先進經(jīng)驗的方式，結(jié)合自身生產(chǎn)的發(fā)展實際需要，努力依據(jù)自身產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)以及相關(guān)質(zhì)量要求，制定符合自身發(fā)展需求的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)標準。制定科學(xué)、合理的蔬菜采收標準、分級標準以及加工運輸標準，從而在蔬菜的生產(chǎn)以及營銷的各個環(huán)節(jié)形成完善的技術(shù)標準產(chǎn)業(yè)鏈條。加強蔬菜相關(guān)設(shè)施工程的技術(shù)培訓(xùn)工作，并邀請相關(guān)的專家、學(xué)者對企業(yè)、合作社以及種植戶等進行專業(yè)化的培訓(xùn)，依照標準的設(shè)計、制造以及施工技術(shù)流程，進而提高蔬菜設(shè)施的建造水平。農(nóng)業(yè)行政主管相關(guān)部門以及專業(yè)技術(shù)人員對于種植的指導(dǎo)，重點應(yīng)放在大棚的建造上面，避免發(fā)生巨型溫室和低劣棚室的問題。嚴格按照國家相關(guān)規(guī)定的指標進行定期維修與更新棚室，避免在建設(shè)過程中發(fā)生設(shè)施蔬菜安全隱患，給整體設(shè)施蔬菜市場的建立帶來不利影響。

3.3 加大設(shè)施蔬菜種植差異化扶持力度

積極將政府作為設(shè)施蔬菜種植的主體，將企業(yè)、種植戶以及社會力量廣泛融合在一起鼓勵各界積極廣泛參與，擴大資金來源，積極開展設(shè)施蔬菜的推廣工作。鼓勵支持各農(nóng)村金融機構(gòu)升級優(yōu)化金融相關(guān)服務(wù)，對金融產(chǎn)品進行相關(guān)的創(chuàng)新，為當?shù)亻_展設(shè)施蔬菜提供資金保障。在土地資源豐富但工商業(yè)不發(fā)達的地區(qū)，采用設(shè)立優(yōu)秀示范園、重點發(fā)展區(qū)域的方式，提高種植戶積極性，利用好土地基礎(chǔ)資源好的優(yōu)勢，將其設(shè)立為區(qū)域設(shè)施蔬菜種植基地的同時，引導(dǎo)和鼓勵企業(yè)、行業(yè)組織以及個人積極投身設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的建設(shè)中。政府財政部門需要做好長期的扶持與鼓勵工作，樹立正確的設(shè)施蔬菜種植意識，通過設(shè)立標準化的種植基地以及規(guī)范化的生產(chǎn)標準等方式，積極改善、提高蔬菜的種植產(chǎn)量與種植質(zhì)量。與此同時，依托城市經(jīng)濟發(fā)展實力與市場環(huán)境優(yōu)勢，增加蔬菜種類品種，盡量降低對勞動力的依賴。加強對設(shè)施蔬菜基地產(chǎn)業(yè)園的管理，積極培育成熟勞動力，降低生產(chǎn)成本的同時，提高種植戶積極性。

3.4 拓展融資渠道、探索土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營模式

財政部門需加強專項資金的投入與安排，重點對設(shè)施蔬菜發(fā)展良好的市縣或地區(qū)進行相關(guān)的物質(zhì)財政獎勵，相關(guān)各級政府部門依據(jù)自身職能，有序分配資金投向，通過不同的融資、籌措渠道，進行資金的整合以及項目的拓展，進而實現(xiàn)鼓勵支持設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。優(yōu)化相關(guān)投資環(huán)境，同時出臺相關(guān)的配套優(yōu)惠政策，形成多部門、多渠道、多層次的投資參與模式，拓寬融資渠道。推動設(shè)施蔬菜發(fā)展。重視規(guī)模連片建設(shè)，分散種植和規(guī)模發(fā)展、家庭承包經(jīng)營以及土地相關(guān)流轉(zhuǎn)規(guī)則。依據(jù)設(shè)施蔬菜建設(shè)對耕地的需求，能有效依照依法、自愿和有償?shù)脑瓌t，引導(dǎo)土地流轉(zhuǎn)能夠向組織化、有序化發(fā)展。在建設(shè)的重點上，需要以突出重點以及加強分類指導(dǎo)的方式，有效推動設(shè)施蔬菜區(qū)域化領(lǐng)域的科學(xué)化、標準化以及集約化生產(chǎn)。進而，在大棚的選擇與搭建上，要增強其科學(xué)、合理的性能，通過建設(shè)設(shè)施蔬菜示范區(qū)的方式，提高設(shè)施蔬菜的經(jīng)濟效益。另外，要積極引導(dǎo)土地的流轉(zhuǎn)主體由種植戶與種植戶之間的流轉(zhuǎn)，不斷向種植大戶以及專業(yè)合作社等領(lǐng)域進行多元化、多樣化的發(fā)展，進而提高設(shè)施蔬菜的經(jīng)營管理水平，在擴大經(jīng)營規(guī)模的同時，提高強有力的帶動能力。

3.5 加強專業(yè)技術(shù)型人才的培養(yǎng)

為加強蔬菜生產(chǎn)機械化水平、實現(xiàn)設(shè)施蔬菜的機械化生產(chǎn)，需要積極引進先進的人才、重視設(shè)施蔬菜專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，不斷提高設(shè)施蔬菜的專業(yè)化與規(guī)模化。只有不斷加強技術(shù)人員的專業(yè)水平，農(nóng)民在生產(chǎn)中才能有效提高生產(chǎn)效率，提高經(jīng)濟效益?，F(xiàn)階段的設(shè)施蔬菜在發(fā)展過程中，仍存在生產(chǎn)規(guī)模小，分散經(jīng)營以及技術(shù)水平低、專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)水平不高的問題。因此，應(yīng)積極對國內(nèi)外的生產(chǎn)經(jīng)驗進行有效的借鑒與融合，不斷提高技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)水平，進而為設(shè)施蔬菜的機械化生產(chǎn)提供更多的人才，推動行業(yè)的健康發(fā)展。

4.結(jié)論

總而言之，蔬菜生產(chǎn)的機械化成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，農(nóng)業(yè)機械化的飛速發(fā)展，帶動了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機械化水平的提高，不僅能夠提高蔬菜生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、減輕勞動壓力，更能解決設(shè)施規(guī)模、種植模式以及機械裝備等科學(xué)相關(guān)配套設(shè)施。有效提高了相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)水平以及設(shè)施蔬菜的推廣與示范效應(yīng)，進而促進設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的機械化程度。有利于推動農(nóng)業(yè)機械化的健康、可持續(xù)發(fā)展。