草魚(yú)池塘綠色養(yǎng)殖技術(shù)研究

方會(huì)卿

（石家莊市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北 石家莊 050000）

1.引言

草魚(yú)是市面上和餐桌上很常見(jiàn)的淡水魚(yú)種類(lèi)，是我國(guó)“四大家魚(yú)”之一，也深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。草魚(yú)屬于雜食魚(yú)類(lèi)，可以采食藻類(lèi)、水草、蚯蚓、蜻蜓等，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好飼養(yǎng)。綠色養(yǎng)殖技術(shù)的使用，可以提升草魚(yú)養(yǎng)殖的品質(zhì)，滿(mǎn)足生態(tài)養(yǎng)殖需求，有良好的生態(tài)和環(huán)保效益，也是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖的必然趨勢(shì)。

2.草魚(yú)綠色生產(chǎn)遵循的原則

綠色養(yǎng)殖技術(shù)是將養(yǎng)殖環(huán)境還原成原生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格控制使用農(nóng)藥、添加劑等，科學(xué)預(yù)防疾病，獲得高質(zhì)量且無(wú)副作用的畜禽產(chǎn)品的技術(shù)。該技術(shù)是將畜牧養(yǎng)殖中的所有因素統(tǒng)一到一起，按照可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，科學(xué)進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖目的。草魚(yú)綠色生產(chǎn)需要遵循可持續(xù)發(fā)展原則，而這就要選擇無(wú)污染的養(yǎng)殖場(chǎng)所，避免使用帶有毒副作用的物質(zhì)，盡量使用天然餌料，減少化學(xué)藥物的使用，保證養(yǎng)殖過(guò)程中的副產(chǎn)品和衍生物不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成污染；同時(shí)要求飼養(yǎng)的草魚(yú)滿(mǎn)足綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，而且銷(xiāo)售包裝和儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中都要求符合綠色食品的儲(chǔ)運(yùn)包裝要求。草魚(yú)綠色生產(chǎn)還要遵循生態(tài)環(huán)保原則，因?yàn)榫G色食品的養(yǎng)殖目標(biāo)同時(shí)也是生態(tài)養(yǎng)殖的達(dá)成，所以要減少飼料和藥物的使用，避免使用有害的添加劑，盡量保證草魚(yú)的自然生長(zhǎng)等，最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益的提升。

3.池塘環(huán)境的選擇與管理

從草魚(yú)綠色養(yǎng)殖的要求出發(fā)，需要選擇無(wú)污染，水源充足，進(jìn)排水便利，交通方便，土質(zhì)保水性能良好的池塘進(jìn)行養(yǎng)殖。同時(shí)為了實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖的要求，最好是有豐富的天然餌料資源，比如池塘本身有水草、藻類(lèi)等水生植物生長(zhǎng)，并有其他魚(yú)蝦蟹等的生長(zhǎng)，并保證池塘之間不能互通。池塘水溫應(yīng)盡量保持比較適宜的溫度，適宜草魚(yú)生長(zhǎng)，這方面需要養(yǎng)殖人員利用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行輔助處理。另外，比較關(guān)鍵的是，池塘周?chē)荒苡形廴驹?，包括工業(yè)和生活污染都不能有，需要保證池塘周邊一定范圍內(nèi)的生態(tài)環(huán)境良好，達(dá)到綠色食品生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)是水質(zhì)要達(dá)標(biāo)，滿(mǎn)足漁業(yè)用水的標(biāo)準(zhǔn)要求。

在選擇合適的池塘之后，進(jìn)行管理主要是對(duì)水質(zhì)進(jìn)行管理。一是溫度管理，對(duì)于本地區(qū)來(lái)講，考慮氣候變化特點(diǎn)，主要是夏季注意防止高溫，冬季的話(huà)溫度并不是很低。但這也要求配合智能化設(shè)備進(jìn)行輔助養(yǎng)殖，可以人工調(diào)整池塘水溫，始終保持在利于草魚(yú)生長(zhǎng)的溫度。二是氧氣含量，草魚(yú)的生長(zhǎng)需要有足夠的氧氣，這一點(diǎn)除了在池塘中養(yǎng)殖水草、藻類(lèi)之外，還可以使用增氧機(jī)等設(shè)備，人為增加水中的氧氣含量，保持較高的溶氧量，以保證草魚(yú)的呼吸。三是污染物，需要盡量排除污染，尤其是減少人工飼料和藥物的使用，可以增加天然餌料的使用，或者使用微生態(tài)制劑，微生態(tài)制劑可以分解水中的有機(jī)物，降低有害物質(zhì)的濃度，進(jìn)而降低污染程度，改善水質(zhì)環(huán)境；同時(shí)部分微生態(tài)制劑的使用可以促進(jìn)藻類(lèi)生長(zhǎng)，這樣就打造更多的天然餌料，降低人工飼料的使用，不僅安全無(wú)污染，還可以降低養(yǎng)殖成本。四是換水，在養(yǎng)殖一段時(shí)間后，需要及時(shí)更換池塘中的水分，一方面是排掉水中的污染物，比如草魚(yú)的排泄物等，另一方面是引入活水，可以促進(jìn)水中生物的生長(zhǎng)繁殖。

4.苗種的選擇

對(duì)于草魚(yú)的綠色養(yǎng)殖，還要關(guān)注魚(yú)苗的選擇。在本地區(qū)養(yǎng)殖的草魚(yú)品種較多，有長(zhǎng)江草魚(yú)等，各有各的優(yōu)勢(shì)。在進(jìn)行苗種的選擇時(shí)，首先要保證苗種來(lái)源明確，優(yōu)質(zhì)健康，如果是自繁自養(yǎng)的魚(yú)苗，親本要保證來(lái)源于有國(guó)家認(rèn)定資質(zhì)的原料場(chǎng)，質(zhì)量要符合綠色養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)，有良好的性狀。一般情況下，養(yǎng)殖單位最好是自繁自養(yǎng)，這樣可以避免引進(jìn)帶有病害的魚(yú)苗。如果是外地引進(jìn)的魚(yú)苗，需要進(jìn)行檢疫，合格后才能引入池塘。同時(shí)，魚(yú)苗的選擇要適宜當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，避免因?yàn)樗敛环鵁o(wú)法養(yǎng)殖，還要保證生長(zhǎng)速度較快，繁殖能力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美，抵御病蟲(chóng)害能力強(qiáng)等。對(duì)于苗種的選擇，可以結(jié)合養(yǎng)殖單位的飼養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行設(shè)置，比如當(dāng)?shù)赜刑厣虮容^知名的草魚(yú)品種的，最好可以擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)，建立品牌效應(yīng)。另外，養(yǎng)殖單位也可以自主進(jìn)行優(yōu)良魚(yú)種的培育，通過(guò)雜交等，培育出更適應(yīng)本地生長(zhǎng)的魚(yú)苗。

5.養(yǎng)殖技術(shù)及病害防控要點(diǎn)

5.1 養(yǎng)殖技術(shù)

一是魚(yú)苗。草魚(yú)魚(yú)苗規(guī)格在100-150g/尾，最好保證規(guī)格整齊，重量個(gè)體差異較小，如果與其它魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)，規(guī)格應(yīng)當(dāng)比草魚(yú)要小。在放養(yǎng)魚(yú)苗之前，對(duì)池塘進(jìn)行消毒處理，魚(yú)苗本身也要進(jìn)行食鹽水浸泡，防止攜帶病毒，并對(duì)魚(yú)苗進(jìn)行接種，草魚(yú)的話(huà)一般使用草魚(yú)出血病活疫苗，將1000 尾份活疫苗用稀釋液200mL 稀釋后使用。

二是放養(yǎng)。草魚(yú)的放養(yǎng)密度一般是700 尾每畝，考慮草魚(yú)一般與鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯽魚(yú)等混合飼養(yǎng)，其他的密度在：鰱魚(yú)300 尾，規(guī)格50g/尾，鳙魚(yú)100 尾，50g/尾，鯽魚(yú)500 尾，7g/尾，鯉魚(yú)100 尾，1g/尾。

三是水質(zhì)。顏色最好保持黃綠色，按情況施加肥料，如果水溫超過(guò)30℃，要及時(shí)增加新水，調(diào)節(jié)水溫和溶解氧含量，一般3-8 天換一次水；適當(dāng)種植水產(chǎn)植物，形成相互調(diào)控的作用；增加濾食性魚(yú)類(lèi)和食腐屑性魚(yú)類(lèi)的放養(yǎng)，可以改善水質(zhì)；適當(dāng)使用微生態(tài)制劑，比如光合細(xì)菌、芽孢桿菌等，優(yōu)化水質(zhì)。

四是氧氣。適當(dāng)使用增氧機(jī)，一般每5 畝一臺(tái)增氧機(jī)，晴天中午、陰天清晨或者連綿陰雨天的半夜啟動(dòng)，高溫天氣或負(fù)荷大時(shí)增加啟動(dòng)時(shí)間，低溫天氣或負(fù)荷小時(shí)減少啟動(dòng)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)增氧、攪水、曝氣的作用。

五是飼料。草魚(yú)養(yǎng)殖的飼料選擇以青草或各種水草為主，比如稗草、蘆葦、苦草等，這都是草魚(yú)喜歡吃的水草；具體的投喂量需要結(jié)合當(dāng)日天氣、草魚(yú)的吃食情況、水質(zhì)情況等靈活進(jìn)行調(diào)整，盡量在每天傍晚前吃完，如果是夏季高溫季節(jié)，要禁止草魚(yú)吃夜草；飼養(yǎng)過(guò)程中避免隨意更換飼料，最好是一批草魚(yú)穩(wěn)定使用同一批飼料，這樣可以避免草魚(yú)再次適應(yīng)別的飼料。對(duì)于餌料的投放，一般選擇每天下午4 點(diǎn)左右，按照池塘中魚(yú)類(lèi)重量的1.5%投喂配合顆粒餌料，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，馴化集中攝食；每日的投餌量以魚(yú)類(lèi)體重計(jì)算，但水溫較高時(shí)停止投喂，在水溫適宜時(shí)每天投喂2-3 次，一般保證投放餌料后1-2h 內(nèi)全部吃完為標(biāo)準(zhǔn)；草魚(yú)比較貪吃，在環(huán)境適宜的情況下基本無(wú)節(jié)制，所以要控制投放量，一般到八成飽即可。對(duì)于草魚(yú)來(lái)說(shuō)，將膨化飼料與青飼料配合使用效果更佳，既可以滿(mǎn)足草魚(yú)生長(zhǎng)要求，又可以節(jié)省人力，同時(shí)也有利于凈化水質(zhì)和防范魚(yú)病。投喂的飼料要保證質(zhì)量符合綠色生產(chǎn)要求，有良好的穩(wěn)定性和適口性，新鮮、不變質(zhì)、物理性狀良好、營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定；對(duì)于飼料的儲(chǔ)存要按照儲(chǔ)存要求進(jìn)行，安排專(zhuān)門(mén)的存放地點(diǎn)，確保通風(fēng)、干燥，避免飼料變質(zhì)、霉變等。

5.2 病害防控

在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)病害會(huì)大大影響到綠色養(yǎng)殖結(jié)果，影響草魚(yú)的品質(zhì)，所以需要盡量避免病害的出現(xiàn)，而這要求養(yǎng)殖人員做好預(yù)防。對(duì)于草魚(yú)病害的控制，一是可以徹底清塘，池塘在飼養(yǎng)草魚(yú)之前要徹底清塘，消滅殘留水體和淤泥中的病原和有害微生物，可以選擇干撒生石灰，75kg/畝；或者可以選擇二氧化氯進(jìn)行全池潑灑消毒，重點(diǎn)關(guān)注池塘和食臺(tái)。在養(yǎng)殖過(guò)程中要注意密切測(cè)量水質(zhì)指標(biāo)，如果出現(xiàn)變動(dòng)要及時(shí)處理，保持池塘水質(zhì)良好，并做好防護(hù)防止野雜魚(yú)進(jìn)入池塘。二是魚(yú)種消毒，魚(yú)種在放養(yǎng)前必須消毒，一般選擇3%-4%的食鹽水溶液進(jìn)行浸泡清洗15min，或者選擇10mL/kg 的漂白粉，或者8mg/kg 的硫酸銅等藥物進(jìn)行浸洗消毒。三是飼料消毒，如果是青飼料也要注意消毒，一般選擇5-10mL/kg 的漂白粉溶液，避免青飼料中摻雜病害微生物。四是食場(chǎng)消毒，在飼養(yǎng)期間的6-9 月份，定期對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行消毒，頻率在2 次/月，每次消毒之間的時(shí)間間隔最好固定。選擇草魚(yú)吃食后，使用500g 漂白粉溶液進(jìn)行潑灑，或者使用掛袋或掛簍的方式進(jìn)行消毒。五是中草藥消毒，可以選擇三黃散配成水溶液均勻噴灑到飼料上，拌餌投喂，連續(xù)投喂3 天，每半月執(zhí)行1 次。

結(jié)語(yǔ)

在草魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，需要養(yǎng)殖人員樹(shù)立健康的養(yǎng)殖理念，擺正草魚(yú)養(yǎng)殖的社會(huì)效益高于經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系。養(yǎng)殖人員要積極對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式進(jìn)行創(chuàng)新，結(jié)合草魚(yú)的生物學(xué)特點(diǎn)，創(chuàng)造良好的生態(tài)生存條件，采用科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理及病蟲(chóng)害防治措施，使草魚(yú)養(yǎng)殖的體質(zhì)健壯，生長(zhǎng)代謝機(jī)能與免疫系統(tǒng)正常，提升抵御不良環(huán)境刺激的能力，使草魚(yú)成為優(yōu)質(zhì)綠色產(chǎn)品。