推進(jìn)蕪湖市灣沚區(qū)再生稻高質(zhì)量發(fā)展的建議

王繼紅

摘 要：通過對(duì)蕪湖市再生稻生產(chǎn)模式的調(diào)查，提出了推進(jìn)蕪湖市灣沚區(qū)再生稻高質(zhì)量發(fā)展的幾點(diǎn)建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：再生稻;機(jī)械化;技術(shù)推廣;品牌;訂單;保障措施

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2021）23-0049-03

灣沚區(qū)位于長(zhǎng)江中下游南岸蕪湖市南部，北與蕪湖市、當(dāng)涂縣接壤，西與南陵、繁昌兩縣連接，東與宣城市毗鄰。境內(nèi)土壤主要為河流沖積物及湖泊沉淀物構(gòu)成，土層深厚肥沃;境內(nèi)光照充足，四季分明，雨熱資源充足，十分適合水稻生產(chǎn)。灣沚區(qū)主要的農(nóng)作物有油菜、小麥、水稻，其種植模式為“早稻-雙季晚稻”“油—稻”“麥—稻”。2021年統(tǒng)計(jì)，全區(qū)水稻種植面積將達(dá)到2.13萬hm2，其中，早稻播種面積4000hm2;一季稻播種面積1.2萬hm2;雙晚播種面積5.33萬hm2;再生稻種植面積2000hm2，較上年增加800hm2。再生稻生產(chǎn)是在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)關(guān)鍵一季的基礎(chǔ)上，充分利用后期的溫光資源，加強(qiáng)科學(xué)管理，再生季多產(chǎn)出一季稻谷，實(shí)現(xiàn)一種兩收。

1 再生稻生產(chǎn)模式

為保障糧食生產(chǎn)安全、提高效益，蕪湖市灣沚區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門從優(yōu)化種植模式、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)入手，在全區(qū)范圍內(nèi)大力推廣“紫云英-中秈稻-再生稻”模式，做到用養(yǎng)地結(jié)合，在生產(chǎn)上推進(jìn)全程機(jī)械化，全面推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量使用新技術(shù)，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，效益增加明顯。從2017年開始推廣“紫云英—中秈稻—再生稻”模式，每年呈幾何級(jí)數(shù)遞增，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年再生稻65.4hm2，2018年再生稻179hm2，2019年再生稻1000hm2，2020年再生稻1200hm2，2021年再生稻面積達(dá)到2000hm2。綜合測(cè)算，2季單產(chǎn)突破13500kg/hm2，產(chǎn)值31032元/hm2，純收益11832元/hm2，較“油—稻”、“麥—稻”模式純收益9405元/hm2、7477.5元/hm2，增收2427元/hm2、4354.5元/hm2。

2 推進(jìn)再生稻高質(zhì)量發(fā)展的建議

根據(jù)安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室《關(guān)于推進(jìn)再生稻高質(zhì)量發(fā)展指導(dǎo)意見》（皖農(nóng)辦農(nóng)〔2020〕24號(hào)）文件精神，結(jié)合灣沚區(qū)實(shí)際，對(duì)灣沚區(qū)再生稻發(fā)展提出幾點(diǎn)建議。

2.1 明確產(chǎn)量目標(biāo)和種植模式 灣沚區(qū)土地流轉(zhuǎn)率70%以上，在冊(cè)家庭農(nóng)場(chǎng)1600多個(gè)，其中從事糧油種植的家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)800個(gè)以上，均實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植。域內(nèi)建有標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠72座，年服務(wù)面積達(dá)1.33萬hm2以上。根據(jù)國(guó)家“藏糧于地，藏糧于技”戰(zhàn)略國(guó)策，結(jié)合灣沚區(qū)之優(yōu)勢(shì)，推廣“紫云英-中秈稻-再生稻”模式，做到用養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“一種兩收”，既可實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)提高，又能達(dá)到品質(zhì)效益雙提升，推廣再生稻是最佳途徑。制定5年再生稻循序漸進(jìn)產(chǎn)量和面積發(fā)展目標(biāo)如下：2021年全區(qū)推廣2700hm2，頭季產(chǎn)量9000kg/hm2，再生季3900kg/hm2;2022年全區(qū)再生稻發(fā)展3400hm2，頭季產(chǎn)量9150kg/hm2，再生季4200kg/hm2;2023年全區(qū)再生稻生產(chǎn)發(fā)展4700hm2，頭季產(chǎn)量9300kg/hm2，再生季4500kg/hm2;2024年全區(qū)再生稻生產(chǎn)發(fā)展5400hm2，頭季產(chǎn)量9375kg/hm2，再生季4650kg/hm2;2025年全區(qū)再生稻生產(chǎn)發(fā)展6700hm2，頭季產(chǎn)量9450kg/hm2，再生季4800kg/hm2。

2.2 推廣應(yīng)用配套技術(shù) 圍繞綠色生態(tài)環(huán)保、產(chǎn)品品質(zhì)提升、資源高效利用，在再生稻生產(chǎn)上主推以下關(guān)鍵技術(shù)：全面推廣水稻綠色生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù);推廣水稻標(biāo)準(zhǔn)化大棚育秧和水肥一體技術(shù);推廣配方施肥和增施有機(jī)肥替代部分化肥施用技術(shù);推廣“綠肥-單季稻-再生稻”和“再生稻-油菜-單季稻-綠肥-單季稻-再生稻”2年制輪作生產(chǎn)模式;推廣綠色公共植保與病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù);推廣優(yōu)質(zhì)、再生能力強(qiáng)、生育期適中的水稻品種。

2.3 抓關(guān)鍵技術(shù)落實(shí)

2.3.1 建立核心示范引領(lǐng)區(qū) 建立“行政推動(dòng)、示范帶動(dòng)、科技支撐、主體參與、品牌與訂單引領(lǐng)”等多種方式，積極引導(dǎo)有成功再生稻生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的新型經(jīng)營(yíng)主體，建立高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化再生稻生產(chǎn)核心示范區(qū)，每個(gè)鎮(zhèn)建核心示范區(qū)3～5個(gè)，在水稻生產(chǎn)關(guān)鍵季節(jié)，組織開展現(xiàn)場(chǎng)觀摩、交流、培訓(xùn)，把感性與理性知識(shí)進(jìn)行有機(jī)融合，充分發(fā)揮基地示范引領(lǐng)作用，輻射帶動(dòng)本區(qū)再生稻生產(chǎn)大面積高質(zhì)量發(fā)展。

2.3.2 不斷完善技術(shù)措施，提高再生稻生產(chǎn)水平 在全區(qū)范圍內(nèi)選擇條件好的家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體與農(nóng)技、農(nóng)機(jī)技術(shù)人員組成技術(shù)研發(fā)聯(lián)合體，對(duì)接高校、科研院所全力攻關(guān)再生稻生產(chǎn)技術(shù)，不斷完善適合灣沚區(qū)水稻生產(chǎn)特點(diǎn)的再生稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，高質(zhì)量開展技術(shù)服務(wù)，使灣沚區(qū)再生稻生產(chǎn)水平再上一個(gè)新臺(tái)階，力爭(zhēng)產(chǎn)量、效益雙提升。

2.3.3 強(qiáng)化再生能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種推廣，奠定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 將優(yōu)質(zhì)品種再生稻生產(chǎn)與實(shí)施水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建專用品種進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，將優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)與綠色健康栽培技術(shù)同步推廣，將近年來得到廣大種植戶和市場(chǎng)高度認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)水稻專用品種豐兩優(yōu)香1號(hào)（再生能力強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)、香型、口味好、生育期適中（135d）作為我市當(dāng)前再生稻生產(chǎn)指定應(yīng)用品種，同時(shí)不斷引進(jìn)適合再生稻生產(chǎn)的新品種進(jìn)行試驗(yàn)示范，篩選出適應(yīng)灣沚區(qū)生態(tài)環(huán)境栽培、抗性好、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的好品種，為后續(xù)品種更新提供支撐，豐富完善再生稻生產(chǎn)用種。

2.3.4 推進(jìn)水稻集中育秧提質(zhì)擴(kuò)面 再生稻生產(chǎn)播種早、育秧期間溫度低，要做到適期早播，必須要充分利用區(qū)域內(nèi)已建72多座水稻標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠，提升育秧水平，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的連棟溫室大棚，開展集中育秧和代育秧服務(wù)，實(shí)施全程代管服務(wù)，采取恒溫催芽，流水線播種，基質(zhì)育秧，大棚育秧和水肥一體化等技術(shù)，實(shí)施智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化集中育秧，在規(guī)模種植區(qū)域建立集中育秧示范點(diǎn)，配備專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行全程跟蹤服務(wù)，確保育秧安全、高質(zhì)、高效。

2.3.5 抓關(guān)鍵技術(shù)運(yùn)用 （1）適期早播。再生稻頭季播期安排在3月5—15日播種，頭季8月10日前成熟收割，再生季10月底收割;推廣機(jī)插秧。插足基本苗，建立合理的群體結(jié)構(gòu)，實(shí)行14cm×25cm規(guī)格栽插，插足25.5萬～27萬穴/hm2，基本苗67.5～75.0萬苗/hm2，爭(zhēng)取頭季稻有效穗數(shù)達(dá)270萬～300萬穗/hm2;（2）合理肥料運(yùn)籌。施肥原則是施好基肥，增施有機(jī)肥，早施追肥，除在烤田結(jié)束復(fù)水時(shí)增施鉀肥外，所有肥料施用均在栽插結(jié)束15d內(nèi)完成;科學(xué)水漿管理。栽培中實(shí)行淺水管理促早發(fā)，在搭好豐產(chǎn)苗架前提下，及時(shí)烤田，一次把田烤硬，田間以開細(xì)裂痕為準(zhǔn)，條件允許時(shí)可進(jìn)行2次烤田，第1次輕烤，第2次重烤。頭季稻孕穗期保持淺水、灌漿期干濕交替、黃熟期田干、收割前7～10d斷水（條件允許時(shí)在收獲前5～7d追施配方肥150～187.5kg/hm2），以收割時(shí)機(jī)械履帶不陷為宜，以減輕稻株碾壓受損程度;（3）綜合防控病蟲害。加強(qiáng)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)警，適時(shí)防控，確保再生稻收割時(shí)無病蟲危害;適時(shí)收割。大田90%稻穗成熟時(shí)即可收割，確保收獲時(shí)稈青籽黃;減少減輕碾壓。嚴(yán)格規(guī)劃收割路線，避免收割機(jī)過多與重復(fù)碾壓。（4）適時(shí)復(fù)水追肥。收割前7d追施復(fù)合肥112.5～150kg/hm2，促進(jìn)收割后水稻腋芽萌發(fā)，收割留茬高度25～30cm，收獲當(dāng)天復(fù)水，及時(shí)追尿素、復(fù)合肥各112.5kg/hm2。

2.4 加大扶持力度，確保再生稻生產(chǎn)安全

2.4.1 發(fā)揮已建育秧工廠的作用 充分發(fā)揮全區(qū)已建72座標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠作用，對(duì)沒有或育秧工廠較少的鎮(zhèn)，區(qū)政府要列出專項(xiàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展資金支持育秧工廠及高標(biāo)準(zhǔn)大棚建設(shè)。在每個(gè)育秧季節(jié)，對(duì)全區(qū)域內(nèi)育秧工廠及大棚要進(jìn)行全面檢查與維護(hù)，所有育秧工廠都要架設(shè)水肥一體化噴灌設(shè)備，配備水稻催芽箱（機(jī)），確保再生稻生產(chǎn)育秧安全。

2.4.2 提升育秧質(zhì)量，建高標(biāo)準(zhǔn)水稻智能化綜合育秧中心 為確保再生稻生產(chǎn)的育秧安全和質(zhì)量，市財(cái)政列專項(xiàng)，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金中每年安排200～300萬元新建10～30個(gè)智能化綜合育秧中心，大棚建設(shè)要達(dá)到集智能化溫濕監(jiān)控，全面提升再生稻生產(chǎn)早春育苗能力與秧苗素質(zhì)。到2025年全區(qū)目標(biāo)建成100座高標(biāo)準(zhǔn)的水稻智能化綜合育秧中心，連棟大棚建設(shè)面積達(dá)45～50萬m2，一次性可保障早春0.67萬hm2以上大田再生稻機(jī)插育秧。

2.4.3 爭(zhēng)取政策扶持，整合項(xiàng)目，全力推動(dòng)再生稻生產(chǎn)模式健康發(fā)展 整合省市糧食發(fā)展項(xiàng)目資金，全力推進(jìn)再生稻生產(chǎn)。將再生稻生產(chǎn)模式按兩季水稻納入稻谷補(bǔ)貼和農(nóng)業(yè)政策保險(xiǎn)，同時(shí)將再生季納入稻谷補(bǔ)貼種植結(jié)構(gòu)調(diào)整板塊給予補(bǔ)貼。爭(zhēng)取水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建、省級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展等項(xiàng)目，整合水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建、省市區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金、省部級(jí)土肥植保項(xiàng)目、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項(xiàng)目科技措施（糧食生產(chǎn)）等項(xiàng)目資金，對(duì)開展再生稻生產(chǎn)的新型經(jīng)營(yíng)主體，在專用品種應(yīng)用、配方肥、綠肥種植和綠色防控等生產(chǎn)環(huán)節(jié)予以支持，同時(shí)爭(zhēng)取各級(jí)政府對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持。

2.4.4 建設(shè)再生稻高質(zhì)量示范基地 依托水稻綠色高質(zhì)高效綜合栽培示范和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金支持糧食生產(chǎn)等項(xiàng)目實(shí)施，圍繞規(guī)模化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化生產(chǎn)，每年創(chuàng)建再生稻生產(chǎn)高質(zhì)量示范基地各700hm2，推進(jìn)集中連片規(guī)模化單品種種植，做到每鎮(zhèn)均有示范基地，以輻射帶動(dòng)全區(qū)再生稻生產(chǎn)。

2.4.5 注重特色典型培植，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)開發(fā)與增效 謀劃創(chuàng)建再生稻生產(chǎn)縣區(qū)之鄉(xiāng)，打造品牌。創(chuàng)建再生稻米品牌，提高市場(chǎng)認(rèn)知度和美譽(yù)度，推進(jìn)生產(chǎn)、加工、流通、營(yíng)銷產(chǎn)業(yè)鏈全面升級(jí)，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)高度融合。區(qū)農(nóng)業(yè)部門密切關(guān)注開展優(yōu)質(zhì)糧油規(guī)?；a(chǎn)的新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展動(dòng)向與需求，從單純技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，向幫助制定發(fā)展規(guī)劃、爭(zhēng)取項(xiàng)目資金支持和品牌建設(shè)等方面延伸，打造出一批示范帶動(dòng)能力強(qiáng)、發(fā)展水平高的先進(jìn)典型，帶動(dòng)我市再生稻高質(zhì)量發(fā)展。每年扶持20個(gè)以上規(guī)模種植戶注冊(cè)大米品牌，開展自主營(yíng)銷，到2025年扶持注冊(cè)大米品牌的家庭農(nóng)場(chǎng)或規(guī)模戶達(dá)500家以上，有實(shí)力的企業(yè)5～10家，每年表彰再生稻米營(yíng)銷大戶（企業(yè)）10家以上。

2.4.6 加大區(qū)域品牌創(chuàng)建，實(shí)行訂單生產(chǎn) 加強(qiáng)與糧食加工企業(yè)對(duì)接，制定激勵(lì)政策，推動(dòng)糧食加工企業(yè)與基地實(shí)行訂單生產(chǎn)收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。加大區(qū)域品牌創(chuàng)建力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。加強(qiáng)再生稻米優(yōu)勢(shì)宣傳，挖掘再生稻米內(nèi)在品質(zhì)，將優(yōu)勢(shì)真正轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的效益。借助安徽省稻谷補(bǔ)貼種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整板塊支持品牌創(chuàng)建，蕪湖市“蕪湖大米”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工程建設(shè)，“蕪湖大米”再生稻公共品牌效應(yīng)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)大戶廣泛參與再生稻加工開發(fā)，積極參加各類稻米品牌評(píng)選、展銷活動(dòng)，加大宣傳力度，進(jìn)一步擴(kuò)大區(qū)域品牌的知名度。

3 保障措施

3.1 提高再生稻生產(chǎn)區(qū)耕地質(zhì)量 以耕地質(zhì)量提升、土壤酸化治理項(xiàng)目實(shí)施為契機(jī)，改善再生稻生產(chǎn)區(qū)土壤肥力狀況。以耕地輪作制度試點(diǎn)工作（冬閑田擴(kuò)種油菜）、綠肥種植、增施有機(jī)肥替代部分化肥等項(xiàng)目與再生稻生產(chǎn)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，提升耕地質(zhì)量，減輕病蟲害發(fā)生程度，確保再生稻生產(chǎn)健康發(fā)展。

3.2 強(qiáng)化培訓(xùn)與服務(wù)指導(dǎo) 農(nóng)技推廣部門應(yīng)及時(shí)總結(jié)再生稻生產(chǎn)中的成功經(jīng)驗(yàn)和出現(xiàn)的有關(guān)問題，制定切實(shí)可行的發(fā)展規(guī)劃與技術(shù)培訓(xùn)方案。結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)平臺(tái)，組織再生稻生產(chǎn)的種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)和專業(yè)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體開展專項(xiàng)培訓(xùn)，向好的典型地區(qū)學(xué)習(xí)，提高技術(shù)指導(dǎo)的精準(zhǔn)性、服務(wù)的高效性。加大農(nóng)技人員“包村聯(lián)戶”工作聯(lián)系力度，搭建種植業(yè)技術(shù)交流QQ群和微信群交流平臺(tái)，建立技術(shù)人員與種植大戶互動(dòng)機(jī)制，通過電話、信息、入戶、到田指導(dǎo)等方式，多渠道開展技術(shù)指導(dǎo)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)精準(zhǔn)服務(wù)，實(shí)時(shí)交流再生稻生產(chǎn)信息與舉措。在水稻生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期，深入田間現(xiàn)場(chǎng)開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，及時(shí)解答農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的疑問，確保關(guān)鍵措施落實(shí)到位。

3.3 培育加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 再生季稻米品質(zhì)與口感比上季更好，再生稻生產(chǎn)過程中一般不需要施農(nóng)藥，所生產(chǎn)稻谷絕對(duì)是綠色安全的，其如豐兩優(yōu)香1號(hào)，米的清香味更濃，蒸煮品質(zhì)與外觀均較好。從結(jié)構(gòu)調(diào)整出發(fā)，確保品種、品質(zhì)、穩(wěn)糧增效、環(huán)保、品牌創(chuàng)建等方面要給予足夠的扶持。創(chuàng)建合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)自主烘干與加工，自主銷售。

3.4 加大宣傳力度，提高再生稻知名度 充分利用培育的示范典型和基地，在水稻生長(zhǎng)關(guān)鍵期，組織種糧大戶、專業(yè)化合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)及糧食加工企業(yè)參加示范觀摩，開展現(xiàn)場(chǎng)觀摩交流，鼓勵(lì)自主創(chuàng)建再生稻米的合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)參展，通過成果展示、操作講解、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)等方式提高宣傳推廣效能。在成熟季節(jié)，邀請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、人大代表、政協(xié)委員、市民代表到再生稻基地進(jìn)行實(shí)地考察觀摩，利用種植業(yè)技術(shù)交流微信、QQ群和區(qū)融媒體平臺(tái)，加大宣傳，提高知名度。

（責(zé)編：張宏民）