淺談花椒科學(xué)管理及合理施肥技術(shù)

馬會(huì)會(huì)

（陜西省渭南市臨渭區(qū)林業(yè)工作站，陜西 渭南 714000）

林業(yè)技術(shù)的提升使很多林業(yè)產(chǎn)物產(chǎn)量都在逐年提升。在我國(guó)，花椒由于味道獨(dú)特且擁有一定藥用價(jià)值，得到了很多地區(qū)人們的歡迎?；ń窞槭|香科落葉灌木，其果皮、根、種子均可藥用。近年來，隨著花椒種植與退耕還林、綠化荒山、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，其栽培面積在干旱丘陵地區(qū)增長(zhǎng)很快?；ń废矞亍⒛秃?、耐貧瘠，但忌風(fēng)怕澇。提高花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足國(guó)民的生活需求，需在花椒種植過程中，堅(jiān)持因地制宜原則，選擇合適的土地進(jìn)行種植。同時(shí)，為實(shí)現(xiàn)花椒樹連年高產(chǎn)，需及時(shí)施肥為其補(bǔ)充充足的養(yǎng)分，滿足花椒樹生長(zhǎng)需求?；诖?，本文針對(duì)花椒科學(xué)管理及合理施肥技術(shù)展開分析概述。

1.花椒生長(zhǎng)特性

作為淺根性樹種，花椒在種植期間對(duì)于種植土壤并沒有過多的要求，其耐貧瘠能力非常強(qiáng)?；ń废补庹?，通常情況下，其年日照時(shí)間大于1800h為最佳。花椒栽培期間需要重點(diǎn)關(guān)注溫度情況，寒冷、干旱、水澇、大風(fēng)能夠?qū)ń樊a(chǎn)量帶來影響。因此在風(fēng)口、寒冷地區(qū)應(yīng)該避免種植花椒，避風(fēng)向陽(yáng)的位置能夠保證花椒順利生長(zhǎng)。

1.1 溫度

花椒樹喜溫喜光，溫度較高時(shí)適合花椒樹生長(zhǎng)，同時(shí)花椒樹耐旱及耐寒性較強(qiáng)，在-18℃的低溫環(huán)境內(nèi)，一年生花椒苗及枝條均可正常生長(zhǎng)，但在花椒萌芽期若遇晚霜會(huì)對(duì)其正常生長(zhǎng)造成較大影響。在寒冷的冬季，寒流也是影響花椒樹正常生長(zhǎng)的一個(gè)重要因素，若氣溫低于-25℃，花椒幼樹極易遭受凍害，大樹也可能面臨著凍死危險(xiǎn)。

春季氣溫日漸升高，待日平均溫度超過6℃時(shí)，花椒樹開始萌芽，10℃時(shí)開始萌芽抽梢?；ń窐浠ㄆ谧钸m宜的溫度為16～18℃，果實(shí)發(fā)育期最適宜的溫度為20～25℃。

西北地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)“倒春寒”天氣，花椒樹因此受凍導(dǎo)致減產(chǎn)。因此，若當(dāng)?shù)卮杭竞洳⒍囡L(fēng)，需為椒園建立防護(hù)林，避免花椒受凍，促進(jìn)花椒早期生長(zhǎng)。

1.2 光照

花椒是一種強(qiáng)陽(yáng)性樹種，光照會(huì)對(duì)其樹體生長(zhǎng)發(fā)育造成較大影響，決定了花椒樹的果實(shí)產(chǎn)量及質(zhì)量。在花椒種植區(qū)域內(nèi)，其年日照時(shí)長(zhǎng)需大于1800h，生長(zhǎng)期日照時(shí)長(zhǎng)需大于1200h。若光照充足，花椒樹體可健壯生長(zhǎng)，果實(shí)品質(zhì)良好，產(chǎn)量較高。

若樹冠外圍具備良好的光照條件，但其內(nèi)膛較差，外圍枝坐果率較高，但內(nèi)膛枝坐果率較低。若長(zhǎng)期處于這一狀況之下，會(huì)引發(fā)內(nèi)膛小枝枯死，導(dǎo)致花椒樹結(jié)果部位日漸外移。

因此，需充分根據(jù)當(dāng)?shù)厝照諘r(shí)長(zhǎng)建立花椒產(chǎn)業(yè)園，同時(shí)嚴(yán)格把控種植密度，使花椒樹冠獲取充足光照。在日常栽培管理中，需合理整形并修剪花椒樹，使花椒樹冠具備良好通風(fēng)透光條件，保證樹冠內(nèi)外均勻結(jié)果。

1.3 水分

花椒抗旱性較強(qiáng)，若年降水量分布均勻，并超過500mm，花椒正常生長(zhǎng)發(fā)育的水分需求即可得到滿足；若降水量小于500mm，同時(shí)上半年降水稀少，需在花椒樹萌芽前及坐果后分別澆水1次。但是，因花椒根系分布較淺，嚴(yán)重干旱時(shí)耐受力較差。若在黏質(zhì)土壤內(nèi)種植、土壤含水量不足8.5%時(shí)，葉片會(huì)重度萎蔫，若土壤含水量不足6.4%，則可引發(fā)植株死亡。

花椒喜水，具備較強(qiáng)的抗?jié)承?，但是若長(zhǎng)期處于積水環(huán)境內(nèi)，容易導(dǎo)致花椒樹體死亡。花椒樹適宜在濕度較高、肥力良好的沙質(zhì)土壤內(nèi)生存，不宜在低洼易澇地區(qū)種植花椒，在灌水過程中需避免長(zhǎng)期積水。

1.4 土壤

作為一種淺根性植物，花椒根系分布于地下60cm的土層內(nèi)，土壤厚度達(dá)到80cm即可滿足花椒樹生長(zhǎng)需求。若土層較深，花椒樹體則具備龐大根系，可促進(jìn)其地上部位生長(zhǎng)，提升花椒果實(shí)產(chǎn)量及質(zhì)量；若土層較淺，花椒根系分布較淺，其地上部分正常生長(zhǎng)將受到較大影響。

花椒根系喜好肥料及空氣。因此，花椒適宜生長(zhǎng)于沙壤土及中壤土內(nèi)，若土壤沙性過大或極為黏重，花椒生長(zhǎng)將受到影響；若土壤肥沃，可促進(jìn)花椒健壯生長(zhǎng)，為其連年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

花椒具備較強(qiáng)的土壤適應(yīng)性，除鹽堿地、粗沙地、沼澤地及過于黏重的土壤外，可栽培于輕壤土、沙土及輕黏壤土內(nèi)。當(dāng)土壤pH值為6.5～8.0時(shí)，均可栽培花椒，當(dāng)pH值為7.0～7.5時(shí)最適宜花椒生長(zhǎng)。

1.5 地勢(shì)

花椒常栽培于山地地區(qū)，受各地地形、地勢(shì)、土壤條件及氣候條件影響，花椒生長(zhǎng)及結(jié)果情況各不相同，其中海拔、坡向及坡度是花椒生長(zhǎng)及結(jié)果的重要影響因素。隨著海拔升高、風(fēng)力增強(qiáng)、溫度降低，花椒果實(shí)產(chǎn)量及質(zhì)量會(huì)逐漸降低。

2.花椒科學(xué)種植管理措施

2.1 選種及處理

在選擇花椒品種時(shí)，需要綜合考慮各種因素，包括氣候、溫度、降水等因素，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇合適的品種。首先，以我國(guó)重慶地區(qū)為例，其全年的平均溫度在16～18℃左右，并且降水充足，比較適宜花椒的生長(zhǎng)。在花椒品種的選擇方面，可以選擇抗寒、耐旱，并且抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種；其次，在確定好花椒種子之后，需要進(jìn)行清洗工作，可以將堿物質(zhì)放在水中，將花椒浸泡一段時(shí)間，有利于提高花椒的發(fā)芽率。為了提高花椒種子的透氣性，還可以用草木灰拌種處理；然后，在處理好花椒的種子之后，要將花椒的種子放在通風(fēng)處儲(chǔ)存；最后，為了促進(jìn)種子的快速發(fā)展，需要將種子放在溫度較高的沙子中，并且及時(shí)進(jìn)行澆水。

2.2 做好整地工作

生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)于花椒十分重要，為了提高花椒的產(chǎn)量，需要將種植區(qū)域選擇在平坦的地勢(shì)之上，并且要確保種植區(qū)域具備良好的灌溉條件。第一，由于在花椒生長(zhǎng)中，如果遇到降水量較大的季節(jié)，可能會(huì)嚴(yán)重影響花椒產(chǎn)量，甚至?xí)斐苫ń返乃劳?。因此還需要保證種植區(qū)域具有比較完善的排水特點(diǎn)，最好是砂質(zhì)土壤，具有良好的排水性能；其次，在選擇好種植區(qū)域之后，要做好整地工作，確保種植區(qū)域沒有雜物或者雜草。還需要進(jìn)行深耕，在土壤達(dá)到松軟狀態(tài)后即可；為了促進(jìn)花椒的快速生長(zhǎng)，要在土壤中施加底肥，并且要施足底肥。做好底肥施加工作，不僅能夠?yàn)榛ń返纳L(zhǎng)提供必要的養(yǎng)分，還可以提升土壤肥力，提高土壤質(zhì)量；最后，為了避免花椒生長(zhǎng)中出現(xiàn)病蟲害，可以使用藥物噴灑在種植區(qū)域，比如可以運(yùn)用一定濃度的硫酸亞鐵，一般在種植前的一周左右進(jìn)行噴灑。

2.3 花椒栽植

花椒在春季、秋季都可以進(jìn)行播種，其中秋季種植的效果相對(duì)更好。在春天進(jìn)行花椒播種時(shí)可以選在土壤解凍之后，而秋天播種花椒則要選在土壤封凍之前。根據(jù)地區(qū)情況不同，應(yīng)該選擇不同時(shí)期完成播種。在播種完成之后，等到苗木順利生長(zhǎng)到3cm左右時(shí)便能夠開展初次間苗，當(dāng)生長(zhǎng)到10cm時(shí)則需要開展定苗作業(yè)。一般而言，栽植的花椒大多以1年～2年高度達(dá)到60cm～80cm左右的苗木為最佳，春、秋、雨季都可以開展種植作業(yè)。如果選擇雨季進(jìn)行種植，則要優(yōu)先考慮到花椒的栽植密度，避免栽植效果受到影響。

2.4 栽培管理

在花椒種植完成之后，需要及時(shí)觀察花椒的生長(zhǎng)情況。第一，在花椒的生長(zhǎng)中，比較容易出現(xiàn)雜草，并且雜草會(huì)與花椒苗爭(zhēng)奪土壤中的水分和養(yǎng)分，造成花椒苗生長(zhǎng)緩慢甚至停止發(fā)育?？梢酝ㄟ^人工的方式去除雜草，并且在清除雜草時(shí)要注意力度，避免將花椒苗的根部拔起；第二，在花椒的生長(zhǎng)中離不開水分的重要作用，需要定期進(jìn)行澆水工作。但是也要避免過度澆水，可能會(huì)造成花椒苗根部的腐爛。如果在夏季天氣比較炎熱的情況下，一般不需要進(jìn)行排水；第三，在花椒生長(zhǎng)的不同時(shí)期，對(duì)于養(yǎng)分有不同的需要。種植者需要根據(jù)不同時(shí)期花椒的生長(zhǎng)情況，選擇合適的肥料。

3.花椒樹重視常見病蟲害及防治

在實(shí)際的花椒種植中，病蟲害的出現(xiàn)比較常見，并且這個(gè)問題長(zhǎng)期存在，一直是令種植者比較頭疼的問題。在進(jìn)行病蟲害的防治時(shí)，要以預(yù)防為主，運(yùn)用多種防治手段進(jìn)行綜合防治。以下為常見病蟲害及其防治概述：

3.1 銹病

銹病是花椒常見病害之一，主要出現(xiàn)在花椒葉部，具有傳染性，容易擴(kuò)散到植物其他部位，最終導(dǎo)致植株無法結(jié)果。

首先，挑選對(duì)銹病抗性較強(qiáng)的種子，從根本上提升植株自身對(duì)銹病的抵抗能力?？蒲袡C(jī)構(gòu)也要加緊培育抗銹病能力強(qiáng)的新品種。其次，加強(qiáng)巡查力度，發(fā)現(xiàn)銹病后及時(shí)使用針對(duì)性藥劑防治，剪除感染枝葉，統(tǒng)一銷毀，避免大規(guī)模感染。

3.2 流膠病

流膠病是花椒生長(zhǎng)中的常見病害之一，主要危害花椒枝干，對(duì)花椒生長(zhǎng)危害極大。流膠病主要由天牛引發(fā)，染病后樹干腐爛，最終導(dǎo)致植株逐步枯死。需加強(qiáng)巡查和防治，營(yíng)造不利于天牛生長(zhǎng)的環(huán)境，減少天牛數(shù)量。

3.3 根腐病

根腐病的致病原因是土壤水分含量過高，導(dǎo)致花椒樹根部出現(xiàn)腐爛。應(yīng)確保排水溝通暢，及時(shí)排出根部積水。此病出現(xiàn)癥狀后需及時(shí)排水并開展治療工作，去除腐爛的根部，可避免腐爛繼續(xù)擴(kuò)大。

3.4 紅蜘蛛

夏季高溫雨少的環(huán)境非常適合紅蜘蛛生存，夏季極易發(fā)生大規(guī)模紅蜘蛛侵害問題，需提前采取防范措施。一種是化學(xué)藥劑防治，噴灑不利于紅蜘蛛生長(zhǎng)孵化的化學(xué)藥劑，缺點(diǎn)是會(huì)使花椒果實(shí)沾染化學(xué)藥劑，降低花椒品質(zhì)。另一種方法是生物防治，通過培養(yǎng)紅蜘蛛天敵對(duì)紅蜘蛛數(shù)量進(jìn)行控制，缺點(diǎn)是所需時(shí)間較長(zhǎng)。最佳防治方案是使用低毒、低殘留化學(xué)藥劑，并保護(hù)紅蜘蛛天敵，以達(dá)到最佳防治效果。

3.5 蚜蟲

花椒蚜蟲多見于花、果實(shí)及嫩枝上，被害葉卷縮?；ń费料x由于分泌油脂，被害葉在太陽(yáng)下油光發(fā)亮，也稱油汗。其不僅會(huì)造成落花、落果，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成果實(shí)色澤呈黑色，直接影響經(jīng)濟(jì)效益。

蚜蟲的防治要勤于觀察，一旦發(fā)現(xiàn)有少量的蚜蟲，可用10%的啶蟲脒5000～6000倍液、10%比蟲靈4000～6000倍液、聯(lián)苯菊酯1000～1500倍液交替進(jìn)行噴霧，千萬不要使蚜蟲成災(zāi)。

4.花椒樹種植施肥技術(shù)

4.1 施肥時(shí)期

需根據(jù)土壤性質(zhì)、肥力狀況，花椒生物學(xué)特性、肥料性質(zhì)等因素確定花椒的施肥時(shí)期，花椒施肥主要包括基肥及追肥兩個(gè)部分。

4.1.1 基肥?；手饕捎米魑锝斩挕⑷Ψ?、堆肥及綠肥等遲效性有機(jī)肥料，需施入適量微生物菌劑，有時(shí)還需配合施入適量速效氮肥，以提升施肥效果。

通常在秋季施入基肥，也可選擇在花椒樹落葉至封凍前、解凍后至發(fā)芽前施入。秋季施基肥可為肥料提供足夠的腐熟時(shí)間，保證花椒樹在休眠前獲取充足養(yǎng)分。此時(shí)，花椒樹根系達(dá)到生長(zhǎng)高峰，吸肥能力較強(qiáng)，可為樹體儲(chǔ)備充足的養(yǎng)分，為其后期發(fā)芽、開花及新梢生長(zhǎng)等提供營(yíng)養(yǎng)保障。若在落葉后及封凍前施肥或在解凍后及發(fā)芽前施肥，其肥效發(fā)揮不甚理想。

4.1.2 追肥。在施入充足基肥后，還需根據(jù)花椒樹在不同生長(zhǎng)時(shí)期需肥特性為其追施肥料，在保證當(dāng)年豐產(chǎn)的同時(shí)為來年豐產(chǎn)提供保障。在花椒樹生長(zhǎng)期，其樹體需要消耗大量的養(yǎng)分，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分虧缺，此時(shí)需及時(shí)追肥以補(bǔ)充養(yǎng)分。在追肥過程中，常見肥料主要為速效性肥料。對(duì)于花椒幼小樹或結(jié)果數(shù)量較少的成年樹，在施入充足基肥的基礎(chǔ)上，可減少追肥次數(shù)，降低施肥量；若栽植土壤養(yǎng)分流失較為嚴(yán)重，需適當(dāng)增加追肥次數(shù)。

4.2 施肥量

4.2.1 幼苗期。在花椒樹幼苗期，其需肥量較低，主要施入基肥。通常施入6萬～7.5萬kg/hm2有機(jī)肥、150～225kg/hm2磷酸二銨及45～75kg/hm2氯化鉀。若需追肥，主要采用速效氮肥，其施入量約為150～225kg/hm2，需注意在追肥后及時(shí)澆水。

4.2.2 幼樹期。待花椒樹1～1.5齡時(shí)即可對(duì)其移栽定植，定植中需施加基肥，若基肥施入不足，可在定植坑底部少量鋪撒有機(jī)肥。在幼樹生長(zhǎng)季，需為其追肥2～3次，待幼樹生長(zhǎng)后期應(yīng)減少或停止施用氮肥。

4.2.3 結(jié)果樹?；ń窐湓诘谌昙纯勺谑赀M(jìn)入結(jié)果盛期，20年后進(jìn)入衰老期。在每年秋季為花椒樹施入基肥，主要施入1.5萬～2.3萬kg/hm2腐熟有機(jī)肥及750kg/hm2三元復(fù)合肥。

可分兩次為花椒樹追肥，初掛果花椒樹需在5月下旬施入750kg/hm2復(fù)合肥及3000kg/hm2草木灰；在盛果期需施入1125kg/hm2復(fù)合肥；衰老期花椒樹在5月中旬追施1125kg/hm2復(fù)合肥，在7月中旬追施600kg/hm2復(fù)合肥。

4.3 施肥方式

4.3.1 土壤施肥。土壤施肥需根據(jù)樹齡、土壤特性、施肥日期、肥料種類確定施肥部位及深度。

4.3.2 根外施肥。在開花坐果期及果實(shí)膨大期，通過葉面噴肥可有效提升花椒產(chǎn)量?；ㄆ谇?，在4月噴施0.3%尿素及0.3%磷酸二氫鉀，每7d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次；在枝條再度生長(zhǎng)期，選擇7月底～8月初按照上述方法進(jìn)行第二次施肥，一般在清晨或傍晚噴施。

5.結(jié)束語

綜上所述，花椒作為一種非常普遍的調(diào)味品，其本身?yè)碛蟹浅８叩慕?jīng)濟(jì)價(jià)值。在花椒種植工作中，應(yīng)掌握科學(xué)的花椒栽培技術(shù)，重視花椒的選種、播種和栽植以及后續(xù)的管理工作等。同時(shí)加強(qiáng)花椒重視施肥工作，以此提升花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)林業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。