鄒謇
更深夜半,煮雪烹茶。我想此間乃是人間至雅之事。
古時雅人,特別喜歡閑庭置爐,煮雪烹茶,就雪吟詩寫賦作畫,此中有真意,入了閑云野鶴般的境界。
茶,不一定非得要來自茶樹,世間可做茶之物繁多,詩詞可以,美人可以,陋妻可以,茅根可以,谷物也可以,萬物皆可為茶。
將詩詞裝在茶壺里,用文火與雪一起慢慢煮,光是想想便有了幾分詩情畫意,幾分真性情。
谷物炒至糊味,用白開水泡了謂之糊米茶,味苦難咽,卻可用來開胃、消除積食,是良藥。
美人也是可以為茶的。舊時書生,夜居荒郊,多有狐仙做的佳麗,前來“紅袖添香”,夜讀書。此時一壺白開水,幾篇閑章就著美人。一番旖旎風(fēng)光,秀色也可餐矣!
當然,粗繒大布之丑妻也是可以為茶的。諸葛亮躬耕南陽時,其妻黃氏,貌寢身粗,但落得一個好性子,溫溫順順,知書明理,夜夜伴夫解惑,不怨苦、不聒噪,也是一杯上等好茶。
紅粉佳人多是狐仙幻化,凡人幾得有?大凡世人到了最后才懂得,娶妻如黃氏才是人間至理。車軸同軌才能同行,琴瑟和音才能和鳴。
此番種種為茶,雅俗兼有。
前兩天我寫了一篇關(guān)于川渝人喝茶文章,我用了“喝”茶一字,那是閑鬧市井喝茶,當不得“品”。
煮雪烹茶也當不得一個“品”字,品茶在此也落一個了“媚俗”,該是“玩”茶。比如古董玩家之于玩古董,知之者鮮少,懂之者更是鳳毛麟角。
煮雪烹茶從古至今都屬稀罕事,是有修為的玩家之物,意喻專善茶道之大家才能干的趣事。
玩茶是有講究的。準備一套典雅的茶具,配上許多小花閑草做點綴,把一壺好茶從日出煮到日落,是下乘的玩法;和三五好友閑話,此時佐一壺淡茶,引經(jīng)據(jù)典,考古論今是中乘的玩法;而一個人煮雪烹茶,聽雪敲竹到更深夜半,聽得興起時且歌且舞,落墨詩畫是上乘的玩法。
關(guān)于上乘的玩法:可以是大雪紛飛的長亭外,與友人化雪煮茅根為茶,人行千里,根根相連??梢允切⊥ラe院,籬笆圍墻,獨自一人熬雪煮臘梅花朵為茶,余香共醉。可以是寒江冰上,幾尾魚湯為茶,人與江山俱入畫。此番種種,到了化雪烹萬物為茶的境界。
我想,煮雪不一定非得要放茶,溫一杯雪水入口,也有自然的淡香。這是升華到無為的境界。佛家雖然講究酒、色、財、氣四大皆空,我卻覺得,俗人煮雪烹茶倒可達佛家的境界。
即便是茶圣陸羽在山野間摘花為柴,焚香煮茶,也是在追求一個茶香,野趣。而化雪為茶追求的是大道至簡,濃淡皆宜,狂飲細品皆可。修為與意境,高下立判。
煮雪烹茶玩的是一種高品位的生活儀式感,一種生活情趣,一種內(nèi)涵,也是世人們所苦苦追求的無我,無為,無欲的境界!