高職院校家政服裝設(shè)計(jì)人才職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)

趙 欣

（長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410006）

家政服裝作為服裝領(lǐng)域的一個(gè)重要分支，單從需求量來(lái)看，母嬰服務(wù)、養(yǎng)老服務(wù)和家庭服務(wù)等方面的需求越來(lái)越高。根據(jù)商務(wù)部、發(fā)改委、智研咨詢整理的數(shù)據(jù)，2020年，中國(guó)家政服務(wù)人員數(shù)量是3 504萬(wàn)人，同比增長(zhǎng)7.1%。在家政服務(wù)人員數(shù)量的不斷攀升下，家政服裝的需求量也越來(lái)越大，需要的家政服裝設(shè)計(jì)人才就越來(lái)越多[1]。當(dāng)前，我國(guó)在家政服裝設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方面不夠完善，一方面，受制于開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)院校不多，兄弟學(xué)校間可借鑒的經(jīng)驗(yàn)不足，學(xué)生熏陶不夠；另一方面，在傳統(tǒng)教育背景下，教材更新不及時(shí)、實(shí)踐培訓(xùn)不足，導(dǎo)致培養(yǎng)的服裝專(zhuān)業(yè)人才素質(zhì)無(wú)法滿足社會(huì)需求。作為培養(yǎng)技能型人才的高職院校，要緊跟時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，堅(jiān)持“社會(huì)需要什么，就培養(yǎng)什么方面的人才”的教育理念?，F(xiàn)階段，家政服務(wù)行業(yè)面向的人群也越來(lái)越廣泛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，家政服務(wù)細(xì)分產(chǎn)業(yè)有20余門(mén)類(lèi)、200多種服務(wù)項(xiàng)目，所接觸的人的年齡階層也不一樣。家政行業(yè)在不斷滿足客戶個(gè)性化、多元化、高品質(zhì)服務(wù)要求的同時(shí)，也在向?qū)I(yè)密集型行業(yè)發(fā)展。家政服務(wù)人員的服裝從側(cè)面體現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)性和規(guī)范性，因此，高職院校應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)家政服裝設(shè)計(jì)人才職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

1 高職院校家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)方向特色

家政服裝設(shè)計(jì)作為新興領(lǐng)域，知識(shí)領(lǐng)域跨度較大，涉及技術(shù)和藝術(shù)、生產(chǎn)和管理，是一門(mén)交叉性很強(qiáng)的學(xué)科，且覆蓋面也較廣，包括家政服裝設(shè)計(jì)、家政服裝面料風(fēng)格設(shè)計(jì)、家政服裝配飾設(shè)計(jì)、服裝機(jī)械設(shè)備、CAD/CAM服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、家政服裝市場(chǎng)銷(xiāo)售、服裝廠管理、服裝模特表演和展示等。高職院校應(yīng)堅(jiān)持以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需求為基礎(chǔ)、以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，培養(yǎng)人才直接與崗位對(duì)接、與企業(yè)對(duì)接，建立新的辦學(xué)機(jī)制，使教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)要求對(duì)接、課堂教學(xué)過(guò)程和生產(chǎn)加工過(guò)程對(duì)接、專(zhuān)業(yè)和行業(yè)對(duì)接、畢業(yè)證書(shū)和職業(yè)證書(shū)對(duì)接、新時(shí)代教育和學(xué)生終身學(xué)習(xí)對(duì)接。隨著家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)，高職院校還可在此基礎(chǔ)上不斷細(xì)化，按照服裝種類(lèi)劃分專(zhuān)業(yè)方向[2]，如職業(yè)家政服裝設(shè)計(jì)、針織家政服裝設(shè)計(jì)和裘皮家政服裝設(shè)計(jì)等。需要注意的是，人才培養(yǎng)并不是一成不變，還和地域、企業(yè)密切相關(guān)。

2 高職院校家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀

當(dāng)前，高職院校家政服裝設(shè)計(jì)人才職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀：一是專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用性不高。家政服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域涉及較多的行業(yè)和人群，且所需的服裝類(lèi)型也各不相同，不僅要注重顏色的設(shè)計(jì)，還要注重不同人的身材特點(diǎn)，專(zhuān)業(yè)性要求較高。例如，學(xué)生在學(xué)習(xí)“服裝色彩設(shè)計(jì)”課程時(shí)，不但要學(xué)習(xí)理論知識(shí)，還要訓(xùn)練色彩感受力和色彩表現(xiàn)力，以在后期服裝設(shè)計(jì)中有效運(yùn)用色彩。目前，高職院校教師在授課時(shí)還是注重理論知識(shí)的傳授，實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)非常少，這和我國(guó)的應(yīng)試教育有著密不可分的關(guān)系。學(xué)生為了考試而將所有的時(shí)間都投入理論學(xué)習(xí)，同時(shí)由于實(shí)訓(xùn)考核沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)“學(xué)校不重視、學(xué)生不學(xué)習(xí)”的狀況。二是沒(méi)有重視職業(yè)規(guī)劃。高職家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在校期間只學(xué)習(xí)家政服裝設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)，沒(méi)有明確自身的就業(yè)方向。通常，服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生需要先跟著服裝師做助理，但從助理升級(jí)到服裝師非常困難，這需要學(xué)生不斷增加自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，強(qiáng)化獨(dú)立接單、談單的能力，培養(yǎng)自身的團(tuán)隊(duì)合作精神。但是高職學(xué)生缺乏職場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和與人交流的經(jīng)驗(yàn)，因此團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力差。畢業(yè)生進(jìn)入職場(chǎng)時(shí)，除了要利用專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要掌握服裝美學(xué)、服裝史論、人機(jī)工程學(xué)、材料學(xué)、消費(fèi)心理學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等知識(shí)，協(xié)助服裝師完成設(shè)計(jì)，但是高職學(xué)生普遍缺乏這方面的文化素養(yǎng)，設(shè)計(jì)作品層次不高，沒(méi)有新意。

3 高職院校家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)策略

3.1 針對(duì)職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)做好家政服裝設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃

學(xué)生的知識(shí)積累是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要反復(fù)學(xué)習(xí)與記憶。同樣，職業(yè)素養(yǎng)的形成也是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，是在教學(xué)過(guò)程中，把家政服裝設(shè)計(jì)的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)當(dāng)作一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，高職院校應(yīng)該從家政服裝設(shè)計(jì)方面著手，根據(jù)專(zhuān)業(yè)特色和要求制定符合該專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)任務(wù)。除了重視家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)方面的技能知識(shí)教學(xué)外，還要強(qiáng)化人文素質(zhì)教育和一些潛在方面的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。在實(shí)施過(guò)程中，高職院校要在重視專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)的同時(shí)強(qiáng)化道德修養(yǎng)培養(yǎng)，以“雙教學(xué)計(jì)劃”方式使兩者有機(jī)結(jié)合。具體實(shí)施可以分成3個(gè)教育階段：第一階段致力于強(qiáng)化職業(yè)興趣與職業(yè)道德的培養(yǎng)，以學(xué)生興趣入手來(lái)提升其學(xué)習(xí)積極性。學(xué)?？梢圆欢ㄆ陂_(kāi)展職業(yè)生涯教育、企業(yè)參觀、系列講座和演講、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)史論學(xué)習(xí)，增強(qiáng)高職學(xué)生對(duì)家政服務(wù)的認(rèn)同感。第二階段就是職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的階段，培養(yǎng)學(xué)生一定的職業(yè)能力，包括專(zhuān)門(mén)課程學(xué)習(xí)、服務(wù)意識(shí)、校外頂崗、社會(huì)實(shí)踐、專(zhuān)業(yè)文化學(xué)習(xí)，以強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，形成職業(yè)通用能力。第三階段主要是企業(yè)家政服裝設(shè)計(jì)研發(fā)和社會(huì)實(shí)踐。以上都是為學(xué)生進(jìn)入企事業(yè)單位而進(jìn)行專(zhuān)門(mén)職業(yè)能力培養(yǎng)的階段，讓學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，形成專(zhuān)業(yè)的職業(yè)能力，增強(qiáng)其持續(xù)就業(yè)能力。家政服裝專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)流程如圖1所示。

圖1 家政服裝專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)流程

3.2 學(xué)校構(gòu)建主題德育環(huán)境，多方面培育學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

一是教師要以身作則，用自己的言行感染學(xué)生，潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生。例如，教師在課堂演示教學(xué)時(shí)要注意工作臺(tái)衛(wèi)生；使用的熨斗要隨手關(guān)閉，課堂教學(xué)結(jié)束后要關(guān)閉電源；零碎布料不要到處亂扔，散落在地的布料要及時(shí)清理，防止易燃布料引發(fā)火災(zāi)等。二是換崗讓學(xué)生體驗(yàn)教師工作，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)的精神、承擔(dān)責(zé)任的勇氣、熱愛(ài)勞動(dòng)的品質(zhì)與懂得感恩的心。三是圍繞工匠精神，開(kāi)展系列校園德育活動(dòng)[3]。高職院校根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)現(xiàn)狀與企業(yè)用人的標(biāo)準(zhǔn)反饋，圍繞相關(guān)問(wèn)題和新聞事件，開(kāi)展以“感恩與責(zé)任”為主題的系列特色品牌德育，為培育高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提供一個(gè)實(shí)踐平臺(tái)。

3.3 深化校企合作及實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)

優(yōu)秀的家政服裝設(shè)計(jì)人才不但要具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，更需具備豐富的實(shí)踐能力，而這些能力的養(yǎng)成并不是一蹴而就的，需要通過(guò)豐富的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)逐步養(yǎng)成。這就需要高職院校對(duì)此形成正確的認(rèn)識(shí)，著力從單一的課堂教學(xué)模式中跳脫出來(lái)，不斷深化校企合作，為學(xué)生提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)，將學(xué)生培養(yǎng)成符合企業(yè)需要、能更好地為社會(huì)服務(wù)的高質(zhì)量人才，提升學(xué)生的職業(yè)自豪感。針對(duì)家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)及行業(yè)需要，學(xué)校可持續(xù)深化校企合作，與合作企業(yè)良好對(duì)接，組織學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，組織社會(huì)服務(wù)工作，設(shè)置“廠中?！钡龋M(jìn)一步提升學(xué)生的職業(yè)能力，為學(xué)生將來(lái)更好地就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。此外，還可有計(jì)劃、有目的地增設(shè)服裝工作室、服裝類(lèi)社團(tuán)等，有效融合學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐能力，為家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)營(yíng)造良好的氛圍，將實(shí)訓(xùn)企業(yè)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為評(píng)價(jià)學(xué)生成績(jī)的重要標(biāo)準(zhǔn)，使人才培養(yǎng)切實(shí)符合就業(yè)需要，不斷提升家政服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)及就業(yè)能力。