養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化管理與可持續(xù)發(fā)展研究

李會亮

（山東益生種畜禽股份有限公司，山東 煙臺 265508）

引言

養(yǎng)豬企業(yè)需要加強對數(shù)字化管理技術(shù)的有效認(rèn)識，再根據(jù)企業(yè)當(dāng)前的發(fā)展現(xiàn)狀來突出后續(xù)管理的科學(xué)性，從而全面提高企業(yè)的實際管理效率。與此同時，還需要根據(jù)當(dāng)前養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀制定更加專業(yè)的管理模式，實現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)的升級改造，不斷增強最終的經(jīng)濟效益，推動企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

一、我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展進程

我國養(yǎng)豬業(yè)歷史悠久，與國外發(fā)達國家相比，養(yǎng)豬業(yè)集約化、自動化及信息化程度總體較低，雖然在自動清糞、精準(zhǔn)飼喂、環(huán)境監(jiān)測、發(fā)情鑒定等方面取得了重大突破，通過機械設(shè)備和動物育種、飼料營養(yǎng)等技術(shù)使養(yǎng)豬生產(chǎn)效率最大化，一步一步走向智能化，但仍然存在諸多重大挑戰(zhàn)，需要向更嚴(yán)格、更精準(zhǔn)、更智能的方向發(fā)展，以滿足現(xiàn)代科技與經(jīng)濟快速發(fā)展的需求。

近年來，設(shè)施農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，物聯(lián)網(wǎng)（IOT）、大數(shù)據(jù)、云計算的發(fā)展賦予了產(chǎn)業(yè)更高的效率，畜牧業(yè)搭乘數(shù)字化快車，體現(xiàn)在數(shù)字化生產(chǎn)、數(shù)字化流通、數(shù)字化營銷、數(shù)字化服務(wù)和數(shù)字化管理等方面，為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的發(fā)展空間，為豬肉產(chǎn)品提升了市場競爭力。2013 年，我國開始先后引進法國ISAGRI、美國Herdsman2000、英國Agritec 公司的Porcitec 等豬場管理軟件平臺，打破了傳統(tǒng)養(yǎng)豬觀念，有效提高了生產(chǎn)管理水平。久翔軟件公司開發(fā)的“豬場管家”、大北農(nóng)集團研發(fā)的“豬聯(lián)網(wǎng)”、唐人神集團推廣的“神農(nóng)寶”等軟件平臺優(yōu)化了資源配置，推動了畜牧業(yè)與大數(shù)據(jù)融合發(fā)展，涉及豬場管理、生產(chǎn)紀(jì)錄、選種與淘汰等項目。阿里云研發(fā)的人工智能“ET 大腦”應(yīng)用在智能養(yǎng)豬行業(yè)中，實現(xiàn)對豬場的全方位監(jiān)控，京東農(nóng)牧公司依托數(shù)據(jù)技術(shù)推出“神農(nóng)大腦（AI）”，打造智能化、數(shù)字化養(yǎng)豬全產(chǎn)業(yè)鏈，恒大集團研發(fā)AI 技術(shù)推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級服務(wù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加之我國電子飼喂站、樓房養(yǎng)豬等飼養(yǎng)模式以及機器人、無人機的投入使用，徹底改變了養(yǎng)豬“臟而臭”的落后形象，將養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)打造成了一個“體面”行業(yè)。目前，動物健康、應(yīng)激、疾病和福利等問題已經(jīng)引起越來越多的關(guān)注和重視，人們對精準(zhǔn)化生產(chǎn)和精細化管理越來越感興趣，這些科技將養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)推向數(shù)字化、平臺化、智能化時代。

二、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化管理

（一）升級自動飼養(yǎng)系統(tǒng)

自動飼養(yǎng)系統(tǒng)可以依靠自動化技術(shù)完善不同的系統(tǒng)應(yīng)用模式，例如自動分離系統(tǒng)和遠程監(jiān)控系統(tǒng)等。每個系統(tǒng)將收集到的信息傳送給中心管理模式完成信息的分類，通過遠程監(jiān)控的方式了解養(yǎng)殖的實際情況，多方位的提高養(yǎng)豬生產(chǎn)中的自動化水平，滿足現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展的需要。在實際工作中需要通過射頻識別技術(shù)掌握每一頭豬的飼養(yǎng)信息，并且做好信息的收集以及整合工作，制定出科學(xué)性較強的報表，從而準(zhǔn)確了解飼養(yǎng)全過程。另外，還可以精準(zhǔn)判斷母豬是否處于發(fā)情狀態(tài)，從而及時完成配種，保證最終生產(chǎn)效率的提高。在后續(xù)工作中還可以融入無線射頻技術(shù)，完成對生豬采食量和采食次數(shù)的有效監(jiān)控，并將相關(guān)數(shù)據(jù)及時錄入到系統(tǒng)模式中，同時做好后續(xù)評估工作，為科學(xué)養(yǎng)殖提供重要的依據(jù)。采用上述工作模式，不僅可以有效減少勞動力成本的投入，還使得最終經(jīng)營效益得到全面提高。

（二）監(jiān)測豬舍環(huán)境

在實際養(yǎng)殖時，環(huán)境的監(jiān)測是非常重要的，要在追求高效率工作層次的基礎(chǔ)上，避免豬舍環(huán)境出現(xiàn)惡化等問題。良好的養(yǎng)殖環(huán)境能夠提高最終生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本。溫度和濕度是影響環(huán)境質(zhì)量的比較突出的因素，在實際工作中可以充分發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)本身的優(yōu)勢，將工作重心集中在環(huán)境控制方面，并且設(shè)置不同類型的傳感器進行有效監(jiān)測，將監(jiān)測到的數(shù)據(jù)傳送給服務(wù)器，由服務(wù)器完成信息的科學(xué)處理。另外，還可以通過自動化技術(shù)對豬舍內(nèi)部通風(fēng)系統(tǒng)和加熱系統(tǒng)進行有效控制，從而實現(xiàn)自動化工作的目的。利用傳感器網(wǎng)絡(luò)的實時監(jiān)測系統(tǒng)，同時結(jié)合以往的工作經(jīng)驗，分析出最佳養(yǎng)殖環(huán)境。通過傳感器進行環(huán)境監(jiān)測能夠減少以往人工監(jiān)測的成本，提高最終的工作效率。在工作中需要根據(jù)實際情況，建立更加高效率的環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，滿足實際養(yǎng)殖的需求。

（三）優(yōu)化產(chǎn)品追蹤

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在實際操作的過程中能夠優(yōu)化整個生產(chǎn)過程。隨著新時期人們生活水平的不斷提高，對豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求。因此，在實際工作中需要運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)完成產(chǎn)品的追蹤，及時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)中的一些問題。例如，可以融入完善的監(jiān)控模式，配合著無線射頻識別技術(shù)進行有效的動態(tài)追蹤，根據(jù)豬肉生產(chǎn)和運輸?shù)炔煌沫h(huán)節(jié)，優(yōu)化整體的工作模式。此外，還可以將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于產(chǎn)品的防偽，在保護消費者權(quán)益的同時，使企業(yè)的整個生產(chǎn)過程逐漸朝著透明化方向不斷發(fā)展，提高最終的質(zhì)量管理效率。

在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的實際操作過程中，還可以實現(xiàn)常見疫病的有效防控。生豬的健康是提高最終生產(chǎn)效益的主要基礎(chǔ)，其健康狀況能夠提高最終生產(chǎn)速度，增加最終的經(jīng)濟收入，所以在實際工作中需要以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)作為主要依托建立與之匹配的監(jiān)控系統(tǒng)，進而有效地分析不同生豬的行為活動和健康情況，發(fā)現(xiàn)問題后及時進行有效的治療，防止出現(xiàn)更嚴(yán)重的損失。近年來，越來越多新型傳感器被運用到生豬健康檢測工作中，例如，有些傳感器可以監(jiān)測豬的咳嗽情況和呼吸系統(tǒng)的應(yīng)激反應(yīng)，以此來確定生豬的健康情況，使最終生產(chǎn)性能得到全面提高。

（四）管理相應(yīng)的手機軟件

為了能夠隨時隨地了解生產(chǎn)情況，提高后續(xù)工作的針對性，可在實際工作中利用新型豬場管理手機軟件提高生產(chǎn)效率。通過手機APP 能夠隨時隨地完成生產(chǎn)數(shù)據(jù)的錄入和查詢，也可以利用微信等軟件每天推送代辦任務(wù)，制定更加完善的總結(jié)報告，從而及時發(fā)現(xiàn)實際生產(chǎn)中存在的問題，為后續(xù)管理及決策提供必要的依據(jù)。

三、今后攻關(guān)方向

預(yù)計在未來10 年中，需要建立健全更為完善的大數(shù)據(jù)分析預(yù)測模型，投入應(yīng)用先進的科技設(shè)備，如生物傳感器、機器人等，為豬業(yè)高效發(fā)展提供更好的服務(wù)，以提升養(yǎng)殖效益和生產(chǎn)效率，提高動物福利和健康水平。

（一）個體信息智能識別

豬只個體信息智能識別正在引起人們的關(guān)注，生物識別傳感器可以監(jiān)測豬只運動量、聲音（如發(fā)聲、咳嗽等）以及特定行為（如豬的攻擊性）、健康狀況等；聲學(xué)檢測技術(shù)可以判斷豬只不同特征的發(fā)聲所對應(yīng)的需求；面部檢測技術(shù)的發(fā)展替代RFID 電子標(biāo)簽成為另一個擴展領(lǐng)域，除了檢測動物面部特征以識別個體信息外，還可以研究面部特異性表情數(shù)據(jù)庫，從而確定動物的行為意識。

（二）構(gòu)建精準(zhǔn)飼喂模塊

依托不斷改進的智能飼喂設(shè)備和數(shù)據(jù)分析技術(shù)，根據(jù)不同類型豬的營養(yǎng)需求數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建更精準(zhǔn)的飼喂模型，來預(yù)判準(zhǔn)確的營養(yǎng)供給和異常數(shù)據(jù)，為管理者提供決策依據(jù)，從而達到降低成本、提高養(yǎng)豬效益的目的。應(yīng)不斷開展技能培訓(xùn)與機器學(xué)習(xí)（ML），一是設(shè)置合理的管理、獸醫(yī)、檢疫等崗位，實行定崗定責(zé)和崗前培訓(xùn)。二是使用統(tǒng)計學(xué)的方法進行數(shù)據(jù)挖掘、預(yù)測和推斷，達到自我完善。

（三）構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺

構(gòu)建跨領(lǐng)域服務(wù)平臺，完善智能設(shè)備軟硬件以及質(zhì)量調(diào)控機制，改進和優(yōu)化多維數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法，確定最合適的數(shù)據(jù)分析模型，建立更全面的數(shù)據(jù)庫資源，進一步提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率；利用電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測平臺，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通交易公平化、信息透明化和可預(yù)測，降低養(yǎng)豬風(fēng)險，提高管理服務(wù)水平，更好地實現(xiàn)畜產(chǎn)品溯源追溯，保障質(zhì)量安全。

四、結(jié)束語

當(dāng)前正是國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施階段，畜牧業(yè)數(shù)字化發(fā)展?jié)摿κ志薮螅趥鞲衅?、無人機、巡檢機器人等硬件設(shè)備和5G、云計算、區(qū)塊鏈、人工智能等前沿技術(shù)的指引下，實現(xiàn)智能化養(yǎng)豬、數(shù)字化管理，對推動養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、有效提高生產(chǎn)效率和市場競爭力、促進畜牧業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。