皖南煙區(qū)烤煙生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀及優(yōu)化對(duì)策

張國 高琴 朱啟法 相智華 馬稱心 林碩

摘 要：該文總結(jié)分析了皖南煙區(qū)近年生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀及問題，就生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)優(yōu)化重點(diǎn)從實(shí)施抗逆栽培、弱化不利天氣病害風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)施多措并舉、有效減少采烤環(huán)節(jié)損失，加強(qiáng)研究示范、推進(jìn)減工節(jié)本農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等方面提出了對(duì)策建議，以推動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步和煙葉質(zhì)量提升。

關(guān)鍵詞：南煙區(qū);烤煙;技術(shù)落實(shí);實(shí)踐與思考

中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2021）23-0063-03

皖南煙區(qū)轄宣城市、蕪湖市、黃山市3個(gè)地級(jí)市，是1個(gè)恢復(fù)發(fā)展中的煙區(qū)，溫光水資源豐富，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，雨熱同步，年平均氣溫15.9℃，年均日照時(shí)數(shù)2177.9h，年均降雨量為1368mm，無霜期228d左右，具有良好的區(qū)位優(yōu)勢與自然生態(tài)優(yōu)勢，為安徽省煙葉生產(chǎn)最適宜區(qū)。本文總結(jié)分析了皖南煙區(qū)近年生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，提出了改進(jìn)優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)的對(duì)策建議，以期為推動(dòng)煙葉生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步提供參考。

1 皖南煙區(qū)烤煙生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1 云煙87表現(xiàn)正常 云煙87實(shí)現(xiàn)恢復(fù)種植，總體表現(xiàn)正常，主要表現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是中棵長勢明顯，煙株?duì)I養(yǎng)水平適中，平均株高達(dá)到112.3cm，可采葉片數(shù)量14～15片，株型得到優(yōu)化改善，中棵煙比例達(dá)到95.8%，為后期的成熟落黃奠定長勢基礎(chǔ)。二是實(shí)現(xiàn)了適熟采收，結(jié)合云煙87耐熟性差的特點(diǎn)，堅(jiān)持應(yīng)采即采，將單株采收次數(shù)由4次增加到5次、減少單次單株采收葉片數(shù)量，實(shí)現(xiàn)了適時(shí)早采下部葉、適熟采收中部葉、集中采收上部4～6片，切實(shí)扭轉(zhuǎn)了以往采晚采過導(dǎo)致的葉片身份薄、油分差、顏色淡問題，固化彰顯了云煙87的質(zhì)量品質(zhì)。三是從今年安徽中煙精品特色煙評(píng)價(jià)結(jié)果來看，郎溪、蕪湖、南陵等推廣種植云煙87品種區(qū)域質(zhì)量提升較快，進(jìn)一步堅(jiān)定了種植云煙87的信心。

1.2 病害輕度發(fā)生 普通花葉病、赤星病、青枯病等病害發(fā)生較輕，發(fā)病比例分別較2020年降低2.13個(gè)百分點(diǎn)、4.15個(gè)百分點(diǎn)、9.52個(gè)百分點(diǎn);從云煙87品種發(fā)病情況來看，普通花葉病總體可控，脈斑病發(fā)病面積較廣、但程度較輕。綜合分析今年病害較少的原因?yàn)椋阂皇墙衲晟a(chǎn)期間雨水較少，不利于病原物傳播。二是煙稻輪作防病，1∶1煙稻輪作新型種植模式充分發(fā)揮了防病作用。三是培育無病煙苗，充分認(rèn)識(shí)到培育無病煙苗對(duì)控制普通花葉病的直觀效果，狠抓苗床衛(wèi)生消毒防病，實(shí)行出棚前病毒病檢測，減少煙苗帶毒幾率。四是綜合采取控氮與施用生物藥劑預(yù)防赤星病，對(duì)于近年赤星病發(fā)病較為嚴(yán)重的涇縣旌德、南陵三星、黃渡周王等區(qū)域配發(fā)2666.7hm2多抗霉素生物藥劑，結(jié)合控制營養(yǎng)水平提高煙株抗性，大幅減少赤星病的發(fā)生與危害。五是實(shí)施針對(duì)性統(tǒng)防，通過建立28個(gè)病害測報(bào)點(diǎn)實(shí)施病害監(jiān)測、下發(fā)8期病蟲害情報(bào)，實(shí)現(xiàn)了針對(duì)性統(tǒng)防，有利于病害的控制。

1.3 上部葉開片較好 在今年煙株?duì)I養(yǎng)水平總體適中的前提下，由于打頂前后的透墑?dòng)晁龠M(jìn)了肥料快速利用和上部煙葉開片，烤后煙葉結(jié)構(gòu)較為疏松柔軟、顏色較淺，為等級(jí)結(jié)構(gòu)合理優(yōu)化提供了發(fā)育基礎(chǔ)。今年上部葉開片較好的實(shí)踐，說明需供應(yīng)充足的水分，促進(jìn)肥料快速利用、煙株形態(tài)構(gòu)建和發(fā)育開片。今年中下部葉片在溫度較低、雨水較少的氣候條件配置下，生長發(fā)育、開秸開片和干物質(zhì)積累均受到不良影響，導(dǎo)致中下部葉單葉重偏低、尤其是云煙87品種的中部葉呈現(xiàn)一定的上部煙特征，也從反面印證了水分管理的重要性。

2 烤煙生產(chǎn)存在的問題

2.1 育苗質(zhì)量有進(jìn)一步提升空間 一是部分區(qū)域由于出苗期小棚內(nèi)溫度過高影響出苗，導(dǎo)致整齊一致性不夠和缺棵率偏高;二是部分育苗點(diǎn)由于后期苗棚“捂棚”過度，導(dǎo)致發(fā)生猝倒病等真菌性病害;三是由于目前未統(tǒng)購育苗肥料，導(dǎo)致部分育苗點(diǎn)購置的復(fù)合肥品質(zhì)較差，容易出現(xiàn)脫肥、肥害等現(xiàn)象;四是育苗激勵(lì)不夠，育苗人員更換頻繁，未將責(zé)任心強(qiáng)、技術(shù)水平好的人員固定下來，導(dǎo)致育苗關(guān)鍵技術(shù)落實(shí)不一致，不利于煙苗素質(zhì)提升。

2.2 中棵煙比例與煙葉耐養(yǎng)性下降 一是中棵煙比例有下降趨勢，主要有以下原因：①由于今年第1次全面推廣中間黑的配色膜，未全面實(shí)現(xiàn)技術(shù)配套，3月27、28日的高溫天氣導(dǎo)致部分未掏苗區(qū)域的煙苗發(fā)生燙苗現(xiàn)象，一定程度上影響了長勢一致性和早發(fā)旺長;②部分區(qū)域施肥水平有所抬頭，不利于中棵煙的培育，追蹤統(tǒng)計(jì)的中棵煙比例為95.72%，較2019年降低2.54個(gè)百分點(diǎn);③部分區(qū)域培土質(zhì)量不高，未達(dá)到護(hù)莖嚴(yán)實(shí)、培土到壟頂?shù)馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，培土發(fā)根促長的作用發(fā)揮不充分。二是煙葉耐養(yǎng)性下降，主要有以下原因：①打頂時(shí)機(jī)偏晚，莖稈木質(zhì)化，既不利于打頂操作，也導(dǎo)致空脛病發(fā)病率較高，導(dǎo)致煙葉養(yǎng)不住;②根莖病害呈上升趨勢，尤其是輪作不到位的老區(qū)，后期煙株根系壞死，不利于煙葉養(yǎng)熟。

2.3 氣候條件給煙葉生產(chǎn)帶來挑戰(zhàn) 主要表現(xiàn)為大田前期低溫干旱不利于早發(fā)旺長，導(dǎo)致煙杈多、開片不夠、干物質(zhì)積累不充分、單葉重偏低，成熟期高溫不利于煙葉養(yǎng)熟，極端災(zāi)害天氣多發(fā)頻發(fā)，今年共遭受4次冰雹襲擊，給煙葉生產(chǎn)帶來更大的挑戰(zhàn)。

3 改進(jìn)優(yōu)化煙葉生產(chǎn)技術(shù)的對(duì)策

3.1 實(shí)施抗逆栽培，弱化不利天氣病害風(fēng)險(xiǎn) 煙葉生產(chǎn)實(shí)踐表明，煙葉只要實(shí)現(xiàn)了早發(fā)旺長，對(duì)病害的抗性增強(qiáng)，正常情況下產(chǎn)質(zhì)量與結(jié)構(gòu)水平均較好，而皖南煙區(qū)氣候條件整體呈現(xiàn)出“苗期低溫陰雨寡照不利于壯苗培育，大田前期低溫少雨不利于早發(fā)旺長，成熟期梅雨洪澇或高溫逼熟不利于成熟采烤，暴雪暴雨冰雹等極端災(zāi)害天氣多發(fā)頻發(fā)”的特點(diǎn)，由于氣候條件的制約、部分區(qū)域輪作不到位導(dǎo)致根莖病害大量發(fā)生、部分區(qū)域今年施肥水平有所抬頭的現(xiàn)狀，煙葉生長呈現(xiàn)出“早發(fā)旺長不夠、二次生長過頭、難以正常成熟”的特點(diǎn)，不利于煙葉質(zhì)量結(jié)構(gòu)水平提升和農(nóng)戶種煙效益的穩(wěn)定。分析認(rèn)為在當(dāng)前氣候條件、煙株長勢特點(diǎn)及規(guī)?；N植的前提下，主要通過培育中棵煙的措施進(jìn)行弱化解決：即結(jié)合當(dāng)?shù)夭刹栌霉さ燃竟?jié)性用工情況，通過合理安排移栽期、避免過度早栽、根據(jù)天氣條件安排3月20日左右移栽、移栽后不出現(xiàn)大幅降溫等措施實(shí)現(xiàn)前期溫度的合理配置，堅(jiān)持“營養(yǎng)適中”的施肥策略，根莖病害偏重區(qū)域扣減3.75～7.5kg/hm2純氮，加強(qiáng)大田前中期水分管理，尤其是加強(qiáng)定根肥水、提苗肥水、旺長和圓頂水管理，實(shí)現(xiàn)水肥耦合，促進(jìn)肥料前期利用，堅(jiān)持適度少打頂配套實(shí)施二次摘除，減少后期肥料殘留和二次生長吸收，培育出長勢清秀的中棵煙，提高煙株抗逆性，減少病害發(fā)生，實(shí)現(xiàn)適時(shí)成熟落黃、7月20日左右采收結(jié)束，從而有效弱化高溫高濕天氣條件下的病害風(fēng)險(xiǎn)、高溫逼熟風(fēng)險(xiǎn)及高溫用工風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 實(shí)施多措并舉，有效減少采烤環(huán)節(jié)損失 生產(chǎn)實(shí)踐調(diào)查表明，皖南煙區(qū)的烘烤損失較全國平均水平高，故一定程度上導(dǎo)致單產(chǎn)水平偏低，既與戶均種植規(guī)模大有關(guān)，也與關(guān)鍵技術(shù)落實(shí)不到位有關(guān)，通過減少烘烤損失途徑實(shí)施提質(zhì)增效具有很大潛力空間。烘烤損失不僅是烘烤環(huán)節(jié)發(fā)生的，大田生產(chǎn)環(huán)節(jié)也是產(chǎn)生烘烤損失的重要原因，是烘烤的重要基礎(chǔ)，實(shí)施減損增效是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，現(xiàn)將烘烤損失產(chǎn)生原因及擬解決措施總結(jié)分析如表1。

3.3 加強(qiáng)研究示范，推進(jìn)減工節(jié)本農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合 近年來，通過加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合研究示范，開展成熟專用機(jī)械推廣應(yīng)用和新型農(nóng)機(jī)工具的群眾性引進(jìn)創(chuàng)新，在局部區(qū)域和環(huán)節(jié)，較大程度解決了用工難、用工多的問題，提升了作業(yè)效率和作業(yè)質(zhì)量。自走式覆膜機(jī)的全面推廣，提升了覆膜嚴(yán)實(shí)性;輕便施肥機(jī)的示范推廣，提升了施肥精準(zhǔn)度。群眾性創(chuàng)新引進(jìn)示范的封穴器，促進(jìn)了煙苗早生根;開溝式培土機(jī)，增加了培土量;背負(fù)式抑芽桶，提升了抑芽精準(zhǔn)度和操作簡便性;小型開溝機(jī)，提升了清溝瀝水質(zhì)量。需對(duì)以上新型農(nóng)機(jī)具進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)宣傳與示范、加快推廣應(yīng)用，并積極開展其它新型實(shí)用機(jī)具的引進(jìn)創(chuàng)新。

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（責(zé)編：王慧晴）