崔天舒
(山東省海陽市果業(yè)發(fā)展中心,山東 海陽 265100)
紅肉蘋果是薔薇科蘋果屬植物,落葉小喬木,在新疆栽培歷史悠久,是溫帶地區(qū)珍貴的果樹和園林綠化樹種?!熬良t”紅肉蘋果源自瑞士的“紅色之愛”蘋果,經(jīng)過7 年繁育、試栽、選育而成,紅皮、紅瓤、紅心,高莊果型,外觀鮮紅亮麗,口感爽脆多汁、酸甜可口,具有濃郁的香味,富含VC、果糖,果肉抗氧化物質(zhì)含量高,花青素含量是普通蘋果的20 倍以上[1]。
海陽市2018 年引進(jìn)“玖紅”紅肉蘋果進(jìn)行栽培,采用自由紡錘形樹型管理,使用現(xiàn)代化土肥水管理和病蟲害防治,以期實(shí)現(xiàn)第1 年定植大苗、第2 年成型、第3 年結(jié)果、第4 年豐產(chǎn),豐富了海陽市的蘋果種質(zhì)資源庫,促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐奶O果高質(zhì)量發(fā)展。
試種地位于海陽市盤石店鎮(zhèn)于家河村,占地面積約200 畝,年平均氣溫12℃,降雨量173.9 mm,土壤pH 值7~8。園區(qū)地處膠東丘陵地帶,園地土層深厚,富含磷、鉀。
幼樹生長旺盛,結(jié)果樹樹勢(shì)中庸,樹姿開張,主側(cè)枝分明,干性較強(qiáng)。多年生枝暗紅色,1~2年生枝及新梢紫紅色,皮孔中大、中密,1 年生節(jié)間平均長度3.2 cm。葉片橢圓形,5 月底前的嫩葉鮮紅色,老葉翠綠色,葉片平均長10.3 cm、寬8.6 cm,葉緣鋸齒較小、較鈍,葉尖漸尖,葉面平展,背有白色細(xì)密絨毛。葉柄平均長3.1 cm,葉柄、葉脈鮮紅色?;ü谥睆?.4~6.1 cm,花蕾、花瓣皆粉紅色。幼果深紅色,成熟果鮮紅色。
果實(shí)果皮表面光滑,從果皮到果肉至果核皆呈玫瑰紅色,果實(shí)單果質(zhì)量180~220 g,果肉細(xì)密、硬脆、汁多、濃甜,硬度為10.5 kg/cm2,含糖率17%,可溶性固形物18%左右,可滴定酸0.6%左右,具有濃郁香味。
海陽地區(qū),玖紅蘋果與富士蘋果物候期相差不大,3 月下旬為萌芽期,4 月中下旬為盛花期,5 月中旬為幼果期,10 月中旬為成熟期。
采用2 年生大苗建園,砧木為海棠砧木,密植種植,株行距為2 m×4 m,每畝栽株數(shù)111 株,配置其他紅肉蘋果品種為授粉樹。栽植時(shí)間為3 月中下旬,定植穴長、寬、深各80 cm,起壟栽培,壟寬1.0~1.5 m、高20~30 cm。
“玖紅”紅肉蘋果苗期發(fā)枝力較弱,不宜做過多修剪,一般只做自然形修剪,促使樹冠呈圓頭形即可,適宜的樹形為自由紡錐形。
(1)定干
栽后定干高度為60~70 cm,經(jīng)常檢查,隨時(shí)抹除樹干上距地面30 cm以內(nèi)的全部萌芽和嫩梢,確保基部小主枝正常生長。
(2)栽后第1 年修剪
夏季只對(duì)競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng)旺枝梢進(jìn)行扭梢或重摘心。9 月上旬,對(duì)各小主枝新梢進(jìn)行拉枝,開張角度70~80°;疏除重疊枝、密生枝和雙生枝。冬季,中央領(lǐng)導(dǎo)枝剪留50~60 cm,其下選留2~4個(gè)小主枝,拉開距離,按鄰近或錯(cuò)落較遠(yuǎn)安排,避免重疊和擁擠,各剪留40~50 cm,或剪留全長的2/3。注意剪口芽留外芽或側(cè)芽,以調(diào)整小主枝的間距或方位角。
(3)栽后第2 年修剪
基本剪法同第1 年。但夏季要控制好各主枝及中央領(lǐng)導(dǎo)干上的競(jìng)爭(zhēng)梢和各小主枝背上直立梢,扭梢、重摘心或疏除[2]。冬剪時(shí),中央領(lǐng)導(dǎo)干延長枝剪留40~50 cm,各小主枝頭剪留30~40 cm;如果枝條強(qiáng)旺,也可長放不剪,翌春刻芽促枝。對(duì)各枝頭剪截時(shí),要用剪口芽調(diào)整枝條走向。
(4)栽后第3 年修剪
在中央領(lǐng)導(dǎo)干上每隔約20 cm 刻1 個(gè)芽,使其抽生主枝,并均勻分布、插空排列、螺旋上升,避免上下重疊。拉平的主枝頂端不剪或輕短截,有秋梢的剪去秋梢部分,無秋梢、頂芽飽滿的長放不剪,以促生分枝,擴(kuò)大樹冠。夏季,1~2 年生枝拉至80~90°,同時(shí)注意調(diào)整其方位角。主干上多余枝條過密者疏除,其余按臨時(shí)枝處理,全部拉成下垂?fàn)睿WC當(dāng)年形成花芽,下年結(jié)果,待結(jié)果后視其密集程度逐年疏除。冬季,中央領(lǐng)導(dǎo)頭剪留50 cm 左右,各小主枝頭剪留40 cm 左右。
(5)栽后第4 年修剪
春季和夏季修剪同前幾年。秋季仍需拉枝,尤其是上部小主枝,角度要比基部大20°左右,以防上強(qiáng);注意疏除各部位徒長梢。冬季樹冠即將占滿營養(yǎng)空間,樹高可達(dá)3 m 以上,冠徑2~3 m,株間即將接頭。因此,可用中央領(lǐng)導(dǎo)頭其下位弱枝換頭,中庸者可長放不截,弱者可在飽滿芽處短截,但不允許樹冠上部存在其余強(qiáng)枝。各小主枝頭的生長勢(shì)已緩和,不必再短截促長枝,可改用緩勢(shì)長放法。角度小的要開張到70~80°,由下而上主枝角度應(yīng)逐漸加大,以利于上下樹勢(shì)平衡。為改善樹冠內(nèi)膛光照,注意疏剪外圍競(jìng)爭(zhēng)杖、直立旺枝。注意開始疏縮中下部過多的大枝,如重疊枝、把門枝、雙叉枝、三叉枝等,以利通風(fēng)透光,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果[1]。
(1)土壤管理
實(shí)行果園生草,在果樹行間或樹盤外保留自然生長的禾本科雜草,清除高稈類惡性雜草,適時(shí)刈割,并將刈割后的秸稈覆蓋到樹盤。
在秋季落葉后到春季發(fā)芽前進(jìn)行1 次全園深翻,將樹穴以外深80 cm 的土層全部翻遍。深翻土回填時(shí)要混入有機(jī)肥及粉碎的作物秸稈,埋入深層,將熟土填入距地表20~60 cm 的根系主要分布區(qū),新土壓在表層。
(2)施肥管理
施基肥應(yīng)于秋后落葉前早施為好,以有機(jī)肥為主、化肥為輔,在休眠期結(jié)合翻耕施用。正常情況下施肥量按生產(chǎn)1 kg 優(yōu)質(zhì)果,需施入顆粒有機(jī)肥0.1 kg、氮磷鉀三元復(fù)合肥0.05 kg 計(jì)算。第1 次追肥應(yīng)在3 月上旬~5 月上旬,以氮磷鉀三元復(fù)合肥為主。第2 次在8 月上旬,即果實(shí)生長后期,以硫酸鉀型復(fù)合肥為主。結(jié)果后,每畝可施顆粒有機(jī)肥200~300 kg。
(3)水分管理
増施有機(jī)肥,増強(qiáng)保水力與供水的穩(wěn)定性,從而提高樹體抗旱力。覆蓋地膜、秸稈、雜草、樹葉等保墑[3]。調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)和枝類組成,疏除無用枝、密生枝、病蟲枝、衰老枝;摘除過密花果,避免水分消耗。
苗木定植當(dāng)年勤澆水,少施或不施肥,6 月底以前保證澆8遍水,全年澆水10~12 遍,保持根際土壤手握成團(tuán),可提高栽植成活率,促使樹體快速生長。
從第2 年開始,正常年份通常在萌芽期、花后幼果膨大期、果實(shí)第2 次膨大期和封凍前各灌水1 次,灌水量以浸透根系分布層40~60 cm 為標(biāo)準(zhǔn)。每次施肥后都要及時(shí)澆水,其他灌水時(shí)期要根據(jù)果樹的需水規(guī)律和土壤墑情綜合確定。
冬季做好清園工作,結(jié)合冬季修剪,剪除病蟲枝梢,清除枯枝落葉、病蟲僵果,集中深埋或帶出果園燒毀。3 月萌芽前全園噴1 次5°Be 石硫合劑,噴時(shí)注意不留死角,降低果園病原基數(shù)[2]。
(1)病害防治
果實(shí)病害主要防治炭疽病、輪紋病等。炭疽病從幼果期開始直到9 月,結(jié)合防治其他病害,每隔15 天左右噴1 次藥。常用1:2:200 的波爾多液、或80%代森錳鋅可濕性粉劑700 倍液、或90%乙磷鋁可濕性粉劑900 倍液、或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000 倍液、或25%吡唑醚菌酯懸浮劑2000 倍液等。
輪紋病一般從蘋果落花后開始直到9 月,結(jié)合防治其他病害,每隔15 天左右噴藥1 次。常用1:2:240 波爾多液、或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700 倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液、或25%戊唑醇水乳劑1500 倍液等。
(2)蟲害防治
果實(shí)蟲害主要防治桃小食心蟲、梨小食心蟲等,采用性信息素誘殺和藥劑防治,以桃小食心蟲為例。
預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。采用性誘芯誘集雄蛾的方法進(jìn)行預(yù)測(cè),誘捕器為水盆式誘捕器,中心懸掛1 個(gè)信息素誘芯。根據(jù)每天早上所誘到的蛾數(shù),預(yù)測(cè)成蟲發(fā)生高峰期。
性誘劑誘殺。利用桃小食心蟲雌性性誘劑誘殺雄成蟲。每畝果園平均放置5~6 個(gè),懸掛高度為樹體離地2/3 高度,誘芯每隔2 月更換1 次。
藥劑防治。根據(jù)性誘劑誘集結(jié)果在桃小食心蟲越冬代成蟲羽化高峰前期和高峰期,常規(guī)施藥4 次,輪換使用擬除蟲菊酯類殺蟲劑(4.5%高效氯氰菊酯和2.5%高效氯氟氰菊酯,劑型以微乳劑為主)和雙酰胺類殺蟲劑(氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑、溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑、四唑蟲酰胺懸浮劑),施藥間隔期為 10~14 天[3]。