科技創(chuàng)新引領(lǐng)廣西富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的對策研究＊

■ 郭李怡 邢穎 潘麗萍 陳錦平 陳博謙 梁琪 劉永賢＊＊

1.廣西科學(xué)技術(shù)情報研究所 南寧 530022

2.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所 南寧 530007

3.廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品工程技術(shù)研究中心 南寧 530007

4.廣西大學(xué) 南寧 530005

5.廣西富硒農(nóng)業(yè)研究中心 南寧 530007

0 引言

在當前科技創(chuàng)新發(fā)展新時代，科技創(chuàng)新不只是為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要引擎。2020年是脫貧攻堅的收官之年，全國各地捷報頻傳，大部分貧困縣通過科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)扶貧、科技特派員點對點進村入戶下地幫扶服務(wù)等多種措施并舉下，正式摘掉“貧困縣”的帽子。富硒產(chǎn)業(yè)在科技產(chǎn)業(yè)扶貧過程中也發(fā)揮出舉足輕重的“助”“推”“引”作用，但摘帽并不能解決所有的貧困問題，摘帽也不是我們奮斗的終點，我們應(yīng)站在更高的層面上觀察問題、找準差距、規(guī)劃藍圖[1-2]，在持續(xù)鞏固脫貧攻堅成果的基礎(chǔ)上，亟需發(fā)揮科技先鋒引領(lǐng)作用，以科技創(chuàng)新筑牢夯實鄉(xiāng)村振興基石[3-4]。廣西作為全國面積最大的天然富硒土壤區(qū)，現(xiàn)已查明富硒土壤面積達660 萬hm2，2017年以來通過富硒創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)，取得了可喜的成效，也成為了全國富硒創(chuàng)新工作的標桿。但是，還存在有諸多的不足與問題。筆者團隊通過多年深入基層調(diào)查研究，對其中主要問題進行了剖析，并有針對性的提出了幾點如何進一步加強科技創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)廣西富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的幾點具體的建議與對策，以助力當?shù)剜l(xiāng)村振興。

1 廣西在通過科技創(chuàng)新驅(qū)動富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要做法與成效

1.1 創(chuàng)新驅(qū)動富硒農(nóng)業(yè)井噴式發(fā)展

富硒農(nóng)業(yè)在廣西起步較晚，2012年廣西在開展土地質(zhì)量地球化學(xué)調(diào)查評價工作過程中，當時初步發(fā)現(xiàn)全區(qū)富硒土壤面積達212 萬hm2，得到了自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視與人民群眾的熱點關(guān)注，為此，廣西黨委與政府提出了打造“中國富硒農(nóng)業(yè)之都”，廣西拉開了開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品熱潮的序幕。2015年廣西啟動了首批省部級富硒科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)項目為廣西富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技服務(wù)與技術(shù)支撐；2017年廣西啟動創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展富硒科技重大專項，聯(lián)合全國多個硒領(lǐng)域著名專家團隊從富硒土壤資源高效安全利用、富硒農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、富硒農(nóng)產(chǎn)品加工與安全評價等方面開展了系統(tǒng)的研究，通過2018年富硒創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展科技重大專項全面實施后，廣西富硒農(nóng)業(yè)就得到了井噴式發(fā)展，2018年廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品增長43.3%，2019年增長66.3%，2020年增長18.8%。廣西富硒產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新驅(qū)動下呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展的好勢頭，富硒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)也成為廣西科技產(chǎn)業(yè)扶貧中的新亮點與生力軍，廣西的富硒創(chuàng)新工作也由此蛙跳式后來居上，成為全國標桿[3,5]。

（1）在創(chuàng)新驅(qū)動項目支持下，通過全面調(diào)查取樣研究，篩選出磷酸鹽緩沖溶液浸提法是測定土壤有效硒含量的可靠方法。首次出版專著《硒的檢測分析方法》。

（2）系統(tǒng)地研究查清了影響土壤硒活性的關(guān)鍵因子，并闡明硒與主要重金屬鎘在土壤中的活性特征，找出了活化土壤硒、鈍化重金屬鎘的理化調(diào)控與生物調(diào)控措施，首次編著了《廣西富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)》，在香米、玉米、馬鈴薯、甘薯、淮山、花生、茶葉、食用菌、火龍果、香蕉、柑橘、杧果、羅漢果、辣木等系列作物上實現(xiàn)了系統(tǒng)的標準化定量富硒。

（3）通過農(nóng)作物中硒含量與硒形態(tài)的安全閾值評價，結(jié)合土壤生態(tài)系統(tǒng)健康指標評價，系統(tǒng)針對土壤中硒素進行安全評價，首次建立了土壤線蟲密度模型和土壤-水稻硒濃度模型用于土壤硒素安全閾值評價，并建立長期定位觀測點，基于不同類型土壤（水田和旱地）、不同利用方式（稻田、果園、茶園等），對土壤硒與有害重金屬的變化特征與土壤生態(tài)環(huán)境的響應(yīng)、土壤硒素安全利用評價因子進行長期監(jiān)測。

（4）基于國內(nèi)尚無富硒土壤分類國家標準和富硒農(nóng)產(chǎn)品分類國家標準，本項目在前期大量研究工作的基礎(chǔ)上，主要課題負責(zé)人成立了土壤硒相關(guān)國家標準制修訂工作組，編制了的“土壤質(zhì)量富硒土壤”國家標準（征求意見稿）。同時，本項目首次提出通過土壤F環(huán)境將富硒農(nóng)產(chǎn)品劃分為“天然富硒農(nóng)產(chǎn)品”“有機富硒農(nóng)產(chǎn)品”“富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評價”等系列標準草案。不僅是理論上的首次，而且對于科學(xué)利用富硒土壤資源具有顯著指導(dǎo)意義。通過對廣西富硒土壤資源高效安全利用進行系統(tǒng)研究，為進一步如何高效、科學(xué)、合理地利用這些大自然賦予的資源提供思路，因此本項目的研究成果為政府和企業(yè)開發(fā)硒資源提供指導(dǎo)，不僅要實現(xiàn)對富硒土壤資源的經(jīng)濟效益最大化，實現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效，而且要確保對富硒土壤的可持續(xù)性利用和富硒農(nóng)產(chǎn)品的安全性開發(fā)，確保消費者的身體健康。廣西富硒土壤資源豐富，但土壤硒資源分布不均勻且存在不合理的開發(fā)利用。研究富硒土壤資源高效安全利用對于合理開發(fā)廣西富硒資源，同時對于硒與重金屬伴生土壤的安全開發(fā)以及杜絕外源硒的過度及不合理施用有一定的指導(dǎo)意義。

1.2 產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)富硒農(nóng)業(yè)花開八桂

2013年以來，我區(qū)將富硒農(nóng)業(yè)納入廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品種品質(zhì)品牌“10+3”提升行動[6-8]。農(nóng)業(yè)部門共投入了富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)資金20.4 億元，累計建立了富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地700 多個，面積達8 萬多hm2。并于2015年開始，率先在全國開展富硒農(nóng)產(chǎn)品認定，已認定富硒農(nóng)產(chǎn)品449 個；有60 多個產(chǎn)品被評為“中國名優(yōu)富硒產(chǎn)品”“中國富硒好米”“中國富硒好茶”等；貴港市、浦北縣被授予“全國富硒農(nóng)業(yè)示范基地”。全區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達106 億元，帶動1 萬多貧困戶脫貧，取得了較好的成效，富硒產(chǎn)業(yè)也成為廣西諸多貧困村集體經(jīng)濟的有效來源之一[2]。其中廣西富硒農(nóng)業(yè)研究中心指導(dǎo)合作企業(yè)創(chuàng)建富硒特色作物標準化生產(chǎn)基地76個，開發(fā)出特色富硒產(chǎn)品112 個，培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民超2 萬人次，催生國家高新企業(yè)與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)22家次，促進新增社會產(chǎn)值已超60億元，產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟效益與社會效益。

1.3 科技先鋒引領(lǐng)富硒產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展

2020年是富硒創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展項目收官之年，也是富硒科技先鋒引領(lǐng)強農(nóng)富民的開局之年?！案晃r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊”圍繞富硒科技創(chuàng)新支持我區(qū)特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標，制定了4大行動：一是富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)行動；二是十項大富硒農(nóng)業(yè)重大成果培育行動；三是富硒科技“強鎮(zhèn)興村”示范行動；四是富硒科技“強百企（社）、帶千民”行動。近2年來，富硒先鋒隊培育了現(xiàn)代青年農(nóng)場主、專業(yè)大戶、致富帶頭人、農(nóng)民合作社負責(zé)人等主體農(nóng)村創(chuàng)業(yè)型人才181人，帶動、帶活周邊新型職業(yè)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)人員、種養(yǎng)大戶等為主體的知富硒、懂富硒、會富硒的農(nóng)村實用人才1031 人次；創(chuàng)建鄉(xiāng)村振興富硒產(chǎn)業(yè)科技示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個。先鋒隊進一步提升了廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品附加值，打好了廣西特色富硒牌與富硒創(chuàng)新名片，提升了科技進步對農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效貢獻率，打造了富硒科技創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)和支撐現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的新模式與新典型樣板。

富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊重點開展了特色作物品種對硒素吸收積累調(diào)控機制研究及特色農(nóng)產(chǎn)品靶向性定量富硒標準化技術(shù)攻關(guān)與示范。聚焦廣西糧食主產(chǎn)區(qū)，先后在廣西貴港、玉林、南寧等地開展富硒水稻、富硒水稻-馬鈴薯輪作試驗示范。聯(lián)合當?shù)仄髽I(yè)，樹立富硒品牌，助力水稻產(chǎn)業(yè)“優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化”。以廣西貴港壯園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為例，該公司在主要種植紅米和黑米，原來的市場價大概是16～20 元/kg，在富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊的技術(shù)指導(dǎo)下，種植了70 hm2富硒紅米、富硒黑米，賣到56 元/kg 以上，實現(xiàn)了產(chǎn)值的提升。同時，以富硒紅黑米為原料，生產(chǎn)富硒紅米茶和黑米茶，進一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了富硒紅黑米的附加值。

富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊圍繞廣西具有地方特色產(chǎn)業(yè)和行業(yè)影響力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，突出關(guān)鍵領(lǐng)域和重點環(huán)節(jié)，加強基礎(chǔ)前沿技術(shù)研究，加快關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)，強化技術(shù)模式集成示范，集成一批農(nóng)業(yè)綠色提質(zhì)增效技術(shù)方案，為鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。

2 科技創(chuàng)新驅(qū)動在引領(lǐng)富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中存在的不足

2.1 富硒土壤資源優(yōu)勢挖掘利用不夠，資源優(yōu)勢沒能充分的轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

至2021年初廣西現(xiàn)已查明富硒土壤面積達660 萬hm2，為目前全國富硒土壤面積最大的區(qū)域。但部分地區(qū)種植的富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量卻未達到富硒農(nóng)產(chǎn)品的標準。富硒土壤資源并未得到充分的開發(fā)和利用，充分解決這一瓶頸問題并非“一日之功”。

2.2 科技引領(lǐng)與產(chǎn)業(yè)扶持銜接不夠緊密

由于科技引領(lǐng)工作脫離產(chǎn)業(yè)需求，導(dǎo)致沒有達到產(chǎn)業(yè)扶持的目的。富硒產(chǎn)業(yè)存在同樣的問題，創(chuàng)新驅(qū)動的引領(lǐng)作用已經(jīng)凸顯，但在產(chǎn)業(yè)扶持上明顯乏力，兩者銜接存在一定的問題。

2.3 加工短板，產(chǎn)業(yè)鏈延長乏力，產(chǎn)值效應(yīng)沒能發(fā)揮出來

2013年以來，共投入富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)資金20.4 億元，產(chǎn)值106億元，湖北省富硒產(chǎn)業(yè)已實現(xiàn)千億元大關(guān)，富硒產(chǎn)業(yè)的價值在廣西并沒有完全發(fā)揮出來。主要是因為廣西富硒產(chǎn)業(yè)多以初級農(nóng)產(chǎn)品為主，廣西天然富硒農(nóng)產(chǎn)品的價值沒有凸顯，富硒產(chǎn)業(yè)的深加工技術(shù)和產(chǎn)業(yè)鏈延長等都存在問題，導(dǎo)致產(chǎn)值效應(yīng)沒有充分發(fā)揮出來[9-10]。

2.4 產(chǎn)、銷、需數(shù)據(jù)脫節(jié)

富硒產(chǎn)品消費者有需求找不到購買途徑或者對市場產(chǎn)品不信任。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也存在無法打開市場不了解市場需求，得不到人們的認可。這些問題的關(guān)鍵核心是產(chǎn)、銷、需脫節(jié)，沒有形成完整的供應(yīng)鏈。

2.5 一二三產(chǎn)融合不夠

如何將硒相關(guān)知識與廣西富硒資源以及富硒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合在一起，打造具有地域特色的產(chǎn)業(yè)和文化也是富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。目前廣西富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要是單一產(chǎn)業(yè)，缺乏產(chǎn)業(yè)間的融合，沒有其特色，因此導(dǎo)致競爭力不足，影響廣西富硒品牌發(fā)展[4]。

3 進一步加強科技創(chuàng)新引領(lǐng)廣西富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議與對策

3.1 充分將富硒土壤資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

只有做好富硒土壤資源的開發(fā)和利用才能打好“天然富硒”這一品牌。前期創(chuàng)新驅(qū)動資金支持下已開展了相關(guān)研究，但廣西富硒土壤資源的研究才剛剛起步。需要繼續(xù)夯實基礎(chǔ)，形成項目的滾動支持。如果只是“一陣風(fēng)”式的資金支持，研究缺乏持續(xù)性，廣西富硒土壤資源的開發(fā)也會受到限制，沒有好到資源基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也就無從談起[3,5]。

3.2 科技引領(lǐng)與產(chǎn)業(yè)扶持無縫對接

科技資金與產(chǎn)業(yè)扶持資金相融合，是科技成果順利轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)扶持的關(guān)鍵。其次是科技成果要“接地氣”，不能只是紙上談兵，要結(jié)合產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和實際，真正做到服務(wù)于產(chǎn)業(yè)。

3.3 加大富硒深加工技術(shù)研發(fā)力度，延長富硒產(chǎn)業(yè)鏈，使富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值效應(yīng)翻番。

廣西擁有很好的富硒土壤資源，也因氣候地理位置優(yōu)勢擁有眾多特色農(nóng)產(chǎn)品，在初級富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有一定的優(yōu)勢，但因為僅僅是初級富硒農(nóng)產(chǎn)品，沒有發(fā)揮出廣西富硒資源的優(yōu)勢。加上人們健康意識的增強，開發(fā)具有保健功能的富硒深加工產(chǎn)品以及充分發(fā)揮天然富硒的品牌優(yōu)勢十分重要[8,10]。

3.4 讓富硒產(chǎn)品成為“網(wǎng)紅”

加大銷售模式的拓展力度，利用電商平臺、互聯(lián)網(wǎng)、抖音、直播等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺開展形式多樣的銷售，打造具有廣西特色的“網(wǎng)紅”富硒產(chǎn)品。同時，建立大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺，為生產(chǎn)企業(yè)提供透明的供需信息。健全富硒產(chǎn)品監(jiān)管機制，讓消費者買的放心，也能規(guī)范銷售市場。

3.5 形成具有廣西特色的“硒文化”產(chǎn)業(yè)

為了更加凸顯廣西“天然富硒”的優(yōu)勢，重點打造具有不同地域特色的富硒休閑農(nóng)業(yè)、富硒田園綜合體等，或與長壽區(qū)域品牌、生態(tài)優(yōu)勢品牌相融合，因地制宜的進行一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[6,8,10]。針對不同消費群體加大宣傳力度建立“硒學(xué)博物館”、“硒文化小鎮(zhèn)”等具有宣傳與體驗一體的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。