吉林省甜櫻桃日光溫室栽培技術(shù)※

●崔 龍 王雪松 張艷波 李 鋒 陳 蕾(吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 吉林 公主嶺 136100）

甜櫻桃是北方落葉果樹中成熟最早的樹種，果實(shí)顏色艷麗，且營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“春果第一枝”和“果中珍品”的美稱。

由于甜櫻桃適栽區(qū)范圍較小，不能滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。而設(shè)施栽培可擴(kuò)大種植范圍，又能抵御不良天氣的影響。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)甜櫻桃設(shè)施栽培面積約有1.3萬公頃[1]。目前，設(shè)施栽培主要用于提早上市和防雨。日光溫室主要集中在遼寧省大連、朝陽，黑龍江，內(nèi)蒙古，吉林等地應(yīng)用；山東省臨朐、煙臺(tái)，陜西省澄城等地以塑料大棚為主[2]。在吉林省中部、東部等地，已有企業(yè)大面積栽培設(shè)施甜櫻桃，但由于缺少標(biāo)準(zhǔn)配套的栽培技術(shù)，導(dǎo)致樹體出現(xiàn)結(jié)果期晚、產(chǎn)量低、品質(zhì)差和大小年現(xiàn)象，嚴(yán)重制約了我省櫻桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。因此，結(jié)合我省區(qū)域氣候特點(diǎn)，開展甜櫻桃日光溫室栽培研究，有利于提升我省甜櫻桃的內(nèi)在品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1 溫室結(jié)構(gòu)及參數(shù)

日光溫室一般東西走向，坐北朝南，偏西5°。溫室跨度10～12m，長(zhǎng)度60～100m，脊高4.5m左右，前坡面鋼架架構(gòu)，南面向陽面采用無滴膜覆蓋。北面、東面和西面三面墻均有磚面結(jié)構(gòu)或土質(zhì)結(jié)構(gòu)的寬厚墻體，厚度60～100cm。棚膜上面有卷簾保溫棉被覆蓋，確保1～2月份棚內(nèi)夜間氣溫高于-10℃。同時(shí)，留有一定數(shù)量的通風(fēng)口，設(shè)置溫濕度表、地溫表等。溫室間距以冬至前后不遮光為準(zhǔn)。

2 苗木栽植

2.1 栽植前的準(zhǔn)備

對(duì)于土層薄、土壤黏重的地塊，建議栽植前覆蓋牛馬糞、草炭土、煤渣等1 000～3 000kg/667m2，用工程機(jī)械翻入土中，深達(dá)50～70cm，然后平整土地，做栽植準(zhǔn)備。

2.2 適宜的栽培品種

宜選擇抗性強(qiáng)、果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)的品種，如‘美早’‘佳紅’和‘砂蜜豆’等，應(yīng)配置授粉樹。

2.3 栽植

春季，依據(jù)升溫時(shí)間在土壤解凍后至苗木發(fā)芽前栽植；冬季，大樹落葉后栽植。砧木可采用馬哈利、大青葉、東北山櫻等喬化砧，提倡吉塞拉等矮化砧；改良紡錘形樹形，株行距為（1.5～2.0）m×（3.0～4.0）m。按主栽品種與授粉品種3:1或4:1的比例，行內(nèi)配置授粉樹。幼樹定植前先將苗木浸在水中12～24h，剪根至露健康白茬；也可結(jié)合蘸泥漿。大樹帶土坨栽植。

根據(jù)地勢(shì)及土質(zhì)特性，可選擇起壟或平地栽植。地下水位高和土壤黏重的地塊易起壟栽植并做好排水系統(tǒng)。壟高20～30cm，壟面寬1m左右，壟底面寬1.2m左右。起壟時(shí)施入有機(jī)肥45～75m3/hm2。栽植幼樹按壟中心線挖定植溝或穴，寬50cm，深50cm。成齡樹可根據(jù)樹齡大小調(diào)整定植穴。將苗木放入定植溝或穴內(nèi)，對(duì)齊、回填，根頸部位略高于地表，踏平踩實(shí)，一次性灌透水。樹盤覆土后覆蓋地膜。

3 土、肥、水管理

土壤管理主要在行內(nèi)覆蓋園藝地布、枝條粉碎物或秸稈等，行間清耕。秋季施用腐熟有機(jī)肥、綠肥、微生物肥料作為基肥。施基肥在8月下旬至9月進(jìn)行，占全年施肥量的70%以上，以腐熟的農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥料為主，施肥量盛果期樹建議施用30～50kg/株。追肥時(shí)期分別為花前、花后、果實(shí)膨大期和果實(shí)采收后。沖施水溶性肥或溝施速效性化肥，施肥后灌水。推薦使用水肥一體化設(shè)施。葉面追肥在花后至采收前每隔10d左右進(jìn)行一次，葉面噴施0.3%的尿素、0.3%磷酸二氫鉀或多元微肥、氨基酸類葉面肥等營(yíng)養(yǎng)液。全年灌水可分為花前水、花后水、硬核水、基肥水、封凍水，灌水量根據(jù)土壤墑情而定。

4 整形修剪

4.1 樹形

日光溫室栽培甜櫻桃樹形主要有改良紡錘形和小冠疏層形。改良紡錘形樹高2.5～3.5m；在中心干上均勻著生12～16個(gè)主枝，間隔15～20cm。主枝與主干夾角80～90°，主枝粗度不超過中心干的1/3，可著生小側(cè)枝。小冠疏層樹形有主干和中心干，全樹6～8個(gè)主枝，夾角60～70°。樹高2.2～2.5m，干高50cm，第一層主枝4～5個(gè)，每主枝著生3～5個(gè)側(cè)枝和多個(gè)結(jié)果枝組；第二層有3個(gè)主枝，著生小的側(cè)枝和結(jié)果枝組。

4.2 修剪

改良紡錘樹形定植當(dāng)年定干80～100cm。抹除距地面50cm以下芽。選留50～80cm處抽生的長(zhǎng)勢(shì)健壯、方位好的一年生枝作為主枝，新梢停止生長(zhǎng)后拉成水平。中心干延長(zhǎng)梢直立生長(zhǎng)。第2年生長(zhǎng)季，中心干延長(zhǎng)梢留70cm短截。主枝著生的側(cè)枝長(zhǎng)至20～30cm時(shí)從基部留3～4個(gè)芽摘心，待二次枝長(zhǎng)至20cm左右時(shí)從基部留3～4個(gè)芽摘心，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。及時(shí)疏除競(jìng)爭(zhēng)枝和背上枝。第3年中心干延長(zhǎng)梢留70cm短截。萌芽前在單芽枝或葉叢枝的上方2～5cm處橫割一刀，深達(dá)木質(zhì)部，促使抽發(fā)新梢；新梢停止生長(zhǎng)后將直立生長(zhǎng)的旺盛枝拉成80～90°。生長(zhǎng)季繼續(xù)張開角度，重復(fù)第2年的修剪，培養(yǎng)結(jié)果枝組。第4年冬剪時(shí)，中心干延長(zhǎng)枝繼續(xù)剪留70cm左右。繼續(xù)對(duì)上年形成的枝條進(jìn)行拉枝，同時(shí)對(duì)過密枝進(jìn)行回縮或疏除，對(duì)背上直立枝組、粗度超過3cm已結(jié)果的長(zhǎng)放枝組進(jìn)行回縮更新。第5年及以后當(dāng)達(dá)到規(guī)定的樹形結(jié)構(gòu)后，每年對(duì)中小型枝組進(jìn)行精細(xì)修剪；對(duì)過于冗長(zhǎng)的枝和下垂枝進(jìn)行回縮。控制結(jié)果量，保持樹勢(shì)健壯。

5 扣棚及溫濕度調(diào)控

兩次霜凍后，當(dāng)80%樹葉脫落后，溫室覆蓋塑料薄膜和棉被。吉林省公主嶺地區(qū)11月上旬開始扣防寒被，設(shè)施內(nèi)溫度即可達(dá)到7℃以下?？叟锖?0～45d即可滿足大部分品種的需冷量，即12月中下旬可以開始升溫，具體升溫時(shí)間依據(jù)品種需冷量及溫室保溫性能確定。白天利用自然光，揭開棉被進(jìn)行升溫。從升溫到開花前，屬于萌芽期，此段加溫應(yīng)采用緩慢而逐步加溫的方式，此期間約30d，前10d白天最高氣溫低于15℃，夜間-2～1℃；后20d，白天最高氣溫低于20℃，夜間保持在3～5℃，濕度控制在75%左右。開花期，白天氣溫保持在10～18℃，夜間保持在4～7℃。濕度低于50%。幼果期白天最高氣溫不高于25℃，夜間保持在8～12℃，濕度保持在60%左右。成熟期白天最高氣溫不高于28℃，夜間保持在10～15℃，濕度保持在65%左右。為避免設(shè)施內(nèi)溫度過高而影響果實(shí)發(fā)育，當(dāng)外界夜間溫度穩(wěn)定在7℃以上時(shí)撤掉棚膜，使樹體進(jìn)入露地生長(zhǎng)狀態(tài)。

6 花果管理

6.1 授粉

為提高坐果率，在花前一周在棚室中放入蜜蜂，放蜂量以每667m2放置一個(gè)蜂箱為宜，每箱2 500～3 000頭蜜蜂。或在初花期開始2～4d，選擇每天9～15時(shí)，多次人工輔助授粉。

6.2 疏花疏果

疏花應(yīng)分兩次進(jìn)行。第一次應(yīng)結(jié)合冬季修剪，及時(shí)疏除細(xì)弱、下垂枝；第二次在開花前，剪去弱小和發(fā)育不良的花芽；生理落果結(jié)束后即盛花后2～3周進(jìn)行疏果。疏除畸形果、病蟲果、弱小果以及下垂果，保留著生位置好、橫向及向上的大果。

7 病蟲害防治

甜櫻桃病蟲害防治應(yīng)遵照預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則。農(nóng)業(yè)防治方面，要選用抗性好的品種和砧木；保持冠內(nèi)通風(fēng)透光良好，及時(shí)剪除病蟲枝、清除枯枝落葉；合理控制負(fù)載量，保持樹體健壯；采取地面覆膜、黃板、藍(lán)板、殺蟲燈和性誘劑等方法抑制和誘殺害蟲，利用天敵和有益微生物防治病蟲。化學(xué)防治要選用國(guó)家藥品登記的農(nóng)藥，嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥。