新疆特色果樹巴旦杏生產(chǎn)及研究現(xiàn)狀

劉 暢，卜海東，胡穎慧，楊 悅，顧廣軍，于文全，何天明，曾 斌

（1黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院，黑龍江 牡丹江 157000；2新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830052）

巴旦杏學(xué)名扁桃（Amygdalus communisL.），維吾爾語(yǔ)稱巴旦木，屬薔薇科李亞科桃屬扁桃亞屬植物，是世界著名的木本油料樹和干果樹種。公元前1400年，《圣經(jīng)》民數(shù)記中記載“亞倫之杖開出了巴旦木之花”，這是人類歷史中關(guān)于巴旦杏最早的文字記載。公元100年，羅馬人將巴旦杏給新婚夫妻洗禮，寓意早生貴子。公元600年至公元900年，巴旦杏從伊朗、伊拉克漸漸傳入西班牙、希臘、以色列等地[1]，到唐代由絲路商賈從古波斯萬里迢迢帶到莎車和疏勒安家落戶，距今已有1500年[2]。

1 巴旦杏生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 巴旦杏的分布

2018年，全球巴旦杏產(chǎn)量約140萬噸。其中美國(guó)118萬噸，占全球市場(chǎng)的84%左右，排名第一；澳大利亞85萬噸，占全球市場(chǎng)的6.5%，排名第二；中國(guó)大概在0.8萬噸，占全球市場(chǎng)的0.67%。我國(guó)巴旦杏分為野生種和栽培種，現(xiàn)仍存留的幾個(gè)野生扁桃種，主要分布在新疆維吾爾自治區(qū)（后文簡(jiǎn)稱新疆）的準(zhǔn)噶爾盆地西部山地和阿爾泰山及哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、土庫(kù)曼斯坦、伊朗、阿富汗、土耳其等國(guó)的山區(qū)。栽培品種主要在南疆喀什地區(qū)，有薄殼品種和厚殼品種。

多元開放條件下高校馬克思主義意識(shí)形態(tài)教育堅(jiān)持批判抵制與肯定弘揚(yáng)相結(jié)合原則，就是要通過思想政治理論課、專題報(bào)告、櫥窗、網(wǎng)站等形式和途徑，以馬克思主義理論為指導(dǎo)，對(duì)于多元化社會(huì)思潮、文化、價(jià)值觀等進(jìn)行科學(xué)的分析、評(píng)價(jià)，對(duì)于其中正確、積極、進(jìn)步的因素要大力肯定弘揚(yáng)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)同和接受，對(duì)于錯(cuò)誤、落后、反動(dòng)的因素要批判抵制，只有厘清是非，弘揚(yáng)正氣，才能維護(hù)馬克思主義理論的純潔性和馬克思主義在意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域的主導(dǎo)地位，幫助大學(xué)生樹立社會(huì)主義的理想信念和馬克思主義的科學(xué)人生價(jià)值觀。

1.2 巴旦杏主要栽培品種

近幾年研究人員從花粉粒生物活性[3-4]，葉片光合作用[5]，果實(shí)儲(chǔ)藏[6]及分子水平[7]等方面進(jìn)行大量研究，也選育出一些本地品種。目前栽培的本地品種主要有紙皮、雙軟、小軟殼和晚豐等，引進(jìn)品種主要有濃帕烈、索諾拉、米星和湯姆遜等。

1.2.1 紙皮

樹姿開張，枝條彎曲，一年生枝綠色，多年生枝灰白色。3月下旬開花，8月上旬成熟?？诟泻?、豐產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、屬薄殼類甜巴旦杏，是比較理想的授粉品種。

樹體高大，4月上旬開花，8月下旬成熟。平均單果質(zhì)量1.35g，單仁質(zhì)量1.05g，百粒重135.00g，出仁率達(dá)78%。果仁平滑飽滿，核仁美觀，單仁率高，抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)極佳，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。

樹姿開張，枝條粗壯、輪生，樹皮棕紅色，枝條節(jié)間光滑。4月上旬開花，8月中旬成熟。屬厚殼類甜巴旦杏。

1.2.3 晚豐

1.2.5 矮豐

1.2.4 雙果

開完會(huì)回到山科村，我首先找到同隊(duì)（山科二隊(duì)）好友官運(yùn)春。當(dāng)我把在山科村探索實(shí)行分田包干到組的想法告訴他后，他當(dāng)即同意一起干。幾天后，我們又邀集同村官簡(jiǎn)金、官飄文父子及官友根、官水木、官炳輝、官興旺、官木旺、官景輝等共同商量分田包干到組的可行性。我們預(yù)料這種做法肯定會(huì)遇到重重阻力，評(píng)估實(shí)施這種做法可能產(chǎn)生的種種后果。通過認(rèn)真冷靜的分析后，大家一致認(rèn)為：領(lǐng)頭和參與的骨干有被批斗、坐牢的風(fēng)險(xiǎn)，但時(shí)間不會(huì)太久。分田包干到組發(fā)展生產(chǎn)力、提高勞動(dòng)效率、促進(jìn)社員增產(chǎn)增收，符合十一屆三中全會(huì)政策精神。這種做法代表了民意，值得冒點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

樹姿開張，3月下旬開花，8月上旬成熟?？诟泻?、豐產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬薄殼類甜巴旦杏。

女孩的身體還非常虛弱，但她仍然幫著青辰將天葬師背回了屋中。天葬師昏迷著，心口的刀傷已經(jīng)不再有鮮血流出，好似他的整個(gè)身體的血液，都已經(jīng)干涸。

樹姿開張，枝條下垂，新梢直立生長(zhǎng)，以第二年短果枝群結(jié)果為主。4月上旬開花，9月上旬成熟。風(fēng)味極美，屬中殼類巴旦杏。

紐斯凱爾小堆是一種一體化壓水堆，即反應(yīng)堆堆芯、穩(wěn)壓器和蒸汽發(fā)生器均位于安全殼內(nèi)。單個(gè)模塊功率為50 MWe，高度不到25米，直徑4.6米，重450噸，具備簡(jiǎn)化、多樣化和獨(dú)立的安全特性。一座發(fā)電廠最多可包含12個(gè)模塊，功率可達(dá)600 MWe。

果仁飽滿，無皺紋，顏色鮮艷有光澤，仁濃香脆甜，無澀味，出仁率48%以上，雙仁率低于10%的薄、中殼類適合加工和鮮銷。

1.2.6 鷹嘴

樹姿開張，自然開心形，樹皮灰白色。3月下旬開花，8月下旬成熟。有一定的自花結(jié)實(shí)力，豐產(chǎn)性很強(qiáng)，屬薄殼類甜巴旦杏。

富察氏淡淡一笑：“鬧不起來？在潛邸時(shí)就一個(gè)個(gè)烏眼雞似的，如今只怕鬧得更厲害吧?！彼藗€(gè)身，朝里頭睡了，“只是她們耐不住性子愛鬧，就由著她們鬧去吧。”

1.2.7 麻殼

樹枝開張，樹皮暗灰色，枝條著生較密，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。3月中旬開花，9月初成熟。果實(shí)風(fēng)味極佳，屬薄殼類甜巴旦杏。

1.2.8 濃帕烈

園地應(yīng)選在地勢(shì)平坦、地下水位2m以下、排水良好、透氣性較強(qiáng)的沙壤土上。栽植前，開溝整地，溝寬1～1.5m，深0.3～0.5m。

1.2.2 雙軟

在具體構(gòu)建時(shí)，為保證安全生產(chǎn)責(zé)任體系的完整性，要做好以下要點(diǎn)的把控：①構(gòu)建完善的責(zé)任考核機(jī)制。完善道路運(yùn)輸行業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任考核制度，構(gòu)建監(jiān)管績(jī)效評(píng)價(jià)體系以及企業(yè)責(zé)任落實(shí)評(píng)價(jià)體系等，采取過程考核以及結(jié)果考核方式，高效落實(shí)安全生產(chǎn)管理工作。②構(gòu)建責(zé)任追究制度以及社會(huì)化服務(wù)體系，保障安全管理工作的全面高效開展[3]。

1.2.9 索諾拉

新疆因光熱資源豐富，具備種植巴旦杏得天獨(dú)厚的地緣優(yōu)勢(shì)。近年科研人員對(duì)栽培技術(shù)不斷進(jìn)行改良，探索抗寒優(yōu)質(zhì)[8]、管理簡(jiǎn)便的栽培技術(shù)，相關(guān)單位也制定發(fā)布同類規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)等，其中自治區(qū)科協(xié)發(fā)布栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)規(guī)程[9-10]，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布苗木規(guī)范化管理地方標(biāo)準(zhǔn)[11]。

1.2.10 米星

納入標(biāo)準(zhǔn)：①符合診斷標(biāo)準(zhǔn)［6］；②體質(zhì)量指數(shù)（BMI）≥25.0 kg/m2；③腰圍（WC）男≥90 cm，女≥85 cm；④糖化血紅蛋白（HbAc1）7%～12%；⑤已簽知情同意書。排除標(biāo)準(zhǔn)：①1型或繼發(fā)性等其他類型糖尿??；②合并重大器官疾病者；③合并內(nèi)分泌、血液系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、感染性疾病者；④合并惡性腫瘤、慢性消耗性疾病者；⑤經(jīng)3個(gè)月服用過減肥藥物者；⑥經(jīng)6個(gè)月內(nèi)計(jì)劃妊娠、處于妊娠期、哺乳期婦女。

樹姿直立開張，樹形高大，4月上旬開花，10月上中旬成熟。果殼中厚，平均單果質(zhì)量1.84g，單仁質(zhì)量0.97g，百粒重184.00g，出仁率52%。果仁平滑飽滿，外觀好，品質(zhì)優(yōu)，單仁率高，抗逆性強(qiáng)，為濃帕烈授粉樹。

1.2.11 湯姆遜

樹體中庸，樹形直立。4月上旬開花，10月下旬成熟，坐果率高。果仁中等偏小，平均單果質(zhì)量1.50g，單仁質(zhì)量0.80g，百粒重150.00g，出仁率53%。核殼薄，單仁率高。

式中:ω為慣性權(quán)重;c1,c2為[0,2]區(qū)間的速度更新參數(shù);r1j,r2j為[0,1]區(qū)間的隨機(jī)數(shù).

1.2.12 尼普魯斯

采用SPSS 20.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，計(jì)數(shù)資料采用x2檢驗(yàn)，計(jì)量資料采用t檢驗(yàn)，以P＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

樹體高大，樹形開張。4月上旬開花，9月下旬成熟。果仁大稍扁，平均單果質(zhì)量1.80g，單仁質(zhì)量1.07g，百粒重180.00g，出仁率59%。核殼薄，封閉嚴(yán)，屬軟殼類，有少量雙仁，包被完整。

1.2.13 布特

樹體高大，直立開張。4月上旬開花，10月中旬成熟。果實(shí)較小，平均單果質(zhì)量1.31gg，單仁質(zhì)量0.92g，百粒重131.00g。核殼薄且軟，出仁率70%左右，果仁飽滿，單仁率高，包被完整。

1.3 巴旦杏栽培技術(shù)要點(diǎn)

樹體較濃帕烈略小，生長(zhǎng)旺盛，直立開張。4月上旬開花，10月上中旬成熟，坐果率高。果殼中厚，平均單果質(zhì)量1.39g，單仁質(zhì)量0.91g，百粒重139.00g，出仁率65%。果仁平滑飽滿，品質(zhì)優(yōu)，單仁率高，抗逆性強(qiáng)，早期豐產(chǎn)。

1.3.1 整地

《蘇北女人》正是在這一話語(yǔ)場(chǎng)域中對(duì)上述問題進(jìn)行了深入的藝術(shù)思考，向我們展示了一條抵抗偏執(zhí)的社會(huì)現(xiàn)代化的文化路徑。小說敘述了一個(gè)蘇北村莊的農(nóng)事生活，運(yùn)用對(duì)稱、互文等敘事策略揭示了中國(guó)農(nóng)村在現(xiàn)代化擠壓下的循環(huán)與陷落的歷程，展示了中國(guó)當(dāng)代文學(xué)關(guān)于古典田園的想象和當(dāng)前農(nóng)村境遇的書寫。作品樸素單純的農(nóng)事經(jīng)驗(yàn)世界和主要人物的精神均與古典中國(guó)田園有同構(gòu)性質(zhì)，并作為文化基質(zhì)與“現(xiàn)代”形成了抵抗的張力，同時(shí)參與了“現(xiàn)代”進(jìn)程。

1.3.2 栽植

秋季栽植，于落葉后至土壤封凍前進(jìn)行；春季栽植，于土壤解凍后芽萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。每666.67m2栽苗28～45株。采用溝植法，每坑施入腐熟有機(jī)肥20～30kg，踩實(shí)，填入20～30cm表土即可定植，栽后踏實(shí)并澆水。

文獻(xiàn)[14]給出了由偽度量空間(X,ρ)定義的一致結(jié)構(gòu)Uρ。定理2.1構(gòu)造了[0,1]剩余格上的度量空間,當(dāng)然也可以作為偽度量空間。例如ρG,可以按照文獻(xiàn)[14]的方式定義一致結(jié)構(gòu)UρG。另一方面,([0,1],→G,?G)作為剩余格又可以由定理3.1的方式定義一致結(jié)構(gòu)Uα,其中α是剩余格中的冪等元。那么這兩種一致結(jié)構(gòu)有什么關(guān)系?下面以UρG為例,討論Uρ與Uα的聯(lián)系。

1.3.3 施肥

9—10月施入基肥，肥料以腐熟羊糞、雞糞等有機(jī)肥為主，并配合適量復(fù)合肥。氮、磷、鉀比例為1∶0.7∶1。萌芽前每畝追施速效氮肥20kg；果實(shí)膨大期追施兩次磷鉀復(fù)合肥，平均每666.67m-2追施15～20kg；果實(shí)發(fā)育期，每隔15d連續(xù)噴施2～3次0.3%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.5%硫酸亞鐵及其他營(yíng)養(yǎng)液肥等。

1.3.4 灌水

全年灌水3～4次，分別是萌芽前1次，果實(shí)膨大期2次，果實(shí)采收后至落葉1次，花期禁止?jié)菜?月上旬及時(shí)控水。

2 巴旦杏研究現(xiàn)狀

2.1 巴旦杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

巴旦杏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的植物油、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、α-生育酚、多種維生素、無機(jī)鹽、精氨酸、植物甾醇和多酚類物質(zhì)等[12-14]。孫蕾等[15]分析發(fā)現(xiàn)新疆巴旦杏仁油含有豐富的不飽和脂肪酸，其中含油70.21%、亞油酸2.29%。YILDIRIM A N等[16]對(duì)巴丹杏總油和脂肪酸組成分析發(fā)現(xiàn)主要的不飽和脂肪酸是油酸和亞油酸，主要的飽和脂肪酸是棕櫚酸。王琴等[17]對(duì)新疆5個(gè)巴旦杏主栽品種果實(shí)品質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)，其脂肪含量為550.00～594.45g·kg-1，蛋白質(zhì)含量為214.40～263.00g·kg-1，維生素含量為0.20～0.22g·kg-1。劉鳳蘭等[18]檢測(cè)不同巴旦杏的種仁油，共檢測(cè)出棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等4種脂肪酸，證明巴丹杏是一種具有很高開發(fā)價(jià)值的高品質(zhì)油料作物。

2.2 巴旦杏的藥用價(jià)值

巴旦杏不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還因其含有豐富的多種礦物質(zhì)和微量元素而在醫(yī)學(xué)上廣泛應(yīng)用，主要用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂、肥胖等疾病[19-21]。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究和臨床試驗(yàn)證明，巴旦杏仁所含的多種維生素和氨基酸具有抗衰老作用。劉志彬等[22]對(duì)攝入巴旦杏的志愿者血清分析發(fā)現(xiàn)巴旦杏和巴旦杏皮具有改善血脂狀況，提高機(jī)體抗氧化的能力。FRAIHAT A等[23]研究發(fā)現(xiàn)巴旦杏提取物顯著抑制兩種毒細(xì)胞系K562和A375的增殖，這項(xiàng)工作中使用的植物提取物的細(xì)胞毒性活性的體外評(píng)估，證實(shí)了巴丹杏可以作為治療不同類型癌癥的新型抗腫瘤藥的潛在用途。

2.3 巴旦杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

巴旦杏具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因富含微量元素可將其加工成飲品[24]。巴旦杏仁含油量很高，提取后可用作精密儀器的防銹油及化妝品制造業(yè)和香料工業(yè)的生產(chǎn)原料，其揮發(fā)油還可用來制造高質(zhì)量油脂等。巴旦杏樹干分泌樹脂，含樹膠醛糖54%～5%，半乳糖23%～24%，可加工制成阿拉伯樹膠和制造棉織物染色劑。田榮榮等[25]以“紙皮”為試材，通過水酶法選擇適宜的酶制備扁桃油。REZAEI A等[26]研究巴旦杏樹干和樹枝上的樹膠分泌物中可溶和不可溶部分的組成，通過HPLC的單糖分析表明半乳糖和阿拉伯糖為主要糖，GPC分析表明，不溶性部分的分子量比整個(gè)口香糖或其可溶部分的分子量高。

3 結(jié)語(yǔ)

巴旦杏是新疆的重要經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)之一，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值大，越來越受到人們重視。隨著科技的發(fā)展，對(duì)巴旦杏在醫(yī)療、食品及工業(yè)方面的研究越來越深入，使其今后的開發(fā)利用前景更加廣泛。